သင့်ဆရာဝန်က သင့်မှာ ဆီးချိုရောဂါရှိတယ်လို့ ပြောတဲ့အခါ သင့်ရဲ့ အစားအသောက်ပုံစံကို အများကြီးပြောင်းလဲဖို့ လိုအပ်တယ်လို့ ခံစားရနိုင်ပါတယ်။ သူတို့က 'ကောင်းကောင်းစားပြီး သကြားလျှော့စားပါ' လို့ ပြောပေမယ့် ဆိုင် ဒါမှမဟုတ် စူပါမားကတ်ကို သွားပြီး ဘာကိုရွေးရမလဲ၊ ဘာကိုရှောင်ရမလဲဆိုတာ မသိတဲ့အချိန်တွေ ရှိပါတယ်။ တစ်ခါတလေ သစ်သီးတွေမှာတောင် သကြားဓာတ်များတယ်လို့ ပြောကြပါတယ်။ 'ကောင်းကောင်းစားခြင်း' ဆိုတာ ဘာလဲ။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းချုပ်ရာမှာ အထောက်အကူပြုတဲ့ အစားအစာတွေက သင့်အတွက် ကောင်းကျိုးတွေ ရှိပါသလား။ ရိုးရိုးလေး ပြောကြရအောင်။
ဆီးချိုရောဂါ၊ အထူးသဖြင့် အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်များသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် သို့မဟုတ် ကစီဓာတ်နှင့် သကြားဓာတ်များကို ကောင်းစွာအသုံးမပြုနိုင်သည့်အခါတွင် ဖြစ်ပွားလေ့ရှိသည်။ ၎င်းကို ကျွန်ုပ်တို့က အင်ဆူလင်ခံနိုင်ရည်ရှိမှု ဟု ခေါ်သည်။ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့လုပ်ရန် လိုအပ်သည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့၏ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ရန်ဖြစ်သည်။ သို့သော် 'ဆီးချိုရောဂါအတွက် အစားအစာစာရင်း' ဟူ၍ မရှိပါ။ အားလုံးသည် ဟန်ချက်ညီမှုအကြောင်းဖြစ်သည်။ ထိုဟန်ချက်ညီမှုသည် သင့်ပန်းကန်မှ စတင်သည်။
မင်းရဲ့ပန်းကန်ကို မျှဝေပုံက ဒီလိုပါ
သင့်ရှေ့မှာ ၉ လက်မအရွယ် ပန်းကန်တစ်ချပ်ရှိတယ်လို့ စိတ်ကူးကြည့်ပါ။ အခု စိတ်ထဲမှာ အလယ်ကို ပိုင်းလိုက်ပါ။ အဲဒီတစ်ဝက်ကို ကစီဓာတ်နည်းတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ ဖြည့်ချင်ပါလိမ့်မယ်။ ကျွန်တော်တို့က ဒါတွေကို ကစီဓာတ်မပါတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေလို့ ခေါ်ပါတယ်။
ပြီးရင် ကျန်တဲ့ပန်းကန်ရဲ့တစ်ဝက်ကို ညီမျှတဲ့အပိုင်းနှစ်ပိုင်းခွဲပါ။ တစ်ပိုင်းကို ပရိုတင်းအတွက်ပါ။ နောက်တစ်ပိုင်းကို ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ဒါမှမဟုတ် ကစီဓာတ်ပါတဲ့အစားအစာတွေအတွက်ပါ။ ကျွန်တော်တို့လည်း အဆီတွေလိုအပ်ပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် သူတို့မှာ သီးခြားအပိုင်းမရှိပါဘူး။ အလှဆင်ပစ္စည်းအနေနဲ့ နည်းနည်းထည့်နိုင်ပါတယ်။ ဥပမာ၊ ကြက်သားသုပ်ပေါ်မှာ ထောပတ်သီးတစ်စိတ်၊ ဒိန်ချဉ်ပေါ်မှာ အခွံမာသီးအနည်းငယ် ဒါမှမဟုတ် ငါးသုပ်ပေါ်မှာ သံလွင်ဆီအနည်းငယ်ထည့်ပါ။
ပန်းကန်တစ်ချပ်ကို ဘယ်လိုမျှဝေရမလဲဆိုတာ ပိုရှင်းရှင်းလင်းလင်း နားလည်နိုင်မယ့် နည်းလမ်းကို ဒီမှာ ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။
| ပန်းကန်ပြားရဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု | စားသုံးရန် အစားအစာအမျိုးအစားများ (ဥပမာများ) |
|---|---|
| ပန်းကန်၏ တစ်ဝက် (၁/၂) | ကစီဓာတ်မပါဝင်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ- မုန်လာဥနီ၊ ဘရိုကိုလီ၊ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ကြက်ဟင်းခါးသီး၊ ရုံးပတီသီး၊ သခွားသီး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ဆလတ်ရွက်။ သင်ကြိုက်သလောက် စားနိုင်ပါသည်။ |
| ပန်းကန်ပြားမှ ခဏတာ (၁/၄) | ပရိုတင်း:ငါး၊ ကြက်သား (အရေခွံခွာပြီး)၊ ပဲစေ့၊ ကုလားပဲ၊ ပဲစိမ်း၊ ကြက်ဥ၊ တို့ဟူး။ |
| ပန်းကန်ပြားမှ ခဏတာ (၁/၄) | ကစီဓာတ်နှင့် အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်သော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ (အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်သော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ): ဆန်နီ၊ ကန်စွန်းဥ၊ အာလူး၊ ပြောင်းဖူး၊ quinoa၊ သစ်သီးများ (လိမ္မော်သီး၊ ပန်းသီး၊ သစ်တော်သီးကဲ့သို့)။ ၎င်းတို့ကို အသင့်အတင့် စားသုံးသင့်သည်။ အမျှင်ဓာတ်များသော အစားအစာများကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် သွေးထဲသို့ သကြားဓာတ် လျင်မြန်စွာ စုပ်ယူမှုကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးသည်။ |
အစားအစာကို ကြိုတင်စီစဉ်ထားခြင်းရဲ့ အားသာချက်
အခုဆိုရင် သင့်ပန်းကန်က ဘယ်လိုပုံစံဖြစ်သင့်လဲဆိုတာ သိပြီးပြီဆိုတော့ အဲဒီပန်းကန်ကို စိတ်ထဲမှာထားပြီး ကြိုတင်စီစဉ်ထားပါ။ ရိုးရှင်းစွာစတင်ပါ။ နေ့တိုင်း အတူတူစားမယ့်အစား မနက်စာ နှစ်ကြိမ်၊ နေ့လည်စာ နှစ်ကြိမ်နဲ့ ညစာ နှစ်ကြိမ်ကို ရွေးချယ်ပြီး အလှည့်ကျစားပါ။
အရေးကြီးဆုံးအချက်ကတော့ အစားအစာတွေကို စီစဉ်တဲ့အခါ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် (ထမင်း၊ ပေါင်မုန့်၊ ရိုတီ) အစား ပရိုတင်းနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို အခြေခံပြီး စီစဉ်ပါ။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် "ဒီည ထမင်းစားမယ်" လို့ တွေးမယ့်အစား "ဒီည ငါးနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ အများကြီးစားမယ်၊ ထမင်းနည်းနည်းထည့်မယ်" လို့ တွေးပါ။ ကျွန်တော်တို့နိုင်ငံမှာ အစားအစာတွေကို ထမင်းနဲ့ အခြေခံလေ့ရှိပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ထမင်းပန်းကန်ထဲမှာ ဟင်းလျာတွေ မျှဝေမယ့်အစား ထမင်းပန်းကန်ထဲမှာ ဟင်းလျာတွေ မျှဝေစားသုံးနိုင်ပါတယ်။
အပြင်မှာ အလျင်စလိုစားရမယ်ဆိုရင် ကော့တူး ဒါမှမဟုတ် ထမင်းကြော်စားတဲ့အခါ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ အသား/ငါး/ဥတွေကို တတ်နိုင်သမျှ များများစားပေးဖို့ တောင်းဆိုပြီး ထမင်း/ရိုတီ ပမာဏကို လျှော့ချပါ။
သရေစာတွေကိုလည်း စဉ်းစားကြည့်ပါ။
ထမင်းစားချိန်တွေကြားမှာ ဗိုက်ဆာလာရင် သကြားပါတဲ့ ဘီစကွတ်နဲ့ ကိတ်မုန့်တွေအစား အောက်ပါအစားအစာတွေကို ရွေးချယ်စားသုံးပါ။
- အခွံမာသီးအနည်းငယ် (ကက်ရှူးသီး၊ ဗာဒံစေ့၊ မြေပဲ)
- သကြားထပ်မထည့်ထားတဲ့ ဒိန်ချဉ်
- ပန်းသီးတစ်လုံး
- သခွားသီးနှင့် မုန်လာဥနီကဲ့သို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်အနည်းငယ်
ဈေးဝယ်ထွက်တဲ့အခါ စာရင်းတစ်ခုယူသွားပါ။
အစားအစာတွေကို စီစဉ်ပြီးရင် လိုအပ်တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို စာရင်းမှာ ရေးမှတ်ထားပါ။ ဒါကို လွယ်ကူတဲ့နည်းလမ်းနဲ့ လုပ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ သစ်သီးဝလံ၊ အသား/ငါး၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ခြောက်သွေ့တဲ့ အစားအစာတွေလို အမျိုးအစားခွဲထားရင် ပိုလွယ်ပါတယ်။
စာရင်းကိုင်ထားတဲ့အခါ မလိုအပ်တဲ့ပစ္စည်းတွေ၊ အထူးသဖြင့် သကြားလုံးတွေ၊ ဘီစကွတ်တွေနဲ့ ထုပ်ပိုးထားတဲ့ အစားအစာတွေ ဝယ်ချင်စိတ်ကို ထိန်းချုပ်နိုင်ပါတယ်။ စာရင်းထဲက ပစ္စည်းတွေကိုပဲ ဝယ်ပါ။
အမြဲတမ်း လတ်ဆတ်တဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ သစ်သီးဝလံတွေကို မရနိုင်ဘူးဆိုရင် ရေခဲခဲထားတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ သစ်သီးဝလံ တွေက အကောင်းဆုံး အစားထိုးနည်းလမ်းတစ်ခုပါပဲ။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဒါမှမဟုတ် သစ်သီးဝလံတစ်ခုကို သစ်ပင်ကနေ ခူးဆွတ်လိုက်တာနဲ့ သူ့ရဲ့ အာဟာရတန်ဖိုးဟာ အချိန်နဲ့အမျှ လျော့ကျသွားလို့ပါ။ ဒါပေမယ့် ရေခဲခဲထားတဲ့ ရေခဲသေတ္တာကတော့ သူတို့ရဲ့ အာဟာရတန်ဖိုး အမြင့်ဆုံးရောက်နေချိန်မှာပါ။ ဒါကြောင့် အာဟာရတန်ဖိုးအတွက် စိတ်ပူစရာမလိုပါဘူး။
စူပါမားကတ်မှာ ကုန်ပစ္စည်းတွေကို ဘယ်လိုရွေးချယ်လေ့ရှိလဲ။
ဒီအရာတွေနဲ့ ကျင့်သားမရမချင်း လူနည်းတဲ့အချိန်တွေမှာ စူပါမားကတ်ကို သွားပါ။ အဲဒီလိုဆိုရင် စိတ်အေးချမ်းသာစွာနဲ့ စိတ်ဖိစီးမှုမရှိဘဲ ကုန်စုံပစ္စည်းတွေကို ရွေးချယ်နိုင်ပါတယ်။ ဗိုက်ဆာနေချိန်မှာ ဆိုင်ကို မသွားပါနဲ့။ သွားမယ်ဆိုရင် မလိုအပ်တဲ့ပစ္စည်းတွေကို ဝယ်မိနိုင်ခြေ ပိုများပါလိမ့်မယ်။
အများစုမှာ လတ်ဆတ်တဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ၊ သစ်သီးဝလံတွေ၊ အသား၊ ငါးနဲ့ နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေကို ဆိုင်တစ်ဝိုက်က စင်တွေပေါ်မှာ ထားလေ့ရှိပါတယ်။ အဲဒီနေရာတွေကိုပဲ အာရုံစိုက်သင့်ပါတယ်။ အလယ်စင်တွေကတော့ ထုပ်ပိုးထားတဲ့၊ ပြုပြင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေ၊ ဘီစကွတ်တွေနဲ့ အဖျော်ယမကာတွေ အများစုရှိတဲ့နေရာတွေပါ။ သူတို့ကို လုံးဝရှောင်စရာမလိုပေမယ့် ရွေးချယ်တဲ့အခါ အရမ်းသတိထားပါ။
ထုတ်ကုန်တိုင်းရဲ့ တံဆိပ်ကို သေချာဖတ်ပါ။
ဒါက နည်းနည်းတော့ နာကျင်စရာပါ၊ ဒါပေမယ့် အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်။ အစပိုင်းမှာတော့ အညွှန်းတိုင်းကို ဖတ်ရတာက အနှောင့်အယှက်တစ်ခုလို ထင်ရနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ခဏကြာရင် သင် ကျင့်သားရသွားပါလိမ့်မယ်။
"အဆီမပါ" ဟု တံဆိပ်ကပ်ထားသော အရာအားလုံးသည် ဆီးချိုရောဂါရှိသူတစ်ဦးအတွက် ကောင်းမွန်သည်မဟုတ်ပါ။ မကြာခဏဆိုသလို၊ ဤအစားအစာများကို အဆီလျှော့ချပြီး အရသာပိုကောင်းစေရန်အတွက် သကြားများစွာထပ်ထည့်ထား လေ့ရှိသည်။ ၎င်းသည် သင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ရန် သင့်ကြိုးပမ်းမှုများအတွက် ကြီးမားသောအတားအဆီးတစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်။
အညွှန်းတစ်ခုကိုဖတ်သည့်အခါ ဤအချက်နှစ်ချက်ကို အထူးဂရုပြုပါ။
၁။ စုစုပေါင်း ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်- ဤသည်မှာ တစ်နပ်စာတွင် သင်မည်မျှစားနိုင်သည်ကို ဆုံးဖြတ်ရန် ကူညီပေးသည်။
၂။ ထပ်ထည့်ထားသောသကြားများ- ၎င်းသည် သစ်သီးနှင့် နို့တွင် သဘာဝအတိုင်းတွေ့ရှိရသော သကြားများအပြင် အစားအစာပြင်ဆင်နေစဉ်အတွင်း အစားအစာထဲသို့ အတုအယောင်ထည့်သွင်းထားသော သကြားပမာဏဖြစ်သည်။ သကြားအနည်းဆုံးပါဝင်သော တစ်ခုခုကို ရွေးချယ်ပါ။
ဒါ့အပြင် ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းကိုလည်း ကြည့်ပါ။ တိုတိုနဲ့ ရိုးရှင်းလေ ပိုကောင်းလေပါပဲ။ သကြားဆိုတဲ့ စကားလုံးက စာရင်းရဲ့အစမှာ ရှိနေရင် သကြားအများကြီးပါဝင်တယ်လို့ ဆိုလိုပါတယ်။ တစ်ခါတလေမှာ သကြားဆိုတဲ့ စကားလုံးကို တိုက်ရိုက်သုံးမယ့်အစား ပြောင်းဖူးရည်၊ ဖရပ်တို့စ်၊ ဂလူးကို့စ်၊ မော်တို့စ် စတဲ့ တခြားအမည်တွေနဲ့ သကြားအမျိုးအစား အများအပြားကို ထည့်သွင်းထားနိုင်ပါတယ်။ အဲဒါကိုလည်း သတိထားပါ။
စိတ်မပူပါနဲ့၊ မင်းတဖြည်းဖြည်း ဒါကို ကျင့်သားရသွားလိမ့်မယ်။
အစားအသောက်အညွှန်းအနည်းငယ်ကိုဖတ်ပြီး နှစ်ပတ်လောက် အစားအစာစီစဉ်ပြီး စာရင်းတစ်ခုနဲ့ ကုန်စုံဆိုင်ကိုသွားတဲ့အခါ ဒါတွေအားလုံးဟာ သင့်အတွက် အလွန်ပုံမှန်ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ ဆီးချိုရောဂါက အစားအစာအပေါ် သင့်ရဲ့အမြင်ကို ပြောင်းလဲစေပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အဲဒါက အစားအစာကို နှစ်သက်တာကို ရပ်တန့်ရမယ်လို့ မဆိုလိုပါဘူး။
ခန္ဓာကိုယ်ကို လောင်စာဖြည့်ပေးသလိုပါပဲ။ ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးတဲ့ အစားအစာဟာ ခန္ဓာကိုယ် တက်ကြွပြီး ကျန်းမာနေစေဖို့ လိုအပ်တဲ့ လောင်စာပါပဲ။ ဘယ်သူမှ နေ့တိုင်း သုပ်စားချင်ကြမှာ မဟုတ်ပါဘူး၊ ဒါပေမယ့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းချုပ်ထားနိုင်မယ်ဆိုရင် တန်ပါတယ်၊ မဟုတ်လား။ အားလုံးက ဟန်ချက်ညီဖို့ပါပဲ။ မေးခွန်းတစ်ခုခုရှိရင် ဆရာဝန် ဒါမှမဟုတ် အာဟာရပညာရှင်နဲ့ တိုင်ပင်ဖို့ ဘယ်တော့မှ မတွန့်ဆုတ်ပါနဲ့။
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- အစားအစာတွေကို ကြိုတင်စီစဉ်ပါ၊ ဈေးဝယ်စာရင်းလုပ်ပါ၊ ပြီးတော့ ဆိုင်ကိုသွားပါ။
- ပန်းကန်ကို ခွဲဝေစားတဲ့ အကျင့်တစ်ခု ဖြစ်အောင် လုပ်ပါ (ပန်းကန်ရဲ့ တစ်ဝက်က ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ၊ တစ်ဝက်က ပရိုတင်း၊ တစ်ဝက်က ကစီဓာတ်)။
- လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးဝလံများနှင့် အဆီနည်းသော ပရိုတင်းဓာတ်များကို ဦးစားပေးစားသုံးပါ။
- အစားအစာအညွှန်းများကို အမြဲဖတ်ပါ၊ အထူးသဖြင့် စုစုပေါင်း ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် နှင့် ထပ်ထည့်ထားသော သကြားဓာတ်များကို ဖတ်ပါ။
- ဒါက တစ်ညတည်းနဲ့ ပြောင်းလဲသွားမယ့် အရာမျိုး မဟုတ်ပါဘူး။ ကိုယ့်ကိုယ်ကိုယ် စိတ်ရှည်ရှည်ထားရပါမယ်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ ဒီဘဝနေထိုင်မှုပုံစံကို ကျင့်သားရလာနိုင်ပါတယ်။
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။