फलफूलको संसारका साना रत्नहरू - जामुन बारे तपाईंले जान्नुपर्ने कुराहरू

जब तपाईं सुपरमार्केटमा जानुहुन्छ, तपाईं स्ट्रबेरी र ब्लुबेरीका सुन्दर प्याकेज गरिएका बक्सहरू हेर्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई चासोका साथ किन्नुहुन्छ, हैन र? वा केकको माथि एउटा सुन्दर रातो फल... यी जामुनहरू देखिन साना हुन्छन् तर पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण हुन्छन्, र हाम्रो स्वास्थ्यको लागि धेरै लाभदायक हुन्छन्। त्यसैले आज, यी जामुनहरू के हुन्, तिनीहरूले हाम्रो शरीरमा के फाइदाहरू ल्याउँछन्, र तिनीहरूलाई खाँदा के कुराहरूमा ध्यान दिनुपर्छ भन्ने बारेमा कुरा गरौं।

यी जामुनहरू के हुन्?

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, बेरी भनेको सानो, प्रायः गुलियो, कहिलेकाहीँ थोरै अमिलो फल हो जसमा केही बीउहरू हुन्छन्। संसारभरि यस बेरीका दर्जनौं प्रजातिहरू छन्। केही खेती गरिन्छ भने केही जंगलमा उमारिन्छन्।

वनस्पतिको हिसाबले केरा र गोलभेडा पनि वास्तवमा जामुन हुन्! तर जब हामी दैनिक कुराकानीमा 'जामुन' भन्छौं, स्ट्रबेरी, ब्लुबेरी र रास्पबेरी जस्ता फलफूलहरू दिमागमा आउँछन्, हैन र?

हाम्रो देशमा धेरै लोकप्रिय स्ट्रबेरी वास्तवमा वनस्पतिको रूपमा 'साँचो बेरी' होइन। यो बोटको फरक भाग हो। तर यसको पौष्टिक मूल्य पनि कम छैन। त्यस्तै गरी, श्रीलंकामा, तपाईंले अब ब्लूबेरी र रास्पबेरी जस्ता चीजहरू पाउन सक्नुहुन्छ। क्र्यानबेरी, करम्बा, हिम्बुटु र गुजबेरी जस्ता हाम्रा फलहरू पनि यस बेरी परिवारसँग सम्बन्धित छन्।

संसारका अन्य प्रसिद्ध जामुनहरूमा अकाई र गोजी समावेश छन्। हामी प्रायः तिनीहरूलाई सुकेको र धुलो बनाएर किन्छौं।

जामुन खानुका आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभहरू

यी साना फलफूलहरूमा लुकेको पौष्टिक शक्ति अद्भुत छ। यी एन्टिअक्सिडेन्टले भरिपूर्ण छन्। यसले हाम्रो शरीरको कोषहरूलाई हुने क्षतिलाई रोक्छ र हामीलाई धेरै रोगहरूबाट बचाउन मद्दत गर्छ।

रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ

अनुसन्धानले पत्ता लगाएको छ कि जामुन, विशेष गरी ब्लुबेरीले हाम्रो रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्न सक्छ। यी जामुनहरूमा रहेको गाढा नीलो रंगद्रव्यले हामीले खाएपछि रगतमा चिनीको मात्रा बढ्ने नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्ने भनिन्छ।

के यसले क्यान्सरबाट बचाउन मद्दत गर्छ?

अकाई र कालो रास्पबेरी जस्ता जामुन एन्टिअक्सिडेन्टले भरिपूर्ण हुन्छन्। यी एन्टिअक्सिडेन्टहरूले हाम्रो शरीरका कोषहरूलाई क्षति पुर्‍याउने फ्री रेडिकलहरूसँग लड्छन्। अध्ययनहरूले देखाएको छ कि तिनीहरूले केही प्रकारको क्यान्सरको जोखिम कम गर्न सक्छन्।

आफ्नो दृष्टि राम्रो राख्नुहोस्।

एन्टिअक्सिडेन्टहरूले उमेरसँग सम्बन्धित म्याकुलर डिजेनेरेशन (AMD) लाई रोक्न मद्दत गर्ने पाइएको छ, जुन आँखाको रोग हो जसले धेरै मानिसहरूलाई उमेर बढ्दै जाँदा असर गर्छ। जामुनमा पाइने भिटामिन सी जस्तै एन्टिअक्सिडेन्टले पनि मोतियाबिन्दु रोक्न मद्दत गर्न सक्छ। यद्यपि, यसबारे थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

मुटुको स्वास्थ्यको लागि राम्रो

स्ट्रबेरी, ब्लूबेरी र रास्पबेरी जस्ता जामुनहरूमा घुलनशील फाइबर प्रशस्त मात्रामा हुन्छ। यो फाइबरले स्पन्ज जस्तै काम गर्छ। यसले हाम्रो आन्द्रामा रहेको खराब कोलेस्ट्रोललाई सोस्छ र हाम्रो दिसाको साथ शरीरबाट बाहिर निकाल्छ। यदि तपाईंले आफ्नो आहारमा प्रति दिन ५-१० ग्राम यो घुलनशील फाइबर थप्न सक्नुहुन्छ भने, तपाईंले आफ्नो कोलेस्ट्रोलको स्तरलाई उल्लेखनीय रूपमा कम गर्न सक्नुहुन्छ।

तौल नियन्त्रणमा मद्दत गर्छ

यो फाइबरले हाम्रो खाना पचाउन लाग्ने समय बढाउँछ। त्यसैले , हामी लामो समयसम्म पेट भरिएको महसुस गर्छौं । यसले अत्यधिक खाना नियन्त्रण गर्न र शरीरको तौल नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ।

शरीरमा सूजन कम गर्छ

हाम्रो शरीरमा अचेतन रूपमा हुने दीर्घकालीन सूजनले मुटु रोग, मधुमेह, क्यान्सर र मोटोपना लगायत धेरै रोगहरू निम्त्याउन सक्छ। जामुनमा पाइने पोलिफेनोल र एन्टिअक्सिडेन्टले शरीरलाई यो सूजनसँग लड्न मद्दत गर्छ।

जामुन कति पौष्टिक हुन्छ?

धेरै प्रकारका जामुनहरू भएकाले, तिनीहरूको पोषण मूल्यहरू एकअर्कासँग थोरै फरक हुन सक्छन्। यहाँ केही उदाहरणहरू छन्:

सामान्यतया, प्रति दिन तपाईंको खानामा लगभग आधा कप जामुन थप्नु पर्याप्त हुन्छ।

जंगलमा उम्रने जामुन खाँदा धेरै सावधान रहनुहोस्!

हाम्रा गाउँहरूमा आँप, म्याङ्गोस्टिन र करम्बा जस्ता जंगली फलफूल टिपेर खानु सामान्य कुरा हो। तर तपाईंलाई थाहा नभएको जंगली फल टिपेर खानु अघि दुई पटक सोच्नुपर्छ। यहाँ कारणहरू छन्:

• सावधान रहनुहोस्: खान मिल्ने फल जस्तो देखिए पनि, केही जंगली फलफूलहरू धेरै विषाक्त हुन्छन् । तिनीहरूलाई खाँदा तपाईं गम्भीर बिरामी पर्न सक्नुहुन्छ। त्यसैले, १००% निश्चित नभएको कुनै पनि चीज नखानुहोस्।
• सडक किनारबाट फलफूल नटिप्नुहोस्: सवारी साधनबाट निस्कने धुवाँ र धुलोले सडक किनारका रूखहरूको फलमा दाग लाग्न सक्छ। त्यसैले जंगल भित्र अलि टाढा रहेका रूखहरूबाट फलफूल टिप्नुहोस्।
• कीटनाशकहरूसँग सावधान रहनुहोस्: यदि यो जंगली फल हो भने पनि, कसैले यसमा कुनै प्रकारको कीटनाशक छर्केको हुन सक्छ।
• खानुअघि राम्ररी धुनुहोस्: तपाईंले जुनसुकै फलफूल खाए पनि, खानुअघि सफा पानीले राम्ररी धुनु आवश्यक छ।

तपाईंको खानामा जामुन थप्ने सजिलो तरिकाहरू

जामुन काँचै खाँदा वा विभिन्न परिकारमा मिसाएर खाँदा स्वादिष्ट हुन्छ। खाना पकाउँदा भिटामिन सीको मात्रा थोरै घट्न सक्छ, तर यो ठूलो प्रभाव होइन।

• बिहानको ओटमिल, दही, प्यानकेक वा अन्नमा केही जामुन थप्नुहोस्।
• तपाईंले बनाइरहनुभएको सलादमा केही जामुन थप्नुहोस्।
• दिनभरि सानो खाजाको रूपमा काँचो खानुहोस्।
• जामुन, दही र केही केराको साथ स्वादिष्ट स्मूदी बनाउनुहोस्।
• एक गिलास कागती पानीमा केही रास्पबेरी थप्नुहोस् र आनन्द लिनुहोस्।