အစားအသောက် အညွှန်းတွေကို ဖတ်ခြင်းအားဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့ ကျန်းမာနိုင်ပါသလား။ ဒီအကြောင်းကို ရိုးရိုးရှင်းရှင်း ပြောကြရအောင်။

ဆိုင်တစ်ဆိုင်ကိုသွားပြီး အစားအသောက်တစ်ခု ဒါမှမဟုတ် အဖျော်ယမကာတစ်ခုဝယ်တဲ့အခါ နောက်ကျောဘက်မှာ ဒါမှမဟုတ် ဘေးမှာ သေးငယ်တဲ့ ဖော်ပြချက်လေးတစ်ခုကို မြင်ဖူးပါသလား။ အဲဒါကို အစားအသောက်တံဆိပ် လို့ခေါ်ပါတယ်။ အစားအစာရဲ့ မှတ်ပုံတင်ကတ်နဲ့ တူပါတယ်။ အဲဒါကို ဖတ်တတ်အောင် သင်ယူခြင်းက သင့်အတွက်နဲ့ သင့်မိသားစုအတွက် သင့်တော်တဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာကို ရွေးချယ်ရာမှာ အထောက်အကူကောင်းတစ်ခု ဖြစ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့် ဒီတံဆိပ်တွေကို ဘယ်လိုဖတ်ရမလဲ၊ သူတို့ဆီကနေ ဘာတွေသင်ယူနိုင်လဲဆိုတာ ကြည့်ရအောင်။

အစားအသောက် တံဆိပ်တွေက ဘာကြောင့် အရမ်းအရေးကြီးတာလဲ။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ဒီအညွှန်းက အစားအစာတစ်ခုမှာ ပါဝင်တဲ့ အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်တွေကို တိတိကျကျ သိရှိနိုင်စေပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးတဲ့ အစားအစာမှာ ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုချင်းစီရဲ့ ပမာဏနဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းပမာဏကို သိရှိခြင်းဟာ ကျန်းမာတဲ့ဘဝအတွက် အလွန်အရေးကြီးပါတယ်။

နိုင်ငံအများစုတွင် ထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာအားလုံးတွင် ဤအညွှန်းပါရန် လိုအပ်သည့် ဥပဒေများရှိသည်။ သီရိလင်္ကာတွင်လည်း ဤအတိုင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် အဓိကအားဖြင့် "အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်များ" ဟုခေါ်သော အပိုင်းတစ်ခု ပါဝင်သည်။

"အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်များ" တံဆိပ်မှာ ဘာတွေပါလဲ။

ဒီအပိုင်းမှာ အရေးကြီးဆုံးအရာတွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ကြည့်လိုက်ပါဦး။

• တစ်ကြိမ် စားသုံးရန် အကြံပြုထားသော ပမာဏ- ဤသည်မှာ ဤအစားအစာ၏ တစ်ကြိမ်လျှင် စားသုံးရန် အကြံပြုထားသော ပမာဏဖြစ်သည်။
• ကယ်လိုရီ: ၎င်းသည် စွမ်းအင်တိုင်းတာမှုယူနစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအစားအစာ၏ 'တစ်ကြိမ်စာ' မှ သင်ရရှိသော စွမ်းအင်ပမာဏ။
• နေ့စဉ်လိုအပ်သော ပမာဏ ရာခိုင်နှုန်း- ဤအစားအစာမှ သင့်နေ့စဉ် အာဟာရဓာတ် စားသုံးမှုပမာဏကို မည်မျှထောက်ပံ့ပေးသည်ကို ဤအချက်က ပြောပြသည်။ နောက်မှ ဆွေးနွေးပါမည်။
• ထို့အပြင် အဆီ၊ ကိုလက်စထရော၊ အစာချေဖျက်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်၊ ထပ်ထည့်ထားသော သကြားဓာတ်နှင့် ပရိုတင်းကဲ့သို့သော အာဟာရဓာတ်အမျိုးအစားများစွာအကြောင်း အသေးစိတ်အချက်အလက်များ ရှိပါသည်။

တံဆိပ်ပေါ်ရှိ အခြားအရေးကြီးသော အချက်အလက်များ

"အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်" အပြင်၊ တံဆိပ်တွင် အခြားအရာများစွာကိုလည်း ဖော်ပြထားသည်။

• အကြောင်းအရာဆိုင်ရာ တောင်းဆိုချက်များ- ထုပ်ပိုးမှုပေါ်တွင် "low-fat" သို့မဟုတ် "light" ကဲ့သို့သော စကားလုံးများကို စာလုံးမोटနှင့် ရိုက်နှိပ်ထားသည်ကို သင်တွေ့ဖူးပေမည်။ ၎င်းတို့သည် ကျပန်းတောင်းဆိုချက်များသာ မဟုတ်ပါ။ ၎င်းတို့ကို အစိုးရမှ အတည်ပြုထားသော စံနှုန်းများနှင့်အညီသာ ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။
• ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ တောင်းဆိုချက်များ- ဥပမာအားဖြင့် "ပြည့်ဝဆီနှင့် ကိုလက်စထရော နည်းပါးသော အစားအစာသည် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးနိုင်သည်" ကဲ့သို့သော တောင်းဆိုချက်များကို အစိုးရ၏ ခွင့်ပြုချက်ဖြင့်လည်း ပြုလုပ်ထားသည်။
• ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်း- ၎င်းသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ အစားအစာပြုလုပ်ရန်အသုံးပြုသည့်အရာအားလုံးကို အများဆုံးမှ အနည်းဆုံးအထိ အစီအစဉ်အတိုင်း စာရင်းပြုစုထားသည်။

ဒါကြောင့် ကျန်းမာနေစေဖို့နဲ့ စမတ်ကျတဲ့ အစားအစာရွေးချယ်မှုတွေ ပြုလုပ်နိုင်ဖို့အတွက် ဒီအညွှန်းတွေကို ဖတ်ရှုတတ်အောင် သင်ယူဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။

အစားအသောက်တံဆိပ်များပေါ်ရှိ ဖော်ပြချက်အချို့က ဘာကိုဆိုလိုသနည်း။

အစားအသောက်ထုတ်လုပ်သူတွေဟာ သူတို့ရဲ့ထုတ်ကုန်တွေအကြောင်း ထုပ်ပိုးမှုရဲ့ရှေ့ဘက်မှာ အမျိုးမျိုးသောအခိုင်အမာပြောဆိုချက်တွေ လုပ်ကြပါတယ်၊ မဟုတ်လား။ ဒီအတွက် စည်းမျဉ်းတွေလည်းရှိပါတယ်။ အဖြစ်များတဲ့ အခိုင်အမာ ပြောဆိုချက်အနည်းငယ်ရဲ့ အဓိပ္ပာယ်ကို ကြည့်ကြရအောင်-

• အဆီ သို့မဟုတ် သကြား လျှော့ချခြင်း-ဆိုလိုသည်မှာ တူညီသောအမျိုးအစား၏ ပုံမှန်ထုတ်ကုန်ထက် အဆီ သို့မဟုတ် သကြား ၂၅% လျော့နည်းသည် ။
• ပေါ့ပါးခြင်း- "ပေါ့ပါးခြင်း" ဟု တံဆိပ်ကပ်သောအခါ ၊ ၎င်းတွင် အဆီ ၅၀% လျော့နည်းသည် သို့မဟုတ် ကယ်လိုရီ သုံးပုံတစ်ပုံ (၁/၃) လျော့နည်းသည်ဟု ဆိုလိုသည်။
• အခမဲ့: ဥပမာ "သကြားမပါ"၊ "အဆီမပါ"၊ "ဂလူးတင်မပါ"။ ဆိုလိုသည်မှာ အာဟာရဓာတ်သည် အနည်းဆုံးပမာဏတွင် ပါဝင်သည်ဟု ဆိုလိုသည်။
• ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ခြင်း- ဤစကားလုံးကိုအသုံးပြုရန် အစားအစာသည် အဆီ၊ ပြည့်ဝဆီ၊ ကိုလက်စထရောနှင့် ဆိုဒီယမ်တို့ ပါဝင်မှုနည်းရမည်ဖြစ်ပြီး အရေးကြီးသော အာဟာရဓာတ်များလည်း ကြွယ်ဝရမည်။
• အော်ဂဲနစ်- "အော်ဂဲနစ်" လို့ ရေးထားရင် အနည်းဆုံး အော်ဂဲနစ်ပါဝင်ပစ္စည်း ၉၅% ပါဝင်ရပါမယ်။ ဆိုလိုတာက အတုအပ ကြီးထွားဟော်မုန်းတွေ၊ ပဋိဇီဝဆေးတွေ၊ ပိုးသတ်ဆေးတွေ၊ ဇီဝနည်းပညာ၊ ဓာတုပါဝင်ပစ္စည်းတွေ ဒါမှမဟုတ် ရောင်ခြည်တွေနဲ့ ပြုလုပ်လို့မရပါဘူး။

ဒါပေမယ့် တစ်ခုတော့ မှတ်ထားပါ။ အစားအစာတစ်ခုကို "သဘာဝ"၊ "အဆီနည်း" သို့မဟုတ် "အော်ဂဲနစ်" လို့ တံဆိပ်ကပ်ထားရုံနဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တယ် ဒါမှမဟုတ် ကယ်လိုရီနည်းတယ်လို့ မယူဆလိုက်ပါနဲ့။ တစ်ခါတစ်ရံမှာ ဒီစကားလုံးတွေက ဈေးကွက်ရှာဖွေရေး လှည့်ကွက်တွေ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အဲဒါကြောင့် "အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်" တံဆိပ်တစ်ခုလုံးကို ဖတ်ရှုဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။

"အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်များ" အညွှန်းမှ သင်ဘာတွေ ထပ်သင်ယူနိုင်မလဲ။

ဒီ "အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်" အညွှန်းမှာ ဘာတွေပါလဲဆိုတာ အခု အနီးကပ် လေ့လာကြည့်ရအောင်။

တစ်ကြိမ်စာ ပမာဏနှင့် ကွန်တိန်နာတစ်ခုလျှင် စားသုံးနိုင်သော ပမာဏ

တစ်ကြိမ်စာ ပမာဏ ဆိုသည်မှာ လူများ တစ်ကြိမ်လျှင် မည်မျှစားသုံးလေ့ရှိသည်ကို တိုင်းတာခြင်းဖြစ်သည်။ အညွှန်းပေါ်ရှိ အခြားအာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်အားလုံးကို ဤ 'တစ်ကြိမ်စာ ပမာဏ' ပေါ်တွင် အခြေခံ၍ တွက်ချက်သည်။

ဘီစကွတ်တစ်ထုပ်ဝယ်တယ်ဆိုပါစို့။ တံဆိပ်မှာ 'တစ်ကြိမ်စာပမာဏ- ကွတ်ကီး ၂ ခု' လို့ရေးထားတယ်။ ဒါကြောင့် ဘီစကွတ် ၄ ခုစားရင် နှစ်ကြိမ်စာပဲ။ ပြီးရင် တံဆိပ်ပေါ်က အာဟာရတန်ဖိုးတိုင်း (ဥပမာ ကယ်လိုရီ၊ အဆီ၊ သကြား) ကို နှစ်နဲ့မြှောက်ရမယ်။ နားလည်ပြီလား။

ထုပ်ပိုးမှုပေါ်ရှိ ကွန်တိန်နာတစ်ခုလျှင် စားသုံးမှုပမာဏကို ကြည့်ခြင်းဖြင့် ထုပ်ပိုးမှုတစ်ခုလုံးတွင် စားသုံးမှုပမာဏမည်မျှပါရှိသည်ကို သိရှိနိုင်ပါသည်။

ကယ်လိုရီများ

ကယ်လိုရီဆိုသည်မှာ စွမ်းအင်၏ ယူနစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်သည် ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးသော အစားအစာမှ စွမ်းအင်ကို ရရှိသည်။ တံဆိပ်ပေါ်ရှိ ကယ်လိုရီအရေအတွက်သည် 'တစ်ကြိမ်စားသုံးမှု' မှ သင်မည်မျှစွမ်းအင်ရရှိသည်ကို ပြောပြသည်။ တစ်နေ့တာ လိုအပ်သော ကယ်လိုရီအရေအတွက်သည် အသက်၊ ကိုယ်အလေးချိန်၊ ကျားမ နှင့် လှုပ်ရှားမှုအဆင့်ကဲ့သို့သော အချက်များအပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားသည်။

နေ့စဉ်တန်ဖိုး၏ ရာခိုင်နှုန်း (နေ့စဉ်တန်ဖိုး %)

ဒါက အရမ်းအသုံးဝင်တဲ့အရာပါ။ အစားအစာတစ်ခုမှာ အာဟာရဓာတ်တွေ များလွန်းသလား ဒါမှမဟုတ် နည်းလွန်းသလား ဆိုတာကို သိရှိနိုင်အောင် ကူညီပေးပါတယ်။

• အာဟာရဓာတ်တစ်ခုသည် ၅% သို့မဟုတ် ၅% ထက်နည်းပါက ထိုအာဟာရဓာတ် ချို့တဲ့နေသည်ဟု ဆိုနိုင်ပါသည်။
• အာဟာရဓာတ်တစ်ခုသည် ၁၀% မှ ၁၉% အကြားရှိ ပါက ထိုအာဟာရဓာတ်၏ ကောင်းမွန်သော ရင်းမြစ်ဖြစ်သည်ဟု ဆိုနိုင်သည်။
• အာဟာရဓာတ်တစ်ခုသည် ၂၀% သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ ရှိနေပါက ထိုအာဟာရဓာတ် မြင့်မား နေသည်ဟု ဆိုနိုင်ပါသည်။

ဤ `နေ့စဉ်တန်ဖိုး ရာခိုင်နှုန်း` ကို တစ်နေ့လျှင် ကယ်လိုရီ ၂၀၀၀ စားသုံးသော ပျမ်းမျှလူတစ်ဦးအတွက် တွက်ချက်လေ့ရှိသည်။ သို့သော် အထူးသဖြင့် ကလေးများအတွက် လိုအပ်သော ကယ်လိုရီနှင့် အာဟာရဓာတ်ပမာဏသည် ၎င်းတို့၏ အသက်၊ ကိုယ်အလေးချိန်၊ ကျားမ နှင့် လှုပ်ရှားမှုအဆင့်ပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားသည်။ အာဟာရပညာရှင် သို့မဟုတ် ဆရာဝန်ထံမှ ဤအကြောင်း ပိုမိုလေ့လာနိုင်ပါသည်။

စုစုပေါင်းအဆီ

၎င်းသည် အစားအစာ 'တစ်ကြိမ်စာ' တွင်ပါဝင်သော အဆီပမာဏ စုစုပေါင်းကို ရည်ညွှန်းသည်။ အဆီများလွန်းခြင်းသည် ကျန်းမာရေးပြဿနာများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ သို့သော် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်သည် နေ့စဉ် အဆီပမာဏတစ်ခုကို လိုအပ်ပါသည်။

အဆီသည် အရေးကြီးသော စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အဆီတစ်ဂရမ်တွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် သို့မဟုတ် ပရိုတင်းတစ်ဂရမ်ထက် စွမ်းအင်နှစ်ဆပါဝင်သည်။ အဆီသည် အရေပြား၊ အရိုးနှင့် ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများကို ကာကွယ်ပေးပြီး ဗီတာမင် A၊ D၊ E နှင့် K ကဲ့သို့သော ဗီတာမင်အချို့ကို ခန္ဓာကိုယ်မှ စုပ်ယူသိမ်းဆည်းရန် ကူညီပေးသည်။

ပြည့်ဝဆီနှင့် ထရန်စ်ဆီ

ဒီနှစ်မျိုးကို ကျွန်ုပ်တို့ "မကောင်းတဲ့အဆီတွေ" လို့ခေါ်ပါတယ်၊ အကြောင်းကတော့ သူတို့ဟာ သွေးထဲက ကိုလက်စထရောပမာဏကို မြင့်တက်စေပြီး နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို မြင့်တက်စေလို့ပါ။

ကလေးတစ်ဦး၏ နေ့စဉ်ကယ်လိုရီစုစုပေါင်း၏ ၁၀% အောက်သာ ပြည့်ဝဆီများမှ ရရှိသင့်သည်။ ပြောင်းလဲဆီများကို တတ်နိုင်သမျှ အနည်းဆုံးစားသုံးသင့်သည် (စုစုပေါင်းကယ်လိုရီ၏ ၁% အောက်)။

မပြည့်ဝဆီ

အချို့သော တံဆိပ်များတွင် ၎င်းတို့ကို "စုစုပေါင်းအဆီ" အဖြစ်လည်း ဖော်ပြထားသည်။ ၎င်းတို့သည် saturated fats များကဲ့သို့ ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းမရှိသောကြောင့် "ကောင်းသောအဆီများ" ဟုခေါ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးသော အဆီအများစုသည် ဤ unsaturated fat ရင်းမြစ်များမှ လာသင့်သည်။

ကိုလက်စထရော

ကိုလက်စထရောဟာ ကျန်းမာတဲ့ဆဲလ်တွေတည်ဆောက်ဖို့နဲ့ ဗီတာမင် D နဲ့ ဟော်မုန်းတချို့ထုတ်လုပ်ဖို့အတွက် အရေးကြီးပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သွေးထဲမှာ ကိုလက်စထရောပမာဏများလာတဲ့အခါ ပြဿနာတစ်ခုဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ ဒါက နောက်ပိုင်းမှာ နှလုံးရောဂါ ဒါမှမဟုတ် လေဖြတ်ခြင်းဖြစ်နိုင်ခြေကို မြင့်တက်စေနိုင်ပါတယ်။

ဆိုဒီယမ်

ဆိုဒီယမ်သည် ဆား၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရည်ဓာတ်မျှတမှုကို ထိန်းသိမ်းရန် လိုအပ်ပါသည်။ သို့သော် ၎င်းအလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည် သွေးတိုးရောဂါကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ အစားအစာအများစုတွင် သဘာဝအတိုင်း ဆိုဒီယမ်အနည်းငယ်သာ ပါဝင်သည်။ သို့သော် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများတွင် ဆိုဒီယမ် ပိုမိုပါဝင်နိုင်သည်။

စုစုပေါင်း ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များသည်လည်း စွမ်းအင်၏ အရေးကြီးသော အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ "စုစုပေါင်းကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်" နှင့်အတူ အစားအစာအညွှန်းများတွင် အစာချေဖျက်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်၊ စုစုပေါင်းသကြားဓာတ်နှင့် ထပ်ထည့်ထားသောသကြားဓာတ်များကိုလည်း ဖော်ပြထားသည်။

အစားအသောက်အမျှင်ဓာတ်

အမျှင်ဓာတ်မှာ ကယ်လိုရီ မရှိပါဘူး။ ဒါပေမယ့် ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာရဲ့ မရှိမဖြစ် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပါ။ အမျှင်ဓာတ်က ဗိုက်ပြည့်စေပြီး ဝမ်းချုပ်တာကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတွေက ကိုလက်စထရော အဆင့်ကို လျော့ကျစေပြီး အူမကြီးကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့ကျစေတယ်လို့ ဆိုပါတယ်။

သကြားများ

သစ်သီးနှင့် နို့ကဲ့သို့သော အစားအစာအချို့တွင် သဘာဝအတိုင်း သကြားဓာတ်ပါဝင်သည်။ သို့သော် သကြားလုံး၊ တော်ဖီ၊ ချောကလက်နှင့် အဖျော်ယမကာများကဲ့သို့သော အရာများတွင် ထပ်ထည့်ထားသော သကြားဓာတ်များ ပါဝင်သည်။ ဤထပ်ထည့်ထားသော သကြားဓာတ်များသည် ကယ်လိုရီကိုသာ ပေါင်းထည့်ပေးပြီး အရေးကြီးသော အာဟာရဓာတ်များကို မထောက်ပံ့ပေးပါ။

နောက်ဆုံးပေါ် အစားအသောက် လမ်းညွှန်ချက်များအရ သင့်နေ့စဉ် ကယ်လိုရီစုစုပေါင်း၏ ၁၀% အောက်သာ ထပ်ထည့်ထားသော သကြားများမှ ရရှိသင့်သည်။ ကယ်လိုရီ ၂၀၀၀ စားသုံးသူတစ်ဦးအတွက် ၎င်းသည် တစ်နေ့လျှင် ထပ်ထည့်ထားသော သကြား ၅၀ ဂရမ်ထက်နည်းသည်ဟု ဆိုလိုသည်။

ပရိုတင်း

ပရိုတင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်တွင် အပေါများဆုံးအရာဖြစ်သည် - ကြွက်သားများမှ အရေပြား၊ ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများ၊ တစ်ရှူးများနှင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်အထိ အရာအားလုံးတွင်ဖြစ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်သည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် သို့မဟုတ် အဆီကို လုံလောက်စွာမရရှိပါက စွမ်းအင်အတွက် ပရိုတင်းကို အသုံးပြုနိုင်သည်။

ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ

အရေးကြီးသော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်အချို့ကိုလည်း "အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်" အညွှန်းတွင် ဖော်ပြရမည်။ ၎င်းတို့ထဲမှ အချို့မှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

• ဗီတာမင် D: အရိုးများသန်မာစေရန် ကယ်လ်စီယမ်ကို စုပ်ယူရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဗီတာမင် D သည် နှလုံးကျန်းမာရေးနှင့် ရောဂါပိုးများကို တိုက်ဖျက်ရာတွင်လည်း အထောက်အကူပြုပါသည်။
• ကယ်လ်စီယမ်: အရိုးသန်မာစေရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ အာရုံကြောများနှင့် ကြွက်သားများ ကောင်းမွန်စွာ လုပ်ဆောင်နိုင်ရန်နှင့် နှလုံးကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။
• သံဓာတ်- ခန္ဓာကိုယ်တွင် ကျန်းမာသော သွေးနီဥများ ထုတ်လုပ်ရန် ကူညီပေးသည်။ သံဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် သွေးအားနည်းရောဂါကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။
• ပိုတက်စီယမ်- ဆိုဒီယမ်ကဲ့သို့ပင် ၎င်းသည် အရည်ဓာတ်ဟန်ချက်ညီမှုအတွက် အရေးကြီးပါသည်။ ၎င်းသည် သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရန်လည်း ကူညီပေးပါသည်။

ဓာတ်မတည့်မှုရှိသူများအတွက် တံဆိပ်များကိုဖတ်ရှုခြင်း

သင့်မိသားစုဝင်တစ်ဦးဦးသည် အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုရှိပါက ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းကို ဖတ်ရှုရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။

အစားအစာထုတ်လုပ်သူများသည် ၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်များတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အမြင့်ဆုံးမှ အနိမ့်ဆုံးအထိ အစီအစဉ်အတိုင်း စာရင်းပြုစုရမည်။ ထို့အပြင် အစားအစာတွင် အဖြစ်များသော အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုများ ပါဝင်ပါက ၎င်းတို့ကို တံဆိပ်ပေါ်တွင် ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ဖော်ပြရမည်။ ဥပမာ- မြေပဲ၊ အခွံမာသီး၊ နို့၊ ကြက်ဥ၊ ငါး၊ ခရု၊ ပဲပိစပ်၊ နှမ်းနှင့် ဂျုံတို့ ပါဝင်သည်။

တစ်ခါတစ်ရံတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းကိုကြည့်ခြင်းဖြင့် မည်သည့်အရာများစားသုံးရန် ဘေးကင်းသည်ကို သိရှိရန် လွယ်ကူပါသည်။ သို့သော် အချို့သော ဓာတ်မတည့်စေသောပစ္စည်းများသည် ကျွန်ုပ်တို့မသိသော အမည်များအောက်တွင် စာရင်းထဲတွင် ပါဝင်နိုင်ပါသည်။ သင့်ကလေးတွင် အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုရှိပါက အစားအသောက်ပညာရှင်တစ်ဦးသည် မည်သည့်အစားအစာများကို ရှောင်ကြဉ်ရမည်နှင့် မည်သည့်ပုန်းကွယ်နေသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သတိထားရမည်ကို အတိအကျနားလည်ရန် သင့်အား ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။

ကျွန်ုပ်တို့ မှတ်မိထားရမည့် အရေးကြီးဆုံးအချက်များ (အိမ်သို့ ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်)

အိုကေ၊ အစားအသောက် အညွှန်းတွေကို ဖတ်တာအကြောင်း အများကြီး ပြောပြီးပါပြီ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ မှတ်သားထားရမယ့် အချက်အနည်းငယ်ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

• အမြဲတမ်း တံဆိပ်ကိုဖတ်ပါ- ဆိုင်မှထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာတစ်ခုခုကို ဝယ်ယူသည့်အခါ တံဆိပ်ကိုကြည့်ရှုသည့်အကျင့်လုပ်ပါ။ ၎င်းသည် သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် ကြီးမားသော ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
• "စားသုံးမှုပမာဏ" ကို သတိထားပါ- အာဟာရတန်ဖိုးများသည် သင်စားသုံးသောပမာဏပေါ် မူတည်၍ ပြောင်းလဲသွားသည်ကို မမေ့ပါနှင့်။
• `နေ့စဉ်တန်ဖိုး ရာခိုင်နှုန်း` အတွက် အကူအညီရယူပါ- အစားအစာတစ်ခုတွင် အာဟာရဓာတ်နည်းနေခြင်း ရှိ၊ မရှိ၊ ကောင်းမွန်သော အရင်းအမြစ် သို့မဟုတ် များလွန်းနေခြင်း ရှိ၊ မရှိ သိရှိရန် ဤအရာကို အသုံးပြုပါ။
• သကြား၊ ဆားနှင့် မကောင်းတဲ့အဆီများကို သတိပြုပါ- ထပ်ထည့်ထားသော သကြား၊ ဆိုဒီယမ်၊ ပြည့်ဝဆီနှင့် trans fat တို့ကို တတ်နိုင်သမျှ လျှော့ချရန် ကြိုးစားပါ ။
• အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ပိုမိုစားသုံးပါ- အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို ရွေးချယ်ပါ။
• ဓာတ်မတည့်မှုများကို အထူးသတိထားပါ- သင့်တွင် ဓာတ်မတည့်မှုများရှိပါက ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းကို ဂရုတစိုက်ဖတ်ရှုပါ။

ဒီလို အစားအစာ အညွှန်းတွေကို ဖတ်တတ်တဲ့ အကျင့်ရသွားရင် သင်နဲ့ သင့်မိသားစုအတွက် သင့်တော်တဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတွေကို ရွေးချယ်ဖို့ သင်ထင်သလောက် မခက်ခဲတော့ပါဘူး။ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ သင် ကျင့်သားရလာပါလိမ့်မယ်။

ဒါကြောင့် နောက်တစ်ကြိမ် ဆိုင်ကိုသွားရင် ဒီအချက်တွေကို သတိရပြီး အစားအသောက်တံဆိပ်ကို ယူလိုက်ပါ။ ဘယ်လောက်အသုံးဝင်လဲဆိုတာ ကိုယ်တိုင်မြင်တွေ့ရပါလိမ့်မယ်။

` အစားအစာအညွှန်းများ၊ အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်များ၊ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအစားအစာ၊ ကယ်လိုရီများ၊ သကြား၊ အဆီ၊ သီရိလင်္ကာ