ဆီးချိုရောဂါရှိလား။ ဒါဆိုရင် သင်စားတဲ့အစားအစာကို အရမ်းဂရုစိုက်ဖို့ လိုအပ်တယ်ဆိုတာ သင်ကောင်းကောင်းသိပါလိမ့်မယ်။ အထူးသဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့စားတဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဆိုလိုတာက ကစီဓာတ်နဲ့ သကြားဓာတ်ပါတဲ့ အစားအစာတွေပေါ့။ တစ်ခါတလေ ဆီးချိုရောဂါအတွက် အကောင်းဆုံးအရာက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အစားအစာကနေ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို လုံးဝဖယ်ရှားပစ်ဖို့လို့ ကျွန်ုပ်တို့ထင်ကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် တကယ်တော့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တွေက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ကို စွမ်းအင်ပေးဖို့အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ အရေးကြီးဆုံးအရာက ၎င်းတို့ကို ထိန်းချုပ်ဖို့ပါပဲ။ ဒီနေ့မှာ ဆီးချိုရောဂါရှိသူတွေ၊ အထူးသဖြင့် အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါသည်တွေအတွက် အလွန်အရေးကြီးပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို တူညီတဲ့အဆင့်မှာ ထိန်းထားပေးနိုင်တဲ့ အထူးအစားအစာတစ်ခုအကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ပြောနေပါတယ်။ ဒါကို 'Consistent Carbohydrate Diet' ဒါမှမဟုတ် အတိုကောက် CCHO Diet လို့ခေါ်ပါတယ်။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ဒီ CCHO ဆိုတာ ဘာလဲ။
ဒီနာမည်က ကြီးမားပြီး ရှုပ်ထွေးတဲ့အရာတစ်ခုလို့ ထင်ရပေမယ့် အရမ်းရိုးရှင်းတဲ့ အယူအဆတစ်ခုပါ။ သင့်ဆရာဝန်က ၎င်းကို 'စဉ်ဆက်မပြတ် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်' သို့မဟုတ် 'ထိန်းချုပ်ထားသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်' အစားအစာဟု ခေါ်ဆိုနိုင်ပါသည်။
ရိုးရှင်းစွာပြောရလျှင် CCHO ဆိုသည်မှာ နေ့စဉ် သင့်အဓိကအစားအစာများတွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏကို တတ်နိုင်သမျှ တသမတ်တည်းထားရှိခြင်းဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။
ဒီမနက် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၆၀ ဂရမ်စားမယ်ဆိုရင် မနက်ဖြန်နဲ့ နောက်တစ်နေ့မနက်မှာ အဲဒီပမာဏကိုပဲ စားဖို့ ကြိုးစားမယ်လို့ မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ အဲဒီနေ့မှာ နေ့လယ်စာစားတဲ့ ပမာဏကိုလည်း ထိန်းထားမှာပါ။ အဓိကရည်ရွယ်ချက်ကတော့ သွေးတွင်းသကြားဓာတ် ဒါမှမဟုတ် ဂလူးကို့စ်ပမာဏကို တည်ငြိမ်အောင်ထားပြီး ရုတ်တရက် မြင့်တက်ကျဆင်းမှုမရှိဘဲ တူညီတဲ့အဆင့်မှာ ရှိနေစေဖို့ပါပဲ။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ဒီနည်းလမ်းနဲ့ ထိန်းချုပ်နိုင်မယ်ဆိုရင် ဆီးချိုရောဂါရဲ့ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးအများစုကို ကာကွယ်နိုင်ပါတယ်။
ကျွန်ုပ်တို့ ဘယ်လို ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အမျိုးအစားတွေကို စားသုံးကြပါသလဲ။
ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အကြောင်း စဉ်းစားတဲ့အခါ ထမင်းနဲ့ ပေါင်မုန့်လိုမျိုးတွေကို မကြာခဏ တွေးမိလေ့ရှိပေမယ့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အမျိုးအစား အဓိက သုံးမျိုးရှိပါတယ်။ ဒီအမျိုးအစားတွေကို အနည်းငယ် နားလည်ထားဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။
| ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အမျိုးအစား | ရိုးရှင်းသောရှင်းပြချက် | ဥပမာများ |
|---|---|---|
| သကြား | ၎င်းတို့သည် "ရိုးရှင်းသော" ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတို့သည် ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ဝင်ရောက်သောအခါ အလွန်လျင်မြန်စွာ ချေဖျက်ပြီး သွေးကြောထဲသို့ စုပ်ယူခံရသည်။ ၎င်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို လျင်မြန်စွာ မြင့်တက်စေသည်။ | ဖရပ်တို့စ်ကို သစ်သီးများ၊ လက်ဖက်ရည်နှင့် ချိုသောအဖျော်ယမကာများတွင် ထည့်သည့် အဖြူရောင်သကြားတွင် တွေ့ရှိရသည်။ |
| ကစီဓာတ် | ၎င်းတို့သည် "ရှုပ်ထွေးသော" ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အစာချေဖျက်ရန် အချိန်အနည်းငယ်ကြာသောကြောင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ပိုမိုနှေးကွေးစွာ မြင့်တက်စေပါသည်။ | ဆန်၊ အာလူး၊ ကန်စွန်းဥ၊ ကန်စွန်းဥ၊ ပေါင်မုန့်၊ ကောက်နှံများ၊ ပဲအမျိုးမျိုး။ |
| အမျှင်ဓာတ် | ၎င်းသည် "ရှုပ်ထွေးသော" ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အမျိုးအစားတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ အမျှင်ဓာတ်ကို ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်မှ မချေဖျက်နိုင်သောကြောင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းချုပ်ခြင်းနှင့် အူလမ်းကြောင်းလုပ်ဆောင်ချက်တွင် များစွာအထောက်အကူပြုပါသည်။ | ပန်းသီး၊ ငှက်ပျောသီး၊ အုတ်ဂျုံ၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ကိုက်လန်၊ ပဲစင်းငုံ၊ ပဲတီစိမ်း။ |
တစ်နေ့ကို ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ဘယ်လောက်စားရမလဲ။
ဒါက အရေးကြီးဆုံးမေးခွန်းပါ။ CCHO နည်းလမ်းမှာ တစ်နေ့တာ လိုအပ်တဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏကို အတိအကျဆုံးဖြတ်ဖို့ သင့်ဆရာဝန် ဒါမှမဟုတ် အာဟာရပညာရှင်/အစားအသောက်ပညာရှင်နဲ့ ဆွေးနွေးသင့်ပါတယ်။ ဒါက သင့်အသက်၊ ကိုယ်အလေးချိန်၊ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလှုပ်ရှားမှုနဲ့ ဆီးချိုရောဂါအခြေအနေစတဲ့ အချက်အလက်များစွာပေါ်မှာ မူတည်ပါတယ်။
အရေးကြီးဆုံးအချက်ကတော့ အင်တာနက် ဒါမှမဟုတ် တခြားသူတစ်ယောက်ဆီက အစားအသောက်အစီအစဉ်ကို လိုက်နာမယ့်အစား ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အကြံဉာဏ်အပေါ် အခြေခံပြီး သင့်အတွက် သီးသန့်သင့်တော်တဲ့ အစီအစဉ်တစ်ခုကို ဖန်တီးဖို့ပါပဲ။
ဥပမာအားဖြင့် သင့်ဆရာဝန်က တစ်နေ့လျှင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၁၈၅ ဂရမ်ခန့် စားသုံးရန် အကြံပေးထားသည်ဆိုပါစို့။ ၎င်းကို အောက်ပါကဲ့သို့သော အဓိကအစားအစာသုံးမျိုးအဖြစ် ပိုင်းခြားနိုင်ပါသည်။
- မနက်စာ - ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၆၅ ဂရမ်
- နေ့လည်စာ: ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၆၀ ဂရမ်
- ညစာ: ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၆၀ ဂရမ်
ဤနည်းအားဖြင့် သင်သည် နေ့စဉ် ဤပမာဏနီးပါးကို စားသုံးသောအခါ သင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူလာပါသည်။
ဒီ CCHO စနစ်ရဲ့ အားသာချက်တွေက ဘာတွေလဲ။
ဒီအစားအသောက်ကို လိုက်နာခြင်းအားဖြင့် အကျိုးကျေးဇူးများစွာ ရရှိမှာဖြစ်ပါတယ်။
၁။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို တည်ငြိမ်စေခြင်း- ဤသည်မှာ အကြီးမားဆုံး အကျိုးကျေးဇူးဖြစ်သည်။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်သည် ရုတ်တရက် မြင့်တက်ကျဆင်းခြင်းမရှိသောကြောင့် မသက်မသာဖြစ်ခြင်းနှင့် မောပန်းနွမ်းနယ်ခြင်းကဲ့သို့သော အရာများကို လျော့နည်းစေသည်။
၂။ ဆေးဝါးလိုအပ်ချက် လျော့နည်းစေခြင်း- ဆီးချိုရောဂါရှိသူများတွင် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းချုပ်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုမှာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို ကန့်သတ်ရန်ဖြစ်ကြောင်း သုတေသနပြုချက်များအရ တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဤနည်းဖြင့် သင့်အစားအစာကို ထိန်းချုပ်ခြင်းဖြင့် သင်လိုအပ်သော အင်ဆူလင်ပမာဏကို လျှော့ချနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ သင့်ဆရာဝန်၏ အကြံဉာဏ်ဖြင့် အချို့လူများသည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ အင်ဆူလင်ထိုးခြင်းကို လုံးဝရပ်တန့်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။
၃။ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးမရှိပါ- ဆီးချိုရောဂါအတွက် ဆေးဝါးအချို့တွင် ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးအနည်းငယ်ရှိနိုင်ပါသည်။ သို့သော် ၎င်းသည် သဘာဝအစားအစာဖြစ်သောကြောင့် သင်နှင့်ကိုက်ညီသောနည်းလမ်းဖြင့် လုပ်ဆောင်ပါက ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ ရှိမည်မဟုတ်ပါ။
နမူနာ ချက်ပြုတ်နည်းတွေကို ကြည့်ကြရအောင်။
ဒီချက်ပြုတ်နည်းတွေက သင့်အတွက် အကြံဥာဏ်တစ်ခုပေးဖို့ပဲ ဖြစ်ပါတယ်။ သင့်အရသာနဲ့ သီရိလင်္ကာမှာ အလွယ်တကူရနိုင်တဲ့ ဟင်းလျာတွေနဲ့ ကိုက်ညီအောင် ပြုပြင်ပြောင်းလဲနိုင်ပါတယ်။
မနက်စာ: စတော်ဘယ်ရီသီးနှင့် ဗာဒံစေ့တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အုတ်ဂျုံ
ဒါက နေ့တစ်နေ့ကို စတင်ဖို့အတွက် အာဟာရပြည့်ဝတဲ့ အစားအစာကောင်းတစ်ခုပါ။
- လိပ်ထားသော အုတ်ဂျုံ - ၁ ခွက် (အမြန်ချက်ပြုတ်ရန်မဟုတ်ပါ)
- ရေ - ၂ ခွက်
- ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၄ ဇွန်း
- စတော်ဘယ်ရီသီး အနည်းငယ် (လှီးထားပါ)
- အခွံခွာထားသော ဗာဒံစေ့ - ၁ အောင်စ (အနည်းငယ်ကြော်ထားပါ)
- စုစုပေါင်း ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ပမာဏ: ၃၃ ဂရမ်ခန့်
ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ:
အိုးတစ်လုံးထဲမှာ ရေ၊ အုတ်ဂျုံနဲ့ ဆားကို ဆူအောင်တည်ပါ။ မီးအားလျှော့ပြီး အဖုံးမအုပ်ဘဲ ၁၀ မိနစ်ခန့် တည်ပါ။ မီးပေါ်ကနေချပြီး ၂ မိနစ်ခန့်ထားပါ။ အခု အုတ်ဂျုံတွေကို ဇလုံတစ်ခုထဲထည့်ပြီး အပေါ်ကနေ လှီးထားတဲ့ စတော်ဘယ်ရီသီးတွေနဲ့ ကင်ထားတဲ့ ဗာဒံစေ့တွေကို ဖြူးပါ။
နေ့လည်စာ: ဆလတ်ရွက်လိပ်
ဒါက ရုံးသွား ဒါမှမဟုတ် အလုပ်သွား ယူသွားဖို့ လွယ်ကူပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာပါ။
- ဆိုဒီယမ်နည်းသော ဒယ်လီဝက်သား - ၁.၅ အောင်စ
- ဆားနည်းသော ဒိန်ခဲ - ၁/၂ အောင်စ
- ထောပတ်သီးထောင်း - ၁/၄
- သံပုရာရည် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- ဆလတ်ရွက်ကြီးတစ်ရွက် (Bibb ဆလတ်ရွက်)
- ကြက်ဥပြုတ် - ၂ လုံး
- ဆားမပါသော ကင်ထားသော ဗာဒံစေ့ - ၁၂ စေ့
- အစိမ်းရောင်ပန်းသီးတစ်လုံး
- မုန်လာဥနီငယ် ၃ လုံး
- စုစုပေါင်း ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ပမာဏ: ၃၅ ဂရမ်ခန့်
ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ:
ဟမ်၊ ဒိန်ခဲနှင့် ထောပတ်သီးထောင်းတို့ကို ဆလတ်ရွက်ပေါ်တွင်တင်ပြီး တင်းတင်းကျပ်ကျပ်လိပ်ပါ။ ဤပေါင်မုန့်ကို ပြုတ်ထားသော ကြက်ဥအကာ၊ ဗာဒံစေ့၊ ပန်းသီးနှင့် မုန်လာဥနီတို့ဖြင့် တွဲဖက်ကျွေးပါ။
ညစာ: ကြက်သားနှင့် မှိုကို balsamic vinegar ဖြင့် ရောနယ်ပါ
ဒါက လူလေးယောက်စာ အရသာရှိတဲ့ အစားအစာပါ။
- အရိုးမပါ၊ အရေခွံမပါသော ကြက်ရင်အုံ - ၄၅၀ ဂရမ် (၁ ပေါင်)
- သံလွင်ဆီ - စားပွဲတင်ဇွန်းတစ်ဇွန်း
- မုန့်ညက် - ၁/၄ ခွက်
- မာဂျရင်း (trans fat မပါဝင်) - စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- မှိုဖြူ (ပါးပါးလှီးထားသော) - ၂၈၀ ဂရမ်
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၄ ဇွန်း
- ဘော်လ်ဆမစ်ရှာလကာရည် - ၁/၃ ခွက်
- ဆားနည်း ကြက်သားဟင်းရည် - ၁/၂ ခွက်
- လူတစ်ဦးလျှင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏ- ၁၂ ဂရမ်ခန့်
ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ:
ကြက်ရင်အုံအတုံးလေးတွေကို ပလတ်စတစ်အိတ်ထဲထည့်ပြီး ပါးပါးလှီးဖို့ တူနဲ့ ခပ်ဖွဖွလေး ထုပေးပါ။ ပြီးရင် ကြက်ရင်အုံနှစ်ဖက်စလုံးကို ပေါင်မုန့်မှုန့်နဲ့ အုပ်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲမှာ သံလွင်ဆီအနည်းငယ်ထည့်ပြီး ကြက်ရင်အုံတွေကိုထည့်ပြီး တစ်ဖက်ကို ၅ မိနစ်စီ ကြော်ပါ။ ကြက်သားကို ထုတ်ယူပြီး ဘေးဖယ်ထားပါ။
အခု မာဂျရင်းကို အဲဒီအိုးထဲထည့်ပြီး အရည်ပျော်အောင်လုပ်ပါ။ မှိုနဲ့ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ကို အဲဒီအိုးထဲထည့်ပြီး ၅ မိနစ်ချက်ပါ။ အခု balsamic vinegar ထည့်ပြီး အရည်တွေခမ်းသွားတဲ့အထိ ပြုတ်ပါ။ ပြီးရင် ကြက်သားဟင်းရည်ထည့်ပြီး ၂ မိနစ်ချက်ပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ ကြော်ပြီးသား ကြက်သားအတုံးတွေကို အိုးထဲထည့်ပြီး ၅ မိနစ်လောက်ချက်ပါ။
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- CCHO သည် နေ့စဉ် အဓိကအစားအစာတိုင်းတွင် တူညီသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏကို စားသုံးရန် ကြိုးစားသည့် အစားအသောက်စီမံခန့်ခွဲမှုနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
- ၎င်း၏ အဓိကရည်ရွယ်ချက်မှာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များကို လုံးဝရပ်တန့်ရန် မဟုတ်ဘဲ ၎င်းတို့ကို ထိန်းချုပ်ရန်ဖြစ်သည်။
- ဒီနည်းလမ်းက သင့်ရဲ့သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို တည်ငြိမ်အောင်ထိန်းထားပေးနိုင်ပါတယ်။
- သင့်အတွက် သင့်တော်တဲ့ CCHO အစီအစဉ်ကို ရေးဆွဲဖို့အတွက် သင့်ဆရာဝန် ဒါမှမဟုတ် အရည်အချင်းပြည့်မီတဲ့ အာဟာရပညာရှင်နဲ့ တိုင်ပင်ပါ။ တခြားသူတွေရဲ့ အစားအစာအစီအစဉ်ကို မလိုက်နာပါနဲ့။
- ဒီအစားအသောက်က သင်လိုအပ်တဲ့ ဆေးဝါးပမာဏကို လျှော့ချပေးနိုင်ပေမယ့် ဆရာဝန်ညွှန်ကြားချက်မရှိဘဲ ဆေးကို မရပ်ပါနဲ့၊ ဆေးပမာဏကို မပြောင်းလဲပါနဲ့။
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။