ပဲနို့ရဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေကို ပိုမိုလေ့လာကြည့်ရအောင်။

စူပါမားကတ်သွားတဲ့အခါ 'ပဲပိစပ်နို့' ကို မြင်ဖူးကြမယ် မဟုတ်လား။ တချို့လူတွေက နွားနို့မသောက်နိုင်လို့၊ ဥပမာ လက်တို့စ်နဲ့ ဓာတ်မတည့်တာလိုမျိုး အခြေအနေတွေကြောင့်ပါ။ ဒါပေမယ့် ပဲပိစပ်နို့ဟာ အစားထိုးပစ္စည်းတစ်ခုထက် ပိုပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အဖိုးတန် ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။ မူလက တိုဟူးလုပ်တဲ့အခါ ဘေးထွက်ပစ္စည်းအဖြစ် ထုတ်လုပ်ခဲ့ပေမယ့် အခုတော့ ပဲပိစပ်နို့ဟာ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် လက်ခံထားတဲ့ အာဟာရဖျော်ရည်တစ်ခု ဖြစ်လာပါပြီ။ ဒီနေ့ အသေးစိတ် ဆွေးနွေးကြရအောင်။

ပဲနို့ရဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

ပဲနို့မှာပါဝင်တဲ့ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နဲ့ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်တွေဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အရေးကြီးပါတယ်။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ပဲနို့မှာပါတဲ့ ဗီတာမင်ဘီဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အာရုံကြောဆဲလ်တွေနဲ့ DNA ကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ သွေးအားနည်းရောဂါအချို့ကိုလည်း ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဒါဟာ ကျွန်ုပ်တို့ မကြာခဏခံစားရတဲ့ မောပန်းနွမ်းနယ်မှုကို လျှော့ချဖို့အတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ ဖြေရှင်းချက်တစ်ခုလည်း ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ထို့အပြင် ပဲနို့သည် ပရိုတင်းဓာတ် အလွန်ကောင်းမွန်သော အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည် ။ အပင်အခြေခံပရိုတင်းဓာတ် ပါဝင်သောကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ ကြွက်သားများနှင့် ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများ ကျန်းမာစွာ ကြီးထွားမှုနှင့် ထိန်းသိမ်းမှုကို များစွာ အထောက်အကူပြုသည်။ နွားနို့နှင့် အာဟာရဓာတ် ပါဝင်မှု အလွန်ဆင်တူသောကြောင့် နွားနို့ မသောက်နိုင်သူများအတွက် အကောင်းဆုံး အစားထိုး ရွေးချယ်စရာတစ်ခု ဖြစ်သည်။

ထို့အပြင်၊ အဓိကအကျိုးကျေးဇူးအချို့ကို ဤနေရာတွင်ဖော်ပြထားသည်။

ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးအတွက် ပံ့ပိုးကူညီမှု

ပဲနို့တွင် အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်များ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်မှ ၎င်းတို့ကိုယ်တိုင် မထုတ်လုပ်နိုင်သော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော "ကောင်းမွန်သော" အဆီများဖြစ်သော်လည်း မှတ်ဉာဏ်ချို့ယွင်းမှုနှင့် အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါကဲ့သို့သော မှတ်ဉာဏ်ဆိုင်ရာရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့နည်းစေခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ သုတေသနပြုလုပ်နေဆဲဖြစ်သော်လည်း ပဲပိစပ်သည် အိုမီဂါ-၃ ၏ အကောင်းဆုံးတိရစ္ဆာန်မဟုတ်သော အရင်းအမြစ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

နှလုံးကျန်းမာရေး တိုးတက်ကောင်းမွန်လာခြင်း

ပဲနို့ဟာ သင့်ရဲ့ နှလုံးသွေးကြောစနစ်ရဲ့ ကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရာမှာလည်း အထောက်အကူပြုပါတယ်။ ပဲနို့ဟာ ပိုတက်စီယမ် ကြွယ်ဝတဲ့ သောက်စရာတစ်မျိုး ပါ။ ပိုတက်စီယမ်ဟာ သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းချုပ်ပေးပြီး နှလုံးခုန်နှုန်းကို ပုံမှန်ဖြစ်အောင် ထိန်းသိမ်းပေးတဲ့ အရေးကြီးတဲ့ သတ္တုဓာတ်တစ်မျိုး ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင် ပဲနို့ဟာ အထူးသဖြင့် ကိုလက်စထရော များတဲ့သူတွေမှာ သွေးတွင်း ကိုလက်စထရော အဆင့်ကို လျှော့ချရာမှာ အထောက်အကူပြုတယ်လို့ တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။

သွေးဆုံးချိန်လက္ခဏာများကို လျှော့ချပေးခြင်း

ပဲနို့တွင် isoflavones ဟုခေါ်သော ဓာတုပစ္စည်းတစ်မျိုးပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့ကို phytoestrogens လို့လည်းခေါ်ပါတယ်။ ရိုးရှင်းစွာပြောရလျှင် ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ရှိ အီစထရိုဂျင်ဟော်မုန်း၏ အားနည်းသောပုံစံကဲ့သို့ လုပ်ဆောင်သည့် အပင်များတွင်တွေ့ရှိရသော ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် ပဲနို့နှင့် အခြားပဲပုပ်ထုတ်ကုန်များကို စားသုံးခြင်းသည် သွေးဆုံးချိန်၏ လက္ခဏာများဖြစ်သည့် ပူပြင်းသောအပူရှိန်ကို လျော့ကျစေကြောင်း လေ့လာမှုများက ပြသခဲ့သည်။

ပဲနို့က အာဟာရဓာတ်နဲ့ ဘယ်လိုဆက်စပ်နေလဲ။

ဈေးကွက်ထဲက ပဲပိစပ်နို့အများစုဟာ အားဖြည့်ထားတဲ့ နို့တွေဖြစ်ပါတယ်။ ဆိုလိုတာက နို့ကို ဖျော်တဲ့အခါ အာဟာရဓာတ်တွေကို ထပ်ထည့်ပေးပါတယ်။ ဒါကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ ကယ်လ်စီယမ်ရဲ့ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။ ကယ်လ်စီယမ် လုံလောက်စွာရရှိခြင်းက သင့်အရိုးတွေကို သန်မာစေပြီး အရိုးပါးစေတဲ့ ရောဂါတစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့ကျစေနိုင်ပါတယ်။

ပုံမှန်ပဲနို့တစ်ခွက် (၂၄၀ မီလီလီတာခန့်) မှာ ပါဝင်တဲ့ အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်တွေကို ကြည့်ကြရအောင်။

ပဲနို့သုံးတဲ့အခါ သတိပြုရမယ့်အချက်တွေ

ပဲပိစပ်မှာပါတဲ့ isoflavones တွေက သွေးဆုံးချိန်လက္ခဏာတွေကို သက်သာစေနိုင်ပေမယ့် တချို့ကိစ္စတွေမှာ ဆိုးကျိုးတွေ ရှိနိုင်တယ်ဆိုတဲ့ အထောက်အထားတွေလည်း ရှိပါတယ်။ ဒီအပေါ်မှာ သုတေသနတွေ ပိုမိုလုပ်ဆောင်ဖို့ လိုအပ်ပေမယ့် လေ့လာမှုတချို့အရ သိုင်းရွိုက်ဂလင်းရဲ့ လုပ်ဆောင်ချက်ကို လျော့ကျစေနိုင်တယ်လို့ ဆိုပါတယ်။ ဆိုလိုတာက သိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်းထုတ်လုပ်မှုကို သက်ရောက်မှုရှိနိုင်ပါတယ်။

သို့သော် ဤလေ့လာမှုများသည် အပြီးသတ် မဆုံးဖြတ်နိုင်သေးပါ။ ထို့ကြောင့် သင်၏နေ့စဉ်အစားအစာမှ အိုင်အိုဒင်းအလုံအလောက်ရရှိပါက ပဲနို့သောက်သုံးခြင်းသည် သင်၏သိုင်းရွိုက်ဂလင်းအပေါ် သိသာထင်ရှားသော အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိမည်ဟူသော အထောက်အထား မရှိသေးပါ။

ထို့အပြင် ပဲပိစပ်ထုတ်ကုန်များနှင့် ဓာတ်မတည့်သူများသည် ပဲပိစပ်နို့သောက်သုံးခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။ သင့်အိမ်တွင် တစ်စုံတစ်ဦးသည် ပဲပိစပ်နှင့် ဓာတ်မတည့်ပါက အစားအစာများပြင်ဆင်ရာတွင် ပဲပိစပ်နို့ကိုအသုံးပြုသည့်အခါ သတိထားပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ဓာတ်မတည့်မှုလည်း ဖြစ်ပွားနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အစားအသောက်ထဲမှာ ပဲနို့ကို ဘယ်လိုထည့်သွင်းမလဲ။

ပဲနို့ကို သီရိလင်္ကာနိုင်ငံရှိ စူပါမားကတ်များနှင့် ကျန်းမာရေးအစားအစာဆိုင်များတွင် အလွယ်တကူ ဝယ်ယူရရှိနိုင်ပါပြီ။ သင်အလိုရှိပါက အိမ်တွင်ပင် ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။

ဒီလိုလုပ်ဖို့အတွက် ပဲပုပ် ၂၈၀ ဂရမ်လောက်ကို ရေထဲမှာ တစ်ညစိမ်ထားပါ။ ပြီးရင် ဒီပဲတွေကို ရေ ၁၂ ခွက်ထဲမှာ ၁၀ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ အခု ဒီရေနဲ့ ပဲပုပ်ထည့်ပြီး ချောမွေ့လာတဲ့အထိ သမအောင် ရောမွှေပါ။ ပြီးရင် မီးအေးအေးနဲ့ ၄၀ မိနစ်ခန့် အပူပေးပါ။ အရသာအတွက် ဆား ဒါမှမဟုတ် သကြား နည်းနည်းထည့်နိုင်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ အစိုင်အခဲတွေကို ဖယ်ရှားဖို့ အဝတ်စနဲ့ စစ်ထုတ်ပါ။ နွားနို့လိုပဲ ဒီပြင်ဆင်ထားတဲ့ ပဲပုပ်နို့ကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ တစ်ပတ်လောက် သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။

နေ့စဉ်အစားအစာထဲမှာ ပဲနို့ထည့်နိုင်တဲ့ နည်းလမ်းအချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

• smoothie လုပ်တဲ့အခါ ထည့်စားပါ။
• ကော်ဖီထဲထည့်ပါ။
• ကောက်နှံနဲ့စားပါ။
• ကိတ်မုန့်ကဲ့သို့သော မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများ ပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးပြုပါ။
• ကறிများပြုလုပ်သည့်အခါ အသုံးပြုပါ။