Kurakkan, midhaan waan xiqqaa miti! Faayidaa fayyaa ajaa'ibaa midhaan (Millet) kun qabu haa barannu!

Yeroo ammaa kana baay'een keenya nyaata keenya durii fi fayyaa namaaf ta'u dagannee daakuu ruuzii fi daabboo baranneerra mitiiree? Garuu midhaan akka midhaan, midhaan, fi midhaan nyaata qofa akka hin taane, dhugumatti nyaata ol’aanaa gatii soorataa guutuu ta’uu beektu. Wantoonni kun iccitii akaakayyuu fi akaakayyuun keenya kanaan dura akkamitti fayyaa fi ciccimoo akka turan keessaa isa tokko. Egaa har'a waa'ee faayidaa fayyaa guddaa midhaan xixiqqoo kana haa dubbannu.

Midhaan kun maali?

Salphaatti yoo ilaalle, midhaan midhaan addunyaa irratti misoome durii keessaa isa tokkodha. Akkuma qamadii, barbaree fi ruuzii miseensa maatii margaa ti. Biyyoota akka Afrikaa fi Kibba Baha Eeshiyaa keessa jiraataniif waggoota kumaatamaaf nyaata ijoo ta'ee ture.

Midhaan kun baayyee adda. Sababni isaas haala qilleensaa kamiyyuu keessatti salphaatti guddachuu waan danda’aniif. Akkasumas raammoodhaan osoo hin miidhamin waggootaaf kuufamuu danda’u. Gosoonni biyya keenya keessatti sirriitti beeknu kan akka Finger Millet , Proso Millet , fi Foxtail Millet kan maatii kanaati. Isaan kun halluu fi guddina adda addaa kan qaban ta’us, qulqullinni tokkoon tokkoon isaanii baay’ee ol’aanaadha.

Faayidaan fayyaa dhugaa midhaan kun maal fa’a?

Midhaan kun akka qabeenya soorataa ti. Mee akkamitti qaama keenya akka gargaaran haa ilaallu.

1. Hamma sukkaara dhiigaa ni to'ata

Midhaan nyaata indeeksii gilgaalamii (GI) gadi aanaa qabuudha . Salphaatti yoo ilaalle, nyaachuun hammi sukkaara dhiiga keessanii akka tasaa akka dabalu hin godhu. Suuta suutaan qaamaan xuuxama. Kunis namoota Dhukkuba Sukkaaraa Gosa 2ffaa qabaniif nyaata baayyee faayidaa qabu taasisa . Nyaachuunis carraa dhukkuba sukkaaraa qabamuu hir'isuuf gargaara.

2. Sirna bullaa'insa nyaataa fayya qabeessa taasisa

Midhaan kunniin fiber bulbulamuu fi hin bulbulamneen kan badhaadhani dha. Fiiber hin bulbulamne prebiotic dha . Kana jechuun baakteeriyaa gaarii garaacha keenya keessa jiruuf madda soorataa gaarii dha. Kana malees fiber kun qufaa ittisuu fi bullaa'insa nyaataa fooyyessa. Akkasumas carraa kaansarii garaachaa hir'isuuf gargaara.

3. Onnee ni eega

Fiiber bulbulamaa midhaan keessatti argamu sadarkaa kolestroolii badaa qaama keenya keessatti argamu hir'isuuf gargaara. Akkamitti beekta? Fiiber kun cooma garaacha keenya keessa jiru xuuxee qaama keessaa baasa. Kunis carraa dhukkuboota akka atherosclerosis kan coomni ujummoo dhiigaa keessatti walitti qabamuudha. Kana qofa osoo hin taane, maagniziyemii hamma gaarii kan of keessaa qabu yoo ta'u, kunis hojii onneef barbaachisaa dha.

4. Dulloomuu to'achuuf gargaara

Midhaan kun antioxidants baay'ee of keessaa qaba. Antioksidaantoonni kunniin free radicals kanneen seelii qaama keenya keessa jiran miidhan ni lolu. Akka gaachana seelii keenya eegu ti. Kunis qinxirii, mallattoo dulloomuu to’achuuf gargaara, akkasumas dhukkuboota akka dhiibbaa dhiigaa fi dhukkuba sukkaaraa irraa of eeguuf gargaara.

5. Seelii fayyaa ta'e ni ijaara

Keessattuu kurakkan nyaata vitaamin Bn badhaadhedha.Vitamin B hojii sammuu irraa kaasee hanga qoqqoodinsa seelii fayya qabeessa ta'etti waan hundaaf barbaachisaa dha. Akkasumas folate , ykn vitaamin B9 kan seelii dhiiga diimaa uumuuf barbaachisu baay’eedha. Kanaaf haalawwan akka hir’ina dhiigaa ittisuufis ni gargaaru.

Gatiin soorataa midhaanii akkam?

Midhaan midhaan pirootiinii, kaalsiyeemii fi amiinoo asiidota barbaachisoo ta’aniin badhaadhedha. Midhaan biroo wajjin wal bira qabamee yoo ilaalamu faayidaan soorataa isaa baayyee ol’aanaadha.

Soorata ijoo nyaata kana keessatti argaman:

• Vitamin A fi B
• Foosfarasii
• Pootaasiyeemii
• Antioksidantoota
• Niacin jedhamu
• Sibiila

Mee gatii soorataa kooppii (1/4) midhaan goggogaa haa ilaallu.

Barbaachisaa: Faayidaa hedduu qabaatus, midhaan akkuma midhaan biroo nyaata kaalorii baay’ee qabudha. Kanaaf, madaalawaadhaan nyaachuun barbaachisaadha . Nyaata tokkoof gara kooppii tokkoo kan midhaan bilcheefame gahaadha.

Tole amma akkamitti kanneen bilcheessita?

Midhaan kun guyyoota kanatti suuqii guddaa ykn mana nyaata fayyaa kamiyyuu irraa bifa daakuu ykn midhaan guutuu ta’een bitamuu danda’a.

Midhaan bilcheessuun baayyee salphaadha. Midhaan kooppii 1 bishaan kooppii 2tti dabaluudhaan hanga bishaan xuuxamutti ho'a xiqqaa irratti itti naquu. Akkuma ruuzii bilcheessuuti.

Gorsa xiqqoo: Midhaan kana osoo hin bilcheessiin dura sa’aatii muraasaaf bishaan keessatti jiisuun hamma asiidii faayitiik isaan keessa jiru hir’isa. Kompaawundii kun qaamni soorata akka ayirenii fi ziinkii akka hin xuuxne gufachiisa. Kanaafuu, jiidhuun faayidaa soorataa isaanii daran guddisuu danda’a.

Karaaleen nyaata keessan irratti midhaan dabaluu dandeessan muraasni kunooti:

• Daakuu kurakkan irraa rotis, pittu, talapa, fi indiappu tolchuu .
• Thanahal jedhamuun beekamaAkka ruuzii bilcheessitee sambol qamadii waliin nyaadhu.
• Ganama daabboo tolchitee dhugi.
• Kaarii kuduraa ykn marqaa keessan irratti midhaan muraasa itti dabaluudhaan furdachuu dandeessu.
• Salaada sanatti midhaan bilcheefame tokko tokko dabaluudhaan akka crunch ta'uuf.
• Daakuu kurakkan irraa keekii fi waffle mi'aawaa tolchuu.
• Daakuu midhaan daa'imman xixiqqoodhaaf nyaata jabaa jalqabaa guddaadha.

Waa'ee kanaa doktora keessan waliin haasa'uu fi akka haala fayyaa keessaniitti nyaata keessan irratti kanneen dabaluu dandeessu.