Ħafna minna nneħħu ż-żerriegħa u narmuha meta nsajru l-qara ħamra, hux? Imma kont taf li dawk iż-żerriegħa tal-qara ħamra mormija huma teżor żgħir mimli valur nutrittiv. Dawn iż-żerriegħa huma fil-fatt tajbin ħafna għal saħħitna. Allura llum, ejja nitkellmu dwar il-benefiċċji kbar ta’ dawn iż-żerriegħa żgħira tal-qara ħamra.
X'inhuma dawn iż-żerriegħa tal-qara ħamra?
Fi kliem sempliċi, huma ż-żerriegħa li tittiekel li tinsab ġewwa l-qara ħamra. Normalment ikunu ċatti, ovali, u mgħottija b'qoxra ta' lewn krema. Il-polpa ġewwa hija ħadra. F'ħafna pajjiżi, jittieklu moqlija bil-melħ.
Jista’ jkun li rajthom fil-ħwienet imsejħa "pepitas." Iż-żerriegħa tal-qara ħamra u l-pepitas huma l-istess ħaġa? Fil-verità m’hemmx wisq differenza. Il-pepitas huma l-polpa ħadra li tiġi mit-tneħħija tal-qoxra bajda minn fuq iż-żerriegħa tal-qara ħamra. Xi varjetajiet ta’ qara ħamra jipproduċu wkoll żerriegħa mingħajr qoxra, li jissejħu wkoll pepitas.
Storikament, nies f'pajjiżi bħall-Messiku ilhom jużaw iż-żerriegħa tal-qara ħamra kemm għall-ikel kif ukoll għall-mediċina għal aktar minn 7,500 sena. Ir-raġuni għal dan hija l-valur nutrittiv għoli ta' dawn iż-żerriegħa. Huma partikolarment rikki f'xaħmijiet mhux saturati, omega-3s, u minerali bħall-manjeżju .
Il-benefiċċji tal-għaġeb għas-saħħa taż-żerriegħa tal-qara ħamra
Iż-żerriegħa tal-qara ħamra hija superfood mimli proteini, xaħmijiet tajbin għas-saħħa, vitamini u minerali. Jistgħu wkoll jgħinu biex inaqqsu r-riskju ta’ mard kroniku bħall-kanċer. Ejja nagħtu ħarsa lejn il-benefiċċji ewlenin.
1. Inaqqas l-infjammazzjoni fil-ġisem
Iż-żerriegħa tal-qara ħamra hija rikka fl-antiossidanti. Fi kliem sempliċi, tipproteġi ċ-ċelloli ta’ ġisimna mill-mard u tnaqqas l-infjammazzjoni bla bżonn fil-ġisem. Jekk tiekolhom bil-qoxra, dan il-benefiċċju huwa saħansitra akbar għax huma rikki fil-fibra. Dan huwa importanti ħafna għall-prevenzjoni ta’ mard kroniku bħad-dijabete u l-mard tal-qalb.
2. Proprjetajiet kontra l-kanċer
Xi studji tal-laboratorju wrew li ż-żerriegħa tal-qara ħamra tista’ twaqqaf it-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer tas-sider u tal-prostata. Instabu wkoll li jistgħu jikkawżaw il-mewt taċ-ċelloli tal-kanċer (proċess imsejjaħ `apoptożi`). Dan huwa maħsub li huwa dovut għal-livelli għoljin ta’ antiossidanti f’dawn iż-żerriegħa. Madankollu, hija meħtieġa aktar riċerka fil-bnedmin.
3. Benefiċjali għas-saħħa tal-prostata fl-irġiel
Ħafna rġiel jiżviluppaw prostata mkabbra (iperplażja beninna tal-prostata, jew BPH) hekk kif jixjieħu. Dan jista' jikkawża sintomi bħal awrina frekwenti u inkontinenza urinarja. Xi mediċini tal-Punent għal din il-kundizzjoni jistgħu jikkawżaw disfunzjoni sesswali bħala effett sekondarju. Madankollu, ir-riċerka wriet li t-teħid ta' 500 milligramma ta' estratt taż-żerriegħa tal-qara ħamra darbtejn kuljum jista' jnaqqas is-sintomi tal-BPH u jtejjeb il-kwalità tal-ħajja.
4. Jipproteġi s-saħħa tal-qalb
Iż-żerriegħa tal-qara ħamra hija rikka fil- manjeżju . Dan jgħin fil-kontroll tal-pressjoni tad-demm. Intwera li dieta rikka fil-manjeżju tnaqqas ir-riskju ta’ puplesija u mewt minn mard tal-qalb. Barra minn hekk, l-antiossidanti f’dawn iż-żerriegħa jżidu l-livelli ta’ ossidu nitriku f’ġisimna. Din il-molekula tgħin biex iżżomm il-vini tad-demm tagħna flessibbli u b’saħħithom, u żżomm ċirkolazzjoni tajba tad-demm.
5. Jippromwovi rqad mistrieħ
Li tiekol ftit żerriegħa tal-qara ħamra qabel torqod jista’ jgħinek torqod tajjeb bil-lejl. Iż-żerriegħa tal-qara ħamra fiha b’mod naturali l-aċidu amminiku triptofan li jippromwovi l-irqad. Fiha wkoll minerali bħaż-żingu, ir-ram, u s-selenju, li jistgħu jgħinu biex itejbu t-tul u l-kwalità tal-irqad tiegħek.
L-aktar importanti, il-manjeżju f'dan l-ikel jgħin biex inaqqas l-istress u l-ansjetà, li huma kawżi ewlenin ta' insomnja.
6. Jista' jtejjeb l-għadd tal-isperma
Fi studju li juża ġrieden li kienu tilfu l-abbiltà tagħhom li jipproduċu sperma minħabba l-kimoterapija, l-estratt taż-żerriegħa tal-qara ħamra rrestawra l-produzzjoni tal-isperma sa ċertu punt. Hemm bżonn ta’ aktar riċerka biex jiġi ddeterminat kif dan japplika għall-bnedmin.
X'inhu l-valur nutrittiv taż-żerriegħa tal-qara ħamra?
Iż-żerriegħa tal-qara ħamra hija sors nutrittiv kbir. Hawn in-nutrizzjoni għal madwar żewġ imgħaref (uqija waħda jew 28 gramma).
| Taqsima tan-Nutrijenti | Daqs |
|---|---|
| Kaloriji | 126 |
| Proteina | 5.3 grammi |
| Xaħam | 5.5 grammi (li ħafna minnhom huma xaħmijiet tajbin għas-saħħa) |
| Karboidrati | 15.3 grammi |
| Fibra | 5.2 grammi (bil-qoxra) |
Barra minn hekk, huwa wkoll sors tajjeb ta' minerali essenzjali bħall-fosfru, il-potassju, il-manjeżju, il-kalċju, il-ħadid, u ż-żingu. Madankollu, żomm f'moħħok li l-kontenut ta' fibra tal-żerriegħa mqaxxra huwa baxx ħafna, peress li l-biċċa l-kbira tal-fibra tinsab fil-qoxra.
Kif tiekol iż-żerriegħa tal-qara ħamra? X'inhu l-aħjar mod?
Neħħi ż-żerriegħa minn qargħa ħamra u aħsilha sew biex tneħħi kwalunkwe biċċa li twaħħal. Imbagħad tista’ tiekolha nejja, jew tista’ tixwiha f’forn ta’ 300°F (150°C) bi ftit żejt taż-żebbuġa għal 30-40 minuta. It-tixwi jagħmilha aktar faċli biex tiddiġerixxiha, iżżid il-livelli ta’ antiossidanti, u ttejjeb it-togħma.
L-aktar mod b'saħħtu
Iż-żerriegħa tal-qara ħamra fiha kimika msejħa aċidu fitiku . Dan jipprevjeni lill-ġisem milli jassorbi minerali bħall-ħadid u ż-żingu mill-ikel li nieklu. Għalhekk, l-aħjar mod biex tnaqqas dan l-aċidu fitiku huwa li tixxarrab jew tnebbieta ż-żerriegħa qabel ma tiekolha.
- Biex tixxarrab: Aħsel iż-żerriegħa sew, poġġihom fi skutella, u żid l-ilma sakemm iż-żerriegħa tkun mgħottija. (L-ammont ta' ilma għandu jkun darbtejn jew tliet darbiet l-ammont ta' żerriegħa). Ħallihom jixxarbu f'temperatura tal-kamra għal siegħa sa erba' sigħat. Imbagħad saffi l-ilma u kuluhom nejjin jew moqlija.
- Biex tinbet: Wara li tixxarrab kif imsemmi hawn fuq, iffiltra l-ilma u żid ilma frisk mill-ġdid u ħallih joqgħod għal 8-12-il siegħa. Meta l-qoxra taż-żerriegħa tintefaħ u tidher qisha se tinbet, iffiltra l-ilma u użah.
Tista' tuża ż-żerriegħa ppreparata b'dan il-mod f'insalati, sopop, jogurt, jew sempliċement bħala snack.
Hemm xi effetti sekondarji? Affarijiet li għandek tkun konxju tagħhom
Iż-żerriegħa tal-qara ħamra ġeneralment hija sikura ħafna, iżda hemm xi affarijiet li għandek tkun konxju tagħhom.
- Allerġiji:Reazzjonijiet allerġiċi għaż-żerriegħa tal-qara ħamra huma rari, iżda mhux ineżistenti. Jekk tesperjenza sintomi bħal ħakk, nefħa, rimettar, jew diffikultà biex tieħu n-nifs fil-ħalq jew fil-gerżuma, fittex parir mediku immedjatament.
- Interazzjonijiet mal-Mediċini: Iż-żerriegħa tal-qara ħamra fiha ħafna vitamina K, omega-3s, u manjesju. Dawn jistgħu jaffettwaw il-pressjoni tad-demm u t-tagħqid tad-demm. Jekk qed tieħu mediċini li jraqqu d-demm (eż. Warfarin), mediċini għall-pressjoni għolja, jew dijuretiċi, kun żgur li tkellem mat-tabib tiegħek qabel ma żżid iż-żerriegħa tal-qara ħamra mad-dieta tiegħek regolarment.
- Stonku mqalleb: Dawn huma delizzjużi u jistgħu jġiegħluk tixtieq tiekol ħafna f'daqqa. Madankollu, minħabba li huma għoljin fil-fibra, li tiekol wisq f'daqqa jista' jikkawża uġigħ fl-istonku, nefħa, jew dijarea. Għalhekk kun żgur li tiekol l-ammont rakkomandat kuljum (madwar ftit jew żewġ imgħaref).
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- Iż-żerriegħa tal-qara ħamra mhijiex xi ħaġa biex tarmiha biss, hija superfood mimli nutrijenti bħal omega-3, manjesju, u żingu.
- Huwa ta' benefiċċju kbir għas-saħħa tal-qalb, il-kontroll tal-pressjoni għolja tad-demm, irqad tajjeb, u s-saħħa tal-prostata.
- It-tixrib jew in-nebbieta tiegħu qabel ma tiekol jista' jgħin lill-ġisem jassorbi aħjar in-nutrijenti tiegħu.
- Peress li dawn fihom ħafna kaloriji, huwa biżżejjed li tiekol ammont żgħir, bħal ponn, kuljum.
- Jekk qed tieħu mediċini għal kundizzjoni kronika (speċjalment mediċini li jraqqu d-demm jew pressjoni għolja), ikkonsulta lit-tabib tiegħek qabel ma żżidhom mad-dieta tiegħek regolarment.
💬 Comments (0)
S'issa ma tpoġġa l-ebda kumment. Żid il-kumment tiegħek hawn għall-ewwel darba.
Żid il-kumment tiegħek