Daabboo qamadii irratti facaasaa, ykn biskutii waliin... Dhadhaa boqqolloo amma mana keenya keessatti nyaata baay'ee jaallatamu ta'eera. Keessumaa ijoolleen xixiqqoo baayʼee jaallatu. Garuu qaamaaf akkasumas mi'aadhaaf gaariidhaa? Gariin ulfaatina qaamaa akka dabalu godha, kaan immoo onneef gaariidha jedhu. Seenaan kun dhuguma waa’ee maaliiti? Mee har'a sirritti fi salphaatti haa dubbannu.
Salphaatti yoo ilaalle dhadhaa boqqolloo maali?
Baayyee salphaadha. Dhadhaa boqqolloo paastaa furdaa boqqolloo akka gaariitti bilcheefamee hojjetamudha. Nyaata baay'ee jaallatamaa, pirootiinii baay'ee qabu addunyaa guutuutti.
Garuu wanti of eeggannoo guddaa gochuu qabnu kunooti. Qaruuraa dhadhaa boqqolloo mana daldalaa keessa jiru hundi tokko miti. Dhaabbileen tokko tokko mi'aa isaa guddisuu fi kunuunsuuf wantoota akka sukkaara, zayita kuduraa fi cooma tiraansii itti dabalu. Wantoonni kun gaarummaa uumamaa dhadhaa boqqolloo hir’isuu danda’u.
Kanaafuu, yeroo dhadhaa boqqolloo filattu, asxaa isaa dubbisuu kee mirkaneessi . Gosa "uumamaa" kan homaa itti hin dabalamne, boqqolloo fi soogidda xiqqoo qofa qabu filachuun gaariidha.
Mee soorata dhadhaa boqqolloo keessatti argamu haa ilaallu.
Qabiyyeen soorataa dhadhaa boqqolloo uumamaa kanastaa lamaa (gara giraama 32) akka waliigalaatti akka armaan gadiitti argama.
| Kutaa soorataa | guddina ( tilmaamaan .) . |
|---|---|
| Kaalorii | 190 irratti |
| Pirootiinii | 8 giraama |
| Furdaa | 16 giraama |
| Kaarboohayidireetii | 7 giraama |
| Faayibara | 3 giraama |
| Shukkaara | giraama 1 (gosa uumamaatiin) . |
Dabalataanis, dhadhaa boqqolloo madda gaarii vitaaminii fi albuudota kanneen akka:
- Vitamin E
- Niacin ( vaayitaamiin B3 ) .
- Mangaanizii
- Vitamin B6
- Maagniziyeemii
- Kooppaar - Kun fayyaa lafee keenyaaf, sirna ittisa qaamaa keenyaaf, fi ujummoo dhiigaa keenyaaf baay'ee barbaachisaa dha .
Faayidaa fayyaa dhadhaa boqqolloo nyaachuun
Hamma sirrii fi gosa sirrii yoo filattan dhadhaa boqqolloo qaama keenyaaf faayidaa hedduu qaba.
Fayyaa onneef gaarii dha
Gosoota cooma dhadhaa boqqolloo keessatti argaman keessaa tokko asiidii oleekii dha . Isaan kun gosoota cooma "gaarii" ta'aniidha. Hamma kolestroolii gaarii (HDL) eeguu fi kolestroolii badaa (LDL) hir'isuuf gargaaru. Akkasumas dhiibbaa dhiigaa fi hamma sukkaara dhiigaa to'achuuf gargaaru . Kun hundi carraa dhukkuba onnee hir'isuuf gumaacha .
Carraa dhukkuba sukkaaraa ni hir'isa
Qorannoon akka agarsiisutti asiidonni coomaa omeega-6 akkuma oleic acid dhadhaa boqqolloo keessatti argaman dandeettii insuliinii qaama keessatti hir'isuu danda'u. Salphaatti yoo ilaalle, kun seelonni keenya sukkaara akka fayyadaman caalaatti gaʼumsa akka qabaatan godha. Kunis carraa dhukkuba sukkaaraa hir'isuuf gargaaruu danda'a.
Amaloota farra kaansarii
Dhadhaa boqqolloo nyaata antioxidants of keessaa qabudha. Inni guddaan kompaawundii resveratrol jedhamudha . Antioksidaantoonni kunniin miidhaa seelii qaama keenya keessa jiru ittisuu fi suphuudhaaf gargaaru. Kunis carraa dhukkuboota yeroo dheeraa kan akka kaansarii qabamuu hir'isuu danda'a.
Ulfaatina qaamaa to'achuuf ni gargaaraa?
Namoonni hedduun dhadhaa boqqolloo nyaachuun ulfaatina qaamaa akka dabalu si taasisa jedhanii yaadu. Kaalorii baay'ee kan qabu yoo ta'u, garuu cooma fayya qabeessa, pirootiinii fi faayibara of keessaa qaba. Soorata kunniin erga xiqqoo nyaattee boodas akka quufu si gargaaru . Kunis yeroo baay’ee nyaata salphaa nyaattu to’achuuf si gargaaruu danda’a.
Wanti hunda caalaa barbaachisaa ta'e to'annoo qooda nyaataati . Guyyaatti kanastaa tokkoo fi lama qofa yoo daangessitan, kun ulfaatina qaamaa to’achuuf gargaaruu danda’a.
Wantoota yeroo dhadhaa boqqolloo nyaannu of eeggannoo gochuu qabnu
Faayidaa isaa cinaatti wantoota xiyyeeffannoo kennuu qabnu muraasni jiru.
- Alarjii Boqqolloo: Kun dhimma baayyee hamaadha. Namoonni tokko tokko alarjii cimaa boqqolloo irratti qabaachuu danda’u. Yoo ati ykn namni maatii kee keessaa gosa alarjii kana qabaate, dhadhaa boqqolloo guutummaatti irraa fagaachuu qabda.
- Kaalorii baay’ee qaba: Akkuma armaan dura jenne kun kaalorii baay’ee waan qabuuf to’annaa malee nyaachuun ulfaatina qaamaa dabaluu danda’a.
- Copha Guutuu: Coomni fayya qabeessa ta’e jiraatus, cooma guutuu tokko tokkos of keessaa qaba. Isaan kun yoo baay'ee nyaatte onneef gaarii miti.
- Xuuxuu Albuudaa: Boqqolloo fosfarasii baay’ee qaba. Kunis yeroo tokko tokko qaamni albuuda barbaachisoo biroo kan akka ayirenii fi ziinkii xuuxuu hir'isuu danda'a. Yoo haala akka hanqina ayirenii qabaatte, waa'ee kanaa hakiima kee waliin haasa'uun gaariidha.
Dhadhaa Boqqolloo fi Dhadhaa Almoondii - Garaagarummaan Maali?
Dhadhaa boqqolloo waliin wantootni akka dhadhaa almoondii fi dhadhaa kaashuu illee jaallatamaadha. Mee garaagarummaa ijoo dhadhaa boqqolloo fi dhadhaa almoondii gidduu jiru haa ilaallu.
| Amala | Dhadhaa Boqqolloo | Dhadhaa Almoondii |
|---|---|---|
| Faayidaa ijoo | Qabiyyeen pirootiinii baayyee ol'aanaadha. Gatii xiqqaadha. | Vitaamin E, maagniziyemii fi faayibara baay'ee qaba. |
| Gosa coomaa | Cooma gaarii (monounsaturated) tiin kan badhaadhe. | Hammi cooma gaarii (monounsaturated) dhadhaa boqqolloo caalaa illee ol’aanaadha. |
| Soorata dabalataa | Antioxidants kan akka resveratrol of keessaa qaba. | Qabiyyeen kaalsiyeemii xiqqoo olka’aa dha. |
Budaa dhadhaa boqqolloo (PB2) kun maali?
Kunis waan amma gabaa irra jiruudha. Boqqolloo dhiibuun zayita irra caalaan isaa irraa baasuun kan hojjetamudha. Kanaaf dhadhaa boqqolloo idilee caalaa kaalorii fi cooma xiqqaa qaba. Namoota sochii qaamaa hojjetaniifi waa'ee kaalorii yaaddoo qaban biratti jaallatamaadha.
Qorannoon dhiheenya kana godhame akka agarsiisutti oomishaalee boqqolloo daa’imman baay’ee xixiqqoo ta’aniif (to’annoo fayyaa jalatti) galchuun gara fuulduraatti carraa alarjii boqqolloo qabaachuu hir’isuu danda’a. Haa ta'u malee, kun dhimma miira namaa kakaasudha. Waan akkanaa daa’ima keessaniif kennuu keessan dura ogeessa fayyaa daa’immanii keessan waliin haasa’uun keessan hin oolu.
Ergaa Manaa Fudhachuu
- Dhadhaa boqqolloo nyaata soorataa fi pirootiiniin badhaadhe yoo ta'u, faayidaa guutuu argachuuf garuu gosa uumamaa sukkaara fi zayita itti hin dabalamne filadhu .
- Yoo madaalawaa ta'een (guyyaatti kanastaa 1-2) yoo fudhatame, fayyaa onnee fi ulfaatina qaamaa to'achuuf gargaaruu danda'a.
- Yoo ati ykn namni maatii kee keessaa alarjii boqqolloo qabaate , kana guutummaatti irraa fagaadhu. Kana akka salphaatti hin fudhatinaa.
- Qaruuraa mana daldalaa irraa bitachuu kee dura yeroo hunda asxaa isaa dubbisiitii wantoota itti fayyadamne beeku.
- Yoo dhukkuba sukkaaraa, dhukkuba onnee ykn dhukkuba yeroo dheeraa kan biraa qabaattan, nyaata keessan irratti waan akka dhadhaa boqqolloo dabaluu dura hakiima keessan mariisisuun gaariidha.
💬 Comments (0)
Hanga ammaatti yaadni tokkollee hin maxxanfamne. Yaada keessan yeroo jalqabaaf asitti dabalaa.
Yaada keessan itti dabalaa