Er det virkelig bra for deg å bare spise eggehviter?

Er du en som liker å spise egg til frokost? Kanskje du er en treningsdeltaker som bryr seg om kroppsfasongen din. En av de mest populære tingene å gjøre akkurat nå er å fjerne eggeplommen og bare spise eggehviten. Mange er vant til dette på grunn av ordtaket: «Eggeplommen har mye kolesterol, så det er ikke bra for kroppen.» Men hvor sunt er det å bare spise eggehviten? La oss snakke om dette i dag.

Hva er egentlig i denne hvite substansen?

Enkelt sagt, mesteparten av fettet og kolesterolet i et egg finnes i plommen. Så hvis du vil få all næringen fra et egg uten fettet, er det å fjerne plommen løsningen.

Men når vi fjerner eggeplommen, mister vi mange av de verdifulle næringsstoffene den inneholder. For eksempel inneholder eggeplommen vitamin A, D, E, K og DHA, som er viktig for hjernens utvikling.

Så, hva er det i eggehviter? Eggehviter har svært få kalorier, og de har ikke noe fett i det hele tatt. I stedet inneholder de disse tingene.

Du kan vanligvis erstatte to eggehviter med ett helt egg i en oppskrift. Men husk at siden egget er lettere å håndtere når du skiller plommen, er det en litt høyere risiko for bakterieinfeksjoner som Salmonella . Så husk alltid å vaske hendene grundig med såpe og vann etter å ha håndtert egg.

Hva er fordelene med å bare spise eggehviter?

Dette har flere fordeler.

En veldig god kilde til protein

Eggehviter er en fin måte å få i seg godt protein i kostholdet ditt uten å bekymre deg for kalorier. Protein er viktig for å bygge sterke muskler og opprettholde muskelmasse når vi blir eldre . Hvis du trener, er protein viktig for muskelreparasjon og -vekst.

Bra for hjertet

Det er ingenting galt med å spise eggeplommer med måte. Men hvis du allerede har høy risiko for hjertesykdom eller hjerneslag , kan det hende at legen din har rådet deg til å følge et hjertevennlig kosthold. Siden eggehviter ikke inneholder kolesterol, er de et flott tillegg til kostholdet ditt. Du kan spise et helt egg med bare hviten fra et annet egg. På den måten får du i deg litt ekstra protein uten det ekstra kolesterolet og fettet fra den andre eggeplommen.

Men her er noe vi må være oppmerksomme på. Hva spiser vi egg med? Noen spiser dem med bacon, pølse og ost. Andre spiser dem frityrstekt, sterkt saltet og med mye saus. Hvis du fjerner plommen og bare spiser eggehviten, og tilsetter mye olje, salt og sauser, går helsefordelene tapt, ikke sant? Så hvis du spiser eggehviter, er det best å spise dem på en sunn måte, kokt eller tilberedt med mindre fett.

Men det er også en risiko ved dette.

Sammen med fordelene er det også noen risikoer ved å bare spise eggehviter.

Allergier

Egg er en av de vanligste matallergiene i verden. Denne eggallergien er som oftest forårsaket av et protein kalt albumin, som finnes i eggehviter. Hvis du har en eggallergi, kan du oppleve symptomer som:

• Kløende, rennende øyne
• Hudlesjoner eller andre utslett
• Rødhet og hevelse i huden
• Magesmerter og verk
• Diaré eller forstoppelse
• Kvalme og oppkast
• Luftveisproblemer som hoste og astma

Biotinmangel

Biotin er et essensielt vitamin for sunt hår, hud og negler . Det hjelper også med fordøyelsen og stoffskiftet. Når du fjerner eggeplommen fra et egg, mister du også dette verdifulle biotin-næringsstoffet.

Så hvis du bare spiser eggehviter, er det viktig å legge til andre matvarer som disse i kostholdet ditt for å få i deg biotin:

• Havre
• Tomat
• Sopp
• Avokado
• Løk
• Spinatlignende grønnsaker (sveitsisk mangold)
• Solsikkefrø
• Chiafrø
• Peanøttsmør
• Blomkål
• Banan
• Soya
• Bær som jordbær og blåbær
• Mandler

Bakteriell risiko

Salmonellabakterier er vanlige i egg og kan forårsake matforgiftning. Denne risikoen gjelder både eggeplommen og eggehviten. Derfor er det aldri en god idé å spise eller drikke rå egg . Kok alltid egg til de er helt gjennomkokte (enten hardkokte eller stekte).

Vegetarisk kosthold

Hvis du er vegetarianer, kan eggeplommer være din viktigste kilde til kolesterol. Noen prosesser i kroppen, som hormonproduksjon, krever en viss mengde kolesterol. Derfor, hvis du er vegetarianer, er det svært viktig å snakke med legen din om å legge til egg (inkludert eggeplommene) i kostholdet ditt.