Faayidaa Fayyaa Dhokataa Biqiltuu Baqalaa - Mee haa barru!

Ruuzii xixiqqoo, adii fi dheeraan ruuzii fooliin isaa jijjiirame ykn uleewwan nyaataa suuqii keessatti nyaattan sun maal akka taʼan yaaddee beektaa? Wanti namoonni baay'een nyaachuu jaallatan, kan nyaata isaaniitti mi'aa fi crunch adda ta'e dabalu kun, waan nuti biqilaa jennudha. Kunniin waan nyaanni mi’aawaa taasisu qofa osoo hin taane, nyaata ol’aanaa qaama keenyaaf faayidaa fayyaa gatii guddaa qabu hedduu fidu jechuun dogoggora hin ta’u. Egaa har'a waa'ee amaloota gurguddoo biqiltuu xiqqaa kanaa haa dubbannu.

Biqiltoonni baaqelaa kun maali?

Salphaatti yoo ilaalle, biqiltuun baaqelaa baala haaraa yeroo baaqelaa nuti nyaannu biqilu ba’uudha. Isaanis nyaata Eeshiyaa keessatti kutaa barbaachisaa dha. Biqiltuu mung beans fi xaafii addatti nyaanna.

Kanneen suuqii irraa bitachuu dandeessu, ykn mana keessatti hojjechuu dandeessu. Dhugaa dubbachuuf, meeshaa haguugame, ifa aduu kallattiin irraa fagaatee yoo kaa’e salphaatti guddachuu danda’u.

Garaagarummaa Biqiltuu Baqalaa fi Biqiltuu Alfaalfaa

Biqiltuun sadarkaa dargaggummaa biqiltuu kamiyyuu ti. Akkuma baaqelaa, biqiltuun kuduraalee kanneen akka birookilii, sanaaficaa, kiloovarii fi alfalfaa irraas ni oomishama. Baaqela magariisaa fi biqiltuun alfalfa gosoota baay’ee jaallataman keessaa lama. Baaqela magariisaa xiqqoo dhangala'aa kan qabu yoo ta'u, akkasumas qamadii qama'uuf baay'ee gaarii dha. Biqiltuun alfaalfaa mi’aa margaa waan qabuuf yeroo baay’ee wantoota akka saanduqa keessatti fayyadamu.

Faayidaa fayyaa ajaa'ibaa biqiltuun baaqelaa

Biqiltuun xiqqaan kun vitaaminii C fi K, akkasumas pirootiinii fi faayibaraan kan guutame dha. Kana qofa osoo hin taane fooleetii, maangaanizii, fosfarasii fi ayirenii of keessaa qaba. Kanneen nyaata keenyatti dabaluun faayidaa akkamii akka argamsiisu haa ilaallu.

Dhiibbaa dhiigaa to'achuuf gargaara

Biqiltuun baaqelaa dhiibbaa dhiigaa, ykn dhiibbaa dhiigaa irraa eeguu fi to’achuuf gargaaruu danda’a. Kunis pirootiinota ijaarsa xixiqqoo peeptiidii jedhaman waan of keessaa qabaniifi. Qorannoon tokko tokko akka jedhanitti, peeptiidonni kun qoricha dhiibbaa dhiigaa yaaluuf fayyadaman tokko tokkoo wajjin haala walfakkaatuun hojjechuu danda'u, dhiibbaa dhiigaa gadi buusuuf gargaaru.

Carraan kaansarii hir'achuu danda'aa?

Qorannoon akka agarsiisutti pirootinoonni biqiltuu baaqelaa keessa jiran carraa kaansarii hir'isuuf carraa tokko tokko qabaachuu danda'u. Qorannoon tokko tokko akka jedhanitti sooratni kun guddina seelii kaansarii, keessumaa kaansarii harmaa, dhiiga dhiigaa fi kaansarii sirna bullaa'insa nyaataa to'achuuf gargaaruu danda'a.

Bullaa'insa nyaataa gargaara.

Biqiltuun baaqelaa nyaata faayibaraan badhaadhedha. Fiber sirna bullaa'insa nyaataa keenyaaf baay'ee barbaachisaadha. Fiber akka "buruushiin keessoo" keessa garaacha keenyaa qulqulleessutti hojjeta. Balfa qaama keessaa salphaatti baasuu fi qufaa ittisuuf gargaara.

Fayyaa onneef gaarii dha

Biqiltuun baaqelaa hamma kolestroolii keessan madaaluu fi fayyaa onnee keessanii eeguus gargaaruu danda'a. Qorannoon xiqqaan namoota dhukkuba sukkaaraa qaban irratti gaggeeffame akka agarsiisutti, biqiltuu baaqelaa nyaachuun kolestroolii LDL (kolestroolii hamaa) kan qaama keenya irratti miidhaa geessisuu fi ujummoo dhiigaa keenya keessatti kuufamu hir’isuu fi kolestroolii HDL (kolestroolii gaarii) kan ujummoo dhiigaa keenya qulqulleessu dabaluu danda’a.

Akkasumas cooma gosa biraa dhiiga keessatti argamu kan tiraayigiliisaayidii jedhamu hir’isuu danda’u. Tiraayigiliisaayidoonni kun yoo dabalan carraan dhukkuba onneetiin qabamuu ni dabala.

Infeekshinii qaama keessatti mul'atu ni hir'isa

Qorannoon tokko tokko akka jedhanitti, baaqelaan hojii sirna ittisa qaamaa keenyaa to'achuu fi inflammation qaama keessatti hir'isuuf gargaaruu danda'a. Kunis haalawwan akka dhibee ofirraa ittisuu qaamaa, kaansarii tokko tokko, furdina garmalee fi dhukkuba sukkaaraa to’achuuf gargaaruu danda’a.

Dhukkuba sukkaaraafis gaarii dha

Biqiltuun baaqelaa indeeksii gilgaalamii baayyee gadi aanaa qaba, jechuunis erga nyaatanii booda battaluma sukkaara dhiiga keessanii hin dabalu. Qorannoon tokko tokkos baaqelaa magariisaa hamma insuliinii fi gilukoosii qaama keenya keessatti argamu to'achuuf gargaaruu akka danda'u agarsiisaniiru.

Mee soorata biqiltuu baaqelaa keessatti argamu haa ilaallu.

Isaan kun soorata gara kooppii tokkoo baaqelaa magariisaa keessatti argamanidha.

Kana malees, biqiltuun baaqelaa nyaata antioksidaantiin badhaadhedha. Antioksidaantoonni seelota qaama keenyaa irratti miidhaa geessisan kan ittisan yoo ta'u, carraa kaansarii fi dhukkuba onnee hir'isuuf gargaaru. Keessattuu biqiltuun baaqelaa vitaamin C, kaalsiyeemii fi ayireniin baay’ee qaba.

Kanneen akkamitti nyaatta? Mana keessanitti tolchuu ni dandeessu?

Biqiltuu baaqelaa qalamaa ykn bilcheefame nyaachuu dandeessu. Garuu bilcheefamanii nyaachuun hunda caalaa nageenya qaba . Waa'ee sanaa booda ni dubbanna.

Yoo nyaata bilcheessitan zayita keessatti bilcheessuun nuudiila ykn kuduraalee akka kaarotaa fi burtukaana belbelaa wajjin dhiheessuu dandeessu. Salaada keessan gubbaattis qalamaa nyaachuu dandeessu. Dafanii hamaa waan ta'aniif akkuma argattanitti firijii keessa kaa'uun gaariidha.

Yeroo suuqii irraa bitattan biqiltoota adii, calaqqisan fi fiixeen isaanii keelloo ta’e filadhaa. Kanneen urgaa hamaa qaban ykn maxxanan irraa fagaadhaa. Kana qorachuuf karaan hundarra gaariin biqiltuu tokko fudhachuun walakkaatti cabsuudha. Biqiltuun haaraan sagalee "tuck" jedhuun salphaatti ni caccaba.

Biqiltoota mana keessatti guddisuun akkana

1. Jalqaba sanyii biqilu gara giraama 50 fudhachuun akka gaariitti dhiqachuu.

2. Sana booda, bishaan ho'aa keessa kaa'uun halkan tokkoof ho'a kutaa keessatti akka jiidhuuf taasisi.

3. Sanyii jiidhe sana bishaan keessaa baasuun qaruuraa geejjibaa keessa kaa'uudhaan qaruuraa sana huccuu daabbootiin uwwisaa.

4. Guyyaatti si’a lama ykn sadii bishaan kilooriinii irraa bilisa ta’e xiqqoo (kan akka bishaan burqaa) itti dabaluun qaruuraa garagalchuudhaan sanyiiwwan sana garagalchuu. Qaruuraa kun bakka dukkanaa'aa ta'etti kaa'amuu qaba. Guyyaa 3 hanga 7 keessatti biqiluu ni jalqabu.

5. Biqiltoonni erga akka gaariitti guddatan booda bishaan kuufamaa keessa kaa’uun gogaa fi hidda sanyii irraa baasuu.

6. Bishaan akka gaariitti akka dhangala’uuf baala isaa calaqqee keessa kaa’uun itti fayyadamuu. Yookiin, meeshaa pilaastikii/giraazii qilleensa hin galchine keessatti firijii keessatti kuusuu.

Biqiltuu baaqelaa yeroo nyaannu wantoota of eeggannoo gochuu qabnu jiruu?

Eeyyee, kun baayʼee barbaachisaa dha. Biqiltuun baaqelaa mi’aawaa fi soorata kan qabu ta’us, yeroo tokko tokko jarmii miidhaa geessisu of keessaa qabaachuu danda’a. Naannoo ho’aa fi jiidha qabu kan biqiltoonni guddachuuf barbaachisanis baakteeriyaawwan akka Salmonella fi Listeria akka guddataniif naannoo gaarii dha.

Sanyii irratti jarmiin yoo jiraate yeroo biqilu dafee babal’achuu danda’a. Kanaaf, karaan isaan nyaachuu dandeenyu inni nageenya qabu sirriitti bilcheessuudha . Nyaata bilcheessuun baakteeriyaa miidhaa geessisan kana ni ajjeesa.

Yoo mana keessatti biqiltuu guddiftan sanyii paatojeenii irraa bilisa ta’uu isaa mirkanaa’e bitadhaa. Akkasumas, biqiltuuwwan irratti boca ykn qamadii kamiyyuu ilaaluu. Yoo argitan, batch guutuu gataa.

Eenyuutu biqiltuu baaqelaa qalamaa nyaachuu irraa fagaachuu qaba?

Biqiltuu baaqelaa qalamaa nyaachuun namoota tokko tokko irratti namoota biroo caalaa dhukkuba cimaa fiduu danda'a. Namoonni armaan gadii gonkumaa biqiltuu baaqelaa qalamaa nyaachuu hin qaban: