သစ်ကြံပိုးခေါက်ဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ မီးဖိုချောင်တိုင်းမှာ မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုပါ။ လက်ဖက်ရည်၊ အသားနဲ့ ငါးဟင်း ဒါမှမဟုတ် အချိုပွဲတွေမှာ သစ်ကြံပိုးခေါက်တစ်စိတ်ထည့်လိုက်တဲ့အခါ ထွက်လာတဲ့ ရနံ့နဲ့ အရသာက အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် ကောင်းပါတယ်၊ မဟုတ်လား။ ဒါပေမယ့် သစ်ကြံပိုးခေါက်ဟာ အရသာရှိစေရုံသာမက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ကျန်းမာရေးအတွက် အဖိုးတန်ဂုဏ်သတ္တိတွေ အများကြီးရှိတဲ့ ဆေးဖက်ဝင်အပင်တစ်မျိုးလည်း ဖြစ်တယ်ဆိုတာ သင်သိပါသလား။ အထူးသဖြင့် ဒီနေ့မှာ ကမ္ဘာပေါ်မှာ အကောင်းဆုံး သစ်ကြံပိုးခေါက်လို့ သတ်မှတ်ခံထားရတဲ့ "သီဟိုဠ်သစ်ကြံပိုးခေါက်" ဒါမှမဟုတ် သီဟိုဠ်သစ်ကြံပိုးခေါက် အကြောင်း ဆွေးနွေးသွားမှာပါ။
သီရိလင်္ကာသစ်ကြံပိုးခေါက်နဲ့ ရိုးရိုးသစ်ကြံပိုးခေါက် (Cassia) ရဲ့ ကွာခြားချက်က ဘာလဲ။
သင်မသိနိုင်ပေမယ့် ကျွန်ုပ်တို့ဆိုင်မှာ "သစ်ကြံပိုးခေါက်" အဖြစ်ဝယ်ယူတဲ့အရာက အမြဲတမ်းတူညီတဲ့အမျိုးအစားမဟုတ်ပါဘူး။ သစ်ကြံပိုးခေါက်မှာ အဓိကအမျိုးအစားနှစ်မျိုးရှိပါတယ်။ ဒီကွာခြားချက်ကိုသိရှိထားခြင်းက သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အရေးကြီးပါတယ်။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် တစ်ခုက ကျွန်တော်တို့နိုင်ငံမှာ စိုက်ပျိုးတဲ့ "စစ်မှန်တဲ့ သစ်ကြံပိုးခေါက်" ဒါမှမဟုတ် သီဟိုဠ်စေ့ သစ်ကြံပိုးခေါက်ပါ။ နောက်တစ်ခုက Cassia Cinnamon လို့ခေါ်တဲ့ တရုတ်သစ်ကြံပိုးခေါက်ပါ။ ဒီသစ်ကြံပိုးခေါက်အမျိုးအစားက ဈေးကွက်မှာ ဈေးသက်သာလေ့ရှိပါတယ်။
နှစ်ခုကြားက တိကျတဲ့ ခြားနားချက်ကို နားလည်ဖို့အတွက် ဒီ ဇယား ကို ကြည့်ပါ။
| အင်္ဂါရပ် | Ceylon သစ်ကြံပိုးခေါက် (Cinnamomum verum) | တရုတ်သစ်ကြံပိုးခေါက် (Cassia Cinnamon / Cinnamomum cassia) |
|---|---|---|
| အသွင်အပြင် | ပါးလွှာပြီး စက္ကူကဲ့သို့ အလွှာများစွာ ပေါင်းစပ် ထုပ်ပိုးထားသည်။ ကျိုးလွယ်သည်။ အညိုဖျော့ရောင်။ | အခွံမာတစ်ခုကဲ့သို့ ထူထဲသည်။ ကျိုးရန်ခက်ခဲသည်။ အညိုရင့်ရောင်။ |
| အရသာနှင့် အနံ့ | ၎င်းတွင် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော၊ ချိုမြိန်သော အရသာနှင့် ရနံ့ရှိသည်။ | ၎င်းတွင် စပ်သော၊ ပြင်းသောအရသာနှင့် ရနံ့ရှိသည်။ |
| ကူမာရင် ပါဝင်မှု | အလွန်နည်းသည် (၀.၀၀၄%)။ ထို့ကြောင့် နေ့စဉ်အသုံးပြုရန် ပိုမိုလုံခြုံပါသည်။ | အလွန်မြင့်မားသည် (၁% ခန့်)။ အလွန်အကျွံသောက်သုံးခြင်းသည် အသည်းကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ |
အရေးကြီးဆုံးကတော့ (Coumarin) လို့ခေါ်တဲ့ ဓာတုပစ္စည်းပါ။ (Cassia) မှာ ဒီဓာတ်တွေ အများကြီးပါဝင်တာကြောင့် နေ့စဉ် အလွန်အကျွံစားသုံးမိရင် အသည်းကို ပျက်စီးစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သီရိလင်္ကာသစ်ကြံပိုးခေါက်မှာ (Coumarin) အနည်းငယ်သာပါဝင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ကျန်းမာရေးအတွက် သစ်ကြံပိုးခေါက်ကို အသုံးပြုမယ်ဆိုရင် သီရိလင်္ကာသစ်ကြံပိုးခေါက်က အသင့်တော်ဆုံးပါပဲ ။
သီရိလင်္ကာ သစ်ကြံပိုးခေါက်ရဲ့ အံ့သြဖွယ် ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ
သီရိလင်္ကာသစ်ကြံပိုးခေါက်ဟာ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နဲ့ အစွမ်းထက်တဲ့ antioxidant တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်တဲ့ superfood တစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါတွေက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲက အန္တရာယ်ရှိတဲ့ free radical တွေကို တိုက်ဖျက်ပေးပြီး ရောဂါတွေကနေ ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ဒီကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲဆိုတာ ကြည့်ကြရအောင်။
ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးသည်
ရောင်ရမ်းမှုဟာ ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်မှာ နာကျင်မှုနဲ့ ရောင်ရမ်းမှုအများစုရဲ့ အကြောင်းရင်းဖြစ်ပါတယ်။ နှလုံးရောဂါ၊ ဆီးချိုရောဂါနဲ့ အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းလိုမျိုး နာတာရှည်ရောဂါများစွာနဲ့လည်း ဆက်စပ်နေပါတယ်။ သစ်ကြံပိုးခေါက်မှာ ပါဝင်တဲ့ cinnamaldehyde ဒြပ်ပေါင်းက ဒီရောင်ရမ်းမှုအခြေအနေတွေကို ထိန်းချုပ်ပေးနိုင်ပါတယ်။
ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချပေးနိုင်ခြင်း
သစ်ကြံပိုးခေါက်ဟာ "မကောင်းသော" ကိုလက်စထရော (LDL ကိုလက်စထရော) အဆင့်ကို လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း သုတေသနပြုချက်များအရ တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ အံ့သြစရာကောင်းတာက ဒါဟာ "ကောင်းတဲ့" ကိုလက်စထရော (HDL ကိုလက်စထရော) အဆင့်ကို သိသိသာသာ သက်ရောက်မှုမရှိဘဲ ဖြစ်ပေါ်ပါတယ်။
ဆီးချိုရောဂါနှင့် အင်ဆူလင်တုံ့ပြန်မှု
သစ်ကြံပိုးခေါက်ဟာ ဆီးချိုရောဂါရှိသူတွေနဲ့ ဆီးချိုရောဂါ (အင်ဆူလင်ကို ခံနိုင်ရည်မရှိခြင်း) ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသူတွေအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်ပါတယ်။ နေ့စဉ်အစားအစာမှာ သစ်ကြံပိုးခေါက်ကို ထည့်သွင်းစားသုံးခြင်းအားဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ အင်ဆူလင်အပေါ် တုံ့ပြန်မှုကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒါက သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ရာမှာ အထောက်အကူပြုနိုင်ပါတယ်။
ကင်ဆာဆဲလ်များကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေနိုင်သည်
ဒါကို သုတေသနပြုလုပ်နေဆဲဖြစ်ပေမယ့် ကနဦးသုတေသနပြုချက်တွေအရ သစ်ကြံပိုးခေါက်အနှစ်ဟာ ကင်ဆာဆဲလ်တွေရဲ့ ကြီးထွားမှုနဲ့ ပျံ့နှံ့မှုကို ထိန်းချုပ်နိုင်စွမ်းရှိတယ်လို့ ဆိုပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒါက ကင်ဆာကို ပျောက်ကင်းစေတဲ့ဆေးတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါပေမယ့် ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာရဲ့ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေနဲ့ သစ်ကြံပိုးခေါက်ကို ထည့်သွင်းစားသုံးတာကောင်းပါတယ်။
သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးသည်
သစ်ကြံပိုးခေါက်ဟာ သွေးပေါင်ချိန်ကို အနည်းငယ်လျော့ကျစေတယ်လို့ လေ့လာမှုအချို့က ဖော်ပြထားပါတယ်။ အထူးသဖြင့် တစ်နေ့ကို ၂ ဂရမ်ထက်နည်းတဲ့ အသင့်အတင့်ပမာဏ စားသုံးခြင်းအားဖြင့် ဒီအကျိုးကျေးဇူးကို ရရှိနိုင်ကြောင်း ပြသထားပါတယ်။
အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါကို ကာကွယ်ရန် ကူညီပေးနိုင်သည်
သစ်ကြံပိုးခေါက်မှာ ဦးနှောက်ဆဲလ်တွေကို ထိခိုက်စေတဲ့ "amyloid beta plaques" နဲ့ "tau tangles" လို့ခေါ်တဲ့ အန္တရာယ်ရှိတဲ့ ပရိုတင်းတွေ စုပုံလာမှုကို ထိန်းချုပ်နိုင်စွမ်းရှိတယ်ဆိုတဲ့ အထောက်အထားတွေ ရှိပါတယ်။ ဒါ့အပြင် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏ မညီမျှတာကလည်း ဦးနှောက်ဆဲလ်တွေကို ထိခိုက်စေတဲ့အတွက် သစ်ကြံပိုးခေါက်ဟာ သကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ပေးခြင်းအားဖြင့် ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးကို သွယ်ဝိုက်တဲ့နည်းနဲ့ ကူညီပေးပါတယ်။
သစ်ကြံပိုးခေါက်တွင်ပါဝင်သော အာဟာရဓာတ်များ
သစ်ကြံပိုးခေါက်ဟာ အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းမှာ မဂ္ဂနီဆီယမ်ဓာတ် ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး အရိုးတွေကို ကျန်းမာစေပြီး ဟော်မုန်းထုတ်လုပ်မှုမှာ အထောက်အကူပြုကာ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်အဖြစ်လည်း လုပ်ဆောင်ပေးပါတယ်။
သစ်ကြံပိုးခေါက် (မှုန့်) လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းတွင် ပါဝင်သည်-
- ကယ်လိုရီ: ၆
- ပရိုတင်း: ၁ ဂရမ်အောက်
- အဆီ: ၁ ဂရမ်အောက်
- ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်: ၂ ဂရမ်
- အမျှင်ဓာတ်: ၁ ဂရမ်
- သကြား: ၁ ဂရမ်ထက်နည်း
သစ်ကြံပိုးခေါက်ဖြည့်စွက်စာများနှင့် သတိပေးချက်များ
သစ်ကြံပိုးခေါက်ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေ အများကြီးရှိပေမယ့်လည်း ရောဂါတစ်ခုခုအတွက် ကုသမှုအနေနဲ့ တစ်ခုတည်း မသုံးသင့်ပါဘူး။ ကျန်းမာရေးပြဿနာတစ်ခုခုအတွက်ပဲ ဆရာဝန်နဲ့ ကုသမှုခံယူသင့်ပါတယ်။
သစ်ကြံပိုးခေါက်ဖြည့်စွက်စာတွေ သောက်သုံးဖို့ စဉ်းစားနေတယ်ဆိုရင် ဆရာဝန်နဲ့ တိုင်ပင်ပါ။ ဈေးကွက်ထဲက ဖြည့်စွက်စာတချို့မှာ အရည်အသွေးဆိုင်ရာ စိုးရိမ်မှုတွေ ရှိနိုင်ပါတယ်။ ထို့အပြင် အချို့မှာ ခဲလိုမျိုး လေးလံတဲ့ သတ္တုတွေ ပါဝင်နိုင်ပါတယ်။
ဤလူများသည် အထူးသတိထားသင့်သည်-
- ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များ- အရသာအတွက် အစားအစာထဲသို့ သစ်ကြံပိုးခေါက်ထည့်ခြင်းသည် အဆင်ပြေသော်လည်း သစ်ကြံပိုးခေါက်ဖြည့်စွက်စာများ သောက်သုံးခြင်းကို လုံးဝရှောင်ကြဉ်ပါ။
- အသည်းရောဂါရှိသူများ- '(Cassia)' အမျိုးအစား သစ်ကြံပိုးခေါက်တွင် 'coumarin' မြင့်မားစွာပါဝင်သောကြောင့် အသည်းကို ပျက်စီးစေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် 'Ceylon Cinnamon' ကို အသုံးပြုရန် အလုံခြုံဆုံးဖြစ်သည်။
- အခြားဆေးဝါးများ သောက်သုံးနေသူများ- သစ်ကြံပိုးခေါက်သည် အချို့သောဆေးဝါးများ (အထူးသဖြင့် ကင်ဆာဆေးဝါးများ) နှင့် ဓာတ်ပြုနိုင်သောကြောင့် သင်သောက်သုံးနေသော ဆေးဝါးများအားလုံးအကြောင်း သင့်ဆရာဝန်အား ပြောပြပါ။
သစ်ကြံပိုးခေါက် အလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်း၏ ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ
သစ်ကြံပိုးခေါက်ဟာ အသင့်အတင့်ပမာဏနဲ့ဆိုရင် ဘေးကင်းပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် အလွန်အကျွံသောက်သုံးမိရင် ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးတချို့ ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။
- ဗိုက်နာသည်
- ပျို့အန်ခြင်း
- ဝမ်းချုပ်ခြင်း
- ရင်ဘတ်ရောင်ရမ်းခြင်း
- ခေါင်းကိုက်ခြင်း
- အရေပြားယားယံခြင်း (ဓာတ်မတည့်ခြင်း)
သစ်ကြံပိုးခေါက် သို့မဟုတ် အခြားမည်သည့်အရာကြောင့်မဆို အဆိပ်သင့်သည်ဟု သံသယရှိပါက ကိုလံဘိုအမျိုးသားဆေးရုံရှိ အမျိုးသားအဆိပ်သင့်မှု သတင်းအချက်အလက်ဌာနသို့ ချက်ချင်းဆက်သွယ်ပါ။ အရေးပေါ်အခြေအနေတွင် အနီးဆုံးဆေးရုံ၏ အရေးပေါ်ကုသရေးဌာန (ETU) သို့ သွားပါ။
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- သီရိလင်္ကာသစ်ကြံပိုးခေါက်ဟာ အရသာရှိရုံသာမက ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာပါဝင်တဲ့ ဆေးဖက်ဝင်အပင်တစ်မျိုးလည်း ဖြစ်ပါတယ်။
- စီးပွားဖြစ်ရရှိနိုင်သော "Cassia" အမျိုးအစားနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက သီရိလင်္ကာသစ်ကြံပိုးခေါက်တွင် အသည်းကိုထိခိုက်စေသော ဒြပ်ပေါင်း "Coumarin" ပါဝင်မှု အလွန်နည်းပါးပါသည်။ ထို့ကြောင့် နေ့စဉ်အသုံးပြုရန် ပိုမိုသင့်လျော်ပါသည်။
- ၎င်းတို့သည် ဆီးချိုရောဂါ၊ ကိုလက်စထရောနှင့် သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးနိုင်သော်လည်း ရောဂါကို ပျောက်ကင်းစေသော ဆေးမဟုတ်ပါ။
- ဘယ်အရာမဆိုလိုပဲ၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်ကို အသင့်အတင့်အသုံးပြုသင့်ပါတယ်။
- အထူးသဖြင့် ကိုယ်ဝန်ဆောင်နေချိန် သို့မဟုတ် အခြားရောဂါများအတွက် ဆေးဝါးများ သောက်သုံးနေ ချိန်တွင် သစ်ကြံပိုးခေါက်ဖြည့်စွက်စာများ မသောက်မီ ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ပါ ။
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။