အစာအိမ်ဓာတ်ငွေ့နဲ့ ရင်ပူတာလိုမျိုး ပြဿနာတွေကို ငြီးငွေ့နေပြီလား။ အစာချေဖျက်မှုကို ပိုမိုလွယ်ကူစေမယ့် အကြံပြုချက် ၉ ခု! (အစာခြေဖျက်ခြင်း)

အရသာရှိတဲ့ အစားအစာတစ်ခု စားပြီးနောက် ဗိုက်ပြည့်ပြီး လေပွတာမျိုး ခံစားဖူးပါသလား။ ဒါမှမဟုတ် ရင်ဘတ်မှာ ပူလောင်တဲ့ ခံစားချက် (ရင်ပူခြင်း) ခံစားဖူးပါသလား။ ဒါတွေက တကယ်ကို စိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေတဲ့ အရာတွေပါ။ ဒါကြောင့် ဒီနေ့မှာ ရိုးရှင်းပေမယ့် အရမ်းအရေးကြီးတဲ့ အကြံပြုချက်တချို့ကို ဆွေးနွေးကြရအောင်။ ဒီလက္ခဏာတွေက ပြဿနာတွေမရှိဘဲ သင်စားတဲ့ အစားအစာကို ချေဖျက်ရာမှာ အထောက်အကူပြုပါလိမ့်မယ်။ ဒါပေမယ့် မှတ်ထားပါ၊ ဒီလက္ခဏာတွေ ဆက်ရှိနေရင် ဒါမှမဟုတ် ပိုဆိုးလာရင် ဆရာဝန်နဲ့ သေချာပြ သင့်ပါတယ်။

၁။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးဝလံများနှင့် အခွံမာသီးများ၏ စွမ်းအားကို အသုံးပြုပါ။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် အပင်အခြေခံ အစားအစာတွေဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အစာခြေစနစ်အတွက် အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ မိတ်ဆွေတစ်ဦးပါ။ သူတို့မှာ 'အမျှင်' လို့ခေါ်တဲ့ အမျှင်ဓာတ် ပါဝင်ပါတယ်။ ဒီအမျှင်ဓာတ်ဟာ တံမြက်စည်းနဲ့ တံမြက်စည်းလှည်းသလို ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အူလမ်းကြောင်းအတွင်းပိုင်းကို သန့်စင်ပေးပါတယ်။ ဒါက ဝမ်းချုပ်ခြင်းလိုမျိုး ပြဿနာတွေရဲ့ အန္တရာယ်ကို လျော့ကျစေပါတယ်။ နောက်ထပ်ကောင်းတဲ့အချက်ကတော့ အမျှင်ဓာတ်ပါတဲ့ အစားအစာတွေကို စားသုံးခြင်းက မြန်မြန်ဗိုက်ပြည့်စေတယ်ဆိုတာပါပဲ။ ဒါက ကိုယ်အလေးချိန်ချဖို့ ကြိုးစားနေသူတွေအတွက်လည်း အရမ်းအထောက်အကူဖြစ်စေပါတယ်။

ဒါကြောင့် သင့်နေ့စဉ်ဘဝမှာ အောက်ပါအစားအစာတွေကို ထည့်သွင်းကြည့်ပါ။

• ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုး
• အသီး
• က cashew သီး၊ မြေပဲကဲ့သို့သော အခွံမာသီးများနှင့် ရွှေဖရုံစေ့နှင့် ဖရဲသီးစေ့ကဲ့သို့သော အစေ့များ
• ကောက်နှံစေ့အပြည့် (ဥပမာ- ဆန်နီ၊ အုတ်ဂျုံ၊ မုယောစပါး)
• ပဲစင်းငုံ၊ ကုလားပဲ၊ ပဲစိမ်းနှင့် ပဲတီစိမ်းကဲ့သို့သော ပဲအမျိုးမျိုး

အရေးကြီးဆုံးအချက်က အမျှင်ဓာတ်ကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း အများကြီးမစားပါနဲ့။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ အစားအစာထဲ ထည့်စားပါ။ ဒါ့အပြင် အမျှင်ဓာတ်စားတဲ့အခါ ရေများများသောက်ဖို့လည်း အရေးကြီးပါတယ် ။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ အမျှင်ဓာတ်က ရေစုပ်ယူတဲ့အခါ တကယ်အလုပ်လုပ်လို့ပါ။ မဟုတ်ရင် ဗိုက်အောင့်တာနဲ့ လေပွတာတွေ ခံစားရနိုင်ပါတယ်။

၂။ ရေနှင့် ဟင်းချိုကို သင့်အကောင်းဆုံးသူငယ်ချင်းများဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ပါ။

ရေဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ အစာခြေစနစ်အတွက်လည်း မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ ရေ၊ ဟင်းချိုနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်လိုမျိုး အရည်တွေက ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးတဲ့ အစားအစာတွေကို အူလမ်းကြောင်းတစ်လျှောက် ပိုမိုလွယ်ကူစွာ ရွေ့လျားနိုင်အောင် ကူညီပေးပါတယ်။

ဟင်းချိုကို သိပ်မကြိုက်ဘူးဆိုရင် ဒါတွေကို စမ်းကြည့်ပါ-

• ဂျင်းတစ်ချပ်နဲ့ လက်ဖက်ရည်။
• သခွားသီး၊ သံပုရာသီးနှင့် သံပုရာသီးတစ်စိတ်နှင့်အတူ ရေတစ်ခွက်
• နံနံပင်နှင့် ranawara ကဲ့သို့သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်လက်ဖက်ရည်

ဒါပေမယ့် အရက်က ခန္ဓာကိုယ်ကို ရေဓာတ်ခန်းခြောက်စေပြီး ရေဓာတ်ပမာဏကို လျော့ကျစေတယ်ဆိုတာ မမေ့ပါနဲ့။ ဒါ့အပြင် ကော်ဖီလိုမျိုး ကဖိန်းဓာတ်များတဲ့ အဖျော်ယမကာတွေက တချို့လူတွေမှာ အူလမ်းကြောင်းကို လှုံ့ဆော်ပေးပြီး မေ့လဲစေနိုင်ပါတယ်။ ဆိုဒါလိုမျိုး ကာဗွန်နိတ်ပါတဲ့ အဖျော်ယမကာတွေကလည်း အစာအိမ်အက်ဆစ်ကို မြင့်တက်စေပြီး ရင်ပူစေနိုင်ပါတယ်။

၃။ ကျွန်ုပ်တို့ စားသောက်ပုံကို အနည်းငယ်ပြောင်းလဲသင့်ပါသလား။

ကျွန်ုပ်တို့ဟာ အစားအစာတွေကို အလျင်စလို အများကြီးစားလေ့ရှိပါတယ်။ ဒါဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အစာအိမ်အတွက် ကြီးမားတဲ့ မတရားမှုတစ်ခုပါပဲ။ အစာခြေစနစ်ကို ကူညီဖို့ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတွေထဲက တစ်ခုကတော့ အစားအစာကို နည်းနည်းချင်းစီ ဖြည်းဖြည်းချင်းစားပြီး ကောင်းကောင်းဝါးစားဖို့ပါပဲ။

အစားအစာကို သေချာစွာဝါးစားခြင်းဖြင့် အစာခြေခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ ပထမအဆင့်သည် ပါးစပ်တွင် ဖြစ်ပေါ်ကြောင်း သေချာစေပြီး အစာအိမ်မှ လုပ်ဆောင်ရမည့် အလုပ်ပမာဏကို လျော့နည်းစေသည်။

၄။ လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ခြင်းသည် ဝါသနာတစ်ခုမျှသာမဟုတ်ပါ။

လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ခြင်းရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက အဆုံးမရှိပါဘူး။ နှလုံးကျန်းမာရေးနဲ့ ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းညှိပေးခြင်းအပြင် လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ခြင်းက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အစာချေဖျက်မှုကိုလည်း အထောက်အကူပြုတယ်ဆိုတာ သင်သိပါသလား။ တက်ကြွတဲ့ဘဝနေထိုင်မှုပုံစံရှိသူတွေဟာ အစားအစာတွေကို ပိုမိုလွယ်ကူစွာ ချေဖျက်နိုင်ပါတယ်။

ဒါပေမယ့် အချိန်ကိုက်တာကို သတိထားပါ။ တချို့လူတွေက အစာစားပြီးပြီးချင်း လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ရင် ဗိုက်အောင့်တာမျိုး ဖြစ်တတ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် အစာမစားခင် ဒါမှမဟုတ် အစာစားပြီး အနည်းဆုံး တစ်နာရီအကြာမှာ လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်တာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။

၅။ အစာအိမ်ရှိ 'အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယား' (ပရိုဘိုင်အိုတစ်) ကို ကူညီကြပါစို့။

ကျွန်ုပ်တို့၏ အူလမ်းကြောင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့အား အထောက်အကူပြုပြီး ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်သော "ကောင်းမွန်သော ဘက်တီးရီးယား" တစ်မျိုး၏ အိမ်ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းတို့ကို ပရိုဘိုင်အိုတစ်များ ဟု ခေါ်ဆိုပါသည်။ ဤကောင်းမွန်သော ဘက်တီးရီးယားများသည် အစားအစာကို ချေဖျက်ခြင်းနှင့် ဗီတာမင်များ ထုတ်လုပ်ခြင်းကဲ့သို့သော အရာများစွာတွင် အထောက်အကူပြုပါသည်။

ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤကောင်းမွန်သော ဘက်တီးရီးယားများကို အောက်ပါအစားအစာများမှ ရရှိနိုင်ပါသည်-

• ဒိန်ချဉ်
• အဆီထုတ်ထားသောနို့
• အချို့သော အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများ

၎င်းတို့ကို သင့်အစားအစာတွင် ထည့်သွင်းခြင်းအပြင်၊ လိုအပ်ပါက ဆရာဝန်ညွှန်ကြားချက်ဖြင့် ဖြည့်စွက်စာအဖြစ်လည်း သောက်သုံးနိုင်ပါသည်။

၆။ အဆီများသော အစားအစာများကို အနည်းငယ်သတိထားပါ။

ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးသော အစားအစာများထဲတွင် အဆီ၊ ဆိုလိုသည်မှာ အဆီများသော အစားအစာများသည် အစာချေရန် အချိန်အကြာဆုံးဖြစ်သည်။ အဆီများသော ဆန်းဒဝှစ်ချ်၊ ထမင်းကြော် သို့မဟုတ် ပတ်တီ သို့မဟုတ် ပေါင်မုန့်ကဲ့သို့သော တစ်ခုခုစားပြီးနောက်တွင်လည်း ဗိုက်ပြည့်ပြီး လေးလံသောခံစားချက်ကို သင်ခံစားဖူးပေမည်။

ထို့ကြောင့် ဤကဲ့သို့သော အဆီများသော အစားအစာများကို ကန့်သတ်ထားခြင်းသည် ပိုကောင်းပါသည်။

• ဟမ်ဘာဂါနှင့် အာလူးကြော်ကဲ့သို့သော အစားအစာများကို လျှော့စားပါ။
• သင့်အစားအစာကို ဆီဖြင့်ကြော်မည့်အစား မီးကင်ခြင်း၊ ပြုတ်ခြင်းနှင့် ရေနွေးငွေ့ဖြင့်ပေါင်းခြင်းတို့ကို အလေ့အကျင့်လုပ်ပါ။
• အဆီနည်းတဲ့ အသားနဲ့ ငါးကို ရွေးချယ်ပါ။

၇။ ဘယ်အစားအစာတွေက သင့်အတွက် အလုပ်မဖြစ်ဘူးဆိုတာ ရှာဖွေပါ။

တစ်ခါတစ်ရံမှာ အစားအစာအချို့က အစာအိမ်ကို ထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် အစာအိမ်နာကျင်တဲ့နေ့မှာ အဲဒီနေ့မှာ ဘာတွေစားခဲ့လဲ၊ ဘယ်လိုခံစားရလဲဆိုတာကို မှတ်သားထားပါ။ ဒါကို 'အစားအစာဒိုင်ယာရီ' လို့ ခေါ်ပါတယ်။ ဒါက ဘယ်အစားအစာတွေက သင့်အတွက် အလုပ်မဖြစ်ဘူးဆိုတာကို အလွယ်တကူ ခွဲခြားသိရှိနိုင်အောင် ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်။

အောက်ဖော်ပြပါဇယားတွင် လူတို့အတွက် ပြဿနာဖြစ်စေသော အစားအစာအချို့ကို သင်တွေ့နိုင်ပါသည်။

ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းသည် အစာခြေစနစ်အပေါ်တွင်လည်း အလွန်ဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေပါသည်။ ထို့ကြောင့် ဆေးလိပ်ဖြတ်ရန် အကြောင်းပြချက်ရှာဖွေနေသူတစ်ဦးအတွက် ၎င်းသည်လည်း ကောင်းမွန်သော အကြောင်းပြချက်တစ်ခု ဖြစ်ပါလိမ့်မည်။

၈။ စိတ်ဖိစီးမှုကို ထိန်းချုပ်ဖို့ ဘယ်လောက်အရေးကြီးသလဲ။

ကျွန်ုပ်တို့ခံစားရတဲ့ ဖိအား၊ တစ်နည်း အားဖြင့် စိတ်ဖိစီးမှု ဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အစာအိမ်ရဲ့ လုပ်ဆောင်ချက်ကို တိုက်ရိုက်သက်ရောက်မှုရှိတယ်ဆိုတာ သိရင် အံ့သြသွားနိုင်ပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ဦးနှောက်နဲ့ အူလမ်းကြောင်းစနစ်ကြားမှာ အလွန်ခိုင်မာတဲ့ ဆက်စပ်မှုရှိပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ စိတ်က မငြိမ်မသက်ဖြစ်တဲ့အခါ အစာအိမ်မအီမသာဖြစ်စေတာပါ။

ထို့ကြောင့် သင့်စိတ်ကို တတ်နိုင်သမျှ ဖြေလျော့ထားပါ။ တရားထိုင်ခြင်း၊ သီချင်းနားထောင်ခြင်းနှင့် သင်နှစ်သက်သော ဝါသနာတစ်ခုကို လုပ်ဆောင်ခြင်းကဲ့သို့သော အရာများသည် စိတ်ဖိစီးမှုကို စီမံခန့်ခွဲရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။

၉။ ဤအရာများ အလုပ်မဖြစ်ပါက ဆရာဝန်နှင့် ပြသပါ။

ဒီအရာအားလုံးကို ကြိုးစားကြည့်ပြီးပေမယ့် အစာအိမ်ပြဿနာတွေရှိနေသေးရင် လျစ်လျူမရှုပါနဲ့။ တစ်ခါတစ်ရံမှာ ဒီလက္ခဏာတွေဟာ တခြားဆေးဘက်ဆိုင်ရာအခြေအနေ ဒါမှမဟုတ် သင်သောက်နေတဲ့ ဆေးဝါးတွေကြောင့် ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ဒါကြောင့် ဆရာဝန်နဲ့ ပြသပြီး သင့်ရဲ့ စိုးရိမ်ပူပန်မှုတွေကို ပြောပြဖို့ သေချာပါစေ။ သွားတဲ့အခါ သောက်နေတဲ့ ဆေးဝါးအားလုံးရဲ့ စာရင်းကို ယူဆောင်လာဖို့ မမေ့ပါနဲ့။ ဒါက ဆရာဝန်ကို ပြဿနာရဲ့ အကြောင်းရင်းကို ရှာဖွေဖို့ ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်။