Eet en drink je vaak suikervrije dranken, koekjes en yoghurt uit de supermarkt? Of gebruik je een andere zoetstof in plaats van suiker om af te vallen? Dan ben je waarschijnlijk wel bekend met de naam "saccharine". Deze stof bestaat al bijna 150 jaar. Er gaan echter geruchten rond over de veiligheid ervan. Laten we daarom eens kijken wat saccharine precies is, of het echt goed is voor het lichaam en of we er bang voor moeten zijn.
Wat is sacharine precies?
Simpel gezegd is sacharine
een calorievrije kunstmatige zoetstof. Dit betekent dat het zoetheid toevoegt zonder calorieën aan ons lichaam toe te voegen. Verrassend genoeg is het
200 tot 700 keer zoeter dan gewone suiker! Je kunt dus met een heel kleine hoeveelheid al veel zoetheid bereiken. Omdat het ook nog eens goedkoop is, wordt het vaak toegevoegd aan voedingsmiddelen met het label 'caloriearm' of 'suikervrij'. Bijvoorbeeld:
Maar sacharine heeft een licht metaalachtige nasmaak. Om deze smaak te neutraliseren, voegen fabrikanten er verschillende stoffen aan toe. Sommige daarvan zijn andere kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam en cyclamaat.
Is dit niet goed voor het lichaam? Zit er enige waarheid in het verhaal over kanker?
Dit is waar veel mensen bang van worden. In de jaren 70 wees een onderzoek met laboratoriumratten uit dat sacharine, in hoge doses toegediend, blaaskanker bij de dieren veroorzaakte. Dit incident leidde tot grote ophef en zelfs tot een wet die een waarschuwingslabel verplicht stelde op alle producten die sacharine bevatten.
Het belangrijkste om te begrijpen is echter dat na vele jaren van onderzoek met mensen
niet bewezen werd dat het hetzelfde effect op mensen had. Later werd ontdekt dat dit te wijten was aan de verschillen tussen de werking van het rattenlichaam en die van het menselijk lichaam. Daarom hebben de National Institutes of Health en de Food and Drug Administration (FDA) in de Verenigde Staten in 2000 het waarschuwingslabel verwijderd en sacharine officieel veilig verklaard voor menselijke consumptie.
Stel je eens voor, om als mens dezelfde effecten te ervaren als die ratten, zou je zo'n 800 flesjes suikerhoudende light frisdrank per dag moeten drinken! Wie drinkt er nou zoveel? Dus er is geen reden om bang te zijn voor de hoeveelheden die we normaal gesproken consumeren.
Momenteel adviseert de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) dat het veilig is om niet meer dan 5 milligram sacharine per kilogram lichaamsgewicht (5 mg per kg lichaamsgewicht) per dag te consumeren. Dat is veel meer dan we gewoonlijk binnenkrijgen.
Wat zijn de voor- en nadelen van sacharine?
Zoals met alles heeft sacharine zijn voor- en nadelen. Laten we eens kijken wat die zijn.
| Voordeel / Nadeel | Eenvoudige uitleg |
|---|
| Voordeel: Helpt bij gewichtsbeheersing | Suiker bevat veel calorieën. Door in plaats daarvan calorievrije zoetstoffen te gebruiken, kunt u het aantal calorieën dat u per dag consumeert verminderen. Dit kan obesitas helpen voorkomen en u helpen gewicht te verliezen. |
| Voordeel: Voorkomt tandbederf | Wanneer je suiker eet, gebruiken bacteriën in je mond dit om zuren aan te maken. Deze zuren tasten het tandglazuur aan en veroorzaken gaatjes. Maar sacharine fermenteert niet in de mond. Daardoor is de kans op tandbederf kleiner. |
| Voordeel: Bloedsuikerspiegel | Ons lichaam kan sacharine niet verteren. Daarom verhoogt het de bloedsuikerspiegel niet na inname. Het lijkt daarom een goed alternatief voor suiker voor mensen met diabetes, maar dit bevindt zich nog in de onderzoeksfase. |
| Nadeel: Impact op de darmflora | Uit sommige onderzoeken is gebleken dat het consumeren van grote hoeveelheden sacharine gedurende een lange periode de balans van de gunstige bacteriën in onze darmen kan verstoren. Veranderingen in deze bacteriën kunnen verband houden met aandoeningen zoals diabetes type 2 en obesitas. |
Is het verantwoord om sacharine aan jonge kinderen te geven?
Dit is een probleem voor veel ouders. Het is echter niet bewezen dat het geven van kunstmatige zoetstoffen aan kinderen in moderate hoeveelheden grote gezondheidsrisico's met zich meebrengt. Net als bij volwassenen kan het kinderen wellicht helpen bij gewichtsbeheersing en een goede mondgezondheid. Een ander voordeel is dat sacharine niet dezelfde stoffen in onze hersenen aanmaakt die ons een gelukkig gevoel geven (dopamine, endorfine) als suiker. Daardoor
is het risico op verslaving, in tegenstelling tot suiker, kleiner. Maar er is één ding waar je op moet letten. Als je een kind op zeer jonge leeftijd, zelfs voordat het kan praten, stoffen zoals sacharine geeft, kan het lichaam er soms allergisch voor ontwikkelen.
De arts zal de gezondheid van uw kindje beoordelen en u adviseren wat het beste voor u is.
Belangrijkste boodschap
- Saccharine is een calorievrije kunstmatige zoetstof die veel zoeter is dan suiker.
- De angst voor kanker in de jaren zeventig werd veroorzaakt door een test met muizen . Er is geen bewijs dat er bij normaal gebruik een dergelijk risico voor mensen bestaat. Het wordt nu als veilig beschouwd.
- Het kan helpen bij gewichtsverlies en de mondgezondheid.
- Er bestaat een vermoeden dat overmatig gebruik een negatieve invloed kan hebben op de gunstige bacteriën in de darmen.
- Het is erg belangrijk om altijd eerst met uw kinderarts te overleggen voordat u uw kind voedsel geeft dat sacharine bevat.
- Zoals met alles is het verstandig om sacharine met mate te gebruiken en als onderdeel van een evenwichtig dieet .
Saccharine, kunstmatige zoetstof, suikervervanger, afvallen, diabetes, suikervrij, kunstmatige zoetstof, zoetstof
💬 Comments (0)
Er zijn nog geen reacties geplaatst. Voeg hier voor de eerste keer uw reactie toe.
Voeg je commentaar toe