व्यक्तिगत आहार - के यो साँच्चै काम गर्छ?

के तपाईंलाई पनि यस्तै लाग्छ? कहिलेकाहीँ मानिसहरू भन्छन् कि तपाईंले तेल खानु हुँदैन। कहिलेकाहीँ भन्छन् कि बोसो शरीरको लागि आवश्यक छ। आज राम्रो हुने खाना भोलि खराब हुन्छ भनिन्छ। "डाइट ट्रेन्ड" समय-समयमा आउँछ र जान्छ। वास्तवमा, यी सल्लाहहरू परिवर्तन भइरहन्छन्, के यो सबैको शरीरलाई मिल्ने कुनै पनि सही आहार नभएकोले होइन र? यस प्रश्नको जवाफको रूपमा, चिकित्सामा अब एउटा नयाँ विषयको बारेमा छलफल भइरहेको छ। त्यो हो, प्रत्येक व्यक्तिको लागि अद्वितीय आहारहरू, विशेष गरी तिनीहरूको शरीर अनुरूप तयार पारिएका आहारहरू। हामी यसलाई "(व्यक्तिगत आहार)" वा "(सटीक पोषण)" भन्छौं।

तपाईंको लागि यो विशेष आहार के हो?

सरल भाषामा भन्नु पर्दा, यो सबैका लागि सामान्य निर्देशनहरूको सेट होइन। यो पसलबाट तयार पारिएको सुट जस्तो होइन, तर तपाईंको आफ्नै शरीरको मापन अनुसार बनाइएको सुट हो। यस विधिमा, तपाईंको शरीरको आन्तरिक डेटा विश्लेषण गरिन्छ, अर्थात् तपाईंको जीन (DNA) , तपाईंको पेटमा रहेका लाभदायक सूक्ष्मजीवहरू (माइक्रोबायोम) , र धेरै धेरै।

त्यसपछि, आर्टिफिसियल इन्टेलिजेन्स जस्ता उन्नत प्रविधिहरू प्रयोग गरेर, यसले तपाईंको डेटालाई मानिसहरूको ठूलो समूहको डेटासँग तुलना गर्छ र तपाईंको शरीरले विभिन्न खानाहरूमा कस्तो प्रतिक्रिया दिनेछ भन्ने बारेमा भविष्यवाणी गर्छ। अर्थात्, यसले कुन खाना तपाईंको लागि उत्तम छ, कुन खाना तपाईंको स्वास्थ्यको लागि उत्तम छ, र कुन खाना तपाईंको लागि सबैभन्दा खराब छ भनेर ठ्याक्कै पत्ता लगाउने प्रयास गर्छ। यो विचार सरल लाग्न सक्छ, तर यसको पछाडिको विज्ञान धेरै जटिल छ।

यो कसरी काम गर्छ? यसको वैज्ञानिक आधार के हो?

"व्यक्तिगत पोषण" को यो अवधारणा तीन मुख्य क्षेत्रहरू अन्तर्गत अनुसन्धान चरणमा छ। एकपटक तपाईंले यो थाहा पाउनुभएपछि, तपाईंलाई यसको बारेमा राम्रो विचार हुनेछ। यसलाई थप व्याख्या गर्न यो तालिका हेरौं।

के तपाईं अहिले यी कुराहरू विश्वास गर्न सक्नुहुन्छ?

यहाँ महत्त्वपूर्ण कुरा यो छ। यो अवधारणा अत्यन्तै रोमाञ्चक छ र भविष्यमा स्वास्थ्य सेवामा क्रान्तिकारी परिवर्तन ल्याउने सम्भावना छ, तर यो प्रविधि अझै पनि यसको धेरै प्रारम्भिक चरणमा छ।

विदेशी देशहरूमा केही कम्पनीहरूले पहिले नै यस्ता "डीएनए" वा "माइक्रोबायोम" परीक्षणहरू गर्न र तपाईंलाई व्यक्तिगत आहार योजनाहरू प्रदान गर्न पैसा लिन्छन्। यद्यपि, प्रश्न यो छ कि के यसको पछाडिको विज्ञान अझै पनि उनीहरूको मार्केटिङले देखाएको जत्तिकै १००% परिपक्व छ? धेरै विज्ञहरू विश्वास गर्छन् कि विज्ञान अझै पनि त्यो मार्केटिङसँग मेल खाने पर्याप्त उन्नत छैन।

त्यसो भए अब हामीले के गर्नुपर्छ?

यी नयाँ प्रविधिहरू विकास नभएसम्म र सबैका लागि सजिलै पहुँचयोग्य नभएसम्म हामीले पर्खनु पर्दैन। स्वस्थ रहन हामीले अहिले गर्न सक्ने धेरै कुराहरू छन्। यी साधारण कुराहरू हुन् जुन डाक्टरहरूले वर्षौंदेखि सिफारिस गर्दै आएका छन् र काम गर्ने प्रमाणित भएका छन्।

• आफ्नो खानामा सकेसम्म धेरै ताजा तरकारी र फलफूल समावेश गर्नुहोस्। दिनमा कम्तिमा पाँच रंगका तरकारी र फलफूल खाने प्रयास गर्नुहोस्।
• प्रशोधित खाना , गुलियो पेय पदार्थ, चिनी र ट्रान्स फ्याट बढी भएका खानाहरू सकेसम्म कम गर्नुहोस्।
• प्रशस्त सफा पानी पिउनुहोस्।
• आफ्नो शरीरको कुरा सुन्नुहोस्। यदि केही खानेकुराहरू तपाईंलाई नराम्रो लाग्छ भने, केही समयको लागि तिनीहरूबाट टाढा रहनुहोस्।
• नियमित व्यायाम गर्नुहोस्। दिनको ३० मिनेट मात्र हिँड्नु पनि ठूलो कुरा हो।
• पर्याप्त निद्रा लिनुहोस्।

सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, यी मध्ये कुनै पनि कुरालाई चिकित्सा सल्लाहको विकल्पको रूपमा नलिनुहोस्। यदि तपाईंलाई मधुमेह, उच्च रक्तचाप, वा कोलेस्ट्रोल जस्ता चिकित्सा अवस्था छ भने, आफ्नो आहारमा कुनै पनि ठूलो परिवर्तन गर्नु अघि आफ्नो डाक्टरसँग परामर्श गर्न निश्चित हुनुहोस्।