နို့သောက်တာက သင့်ကို နေမကောင်းဖြစ်စေပါသလား။ Casein ဓာတ်မတည့်မှုအကြောင်း ပြောကြရအောင်။

နို့တစ်ခွက်၊ ပီဇာပေါ်မှာ ဒိန်ခဲတစ်ချပ်စားပြီး ရုတ်တရက် နှုတ်ခမ်းတွေ ရောင်ရမ်းလာပြီး ခန္ဓာကိုယ်နာကျင်ကိုက်ခဲလာပြီး အသက်ရှူရခက်ခဲလာတာမျိုး ကြုံဖူးလား။ ဒါမှမဟုတ် သင့်ကလေးလည်း အဲဒီလိုဖြစ်တာကို မြင်ဖူးလား။ ဒါဟာ အရမ်းကြောက်စရာကောင်းတဲ့ အတွေ့အကြုံတစ်ခု ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အများစုကတော့ ဒါဟာ နို့မှာတွေ့ရတဲ့ casein ပရိုတင်းဓာတ်ကို သင့်ခန္ဓာကိုယ်က တုံ့ပြန်တာကြောင့် ဖြစ်တတ်ပါတယ်။ ဒီနေ့ ဒီအကြောင်းကို ရိုးရှင်းတဲ့ စကားလုံးတွေနဲ့ ပြောကြရအောင်။

ဘာကြောင့် ဒီ casein ဓာတ်မတည့်မှု ဖြစ်ပွားရတာလဲ။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ ကာကွယ်ရေးစနစ်ဖြစ်တဲ့ ကိုယ်ခံအားစနစ်က အမှားလေးတစ်ခုလုပ်မိတဲ့အခါ casein ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်ပေါ်ပါတယ်။ ဒီစနစ်က နို့ထဲက casein လို့ခေါ်တဲ့ ပရိုတင်းဟာ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အလွန်အန္တရာယ်များတဲ့ ရန်သူလို့ ထင်မြင်ယူဆပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဒီ "ရန်သူ" ကို တိုက်ဖျက်ဖို့အတွက် ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်က IgE လို့ခေါ်တဲ့ အထူး antibody အမျိုးအစားကို ထုတ်လုပ်ပါတယ်။

နို့ပါတဲ့ အစားအစာတစ်ခုခုကို စားလိုက်တဲ့အခါ casein ပရိုတင်းတွေက ခန္ဓာကိုယ်ထဲကို ဝင်ရောက်သွားတယ်လို့ မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ သူတို့ ဝင်ရောက်သွားတာနဲ့ သူတို့ဟာ အရင်က ဖွဲ့စည်းထားတဲ့ IgE antibodies တွေနဲ့ ပေါင်းစပ်သွားပြီး histamine လိုမျိုး ဓာတုပစ္စည်းတွေ အများကြီး ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ ထုတ်လွှတ်ပါတယ်။ အဲဒီဓာတုပစ္စည်းတွေ ထုတ်လွှတ်လိုက်တဲ့အခါ ဓာတ်မတည့်တဲ့ လက္ခဏာတွေက မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်း ပေါ်လာပါတယ်။

casein အပြင် နို့မှာ whey လို့ခေါ်တဲ့ တခြားပရိုတင်းဓာတ်လည်း ပါဝင်ပါတယ်။ တချို့လူတွေက နှစ်မျိုးလုံးကို ဓာတ်မတည့် နိုင်ပါတယ်။

casein allergy နဲ့ lactose intolerance က အတူတူပဲလား။

ဟုတ်ပါတယ်၊ ဒီနေရာမှာ လူအတော်များများ ရှုပ်ထွေးတတ်ကြပါတယ်။ ဒါတွေက လုံးဝကွဲပြားတဲ့ အခြေအနေနှစ်ခုပါ။

• Casein ဓာတ်မတည့်ခြင်း- ၎င်းသည် ကိုယ်ခံအားစနစ်ပြဿနာတစ်ခုဖြစ်သည် ။ ခန္ဓာကိုယ်သည် နို့ပရိုတင်းများကို ရန်သူအဖြစ်မြင်သည်။ ၎င်းသည် အသက်အန္တရာယ်ရှိနိုင်သည်။
• လက်တို့စ်ဓာတ်မတည့်ခြင်း- ၎င်းသည် အစာခြေစနစ် ပြဿနာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤနေရာတွင် ဖြစ်ပျက်သည်မှာ နို့တွင်တွေ့ရှိရသော သကြားတစ်မျိုးဖြစ်သည့် လက်တို့စ်ကို ချေဖျက်ရန် လိုအပ်သော အင်ဇိုင်းဓာတ် ခန္ဓာကိုယ်တွင် ချို့တဲ့နေခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဝမ်းဗိုက်ဖောင်းပွခြင်း ၊ ဗိုက်အောင့်ခြင်းနှင့် ဝမ်းလျှောခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေသည်။ ၎င်းသည် အဆင်မပြေမှုတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း အသက်အန္တရာယ်မရှိပါ။

နို့နှင့် ဓာတ်မတည့်ခြင်းသည် ကလေးဘဝ၊ ဆိုလိုသည်မှာ မွေးကင်းစအရွယ်တွင် ဖြစ်ပွားလေ့ရှိသည်။ သို့သော် ကလေးအများစုသည် အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ ဤအခြေအနေကို ကျော်လွှားနိုင်ကြသည်။ သို့သော် အချို့လူများသည် အရွယ်ရောက်သည်အထိ ဤဓာတ်မတည့်မှု ဆက်လက်ရှိနေနိုင်သည်။

ဓာတ်မတည့်ခြင်းရဲ့ ရောဂါလက္ခဏာတွေက ဘာတွေလဲ။

ဤလက္ခဏာများသည် casein ပါဝင်သော အစားအစာကို စားသုံးပြီး မိနစ်ပိုင်းမှ နှစ်နာရီအတွင်း ပေါ်လာနိုင်သည်-

• နှုတ်ခမ်း၊ ပါးစပ်၊ လျှာ၊ မျက်နှာ သို့မဟုတ် လည်ချောင်း ရောင်ရမ်းခြင်း ။
• အရေပြားအဖုအပိမ့်များ (urticaria)၊ အနီရောင်၊ ယားယံသော အဖုအပိမ့်များကဲ့သို့သော အရေပြားယားယံခြင်း။
• နှာခေါင်းပိတ်ခြင်း၊ နှာချေခြင်း၊ နှာရည်ယိုခြင်း၊ မျက်လုံးယားယံခြင်း။
• ချောင်းဆိုးခြင်း သို့မဟုတ် အသက်ရှူကြပ်ခြင်းကဲ့သို့သော အသက်ရှူရခက်ခဲခြင်း ။

အန္တရာယ်အရှိဆုံးတုံ့ပြန်မှု- အနာဖီလက်ဆစ်

ဒါဟာ နို့နဲ့ ဓာတ်မတည့်မှုမှာ ဖြစ်ပွားနိုင်တဲ့ အပြင်းထန်ဆုံးနဲ့ အန္တရာယ်အရှိဆုံးအရာပါ။ Anaphylaxis ဆိုတာ ရုတ်တရက်ဖြစ်ပွားနိုင်ပြီး အသက်အန္တရာယ်တောင် ရှိနိုင်တဲ့ အလွန်ပြင်းထန်တဲ့ ဓာတ်မတည့်မှု တုံ့ပြန်မှုတစ်ခုပါ။

ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါနှင့် အစားအစာဓာတ်မတည့်မှု နှစ်မျိုးလုံးရှိသူများသည် ဓာတ်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှု ခံစားရပါက နောက်ဆက်တွဲပြဿနာများ ဖြစ်နိုင်ခြေပိုများသောကြောင့် အထူးသတိထားသင့်သည်။

ဘယ်လိုကုသပြီး စီမံခန့်ခွဲသလဲ။

ဆရာဝန်က သင့်မှာ casein ဓာတ်မတည့်မှုရှိတယ်လို့ ဆုံးဖြတ် ရင် အရေးကြီးတဲ့ အကြံဉာဏ်တွေ ပေးပါလိမ့်မယ်။

၁။ အက်ပီနီဖရင်းထိုးဆေးကို သိမ်းဆည်းထားပါ- ကေစီအင်ပါဝင်သော အရာတစ်ခုခုနှင့် ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်ပေါ်ပါက သင့်ဆရာဝန်က အက်ပီနီဖရင်း ထိုးဆေးကို သင့်နှင့်အတူ သိမ်းဆည်းထားရန် ပြောပါလိမ့်မည်။ ၎င်းကို မည်သို့အသုံးပြုရမည်ကို သင့်ဆရာဝန်က ရှင်းပြပါလိမ့်မည်။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့ကြောက်ရွံ့နေချိန် သို့မဟုတ် စိုးရိမ်ပူပန်နေချိန်တွင် ခန္ဓာကိုယ်တွင် ထုတ်လုပ်သော အဒရီနလင်ဟုခေါ်သော ဓာတုပစ္စည်းနှင့် အတူတူပင်ဖြစ်သည်။

၂။ ဓာတ်မတည့်မှု သက်သာဆေးများ- ဓာတ်မတည့်မှု အသေးစားလက္ခဏာများ (ဥပမာ- ယားယံခြင်း၊ အရေပြားပေါ်တွင် အဖုအပိမ့်အနည်းငယ်ထွက်ခြင်း) အတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေရန် ဓာတ်မတည့်မှု သက်သာဆေးကို ဆောင်ထားနိုင်ပါသည်။ သို့သော် သတိရပါ၊ ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်သည့် ဓာတ်မတည့်မှု တုံ့ပြန်မှုတွင် ဤဆေးဝါးများ မလုံလောက်ပါ။ ထိုအချိန်တွင် epinephrine ထိုးဆေး လိုအပ်ပါသည်။

ပြင်းထန်သောတုံ့ပြန်မှုဖြစ်ပေါ်ပါက ဘာလုပ်ရမည်နည်း

• သင့်မှာ ဓာတ်မတည့်မှုလက္ခဏာတွေ ခံစားနေရတယ်လို့ သံသယရှိရင် epinephrine auto-injector ကို ချက်ချင်းသုံးဖို့ မတွန့်ဆုတ်ပါနဲ့။ နာကျင်မှုမရှိပေမယ့် အသက်ကို ကယ်တင်နိုင်ပါတယ်။
• ကာကွယ်ဆေးထိုးပြီးသည်နှင့် ဆေးရုံ၏ အရေးပေါ်ခန်း (ETU) သို့ ချက်ချင်းသွားပါ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် တစ်ခါတစ်ရံတွင် ပထမတုံ့ပြန်မှု ပျောက်ကွယ်သွားပြီး နာရီအနည်းငယ်အကြာတွင် ဒုတိယတုံ့ပြန်မှုလှိုင်း ဖြစ်ပွားနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ၄-၈ နာရီခန့် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ ကြီးကြပ်မှုအောက်တွင် ရှိနေခြင်းသည် ဘေးကင်းပါသည်။

ဓာတ်မတည့်မှုတွေကို ဘယ်လိုကာကွယ်နိုင်မလဲ။

အကောင်းဆုံးကုသမှုကတော့ ဓာတ်မတည့်စေတဲ့ အရာတွေကို ရှောင်ဖို့ပါပဲ။ ဆိုလိုတာက casein မပါတဲ့ အစားအစာတွေကို စားသုံးဖို့ပါ။ နို့နဲ့ နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေပါတဲ့ အစားအစာအားလုံးကို ရှောင်ကြဉ်သင့်ပါတယ်။

ဒါက ဆန်းဒဝှစ်ချ်မှာ ဒိန်ခဲမထည့်ရုံလောက် မရိုးရှင်းပါဘူး။ ဒယ်လီအသားလှီးတဲ့ စက်နဲ့ပဲ ဒိန်ခဲကို လှီးမယ်ဆိုရင် အသားထဲကို ဒိန်ခဲအနည်းငယ် ထည့်လို့ရပါတယ်။ casein အနည်းငယ်တောင် တချို့လူတွေမှာ ပြင်းထန်တဲ့ တုံ့ပြန်မှု ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

အောက်ဖော်ပြပါဇယားရှိ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် အစားအစာများကို အထူးဂရုပြုပါ။ စတိုးဆိုင်မှ ဝယ်ယူသော ထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာများ၏ အညွှန်းများကို ဂရုတစိုက်ဖတ်ရှုပါ။

နို့မပါဘဲ ကယ်လ်စီယမ်ကို ဘယ်လိုရနိုင်မလဲ။

နို့လုံလောက်စွာ မသောက်ဘဲ ကယ်လ်စီယမ်ချို့တဲ့မှာကို စိတ်မပူပါနဲ့။ နို့မသောက်သူတွေရော နို့သောက်သူတွေအတွက်ပါ ကယ်လ်စီယမ်ရရှိနိုင်တဲ့ တခြားနည်းလမ်းတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။

• ကယ်လ်စီယမ်ကြွယ်ဝတဲ့ သစ်သီးဖျော်ရည်တွေ၊ ကောက်နှံတွေ၊ ပဲပိစပ်နို့၊ ဗာဒံနို့ နဲ့ ဆန်နို့တွေကို သုံးနိုင်ပါတယ်။
• ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ကိုက်လန်နှင့် ဘရိုကိုလီ ကဲ့သို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်လည်း ကယ်လ်စီယမ်၏ ကောင်းမွန်သောရင်းမြစ်များဖြစ်သည်။