ဆီးချိုရောဂါရှိရင် 'ညစာ ဘာစားမလဲ' ဆိုတဲ့ မေးခွန်းက နည်းနည်းရှုပ်ထွေးတယ် မဟုတ်လား။ ကုန်ကျစရိတ်နဲ့ အချိန်အပြင် အစားအစာထဲမှာ ပါဝင်တဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီနဲ့ သကြား ဂရမ်အရေအတွက်နဲ့ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ဘယ်လိုအကျိုးသက်ရောက်မလဲဆိုတာကိုလည်း စဉ်းစားရပါမယ်။ ဒီလိုအချိန်မျိုးမှာ တချို့လူတွေက ဒီ 'အစားအစာပို့ဆောင်ရေး' ဝန်ဆောင်မှုကို စိတ်ကူးမိကြပါတယ်။ ဆိုလိုတာက သင့်အိမ်ကို အစားအစာတွေ ယူဆောင်လာပေးတဲ့ နည်းလမ်းတစ်ခုပါ။ ဒါက တကယ်ကောင်းတဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခုလား။ ဆွေးနွေးကြည့်ရအောင်။
အိမ်အရောက် အစားအသောက်တွေ ပို့ပေးတဲ့ ဝန်ဆောင်မှုရဲ့ အားသာချက်တွေက ဘာတွေလဲ။
တကယ်တော့၊ သင်ဟာ မှန်ကန်တဲ့ ဝန်ဆောင်မှုကို ရွေးချယ်မယ်ဆိုရင်၊ ဒါဟာ အထောက်အကူကောင်းတစ်ခု ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူတစ်ယောက်အတွက် မျှတတဲ့ အစားအစာစားသုံးခြင်းရဲ့ ခန့်မှန်းချက်တွေနဲ့ ခေါင်းကိုက်မှုတွေကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်ပါတယ်။ တစ်ခါတစ်ရံမှာ ကျွန်ုပ်တို့ဟာ အလုပ်များလွန်းတာကြောင့် အစားအစာတွေကို စီစဉ်ဖို့၊ ဈေးဝယ်ဖို့ ဒါမှမဟုတ် ချက်ပြုတ်ဖို့ အချိန်မရှိပါဘူး။ ဒါဆိုရင် ဒီလိုဝန်ဆောင်မှုမျိုးက အရမ်းအဆင်ပြေပါတယ်။
အခြားအားသာချက်များမှာ-
- ထိန်းချုပ်ခြင်း- အပြင်မှာစားတဲ့အခါ ဘာစားလဲဆိုတာကို သင်အများကြီး ထိန်းချုပ်နိုင်ပါတယ်။ အများစုကတော့ စတိုးဆိုင်ကဝယ်တဲ့ အစားအစာတွေမှာ အဆီ၊ သကြားနဲ့ ဆား (ဆိုဒီယမ်) တွေ များပါတယ် ။ ဒါတွေက ဆီးချိုရောဂါရှိသူတစ်ယောက် ကန့်သတ်ရမယ့်အရာတွေပါ။ သင့် ကျန်းမာရေးအခြေအနေ နဲ့ ကိုက်ညီအောင် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားတဲ့ အစားအစာမှာ ဒီအရာတွေ နည်းပါးပါလိမ့်မယ်။
- ကုန်ကျစရိတ်- ဤကဲ့သို့သော ဝန်ဆောင်မှုမှတစ်ဆင့် အစားအစာပို့ဆောင်ပေးခြင်းက ပုံမှန်အပြင်တွင် စားသောက်ခြင်းထက် ပိုမိုစျေးသက်သာနိုင်ပါသည်။
- ပမာဏထိန်းချုပ်မှု- ဤအစားအစာများသည် ပုံသေအရွယ်အစားများဖြင့် လာပါသည်။ တိတိကျကျပြောရလျှင် 'ပမာဏထိန်းချုပ်မှု' ရှိပါသည်။ ၎င်းသည် စားသောက်ဆိုင်ကြီးတွင် အပြင်စာစားခြင်း သို့မဟုတ် အိမ်တွင် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများစွာကို မျှဝေစားသုံးခြင်းထက် အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းကို ထိန်းချုပ်ခြင်းနှင့် ပိုမိုသက်ဆိုင်ပါသည်။
ဒါပေမယ့် သတိထားရမယ့် အချက်လေးတစ်ခုတော့ ရှိပါတယ်။ တချို့ အစားအစာ အစုံတွေက မိသားစုအတွက် သင့်တော်တဲ့ အရွယ်အစားတွေနဲ့ လာပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့် လူလေးယောက်စာ ကျွေးနိုင်တဲ့ အစားအစာကို ယူလာပြီး သင်နဲ့ သင့်အိမ်ထောင်ဖက် နှစ်ယောက်စလုံး အစားအစာအားလုံးကို စားမယ်ဆိုရင် ဒီနည်းလမ်းရဲ့ အကျိုးကျေးဇူး ဆုံးရှုံးသွားပါလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့် တစ်ပြိုင်နက်တည်း လူဘယ်နှစ်ယောက်ကို ကျွေးနိုင်လဲဆိုတာ သေချာသိထားဖို့ လိုပါတယ်။
အရေးကြီးဆုံးကတော့ ဒါက သင့်ရဲ့ အစားအစာအစီအစဉ်ရဲ့ စိတ်ဖိစီးမှုကို လျော့ကျစေပါလိမ့်မယ်။ ဒါပေမယ့် အစားအစာပို့ဆောင်ရေးဝန်ဆောင်မှုအားလုံးက ဆီးချိုရောဂါအတွက် သင့်တော်တာမဟုတ်ပါဘူး။
ကောင်းမွန်တဲ့ အစားအစာအစီအစဉ်ကို ဘယ်လိုရွေးချယ်မလဲ။
သင်ရွေးချယ်တဲ့ အစားအစာအစီအစဉ်တိုင်းဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာရဲ့ အခြေခံသဘောတရားတွေနဲ့ ကိုက်ညီသင့်ပါတယ်။ ရိုးရှင်းစွာပြောရရင် "My Plate" နည်းလမ်းလို့ခေါ်တဲ့ နည်းလမ်းတစ်ခုရှိပါတယ်။ အဲဒါကတော့-
- သင့်ပန်းကန်၏ ထက်ဝက်ခန့်ကို သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ကြီးကြီးမားမား သက်ရောက်မှုမရှိသော ကစီဓာတ်မပါဝင်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ဖြည့်ထားသင့်သည်။ ဥပမာ- ဘရိုကိုလီ၊ မုန်လာဥနီ၊ ပဲ၊ ဖရုံသီး၊ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း နှင့် ဂေါ်ဖီထုပ်။
- ကျန်ရှိသော ပန်းကန်တစ်ဝက်ကို ညီမျှသောအပိုင်းနှစ်ပိုင်းခွဲပါ၊ တစ်ပိုင်းတွင် အဆီနည်းပရိုတင်း (ဥပမာ အရေခွံမပါသော ကြက်သား၊ ငါး၊ ပဲအမျိုးမျိုး၊ ကုလားပဲ) နှင့် ကျန်တစ်ပိုင်းတွင် ကစီဓာတ်များသော အစားအစာ (ဥပမာ ဆန်ပြုတ်၊ ဆန်လုံးညို၊ ပြောင်းဖူး၊ ပဲစိမ်း) ထည့်ပါ။
ဖြည့်စွက်ကာ,အာဟာရပညာရှင်တစ်ဦးမှ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်းပြသသည့် ပရိုဂရမ်များကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် ပညာရှိရာရောက်ပါသည်။
ကောင်းမွန်သော အစီအစဉ်တစ်ခုကို ရွေးချယ်သည့်အခါ သင့်ကိုယ်သင် ဤမေးခွန်းများ မေးပါ-
| သိရှိထားရမည့်အချက်များ | ကိုယ့်ကိုယ်ကိုယ် မေးရမယ့် မေးခွန်းကတော့- |
|---|---|
| အာဟာရဖွဲ့စည်းမှု | ဒီအစားအစာတွေမှာ ကယ်လိုရီ၊ သကြား၊ ပြည့်ဝဆီ၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နဲ့ ဆိုဒီယမ် ပါဝင်မှု နည်းပါသလား။ |
| ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများ | လတ်ဆတ်တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ လုပ်ထားတာလား။ |
| လိုအပ်ချက်များနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ခြင်း | သင့်ကျန်းမာရေးလိုအပ်ချက်များ၊ နှစ်သက်မှုများ၊ မနှစ်သက်မှုများနှင့် ဓာတ်မတည့်မှုများနှင့် ကိုက်ညီစေရန် ပြောင်းလဲမှုများ ပြုလုပ်နိုင်ပါသလား။ |
| ဈေးနှုန်း | ဒီအစီအစဉ်ကို သင်တတ်နိုင်ပါသလား။ |
| ပြင်ဆင်မှု | အစားအစာရပြီးရင် အလုပ်ဘယ်လောက်လုပ်ရမလဲ။ (ချက်ပြုတ်ရမှာလား၊ နွှေးရမှာလား။) |
အရေးကြီးဆုံးမေးခွန်းက "ဒီအစားအစာကို ကြိုက်ပါ့မလား" ဆိုတာက ဆက်လုပ်လို့ရတဲ့ တစ်ခုခုကို ရွေးချယ်ဖို့ အရေးကြီးလို့ပါ။
ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ကယ်လိုရီနှင့် အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို မည်သို့ရှာဖွေရမည်နည်း။
ဆီးချိုရောဂါကို စီမံခန့်ခွဲတဲ့အခါ သင်စားသုံးတဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ပမာဏကို သတိပြုဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ အဝလွန်နေရင် တစ်နပ်စာမှာ ကယ်လိုရီ ဘယ်လောက်ရနေလဲဆိုတာကိုလည်း သိထားဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ သွေးတိုးရှိရင်လည်း သင်စားသုံးတဲ့ ဆို ဒီယမ် ပမာဏကို သတိပြုဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။အရွယ်အစားကိုလည်း သတိထားဖို့ လိုပါတယ်။
အချို့သော ဝန်ဆောင်မှုများသည် ၎င်းတို့၏ အစားအစာထုပ်ပိုးမှုများတွင် အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်များ တံဆိပ်ကပ်ထားသည်။ မဟုတ်ပါက ဤအချက်အလက်ကို ရှာဖွေရန် ၎င်းတို့၏ ဝက်ဘ်ဆိုက်သို့ သွားရမည် သို့မဟုတ် ၎င်းတို့ထံ ဖုန်းခေါ်ဆိုရမည်။
အစားအစာတစ်ခုရဲ့ အကျိုးသက်ရောက်မှုကို သိရှိဖို့ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းကတော့ ကိုယ့်ရဲ့ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို စမ်းသပ်ကြည့်ဖို့ပါပဲ။
ဒီလိုလုပ်ဖို့ နည်းလမ်းကတော့ အစာမစားခင် သွေးတွင်းသကြားဓာတ် (ဂလူးကို့စ်) ပမာဏကို စစ်ဆေးဖို့ပါပဲ။ ပြီးရင် အစာစားပြီး ၂ နာရီတိတိမှာ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထပ်မံစစ်ဆေးပါ။ အဲဒီအခါ အဲဒီအစားအစာက ခန္ဓာကိုယ်ကို ဘယ်လိုအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိလဲဆိုတာ နားလည်လာပါလိမ့်မယ်။ ဒါဆိုရင် ဒါဟာ ဆီးချိုရောဂါအတွက် ကောင်းမွန်တဲ့အစီအစဉ်တစ်ခု ဟုတ်မဟုတ် သိနိုင်ပါတယ်။
ဖုံးကွယ်ထားသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များကို သတိထားပါ။
တစ်ခါတစ်ရံတွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များသည် အထူးသဖြင့် ဆော့စ်များနှင့် အနှစ် များတွင် ပုန်းအောင်းနေနိုင်သည်။ အချို့သော ဆော့စ်များတွင် သကြားများစွာ ထပ်ထည့်ထားသည် သို့မဟုတ် ၎င်းတို့ကို ပျစ်စေရန်အတွက် ပေါင်မုန့်မှုန့် သို့မဟုတ် ပြောင်းဖူးမှုန့်ကို အသုံးပြုကြသည်။ ၎င်းသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များစွာကို ပေါင်းထည့်နိုင်သည်။ ဆော့စ်တွင် အဘယ်အရာပါဝင်သည်ကို သင်သေချာမသိပါက သီးခြားမေးမြန်းပြီး အနည်းငယ်သာအသုံးပြုခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက် သင့်တော်သော အခြားစားသောက်မှုပုံစံအချို့
အိုကေ၊ အစားအစာပို့ဆောင်ရေးဝန်ဆောင်မှုကနေ နေ့လယ်စာ မှာထားတယ်ဆိုပါစို့။ ဒါပေမယ့် မနက်စာနဲ့ ညစာ ဘာစားမှာလဲ။ အဲဒီအစားအစာနှစ်ခုအတွက် သင်တာဝန်ရှိပါတယ်။ ဒီအစားအစာပို့ဆောင်ရေးဝန်ဆောင်မှုက အကြံဉာဏ်တွေနဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းတွေကို အသုံးပြုပြီး မနက်စာနဲ့ ညစာ စီစဉ်နိုင်ပါတယ်။
အခြေခံအားဖြင့် သင့်အစားအစာများကို အာဟာရပြည့်ဝသော အစားအစာများ ဖြင့် တည်ဆောက်ရန် ကြိုးစားပါ။ ဆိုလိုသည်မှာ သစ်သီးဝလံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ကောက်နှံစေ့များကဲ့သို့သော အရာများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ တွင် အမျှင်ဓာတ် နှင့် အခြားအာဟာရဓာတ်များ မြင့်မားစွာပါဝင်သည်။ အမျှင်ဓာတ်ပိုများသောအခါ အစားအစာသည် အစာချေဖျက်ရန် အချိန်ပိုကြာသည်။ ထို့ကြောင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ် ရုတ်တရက် မြင့်တက်လာခြင်း နည်းပါးသည်။
နောက်ဆုံးအနေနဲ့ သင့်အစားအစာထဲမှာ မပါဝင်ပေမယ့် အရမ်းအရေးကြီးတဲ့အရာတစ်ခုကို မမေ့ပါနဲ့။ အဲဒါက သင်သောက်တဲ့အရာပါ။ အစားအစာယူလာရင်တောင် ဘာနဲ့သောက်မလဲ။ သကြားပါတဲ့ အဖျော်ယမကာတွေ၊ ဖျော်ရည်တွေနဲ့ သစ်သီးဖျော်ရည်တွေမှာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နဲ့ ကယ်လိုရီတွေ အများကြီးပါဝင်ပါတယ်။ အရက်က သင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို မြန်မြန်ကျဆင်းစေနိုင်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံးနဲ့ အလုံခြုံဆုံးသောက်စရာကတော့ ရိုးရိုးရေပါပဲ။ ဒါမှမဟုတ် သကြားမပါတဲ့ အဖျော်ယမကာကို ရွေးချယ်ပါ။
အစားအသောက်ပြောင်းလဲမှုကြီးကြီးမားမားမပြုလုပ်မီ သင့်ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ဆွေးနွေးရန် အရေးကြီးပါသည်။ သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် အကောင်းဆုံးအကြံဉာဏ်ကို သူ သို့မဟုတ် သူမ ပေးနိုင်ပါသည်။
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- အစားအစာပို့ဆောင်ရေးဝန်ဆောင်မှုများသည် ဆီးချိုရောဂါရှိသူတစ်ဦးအတွက် အဆင်ပြေစေနိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့တစ်ခုတည်းသည် ပြဿနာ၏အဖြေမဟုတ်ပါ။
- ရွေးချယ်ခြင်းမပြုမီ၊ အစားအစာတွင်ပါဝင်သော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ သကြား၊ အဆီနှင့် ဆား (ဆိုဒီယမ်) ပမာဏအတိအကျကို စစ်ဆေးပါ။
- My Plate နည်းလမ်းကို သတိရပါ- ပန်းကန်တစ်ဝက်က ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ၊ တစ်ဝက်က ပရိုတင်းနဲ့ တစ်ဝက်က ကစီဓာတ်ပါ။
- အစားအစာအသစ်တစ်ခုစားပြီးနောက် ၎င်းသည် သင့်အပေါ် မည်သို့သက်ရောက်မှုရှိသည်ကို သိရှိရန် ၂ နာရီအတွင်း သင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို စစ်ဆေးပါ။
- သင့်အစားအစာကို အဓိကပြောင်းလဲမှုများ မပြုလုပ်မီ၊ အကြံဉာဏ်ရယူရန် သင့်ဆရာဝန်နှင့် အမြဲတိုင်ပင်ပါ။
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။