Weet u precies wat deze woorden betekenen die u vaak hoort als het over vitaminen gaat? (Woordenlijst vitaminen en supplementen)

Als je naar de apotheek gaat, met een arts praat of een artikel over voeding leest, hoor je vast wel eens de woorden 'vitamines' en 'supplementen' achter elkaar, toch? Soms denk je dan: 'Wat betekent dit?' Antioxidant, ADH, vetoplosbaar , wateroplosbaar... Er zijn veel van dit soort termen. Daarom leek het ons een goed idee om deze veelgehoorde termen eens uit te leggen. Dit is als een klein woordenboekje.

Wat zijn vitaminen en mineralen eigenlijk?

Laten we beginnen met twee woorden die we vaak horen.

• Vitaminen: Simpel gezegd zijn dit van nature voorkomende voedingsstoffen in planten en dieren die essentieel zijn voor de groei, energievoorziening en zenuwfunctie van ons lichaam. Er zijn twee soorten vitaminen die bijdragen aan onze gezondheid: vetoplosbare en wateroplosbare vitaminen. Daarover later meer.

• Mineralen : Dit zijn voedingsstoffen die in de bodem of het water voorkomen en door planten en dieren worden opgenomen. Deze mineralen vormen de belangrijkste bestanddelen van onze tanden en botten. Ze helpen ook bij de opbouw van cellen en zorgen ervoor dat zenuwimpulsen goed werken. Calcium en magnesium zijn goede voorbeelden hiervan.

• Micronutriënten: Dit is de algemene benaming voor zowel vitaminen als mineralen. Ze worden "micro" genoemd omdat ons lichaam ze in zeer kleine hoeveelheden nodig heeft. Hoewel ze klein zijn, zijn ze essentieel voor de goede werking van de "macronutriënten" die ons lichaam in grote hoeveelheden nodig heeft, zoals vetten , eiwitten en koolhydraten.

Wat is het verschil tussen "vetoplosbare" en "wateroplosbare" vitaminen?

Dit is erg belangrijk, omdat de manier waarop een vitamine wordt ingenomen en de effecten ervan afhangen van het type. Laten we het verschil tussen de twee eens duidelijk bekijken.

De beschermers van ons lichaam: leer meer over antioxidanten en vrije radicalen

Deze twee woorden hoor je nu overal. Het simpele verhaal hierachter is als volgt.

• Vrije radicalen: zie ze als kleine, ondeugende, instabiele deeltjes in ons lichaam. Omdat ze een elektron missen, proberen ze elektronen van andere moleculen te 'stelen' om stabiel te worden. Dit proces noemen we oxidatie . Deze oxidatie kan onze cellen beschadigen. Het is net zoiets als roestend ijzer.

• Antioxidanten: Dit zijn de helden van het verhaal. Wat deze antioxidanten doen, is die vervelende vrije radicalen een eigen elektron geven, waardoor ze gestabiliseerd worden. Dat wil zeggen, ze voorkomen dat ze cellen beschadigen. Vitamine A, C, E en bètacaroteen.Het zijn krachtige antioxidanten.

• Fytochemicaliën: Dit zijn stoffen die voorkomen in fruit, groenten en andere planten en die gezondheidsvoordelen bieden. Ze werken vaak als antioxidanten. Voorbeelden zijn lycopeen in tomaten en resveratrol in druiven.

Supplementen en verwante woorden

We zeggen vaak: "Neem een ​​supplement." Laten we eens kijken naar de woorden die daarbij horen.

• Voedingssupplementen: Simpel gezegd zijn supplementen dingen die we van buitenaf innemen om een ​​tekort aan voedingsstoffen in onze dagelijkse voeding aan te vullen. Dit kunnen vitaminen, mineralen, kruiden of andere dingen zijn. Het is belangrijk om te weten dat supplementen geen vervanging zijn voor een evenwichtige voeding, maar slechts een aanvulling.

• Aminozuren : Dit zijn de bouwstenen van eiwitten. Ons lichaam heeft 21 verschillende aminozuren nodig om goed te functioneren. Sommige worden door het lichaam zelf aangemaakt. Maar sommige essentiële aminozuren moeten we via voeding binnenkrijgen.

• Plantaardige preparaten / Kruiden: Dit zijn stoffen die afkomstig zijn van planten en worden gebruikt als supplementen voor gezondheidsdoeleinden.

• Verrijken: Dit is de benaming voor het proces waarbij vitaminen en mineralen aan voedsel of drank worden toegevoegd om de voedingswaarde te verhogen. Melkpakken worden bijvoorbeeld 'verrijkt' door de toevoeging van vitamine A en D.

• Multivitamine : Als een pil, siroop of andere vorm meer dan één vitamine bevat, noemen we het een multivitamine.

Zwangerschapsvitamines voor zwangere vrouwen

Dit is ook een heel belangrijk onderdeel. Prenatale vitamines zijn een soort multivitamine die speciaal is samengesteld om een ​​zwangere vrouw precies de micronutriënten te geven die ze nodig heeft. Ze bevatten meer foliumzuur, ijzer en calcium dan een gewone multivitamine. Het is erg belangrijk om deze vitamines precies in te nemen zoals uw arts aanbeveelt.

Wat betekenen deze dingen op het etiket?

Als je een flesje supplementen of een pakje eten oppakt, is het handig om te weten wat deze twee woorden erop betekenen.

• Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH):Dit is de hoeveelheid voedingsstoffen die de meeste gezonde mensen per dag nodig hebben om ziekten te voorkomen. Dit varieert per leeftijd en geslacht. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor vitamine C kan bijvoorbeeld variëren van 15 tot 120 milligram per dag.

• Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (%ADH): Dit staat vermeld op etiketten van voedingsmiddelen en dranken. Het geeft aan hoeveel van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) calcium je binnenkrijgt met één portie van dat product. Als een product bijvoorbeeld een %ADH van 30% voor calcium heeft, betekent dit dat je met één portie 30% van je dagelijkse calciumbehoefte binnenkrijgt.

• Megadosis : Dit is de term die wordt gebruikt voor supplementen die meer dan 100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitaminen en mineralen bevatten. Ook hier geldt dat het innemen van zulke hoge doses zonder medisch advies zeer gevaarlijk kan zijn.

Vitaminen, supplementen, voeding, ADH, antioxidanten, mineralen, Sri Lanka