Glycemic Index Diet ဆိုတာဘာလဲ။ ကိုယ်အလေးချိန်ကျအောင် တကယ်ကူညီပေးနိုင်ပါသလား။ (Glycemic Index Diet)

ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေတယ်လို့ ဆိုကြတဲ့ အစားအသောက်အမျိုးမျိုးကို ကြားဖူးမှာပါ။ `Sugar Busters`, `Zone Diet`, `Nutrisystem` စတဲ့ အစားအသောက်တွေနဲ့ ရင်းနှီးပြီးသား ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီအစားအသောက်အားလုံးနီးပါးရဲ့ အခြေခံကတော့ `Glycemic Index` ဆိုတဲ့ အယူအဆပါ။ ဆီးချိုရောဂါသည်တွေရဲ့ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ဖို့ ရည်ရွယ်ပြီး မိတ်ဆက်ခဲ့တာပါ။ ဒါကြောင့် သီအိုရီက "သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းချုပ်နိုင်ရင် ကိုယ်အလေးချိန်လည်း ကျသွားမှာပါ" ဆိုတာပါပဲ။ ဒီဇာတ်လမ်းက မှန်လား မှားလား ကြည့်ရအောင်။

ဂလိုက်စီမစ် အညွှန်းကိန်း (GI) ဆိုတာ ဘာလဲ။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးတဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါတဲ့ အစားအစာတစ်ခုက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ဘယ်လောက်မြန်မြန်မြင့်တက်စေလဲဆိုတာကို တိုင်းတာတဲ့ နည်းလမ်းတစ်ခုပါ။ ပေါင်မုန့်၊ ဘီစကွတ်နဲ့ အာလူးလိုမျိုး အစားအစာတချို့က ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို မြန်မြန်မြင့်တက်စေပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ပိုပြီးနှေးကွေးစွာနဲ့ တည်ငြိမ်စွာ မြင့်တက်စေတဲ့ တခြားအစားအစာတွေလည်း ရှိပါတယ်။

`Glycemic Index` သို့မဟုတ် GI စနစ်၏ အခြေခံအယူအဆမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

အစားအစာများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို မည်မျှမြန်မြန် မြင့်တက်စေသည်အပေါ် အခြေခံ၍ ကျွန်ုပ်တို့သည် ရမှတ် ၀ မှ ၁၀၀ အထိ ပေးသည်။

• GI မြင့်သော အစားအစာများ- ၎င်းတို့သည် လျင်မြန်စွာ ချေဖျက်ပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို လျင်မြန်စွာ မြင့်တက်စေသည်။
• GI နည်းသော အစားအစာများ- ၎င်းတို့သည် အစာချေဖျက်ရန် အချိန်ပိုကြာသောကြောင့် သွေးထဲသို့ သကြားဓာတ်ကို ပိုမိုနှေးကွေးစွာ ထုတ်လွှတ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် အမျှင်ဓာတ် မြင့်မားစွာပါဝင်ပြီး သင့်အား ပိုမိုကြာရှည်စွာ ဗိုက်ပြည့်စေပါသည်။ ၎င်းသည် ဆာလောင်မှုအကြိမ်ရေကိုလည်း လျော့နည်းစေသည်။

ဒီအစားအစာက တကယ်ပဲ ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ ကူညီပေးပါသလား။

ဒါက အရေးကြီးဆုံးမေးခွန်းပါ။ GI နည်းတဲ့ အစားအစာကို လက်ခံကျင့်သုံးခြင်းအားဖြင့် ဆီးချိုရောဂါနှင့် နှလုံးရောဂါကဲ့သို့သော အခြေအနေများကို ကာကွယ်ရာတွင် တစ်နည်းနည်းဖြင့် အထောက်အကူပြုနိုင်ပါသည်။

သို့သော် ဤနည်းလမ်းသည် ပုံမှန်၊ မျှတပြီး အဆီနည်းသော အစားအစာထက် ပိုမိုထိရောက်ကြောင်း ပြောရန် သိပ္ပံနည်းကျ အထောက်အထား မလုံလောက်သေးပါ။ အချို့သော လေ့လာမှုများအရ GI နည်းသော အစားအစာကို စားသုံးသူများသည် ကယ်လိုရီပမာဏ တူညီစွာ စားသုံးသော်လည်း GI များသော အစားအစာကို စားသုံးသူများထက် ခန္ဓာကိုယ်အဆီ လျော့နည်းစွာ ဆုံးရှုံးကြောင်း ပြသထားသည်။ သို့သော် အခြားလေ့လာမှုများတွင် ထိုကဲ့သို့သော ခိုင်မာသော ဆက်စပ်မှုကို မတွေ့ရှိခဲ့ပါ။ ထို့ကြောင့် ဤပြဿနာနှင့်ပတ်သက်သည့် သိပ္ပံနည်းကျ ထင်မြင်ယူဆချက်များသည် ကွဲပြားနေဆဲဖြစ်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့ ဘာတွေစားနိုင်လဲ၊ ဘာတွေမစားနိုင်လဲ။

ဒီနည်းလမ်းမှာ GI နည်းတဲ့ အစားအစာတွေကို ပိုစားပြီး GI များတဲ့ အစားအစာတွေကို တတ်နိုင်သလောက် လျှော့ချသင့်ပါတယ်။

ဒါကို လိုက်နာဖို့ ခက်ခဲပါသလား။

ဒီအကြောင်းနဲ့ ပတ်သက်ပြီး ကောင်းတဲ့အချက်တွေ ရှိသလို၊ နည်းနည်းတော့ ရှုပ်ထွေးတဲ့ အချက်တွေ ရှိပါတယ်။

ကောင်းတဲ့အရာတွေ

ကယ်လိုရီရေတွက်စရာမလိုသလို အစားအစာစားသုံးမှုကိုလည်း တိုင်းတာစရာမလိုပါဘူး။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုလည်း လုံးဝဖြတ်စရာမလိုပါဘူး။ သင်လုပ်ရမှာက သင်စားတဲ့ အစားအစာတွေရဲ့ GI တန်ဖိုးကို အာရုံစိုက်ပြီး စမတ်ကျတဲ့ ရွေးချယ်မှုတွေ ပြုလုပ်ရုံပါပဲ။

စိန်ခေါ်မှုများနှင့် ကန့်သတ်ချက်များ

GI စနစ်က နည်းနည်းရှုပ်ထွေးနိုင်ပါတယ်။ အစားအစာတစ်ခုမှာ GI နည်းတယ်ဆိုတာ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ် တယ်လို့ မဆိုလိုပါဘူး။ ဒါ့အပြင် GI များတဲ့ အစားအစာတချို့မှာ အာဟာရတန်ဖိုး အလွန်ကောင်းမွန်နိုင်ပါတယ်။

ဥပမာအားဖြင့်၊ ပါစနစ်သီးတွင် GI ၅၂ ရှိသည်။ သို့သော် vanilla cake တွင် GI ၄၂ ရှိသည်။ ယခု ပြဿနာကို သင်နားလည်ပြီးပြီလား။ ပါစနစ်သီးတွင် ကိတ်မုန့်ထက် GI ပိုများသည်။ သို့သော် အာဟာရဓာတ်အရ မည်သည့်အရာက ပိုကောင်းသနည်း။

နောက်တစ်ခုက ဒီနည်းလမ်းက ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အကြောင်းပဲ ပြောတာပါ။ တစ်နေ့ကို ပရိုတင်း၊ အဆီ ဒါမှမဟုတ် ကယ်လိုရီ ဘယ်လောက်စားသုံးသင့်လဲဆိုတာကို လမ်းညွှန်ချက်မပေးပါဘူး။ အဲဒါက သင့်တာဝန်ပါ။

ထို့အပြင်၊ GI မြင့်မားသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို ပရိုတင်းနှင့် အဆီနှင့်အတူ စားသုံးခြင်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏ မြင့်တက်လာမှုနှုန်းကို ပြောင်းလဲစေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် သင်ထင်သလောက် ရိုးရှင်းမည်မဟုတ်ပါ။

ဆရာဝန်တစ်ယောက်အနေနဲ့ ကျွန်တော့်အမြင်ကတော့

ကျွန်တော်မြင်တဲ့အတိုင်းပါပဲ။ "Glycemic Index Diet" ဆိုတာ တကယ်တော့ ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေဖို့ ရည်ရွယ်ထားတဲ့ အစားအသောက် မဟုတ်ပါဘူး။ ဆီးချိုရောဂါသည်တွေအတွက် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို စီမံခန့်ခွဲဖို့အတွက် အကောင်းဆုံးကိရိယာတစ်ခုပါ။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူတစ်ယောက်အနေနဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ရွေးချယ်တဲ့အခါ ဒီ GI တန်ဖိုးကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားတာက အရမ်းအထောက်အကူဖြစ်စေပါတယ်။

ထို့အပြင်၊ သင်သည် ဆီးချိုရောဂါ (prediabetes) ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေရှိပါက သို့မဟုတ် အင်ဆူလင်ခံနိုင်ရည်မရှိခြင်းဟုခေါ်သော အခြေအနေရှိပါက ဤနည်းလမ်းသည် သင့်အတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေနိုင်ပါသည်။ သွေးတိုးရောဂါ၊ နှလုံးရောဂါ၊ ကိုလက်စထရောနှင့် အဝလွန်သူများတွင် ဤအင်ဆူလင်ခံနိုင်ရည်ရှိနိုင်ခြေများပါသည်။

ဒါပေမယ့် GI တန်ဖိုးဟာ ဇာတ်လမ်းရဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသာဖြစ်ကြောင်း မှတ်ထားပါ။

ဥပမာအားဖြင့်၊ ကန်စွန်းဥတွင် GI မြင့်မားသော်လည်း အာဟာရဓာတ်များစွာပါဝင်သော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အလားတူပင် မြေပဲကဲ့သို့သော အခွံမာသီးများတွင် GI နိမ့်သည်။ သို့သော် ၎င်းတို့ကို အလွန်အကျွံစားသုံးပါက ကယ်လိုရီစားသုံးမှု မြင့်တက်လာပြီး ကိုယ်အလေးချိန်တက်လာနိုင်သည်။

ဒါကြောင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ရွေးချယ်မှုတွေအတွက် GI ကို လမ်းညွှန်အဖြစ်အသုံးပြုပါ။ ဒါပေမယ့် တစ်ချိန်တည်းမှာပဲ ပရိုတင်း၊ အဆီနဲ့ စုစုပေါင်းကယ်လိုရီစားသုံးမှုကိုလည်း သတိပြုပါ။ သင့်ရဲ့ အလုံးစုံအစားအစာဟာ မျှတသင့်ပါတယ်။

ဒီအရာတွေနဲ့ ပတ်သက်ပြီး သင်ရှုပ်ထွေးနေတယ်ဆိုရင် အရာအားလုံးကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပြီး ရေးဆွဲထားတဲ့ တခြားအစားအစာအစီအစဉ်တွေ ရှိပါတယ်။ အဲဒါက သင့်အတွက် ပိုသင့်တော်နိုင်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံးလုပ်ရမှာက သင့်ဆရာဝန်နဲ့ တိုင်ပင်ပြီး ဘယ်အစားအစာက သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် အကောင်းဆုံးလဲဆိုတာ ဆုံးဖြတ်ဖို့ပါပဲ။