သစ်ကြားသီးစားဖူးကြမယ်ထင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် 'Black Walnuts' အကြောင်း ကြားဖူးလား။ ဒါက ကျွန်တော်တို့ဆိုင်မှာဝယ်တဲ့ ပုံမှန်သစ်ကြားသီးတွေနဲ့ နည်းနည်းကွာခြားပြီး အရည်အသွေးလည်း အများကြီးပိုကောင်းတဲ့ အထူးအခွံမာသီးတစ်မျိုးပါ။ တကယ်တော့ superfood လိုပါပဲ။ သူတို့ရဲ့ အာဟာရတန်ဖိုးနဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေအကြောင်း သိသွားရင် အံ့သြသွားလိမ့်မယ်။ ဒီ Black Walnuts တွေက ဘာတွေလဲ၊ သူတို့ရဲ့ အံ့သြဖွယ်ကောင်းတဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲဆိုတာ ကြည့်လိုက်ရအောင်။
Black Walnuts ဆိုတာဘာလဲ။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ဒါတွေက ကျွန်တော်တို့ပုံမှန်တွေ့ရလေ့ရှိတဲ့ သစ်ကြားသီးတွေမဟုတ်ပါဘူး။ ကျွန်တော်တို့ဆိုင်မှာဝယ်တဲ့ အင်္ဂလိပ်သစ်ကြားသီးတွေကို စိုက်ခင်းကြီးတွေမှာ စိုက်ပျိုးထားပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ အနက်ရောင်သစ်ကြားသီးတွေကတော့ မြောက်အမေရိကရဲ့ သစ်တောတွေမှာ သဘာဝအတိုင်းပေါက်ရောက်တဲ့ သစ်ပင်တွေကနေရရှိတဲ့ အခွံမာသီးတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါက နှစ်ခုကြားက အဓိကကွာခြားချက်ပါ။
ဒီအနက်ရောင်သစ်ကြားသီးတွေရဲ့ အရသာကလည်း အရမ်းထူးခြားပါတယ်။ ပုံမှန်သစ်ကြားသီးတွေထက် ပိုပြင်းပြီး မြေကြီးအရသာပို ရှိပါတယ်။ ဘယ်အခွံမာသီးထက်မဆို ပရိုတင်းဓာတ် အများဆုံး ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင် ဗီတာမင်အေ၊ သံဓာတ်၊ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ အခြားသတ္တုဓာတ်တွေလည်း ပြည့်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။
သိပ္ပံနည်းကျအရ အနက်ရောင်သစ်ကြားသီးတွင် ပုံမှန်သစ်ကြားသီးများထက် antioxidants နှင့် polyunsaturated fatty acids ပိုမိုများပြားစွာပါဝင်ပြီး ကင်ဆာ၊ နှလုံးရောဂါနှင့် ဆီးချိုရောဂါကဲ့သို့သော ရောဂါများဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။
အနက်ရောင်သစ်ကြားသီးရဲ့ အံ့သြဖွယ်ကောင်းတဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေ
အနက်ရောင်သစ်ကြားသီးဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ စနစ်တိုင်းလိုလိုကို အပြုသဘောဆောင်တဲ့ အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိနိုင်တဲ့ superfood တစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီအကျိုးကျေးဇူးတွေကို တစ်ခုချင်းစီ ကြည့်ကြရအောင်။
နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်ပါတယ်!
အနက်ရောင်သစ်ကြားသီးများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏နှလုံးကို ကျန်းမာစေရန် အလွန်အထောက်အကူပြုပါသည်။ သုတေသနပြုချက်များအရ သစ်ကြားသီးသည် ကျွန်ုပ်တို့၏သွေးကြောများ၏ ပျော့ပျောင်းမှုနှင့် ကျန်းမာသောလုပ်ဆောင်ချက် (သွေးကြောတုံ့ပြန်မှု) ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ရိုးရှင်းစွာပြောရလျှင် ၎င်းတို့သည် သွေးကြောများအား ခန္ဓာကိုယ်ရှိပြောင်းလဲမှုများကို ကျန်းမာစွာတုံ့ပြန်ရန် ကူညီပေးသည်။
နောက်ပြီးတော့၊
- သွေးတွင်းရှိ မကောင်းသော ကိုလက်စထရော (LDL ကိုလက်စထရော) ပမာဏကို လျော့ကျစေသည်။
- မလိုအပ်သော သွေးခဲများဖြစ်ပေါ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။
- ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ရောင်ရမ်းမှုကို ထိန်းချုပ်ပေးသည်။
ရောဂါများစွာကို ကာကွယ်ပေးရာတွင် အထောက်အကူပြုသည်
လေ့လာမှုများအရ အနက်ရောင်သစ်ကြားသီးကဲ့သို့သော အခွံမာသီးများကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည် နှလုံးရောဂါနှင့် သည်းခြေကျောက်တည်ခြင်းအန္တရာယ်ကို လျှော့ချနိုင်ကြောင်း ပြသထားသည်။ အထူးသဖြင့် အခွံမာသီးများကို ပုံမှန်စားသုံးသော အမျိုးသမီးများသည် ဆီးချိုရောဂါဖြစ်ပွားနိုင်ခြေ နည်းပါးကြောင်း တွေ့ရှိရသည်။ ၎င်းတို့သည် သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရန်၊ ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရန်နှင့် ခန္ဓာကိုယ်တွင် ရောင်ရမ်းမှုကို ကာကွယ်ပေးရန်လည်း အထောက်အကူပြုနိုင်သည်။
အဝလွန်ခြင်းကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးသည်
"အခွံမာသီးစားရင် ဝစေတယ်မဟုတ်လား" လို့ သင်တွေးကောင်းတွေးလိမ့်မယ်။ အခွံမာသီးတွေမှာ ကယ်လိုရီများတယ်ဆိုတာ မှန်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ ရေရှည်လေ့လာမှုတွေအရ အခွံမာသီးကို အသင့်အတင့်စားတဲ့သူတွေဟာ ကိုယ်အလေးချိန်တက်ပြီး အဝလွန်နိုင်ခြေ နည်းပါးတယ်လို့ ပြသထားပါတယ်။ ဒီလိုဖြစ်ရတဲ့ အကြောင်းရင်းကတော့ အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝလို့ ပါ။ အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝတာကြောင့် အနည်းငယ်စားပြီးရင်တောင် ဗိုက်ပြည့်နေစေပါတယ်။ ဒါက အစားလွန်ကဲမှုကို ထိန်းချုပ်ဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။
၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အူလမ်းကြောင်းရှိ ကောင်းမွန်သော ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ အူလမ်းကြောင်းတွင် ကျွန်ုပ်တို့ကို ကျန်းမာစေရန် ကူညီပေးသည့် အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယား သန်းပေါင်းများစွာ၏ အိမ်ဖြစ်သည်။ ဤအကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများကို ဟန်ချက်ညီအောင် ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် စိတ်ကျန်းမာရေးအတွက်သာမက အူမကြီးကင်ဆာကဲ့သို့သော ရောဂါများမှ ကာကွယ်ပေးရန်အတွက်ပါ အရေးကြီးပါသည်။ လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် နေ့စဉ် သစ်ကြားသီး ၄၃ ဂရမ်ကို ရှစ်ပတ်ကြာ စားသုံးသူများသည် ၎င်းတို့၏ အူလမ်းကြောင်းတွင် ပရိုဘိုင်အိုတစ်ကဲ့သို့သော အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများ သိသိသာသာ တိုးလာကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
ကျန်းမာတဲ့ အူလမ်းကြောင်းဟာ ကျန်းမာတဲ့ စိတ်နဲ့ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ အခြေခံအုတ်မြစ်တစ်ခုဆိုတာ မမေ့ပါနဲ့။
သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ပေးသည်
အနက်ရောင်သစ်ကြားသီးမှာ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို လျှော့ချပေးရာမှာ အထောက်အကူပြုတဲ့ အပင်တစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ ပိုလီဖီနော ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ ဒီဂုဏ်သတ္တိကို အနက်ရောင်ချောကလက်၊ လက်ဖက်စိမ်းနဲ့ ကော်ဖီတွေမှာလည်း အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ တွေ့ရှိနိုင်ပါတယ်။ ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေရှိသူတွေ ဒါမှမဟုတ် ဆီးချိုရောဂါကို ထိန်းချုပ်ဖို့ ကြိုးစားနေသူတွေအတွက် ဒါဟာ သတင်းကောင်းပါပဲ။
အနက်ရောင်သစ်ကြားသီးရဲ့ အာဟာရတန်ဖိုးတွေက ဘယ်လိုလဲ။
အနက်ရောင်သစ်ကြားသီးဟာ အာဟာရပြည့်ဝတဲ့ အစားအစာတစ်ခုပါ။ စားပွဲတင်ဇွန်း လေးဇွန်း (ခွက်လေးပုံတစ်ပုံ) မှာ ပါဝင်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေကို ကြည့်ကြရအောင်။
| အာဟာရပါဝင်မှု | ပမာဏ (၁/၄ ခွက်) |
|---|---|
| ကယ်လိုရီများ | ၁၉၃ |
| ပရိုတင်း | ၈ ဂရမ် |
| အဆီ | ၁၈ ဂရမ် |
| ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ | ၃ ဂရမ် |
| အမျှင်ဓာတ် | ၂ ဂရမ် |
| သကြား | ၀ ဂရမ် |
| ထို့အပြင် အရေးကြီးသော အာဟာရဓာတ်များတွင် အောက်ပါတို့ ပါဝင်သည်- | |
| ဗီတာမင် E၊ ဖောလိတ်၊ မယ်လတိုနင်၊ သံဓာတ်၊ ပိုတက်စီယမ် နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့ဖြစ်သည်။ | |
အနက်ရောင်သစ်ကြားသီးကို အသုံးပြုသည့်အခါ ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့်အချက်များ
ဒါတွေက ဘယ်လောက်ပဲ အကျိုးရှိပါစေ၊ သတိထားရမယ့် အချက်လေးတွေတော့ ရှိပါတယ်။
- ဓာတ်မတည့်မှုများ- အခြားအခွံမာသီးများ (ဥပမာ မြေပဲ၊ သီဟိုဠ်စေ့) နှင့် ဓာတ်မတည့်ပါက အနက်ရောင်သစ်ကြားသီးကို ရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။ ဓာတ်မတည့်မှုရှိပါက အန္တရာယ်ရှိနိုင်ပါသည်။
- ဆေးဝါး အပြန်အလှန် သက်ရောက်မှုများ- ၎င်းသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ အနက်ရောင် သစ်ကြားသီးတွင် တန်နင် ဟုခေါ်သော ဒြပ်ပေါင်းများ ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့သည် အချို့သော ဆေးဝါးများနှင့် အပြန်အလှန် သက်ရောက်မှု ရှိနိုင်သည်။ အထူးသဖြင့်၊
- သွေးကျဲဆေး (သွေးခဲပျော်ဆေး) သောက်သုံးနေပါက
- ဒါမှမဟုတ် ဗိုက်အောင့်တာ ဒါမှမဟုတ် အစာအိမ်ရောဂါအတွက် ဆေးတွေ အဆက်မပြတ်သောက်နေရသူတစ်ယောက်ဆိုရင်
သင့်အစားအစာထဲသို့ အနက်ရောင်သစ်ကြားသီးများ မထည့်မီ သင့်ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ပြီး အကြံဉာဏ်ရယူပါ။ သင့်ကျန်းမာရေးအခြေအနေပေါ် မူတည်၍ ၎င်းတို့သည် သင့်အတွက် သင့်တော်မှုရှိမရှိကို ဆရာဝန်က သင့်အား ပြောပြပါလိမ့်မည်။
အစားအစာထဲကို အနက်ရောင်သစ်ကြားသီး ဘယ်လိုထည့်ရမလဲ။
အနက်ရောင်သစ်ကြားသီးများသည် ပုံမှန်သစ်ကြားသီးများထက် အရသာပိုမိုပြင်းထန်ပြီး ပိုမိုရှုပ်ထွေးပါသည်။ ထို့ကြောင့် သင်သည် သစ်ကြားသီးဖြင့် ပြုလုပ်သော မည်သည့်ဟင်းလျာတွင်မဆို ၎င်းတို့ကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ သို့သော် အရသာမှာ အနည်းငယ်ပိုပြင်းပါလိမ့်မည်။ အကြံဉာဏ်အချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။
- ဒိန်ချဉ်ကို ပျားရည်အနည်းငယ်နှင့် အနက်ရောင်သစ်ကြားသီးအနည်းငယ်နှင့်အတူ စားပါ။
- ငှက်ပျောသီးမုန့်လုပ်တဲ့အခါထည့်ပါ။
- ပါစတာပြုလုပ်သည့်အခါ အရသာရှိသော pesto ဆော့စ်ပြုလုပ်ရန် ပင်စိမ်းရွက်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ရောမွှေပါ။
- ၎င်းကို သင့်သုပ်ပေါ်တွင် ဖြူးပါ။ ၎င်းသည် သုပ်ကို အရသာကောင်းမွန်စေပြီး ကြွပ်ရွစေသည်။
- မုန်လာဥနီကိတ်လုပ်တဲ့အခါ အပေါ်ကနေ တင်ပေးလိုက်ပါ။
- သင့်ရဲ့ မနက်ခင်း ့တ်ထဲမှာ ထည့်ပါ။
- ပျားရည်နဲ့ ့တ်ကို ကင်ပြီး အိမ်လုပ် granola လုပ်လိုက်ပါ။
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- အနက်ရောင်သစ်ကြားသီးများသည် ပုံမှန်သစ်ကြားသီးများထက် ပရိုတင်း၊ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်နှင့် အမျှင်ဓာတ်များ ပိုမိုပါဝင်သည့် အာဟာရဓာတ်ပိုမိုကြွယ်ဝသော အခွံမာသီးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။
- ဒါတွေက နှလုံးကျန်းမာရေး၊ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းချုပ်ခြင်း၊ အစာအိမ်နဲ့ အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးနဲ့ ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းညှိခြင်းတို့ကို အထောက်အကူပြုပါတယ်။
- ဒါက အပင်အခြေခံပရိုတင်းနဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အဆီတွေရဲ့ အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ အရင်းအမြစ်တစ်ခုပါ။
- အရေးကြီးဆုံးကတော့ အခွံမာသီးတွေနဲ့ ဓာတ်မတည့်ရင် ဒါမှမဟုတ် သွေးကျဲဆေး (သွေးခဲပျော်ဆေး) လိုမျိုး ဆေးဝါးတွေ သောက်နေရင် အနက်ရောင်သစ်ကြားသီး မစားခင် ဆရာဝန်နဲ့ တိုင်ပင်ပါ။
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။