ဆိုင်တစ်ဆိုင်ကိုသွားတဲ့အခါ အခွံမာသီးအမျိုးအစား အမျိုးမျိုးရှိတာကို တွေ့ဖူးမှာပါ။ သီဟိုဠ်စေ့၊ မြေပဲနဲ့ ဗာဒံစေ့တွေနဲ့အတူ မကာဒေးမီးယားအခွံမာသီးဟာ သီရိလင်္ကာမှာ အတော်လေး ရေပန်းစားလာတဲ့ အခွံမာသီးတစ်မျိုးပါ။ တချို့လူတွေက ဒီအခွံမာသီးဟာ ထောပတ်အရသာလိုရှိပြီး ဈေးနည်းနည်းပိုကြီးတာကြောင့် superfood လို့ ပြောကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် တချို့ကတော့ ဆီများတဲ့အတွက် စားလို့မကောင်းဘူးလို့ ထင်ကြပါတယ်။ ဒီအကြောင်းရဲ့ တကယ့်ဇာတ်လမ်းက ဘာလဲ။ ဒီနေ့မှာတော့ မကာဒေးမီးယားအခွံမာသီးနဲ့ သူတို့ရဲ့ အားသာချက်၊ အားနည်းချက်တွေအကြောင်း ရိုးရိုးရှင်းရှင်း ပြောကြရအောင်။
အရင်ဆုံး Macadamia အခွံမာသီးဆိုတာ ဘာလဲ။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် မကာဒေးမီးယားဆိုတာ မန်ကျည်းသီးနဲ့ သီဟိုဠ်စေ့လို သစ်ပင်တွေမှာ ပေါက်ရောက်တဲ့ အခွံမာသီးတွေပါ။ အစပိုင်းမှာတော့ ဩစတြေးလျမှာ လူကြိုက်များခဲ့ပေမယ့် အခုတော့ ဟာဝိုင်အီ၊ အာဖရိကနဲ့ အာရှနိုင်ငံတချို့မှာ စိုက်ပျိုးလာကြပါတယ်။ သူတို့ကို ထူးခြားစေတာက သူတို့ရဲ့ နူးညံ့ပြီး ထောပတ်အရသာပါ။ အစိမ်းစားနိုင်သလို အစားအစာထဲ ထည့်စားနိုင်ပါတယ်။
အရင်တုန်းက လူအတော်များများဟာ အခွံမာသီးတွေမှာ အဆီများတဲ့အတွက် စားရမှာကို ကြောက်ခဲ့ကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အခုတော့ အခွံမာသီးကို အသင့်အတင့်စားသုံးခြင်း ဟာ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အလွန်ကောင်းမွန်ကြောင်း သုတေသနအသစ်တစ်ခုက တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ မက်ကာဒေးမီးယားအခွံမာသီးမှာ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ အဆီတစ်မျိုးလည်း ပါဝင်ပါတယ်။ အဲဒါကို "မိုနိုမပြည့်ဝဆီ" လို့ခေါ်ပါတယ်။ ဒီအဆီဟာ နှလုံးရောဂါနဲ့ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို လျော့ကျစေနိုင်ပါတယ်။
မကာဒမီးယား အခွံမာသီးရဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။
အိုကေ၊ အခု ဒီအရိုးလေးထဲမှာ ဘယ်လိုကောင်းမွန်တဲ့ အရည်အသွေးတွေ ပုန်းအောင်းနေလဲဆိုတာ ကြည့်ရအောင်။
၁။ သင့်နှလုံးကို ကျန်းမာစေရန် ကူညီပေးသည်
ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်ရှိ ကိုလက်စထရောအကြောင်း သင်ကြားဖူးပေမည်။ 'ကောင်းသော ကိုလက်စထရော' (HDL) နှင့် 'မကောင်းသော ကိုလက်စထရော' (LDL) ဟူ၍ အမျိုးအစားနှစ်မျိုးရှိသည်။ မက်ကာဒမီးယားအခွံမာသီးသည် ဤမကောင်းသော ကိုလက်စထရောပမာဏကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးနိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည် နှလုံးရောဂါနှင့် ဆက်စပ်နေသော ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ရောင်ရမ်းမှုကိုလည်း လျှော့ချရန်နှင့် သွေးကြောများ၏ ကျန်းမာရေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန် ကူညီပေးသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ မက်ကာဒမီးယားအခွံမာသီးအနည်းငယ်ကို နေ့စဉ်စားသုံးခြင်းသည် နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းရောဂါကဲ့သို့သော နှလုံးရောဂါများမှ သင့်အား ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။
၂။ ဆီးချိုရောဂါနှင့် ဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာ ရောဂါလက္ခဏာစု ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့ကျစေသည်
ဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာ ရောဂါလက္ခဏာစုဆိုတာ သွေးတိုးရောဂါ၊ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်များခြင်း၊ ဗိုက်အဆီများခြင်းနဲ့ ကောင်းမွန်တဲ့ ကိုလက်စထရော ပမာဏနည်းခြင်းတို့ ပါဝင်တဲ့ အခြေအနေအုပ်စုတစ်ခုပါ။ ဒီအခြေအနေတွေက အနာဂတ်မှာ လေဖြတ်ခြင်း၊ ဆီးချိုရောဂါနဲ့ နှလုံးရောဂါတွေ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို မြင့်တက်စေပါတယ်။
မကာဒေးမီးယားအခွံမာသီးမှာပါဝင်တဲ့ monounsaturated fats နဲ့ အမျှင်ဓာတ်တွေက သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသူတွေတောင် ဆရာဝန်နဲ့ တိုင်ပင်ပြီး မက်ကာဒေးမီးယားအခွံမာသီးကို အစားအသောက်ထဲမှာ အသင့်အတင့် ထည့်သွင်းစားသုံးနိုင်ပါတယ်။
၃။ အစာခြေစနစ်ကို အထောက်အကူပြုသည်
ကျွန်ုပ်တို့၏ အူလမ်းကြောင်းတွင် အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယား အများအပြား ရှိပါသည်။ ဤဘက်တီးရီးယားများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ မက်ကာဒမီးယားအခွံမာသီးတွင်ပါဝင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် ဤအကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများအတွက် အစာအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပါသည်။ ၎င်းသည် အပင်အတွက် မြေဩဇာကဲ့သို့ပင်။ ၎င်းကို "ပရီဘိုင်အိုတစ်" လုပ်ငန်းစဉ်ဟုခေါ်သည်။ ၎င်းသည် အစာချေဖျက်မှုကို ပိုမိုလွယ်ကူစေပြီး အူလမ်းကြောင်းတွင် ရောင်ရမ်းမှုကို လျော့ကျစေသည်။
၄။ ကိုယ်အလေးချိန်ချဖို့ ကြိုးစားနေလား။
"ဆီပါတဲ့ အစားအစာတွေစားပြီး ဘယ်လို ကိုယ်အလေးချိန်ကျအောင် လုပ်မလဲ" လို့ သင်တွေးကောင်းတွေးလိမ့်မယ်။ ဒါပေမယ့် အမှန်တရားကတော့ တခြားစီပါပဲ။ မက်ကာဒမီးယားအခွံမာသီးမှာ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်တွေ ပါဝင်တာကြောင့် အနည်းငယ်စားသုံးခြင်းက ဗိုက် ပြည့် စေပါတယ်။ ဒါက သင့်ရဲ့ စားချင်စိတ်ကို ထိန်းချုပ်ပေးပြီး အလွန်အကျွံ မစားမိအောင် ကာကွယ်ပေးပါလိမ့်မယ်။ တကယ်တော့ ဂျပန်အမျိုးသမီးတွေကို ပြုလုပ်ခဲ့တဲ့ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ မက်ကာဒမီးယားအခွံမာသီး စားသုံးသူတွေဟာ ထောပတ် ဒါမှမဟုတ် အုန်းဆီ စားသုံးသူတွေထက် ၃ ပတ်အကြာမှာ ကိုယ်အလေးချိန် ပိုကျသွားတာကို တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။
ဒါပေမယ့် မှတ်ထားပါ၊ ဒါတွေက ကယ်လိုရီများတာကြောင့် ကိုယ်အလေးချိန်ကျချင်ရင် တစ်နေ့ကို ဘယ်လောက်စားလဲဆိုတာကို သတိထားဖို့ လိုပါတယ်။
၅။ အရိုးနှင့် အရေပြားကျန်းမာရေးအတွက်လည်း ကောင်းမွန်သည်
ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ပိုတက်စီယမ်တို့သည် အရိုးများသန်မာစေရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော သတ္တုဓာတ်များဖြစ်သည်။ မက်ကာဒမီးယားအ ခွံ မာသီးများသည် ဤအာဟာရဓာတ်များ၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် အရေပြားကို အရေးအကြောင်းများနှင့် ခြောက်သွေ့ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည့် tocotrienols နှင့် squalene ဟုခေါ်သော ဒြပ်ပေါင်းများလည်း ပါဝင်သည်။
မက်ကာဒမီးယား အခွံမာသီး၏ အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်
မက်ကာဒေးမီးယားအခွံမာသီးတွေမှာ သဘာဝအတိုင်း သကြားနဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ပါဝင်မှု နည်းပါးပါတယ်။ ပျမ်းမျှအောင်စတစ်အောင်စ (အခွံမာသီး ၁၀-၁၂ လုံးခန့်) ရဲ့ အာဟာရတန်ဖိုးတွေကို ကြည့်ကြရအောင်။
| အာဟာရကဏ္ဍ | အရွယ်အစား |
|---|---|
| ကယ်လိုရီများ | ၂၀၄ |
| ပရိုတင်း | ၂.၂၄ ဂရမ် |
| အဆီ | ၂၁.၅ ဂရမ် |
| ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ | ၃.၉ ဂရမ် |
| အမျှင်ဓာတ် | ၂.၄၄ ဂရမ် |
| သကြား | ၁.၃ ဂရမ် |
ဘယ်လောက်စားရင် ကောင်းမလဲ?
ဒီဇယားကနေ မြင်တွေ့ရတဲ့အတိုင်း ဒါတွေက ကယ်လိုရီအနည်းငယ်များပါတယ်။ မက်ကာဒမီးယားအခွံမာသီး ခွက်တစ်ဝက်လောက်စားရင် ၄၇၅ ကယ်လိုရီလောက်ပါဝင်တယ်လို့ စဉ်းစားကြည့်ပါ။ အဲဒါက တချို့လူတွေအတွက် ထမင်းတစ်နပ်နဲ့ ညီမျှပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဒီအခွံမာသီးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို ရရှိဖို့အတွက် အသင့်အတင့်စားသုံးဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ တစ်နေ့ကို အခွံမာသီး ၁၀-၁၂ လုံးလောက်စားရင် လုံလောက်ပါတယ်။
ဒါတွေကို အစားအစာထဲ ဘယ်လိုထည့်မလဲ။
မက်ကာဒေးမီးယားအခွံမာသီးများကို သီရိလင်္ကာနိုင်ငံရှိ စူပါမားကတ်များတွင် ဝယ်ယူရရှိနိုင်ပါပြီ။ ဆားနယ်ထားသော၊ ဆားမပါသော၊ ကင်ထားသော နှင့် အစိမ်းလိုက် ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ ဆားထိန်းချုပ်သူတစ်ဦးဖြစ်ပါက ထုပ်ပိုးမှုပေါ်ရှိ အညွှန်းကို ဖတ်ပါ။ ၎င်းတို့ကို လေလုံသော ဘူးထဲတွင် အခန်းအပူချိန်တွင် လတ်ဆတ်စွာ သိမ်းဆည်းပါ။ ကြာရှည်စွာ သိမ်းဆည်းလိုပါက ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်လည်း သိမ်းဆည်းနိုင်ပါသည်။
- သုပ်တွေရဲ့အပေါ်မှာ ပေါင်မုန့်ကြွပ်တွေအစား မက်ကာဒမီးယားအခွံမာသီးတွေထည့်ပါ။
- သင့်နံနက်စာတွင် မက်ကာဒမီးယားအခွံမာသီး (အုတ်ဂျုံ၊ ဂရန်နိုလာ) အချို့ကို လှီးထားပါ။
- ကိတ်မုန့်၊ ဘီစကွတ်နှင့် မုန့်ကဲ့သို့သော အရာများ ပြုလုပ်သည့်အခါ ၎င်းကို ထည့်ပါ။
- သရေစာအဖြစ် အစိမ်းစားပါ။
ဓာတ်မတည့်မှုများအတွက် သတိထားပါ!
ဒါက အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်။ မကာဒေးမီးယားဟာ သစ်ပင်အခွံမာသီးတစ်မျိုးပါ။ က cashew သီး၊ ဗာဒံစေ့ ဒါမှမဟုတ် walnut လိုမျိုး တခြားသစ်ပင်အခွံမာသီးတွေနဲ့ ဓာတ်မတည့်ရင် မကာဒေးမီးယားမစားခင် ဆရာဝန်နဲ့ တိုင်ပင်ပါ။
တစ်ခါတစ်ရံမှာ သင်ဟာ အခွံမာသီးတစ်မျိုးနဲ့ ဓာတ်မတည့်ပေမယ့် တခြားတစ်မျိုးနဲ့တော့ ဓာတ်မတည့်တာမျိုး ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အန္တရာယ်ယူတာက မကောင်းပါဘူး။ ဒီအခွံမာသီးအမျိုးအစားတွေထဲက တစ်မျိုးမျိုးကို စားမိပြီး အောက်ပါလက္ခဏာတွေ ပေါ်လာရင် သတိထားပါ။
- အရေပြားယားယံခြင်း သို့မဟုတ် ယားယံခြင်း
- နှုတ်ခမ်းရောင်ရမ်းခြင်း
- ပါးစပ်နှင့် လည်ချောင်းယားယံခြင်း၊ လည်ချောင်းပိတ်ဆို့သကဲ့သို့ ခံစားရခြင်း
- နှာရည်ယိုခြင်း
- ဝမ်းဗိုက်နာကျင်ခြင်း သို့မဟုတ် ပျို့အန်ခြင်း
တချို့လူတွေအတွက် ဒီ `(Tree Nut)` ဓာတ်မတည့်မှုဟာ အလွန်ပြင်းထန်နိုင်ပါတယ်။ ၎င်းသည် `(Anaphylaxis)` ဟုခေါ်သော အသက်အန္တရာယ်ရှိသော အရေးပေါ်အခြေအနေအထိ ပြောင်းလဲသွားနိုင်ပါတယ်။ ပြင်းထန်တဲ့ ဓာတ်မတည့်မှုရှိရင် ဆရာဝန်ညွှန်ကြားထားတဲ့ `(EpiPen)` ကဲ့သို့သော အရေးပေါ်ဆေးဝါးကို အမြဲဆောင်ထားဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- မက်ကာဒမီးယားအခွံမာသီးများသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အဆီများ၊ ဗီတာမင်များနှင့် သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝသော အာဟာရပြည့်ဝသော အစားအစာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။
- ဒါတွေက နှလုံးကျန်းမာရေး၊ ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးတာနဲ့ အရေပြားကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အထောက်အကူပြုပါတယ်။
- ကယ်လိုရီများတဲ့အတွက် နေ့စဉ်စားမယ်ဆိုရင် ပမာဏကို သတိထားဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ တစ်နေ့ကို အစေ့ ၁၀-၁၂ စေ့စားရင် လုံလောက်ပါတယ်။
- အခြားအခွံမာသီးအမျိုးအစားများနှင့် ဓာတ်မတည့်ပါက မက်ကာဒမီးယားမစားမီ ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ပါ။
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။