के तपाईंको सानो बच्चालाई गहुँ खान समस्या भइरहेको छ? गहुँको एलर्जीको बारेमा जान्नुपर्ने सबै कुरा यहाँ छ!

आज हामी धेरै आमा, बुबा र केही वयस्कहरूलाई असर गर्ने समस्याको बारेमा कुरा गर्न गइरहेका छौं। त्यो हो गहुँको एलर्जी , वा हामी अंग्रेजीमा भन्छौं, "(गहुँको एलर्जी)"। कहिलेकाहीँ तपाईंले देख्नुभएको होला कि जब सानो बच्चाले रोटी वा बिस्कुटको टुक्रा खान्छ, ऊ अचानक बिरामी हुन्छ र सास फेर्न गाह्रो हुन्छ। यस्ता समयमा, तपाईंले यो तथाकथित गहुँको एलर्जीको बारेमा थोरै सोच्नुपर्छ। त्यसोभए हेरौं यो के हो, यो किन हुन्छ, लक्षणहरू के हुन्, र यसलाई कसरी व्यवहार गर्ने।

गहुँको एलर्जी भनेको के हो?

सरल भाषामा भन्नु पर्दा, गहुँको एलर्जी तब हुन्छ जब हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणाली (शरीरको प्रतिरक्षा प्रणाली जसले हामीलाई रोगबाट बचाउँछ) ले गहुँमा भएका केही प्रोटिनहरूप्रति अत्यधिक प्रतिक्रिया जनाउँछ। यसलाई यसरी सोच्नुहोस्: हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणाली हाम्रो शरीरमा रहेका सिपाहीहरू जस्तै हो। तिनीहरूको काम हाम्रो शरीरमा प्रवेश गर्ने कीटाणु र रोगहरूसँग लड्नु हो। तर जब गहुँको एलर्जी भएको व्यक्तिले गहुँ भएको खाना खान्छ, ती सिपाहीहरूले गहुँमा रहेका प्रोटिनहरूलाई ठूलो शत्रुको रूपमा देख्छन्। त्यसैले तिनीहरूले यो "शत्रु" सँग ठूलो लडाइँ सुरु गर्छन्। त्यो लडाइँले एलर्जीका लक्षणहरू निम्त्याउँछ।

यो गहुँको एलर्जी साना बच्चाहरूमा सबैभन्दा सामान्य छ। सौभाग्यवश, धेरैजसो बच्चाहरू ठूलो हुँदै जाँदा यो बढ्दै जान्छन्, जसको अर्थ उनीहरूले फेरि गहुँ खान सक्छन्। यद्यपि, केही मानिसहरूलाई यो जीवनभर रहन सक्छ।

गहुँको एलर्जीका लक्षणहरू के के हुन्?

जब कसैलाई गहुँको एलर्जी हुन्छ, जब तिनीहरूले गहुँ भएको कुनै चीज खान्छन, शरीरमा "(हिस्टामाइन)" नामक रसायनहरू निस्कन्छन्। यसले विभिन्न लक्षणहरू निम्त्याउँछ। यी लक्षणहरू व्यक्तिपिच्छे फरक हुन सक्छन्, र एउटै व्यक्तिलाई पनि फरक समयमा फरक तरिकाले असर गर्न सक्छ। कहिलेकाहीँ यो धेरै हल्का हुन्छ, कहिलेकाहीँ यो अलि गम्भीर हुन्छ।

यहाँ तपाईंले देख्न सक्ने केही सुविधाहरू छन्:

• सास फेर्दा छातीबाट सिट्टी बज्ने आवाज (ह्विजिङ)
• सास फेर्न गाह्रो हुनु
• खोकी
• आवाज कर्कश वा कर्कश हुँदै जानु
• तपाईंको घाँटी साँघुरो भएको जस्तो महसुस हुनु
• पेट दुख्ने
• बान्ता हुनु
• पखाला (पेट फुल्ने)
• आँखा चिलाउने, पानी आउने वा सुन्निने
• छालामा दाग (पित्त)
• छालामा रातो दागहरू
• शरीर सुन्निने
• कहिलेकाहीं, कम रक्तचापले चक्कर लाग्ने वा चेतना गुमाउने पनि हुन सक्छ।

महत्त्वपूर्ण कुरा के हो भने यी लक्षणहरू सबैमा एकै किसिमले देखा पर्दैनन्। केही मानिसहरूको लागि, तिनीहरूले केही साना छालाका घाउहरू मात्र छोड्न सक्छन्। अरूको लागि, यो धेरै गम्भीर हुन सक्छ।

एनाफिलेक्सिस भनिने गम्भीर अवस्थाको बारेमा पनि सचेत रहौं!

एनाफिलेक्सिस एक धेरै गम्भीर, जीवन-धम्कीपूर्ण अवस्था हो जुन गहुँको एलर्जीको कारणले हुन सक्छ। यो पहिले उल्लेख गरिएका सामान्य एलर्जी लक्षणहरूबाट सुरु हुन सक्छ। तर केही समय पछि, अवस्था चाँडै बिग्रन सक्छ। तपाईं सास फेर्न सक्षम नहुन सक्नुहुन्छ, तपाईं होश गुमाउन सक्नुहुन्छ। यसले एकैचोटि धेरै शरीर प्रणालीहरूलाई असर गर्न सक्छ। यदि यसको छिटो उपचार गरिएन भने, यो घातक हुन सक्छ। त्यसैले, तपाईं यस बारे धेरै सावधान रहनु आवश्यक छ।

कल्पना गर्नुहोस्, निमलको छोराले गहुँको पीठोबाट बनेको केकको टुक्रा खान्छ र केही मिनेटमै उसको अनुहार रातो हुन्छ, ओठ सुन्निन्छ र उसलाई सास फेर्न गाह्रो भइरहेको जस्तो लाग्छ। यस्तो समयमा, यो "एनाफिलेक्सिस" भनिने अवस्था हुन सक्छ भन्ने कुरा सम्झनु महत्त्वपूर्ण छ।

के गहुँको एलर्जी र सेलियाक रोग एउटै कुरा हो?

हो, धेरै मानिसहरू यहीँ अलमल्लमा पर्छन्। गहुँको एलर्जी र सेलियाक रोग दुई पूर्णतया फरक अवस्था हुन्।

• गहुँको एलर्जी भनेको गहुँमा पाइने प्रोटिनप्रति शरीरको प्रतिरक्षा प्रणालीले गर्ने एलर्जी प्रतिक्रिया हो।
• सेलियाक रोग एक यस्तो अवस्था हो जसमा प्रतिरक्षा प्रणालीले "ग्लुटेन" नामक प्रोटिन (गहुँ, जौ र राई जस्ता अन्नमा पाइने) प्रति असामान्य रूपमा प्रतिक्रिया गर्छ। यो एलर्जी प्रतिक्रिया होइन। यसले शरीरको खानालाई राम्ररी अवशोषित गर्ने क्षमतामा समस्या निम्त्याउँछ।

गहुँको एलर्जी भएका मानिसहरूले कहिलेकाहीं अन्य अन्नहरू (गहुँ-रहित) खान सक्छन्। तर सेलियाक रोग भएका मानिसहरूले ग्लुटेन भएको कुनै पनि खाना खान सक्दैनन् (अर्थात्, गहुँ मात्र होइन, जौ, राई, र कहिलेकाहीं ओट्स पनि)।

गहुँको एलर्जीको उपचार कसरी गर्ने?

यदि तपाईंको बच्चालाई गहुँको एलर्जी (वा अन्य कुनै गम्भीर खानाको एलर्जी) छ भने, सधैं दुईवटा एपिनेफ्रिन इंजेक्शनहरू हातमा राख्नु आवश्यक छ। गम्भीर एलर्जी प्रतिक्रियाको घटनामा यो जीवन बचाउन सक्छ।

• एपिनेफ्रिन डाक्टरले तोकेको औषधि हो। यो सानो, सजिलै बोक्न सकिने उपकरणमा आउँछ। यो प्रयोग गर्न धेरै सजिलो छ। तपाईंको डाक्टरले तपाईंलाई यसको प्रयोग कसरी गर्ने भनेर सिकाउनुहुनेछ। ठूला बच्चाहरूलाई यो सुई आफैंले कसरी दिने भनेर पनि सिकाउन सकिन्छ। यदि तपाईंको बच्चाले एपिनेफ्रिन बोकेको छ भने, यसलाई सधैं उनीहरूसँगै राख्नुपर्छ। यो लकरमा वा स्कूल नर्सको कार्यालयमा हुनु हुँदैन, तर बच्चा भएको ठाउँमा हुनुपर्छ।

• एलर्जी कार्य योजना:डाक्टरले तपाईंलाई "एलर्जी कार्य योजना" दिनेछन्, एलर्जीको तयारी कसरी गर्ने, लक्षणहरू पहिचान गर्ने र उपचार गर्ने भन्ने बारे स्पष्ट योजना। यो कुरा तपाईंको बच्चाको हेरचाह गर्ने सबैसँग साझा गर्नुहोस् (आफन्तहरू, स्कूलका अधिकारीहरू, साथीहरूका आमाबाबु)। साथै, तपाईंको बच्चालाई "चिकित्सा अलर्ट ब्रेसलेट" लगाउने विचार गर्नुहोस्।

• आपतकालीन अवस्थामा: एलर्जी प्रतिक्रियामा प्रत्येक सेकेन्डको गणना हुन्छ। आफ्नो बच्चालाई एलर्जी प्रतिक्रियाको गम्भीर लक्षणहरू (जस्तै मुख वा घाँटी सुन्निने, सास फेर्न गाह्रो हुने) देखाउने बित्तिकै एपिनेफ्रिन अटो-इन्जेक्टर दिनुहोस्। वा, यदि उनीहरूमा शरीरको दुई भागहरूलाई एकैचोटि असर गर्ने लक्षणहरू छन् (उदाहरणका लागि, बान्ता सहितको छालामा दाग), तिनीहरूलाई तुरुन्तै एपिनेफ्रिन अटो-इन्जेक्टर दिनुहोस्। त्यसपछि 911 मा कल गर्नुहोस् वा आफ्नो बच्चालाई तुरुन्तै नजिकको अस्पतालको आपतकालीन कोठामा लैजानुहोस्। आफ्नो बच्चालाई चिकित्सा पर्यवेक्षणमा राख्नु महत्त्वपूर्ण छ। कहिलेकाहीँ, सबैभन्दा खराब लक्षणहरू बितेको जस्तो देखिए पनि, गम्भीर लक्षणहरूको दोस्रो लहर आउन सक्छ।

• एन्टिहिस्टामाइनहरू: कहिलेकाहीँ एलर्जी विशेषज्ञहरूले तपाईंलाई एन्टिहिस्टामाइनहरू हातमा राख्न सिफारिस गर्छन्। यसले एलर्जीका सानातिना लक्षणहरूलाई नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्न सक्छ। तर याद राख्नुहोस्, गम्भीर अवस्थामा एपिनेफ्रिनको सट्टा एन्टिहिस्टामाइनहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न । एपिनेफ्रिन दिइसकेपछि आवश्यक परेमा मात्र एन्टिहिस्टामाइनहरू दिइन्छ।

गहुँको एलर्जी हुँदा अरू के जान्न आवश्यक छ?

यदि तपाईंको बच्चालाई गहुँको एलर्जी छ भने, उसलाई गहुँ भएको खानेकुराबाट बच्न मद्दत गर्नुहोस्। खानाको लेबलहरू ध्यानपूर्वक पढ्नुहोस्। कहिलेकाहीँ सामग्रीहरू परिवर्तन हुन सक्छन्, र खानाहरूमा गहुँ हुन सक्छ जुन हामीले सोच्दैनौं।

• गहुँबाट बनेका उत्पादनहरू पूर्ण रूपमा बेवास्ता गर्नुहोस्: धेरैजसो एलर्जीहरू गहुँ भएको खाना खाँदा हुन्छ। यद्यपि, कहिलेकाहीं, काँचो गहुँको पीठो सास फेर्दा पनि एलर्जी हुन सक्छ (उदाहरणका लागि, बेकरीमा काम गर्ने कोहीले पीठो सास फेर्दै)।

• विकल्पयुक्त खानेकुराहरू: तपाईंले सामान्यतया स्वास्थ्य खाद्य पसलहरू र सुपरमार्केटहरूमा गहुँ-रहित रोटी, क्र्याकरहरू, र ब्रेकफास्ट सिरियलहरू पाउन सक्नुहुन्छ। गहुँको पीठोको विकल्पहरू पनि छन्, जस्तै आलु, चामल र मकैको पीठो। कहिलेकाहीँ, गहुँबाट एलर्जी भएका मानिसहरूले मात्र परिष्कृत, प्रशोधन नगरिएको जौ र जई खान सक्छन्। यद्यपि, यसबारे आफ्नो डाक्टरसँग छलफल गर्नु राम्रो हुन्छ।

• लेबल पढ्नु अनिवार्य छ: खानामा गहुँ छ कि छैन भनेर पत्ता लगाउन सधैं लेबल पढ्नुहोस्। संयुक्त राज्य अमेरिका जस्ता देशहरूमा, लेबलमा प्रमुख एलर्जीहरू (गहुँ सहित) सूचीबद्ध गर्नु अनिवार्य छ। "गहुँ" सामग्रीहरूको सूचीमा हुनुपर्छ, वा सूची पछि "गहुँ समावेश गर्दछ" उल्लेख गर्नुपर्छ। हाम्रो देशमा, सबै कुरालाई त्यस्तै लेबल गर्न सकिन्छ, त्यसैले हामी सावधान हुनुपर्छ।

• क्रस-प्रदूषणको बारेमा सचेत रहनुहोस्: यो एउटा बुँदा हो जुन धेरै मानिसहरूले बेवास्ता गर्छन्, तर यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ। क्रस-प्रदूषण भनेको गहुँको अनजानमा गहुँको गहुँ-रहित खानामा प्रवेश गर्नु हो जहाँ अर्को गहुँ भएको खाना तयार पारिएको थियो, वा साझा भाँडाकुँडाहरू (चक्कु, काट्ने बोर्ड, टोस्टर, ग्रिल, आदि) बाट।
• केही प्याकेजहरूमा "गहुँ हुन सक्छ" र "गहुँ पनि प्रशोधन गर्ने सुविधामा प्रशोधन गरिएको" जस्ता लेबलहरू हुन्छन्। यी कुराहरू बारे सचेत रहनुहोस्। यदि शंका छ भने, प्रश्नमा रहेको कम्पनीसँग जाँच गर्नु राम्रो हुन्छ (यो हाम्रो देशमा सधैं सम्भव नहुन सक्छ, तर सम्भव भएमा प्रयास गर्नुहोस्)।
• तेलमा भुटेका खानेकुराहरूसँग विशेष सावधान रहनुहोस्, किनकि गहुँ बाहेकका खानेकुराहरू गहुँ युक्त खानेकुराहरू फ्राइ गर्न प्रयोग गरिएको तेलमा भुटेको बेला क्रस-प्रदूषण हुने सम्भावना उच्च हुन्छ।

• बाहिर खाना खाँदा:
• बच्चाले सधैं दुईवटा म्याद नपुगेका एपिनेफ्रिन इंजेक्शनहरू आफूसँगै राख्नुपर्छ।
• खाना तयार गर्ने र पस्कनेहरूलाई यो गहुँको एलर्जीको बारेमा स्पष्ट रूपमा जानकारी दिनुहोस्।
• कहिलेकाहीँ, घरबाटै भरपर्दो खाना खानु राम्रो हुन्छ।
• यदि कुक, प्रबन्धक, वा मालिकले तपाईंको अनुरोधको वास्ता गर्दैनन्, वा यदि उनीहरूले यो बुझ्दैनन् भने, त्यहाँ नखानु नै सबैभन्दा सुरक्षित हुन्छ।

• स्कूलमा:
• स्कूल क्यान्टिनको खानाको क्रस-प्रदूषणको जोखिमको बारेमा कर्मचारीहरूसँग कुरा गर्नुहोस्।
• धेरैजसो अवस्थामा, बच्चाको लागि घरमा खाना तयार गर्नु सबैभन्दा सुरक्षित हुन्छ।

सम्झनु पर्ने सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुराहरू (घर पठाउनुहोस् सन्देश)

गहुँको एलर्जी एक यस्तो अवस्था हो जसलाई ध्यान दिनु आवश्यक छ, तर यदि राम्रोसँग व्यवस्थापन गरियो भने, बच्चा सामान्य जीवन बिताउन सक्छ।

• सधैं सतर्क रहनुहोस्: के खानुहुन्छ र कहाँ खानुहुन्छ भन्ने कुरामा सचेत रहनुहोस्।
• एपिनेफ्रिन: यसलाई सधैं आफूसँग राख्नुहोस् र यसलाई कसरी सही तरिकाले प्रयोग गर्ने भनेर जान्नुहोस्।
• लेबलहरू पढ्नुहोस्: प्रत्येक खानाको प्याकेजमा रहेको लेबल ध्यानपूर्वक पढ्नुहोस्।
• अरूलाई जानकारी दिनुहोस्: आफ्नो बच्चाको हेरचाह गर्ने सबैलाई यो एलर्जीको बारेमा सचेत गराउनुहोस्।
• नडराउनुहोस्, सूचित रहनुहोस्: सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा भनेको यस बारे राम्ररी सूचित हुनु र आफ्नो डाक्टरको सल्लाह पालना गर्नु हो।

यदि तपाईंसँग यस बारे थप प्रश्नहरू छन् भने, आफ्नो पारिवारिक डाक्टर वा एलर्जी विशेषज्ञसँग कुरा गर्न निश्चित हुनुहोस्। उनीहरूले तपाईंलाई थप मद्दत गर्न सक्षम हुनेछन्।

` गहुँको एलर्जी, खानाको एलर्जी, लक्षणहरू, तीव्रग्राहीता, एपिनेफ्रिन, खानाको लेबल, क्रस-दूषितता, सेलियाक रोग