Hoe je lichaamsvet verbrandt en energie opdoet - Ketose in eenvoudige bewoordingen

Heb je ooit van het woord 'ketose' gehoord? Misschien van iemand die wil afvallen, of misschien heb je het op internet gelezen. Het is een heel interessant, maar ook enigszins ingewikkeld proces dat zich in ons lichaam afspeelt. Vandaag gaan we het daarom hebben over wat ketose is, wat het met ons doet en wat de voor- en nadelen zijn, in een heel eenvoudige, begrijpelijke taal.

Wat is dit proces dat ketose wordt genoemd precies?

Simpel gezegd is ketose een toestand waarin je lichaam vet als primaire energiebron gebruikt. Zie het als een auto. De brandstof die deze auto aandrijft, is meestal glucose. We krijgen deze glucose uit de koolhydraten in ons voedsel. Denk bijvoorbeeld aan rijst, brood, aardappelen, fruit en suiker. Wanneer we deze koolhydraten eten, worden ze in ons lichaam afgebroken tot glucose. Deze glucose levert vervolgens energie aan onze cellen. Het is net als het opladen van onze telefoon. De resterende glucose wordt opgeslagen in de lever, klaar voor later gebruik. Maar stel je voor wat er gebeurt als je minder koolhydraten eet? Wanneer de glucose in de lever opraakt, valt de belangrijkste energiebron voor het lichaam weg. Ons lichaam is dan heel slim. Het vindt een nieuwe manier om energie te produceren. Namelijk door het vet in het lichaam te verbranden. Wanneer we op deze manier vet verbranden, wordt er als bijproduct een chemische verbinding geproduceerd die 'ketonen' of 'ketonlichamen' wordt genoemd. Deze ketonen vormen vervolgens de belangrijkste energiebron voor onze hersenen en andere delen van het lichaam. Wanneer we op deze manier energie uit lichaamsvet halen, stijgt het ketonengehalte in het bloed. Dat noemen we ketose . Eigenlijk maakt onze lever maar een kleine hoeveelheid ketonen aan. Maar wanneer we onze glucose-inname verminderen, daalt ook ons ​​insulineniveau. Dan krijgt de lever een signaal: "Oké, er is nu niet genoeg glucose, begin met het aanmaken van ketonen om de hersenen van energie te voorzien." Dat is het moment waarop de productie van ketonen toeneemt. Het vet dat gebruikt wordt om op deze manier ketonen aan te maken, kan vet zijn uit onze voeding (dit noemen we 'nutritionele ketose'), of het kan vet zijn dat in ons eigen lichaam is opgeslagen.

Wat is het keto-dieet precies?

Je hebt misschien wel eens gehoord van het keto-dieet of ketogeen dieet. Dit is het belangrijkste voedingspatroon dat het lichaam helpt om in ketose te raken. Dit dieet verandert de manier waarop ons lichaam voedsel gebruikt. Het verandert de manier waarop ons lichaam vet gebruikt voor energie in plaats van koolhydraten. Een keto-dieet is rijk aan vet, matig in eiwitten en zeer arm aan koolhydraten.Dat is alles. Een standaard keto-dieet bestaat doorgaans uit ongeveer 70% - 80% vet, 10% - 20% eiwitten en een kleine hoeveelheid koolhydraten, ongeveer 5% - 10%.

Wat mag je wel eten en wat moet je minderen bij het keto-dieet?

Omdat dit dieet bijna alles wat koolhydraten bevat beperkt, moeten ook sommige voedzame voedingsmiddelen worden geschrapt. Volkorenproducten, veel fruit en sommige groenten bevatten bijvoorbeeld veel koolhydraten. Daarom moeten producten als brood, broodjes, gebak, rijst en noedels volledig worden vermeden. Ook de consumptie van fruit en groenten moet aanzienlijk worden verminderd. Welke voedingsmiddelen bevatten dan wel vet in dit dieet?

• Vlees en vis
• Eieren
• Noten en zaden (bijv. cashewnoten, amandelen, pompoenpitten)
• Boter en room
• Kaas
• Oliën (bijv. kokosolie, olijfolie, koolzaadolie)

Hoeveel koolhydraten moet je per dag beperken om in ketose te raken?

Om in ketose te raken en te blijven, moet je je koolhydraatinname onder de 50 gram per dag houden. Snap je? Dat is minder dan de hoeveelheid koolhydraten in ongeveer drie sneetjes brood, twee bananen of een kopje pasta.

Hoe lang duurt het voordat je in ketose raakt?

Als je tussen de 20 en 50 gram koolhydraten per dag eet, kun je meestal binnen twee tot vier dagen in ketose raken. Dit is echter niet voor iedereen hetzelfde. Voor sommigen kan het tot een week duren. Verschillende factoren spelen hierbij een rol.

Welke factoren spelen hierbij een rol?

• jouw leeftijd.
• De hoeveelheid koolhydraten, vetten en eiwitten die je consumeert.
• Uw niveau van fysieke activiteit. (Niveau van fysieke activiteit)
• Je stofwisseling . (Metabolisme)
• Uw slaapgezondheid. ( Slaapgezondheid )
• Uw stressniveau . (Stressniveau)

Als je bijvoorbeeld voor het keto-dieet veel koolhydraten at, kan het langer duren voordat je in ketose raakt dan bij iemand die een koolhydraatarm dieet volgt. Dit komt doordat je lichaam eerst zijn glucosevoorraad moet opgebruiken. Soms wordt gezegd dat intermitterend vasten je kan helpen om iets sneller in ketose te komen. Dit houdt in dat je al je maaltijden voor die dag binnen 8 uur van een periode van 24 uur eet en de resterende 16 uur vast.

Wat zijn de voordelen van ketose?

Onderzoek heeft aangetoond dat ketose verschillende gezondheidsvoordelen kan bieden.

Het allerbelangrijkste is dat het je helpt af te vallen . Dit proces kan je eetlust verminderen, waardoor je minder eet. Het kan je helpen visceraal vet te verliezen, vooral rond je buik, en het kan je ook helpen om spiermassa te behouden.

Andere mogelijke voordelen zijn onder meer:

• Epilepsie : Artsen raden het keto-dieet aan om epileptische aanvallen te verminderen en mogelijk zelfs te stoppen, vooral bij kinderen met epilepsie. Dit werkt door bepaalde prikkelpatronen in de hersenen te veranderen.
• Andere neurologische aandoeningen: Onderzoek heeft aangetoond dat het keto-dieet mogelijk enige verlichting kan bieden bij de ziekte van Alzheimer, autismespectrumstoornis en sommige hersentumoren, zoals glioblastoom.
• Diabetes type 2: Het ketodieet kan mensen met diabetes type 2 helpen gewicht te verliezen en hun bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
• Hartziekten: Het ketodieet zou het risico op hartziekten verlagen door de bloeddruk te verlagen, het goede cholesterol (HDL-cholesterol) te verhogen en de triglyceriden te verlagen.
• Metabool syndroom: Dit dieet kan ook helpen het risico op metabool syndroom te verlagen, wat verband houdt met het risico op hart- en vaatziekten.

Bovendien zou ketose je concentratie en energie verhogen . De manier waarop het lichaam energie verkrijgt via het keto-dieet vermindert ontstekingen. Sommige onderzoeken suggereren dat de hersenen efficiënter werken op ketonen dan op glucose.

Zijn er bijwerkingen verbonden aan ketose?

Ondanks alle voordelen van het ketodieet, kunnen er ook enkele bijwerkingen optreden. Het is als twee kanten van een medaille. In de beginfase van ketose kunnen sommige mensen last krijgen van de zogenaamde 'keto-griep' . Dit houdt in dat ze last hebben van maagklachten, hoofdpijn en vermoeidheid. Andere mogelijke bijwerkingen zijn:

• Een lichte verandering in de adem die uit de mond komt ('keto-adem').
• Constipatie.
• Slapeloosheid.
• Uitdroging.
• Verminderde botdichtheid (osteopenie) en botbreuken.
• Hoog cholesterolgehalte (hyperlipidemie).
• Nierstenen.

Het is daarom erg belangrijk om met een arts te overleggen voordat je aan een keto-dieet begint, vooral als je andere medische aandoeningen hebt.

Wat is het verschil tussen ketose en diabetische ketoacidose (DKA)?

Een veelvoorkomend misverstand, en een dat zeer gevaarlijk kan zijn, is de verwarring tussen ketose en diabetische ketoacidose (DKA), een aandoening die kan voorkomen bij mensen met diabetes (en mogelijk zelfs bij mensen die niet weten dat ze diabetes hebben).

Dit zijn twee totaal verschillende situaties.

* Ketose: Dit is wanneer er ketonen in het bloed aanwezig zijn, maar niet in zulke hoge concentraties dat het acidose veroorzaakt. Dit gebeurt meestal tijdens het vasten of bij een koolhydraatarm dieet. Ketose is niet schadelijk.

* Diabetische ketoacidose (DKA): Dit is een zeer gevaarlijke, levensbedreigende aandoening die mensen met diabetes treft. Het treedt op wanneer een tekort aan insuline leidt tot een ophoping van ketonen in het bloed, waardoor het bloed zuur wordt. DKA vereist onmiddellijke medische aandacht.

Verwar die twee dus niet. Als je diabetes hebt, overleg dan zeker eerst met je arts voordat je zelfs maar overweegt om aan een keto-dieet te beginnen.

Tot slot nog een paar dingen om te onthouden.

Ketose is een natuurlijk metabolisch proces waarbij vet in ons lichaam wordt verbrand om energie te produceren. Het keto-dieet kan voordelen bieden zoals gewichtsverlies, meer energie en het beheersen van sommige chronische aandoeningen. Dit dieet is echter niet voor iedereen geschikt en kan soms lastig vol te houden zijn. Er zijn ook bijwerkingen zoals een 'keto-adem' en constipatie. Als u geïnteresseerd bent in de gezondheidsvoordelen van ketose, is het daarom raadzaam om eerst met uw arts te overleggen of dit dieet geschikt en veilig voor u is. Hij of zij kan uw gezondheidstoestand beoordelen en u het juiste advies geven. Onthoud dat elk lichaam anders is, dus wat voor de één werkt, werkt mogelijk niet voor de ander.

---

`Ketose, ketodieet, koolhydraten, vetverbranding, gewichtsverlies, ketonen, gezondheidsvoordelen