ଆଜିକାଲି ଟ୍ରେଣ୍ଡିଂରେ ଥିବା ବିଫ୍ ଟାଲୋ କ’ଣ? ଏହା କ’ଣ ପ୍ରକୃତରେ ଶରୀର ପାଇଁ ଭଲ?

ଆପଣ କେବେ ଅନୁଭବ କରିଛନ୍ତି କି ଯେ ଆମର ଜେଜେବାପା ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ଏବଂ ଆମେ ପୁରୁଣା ହୋଇଯାଇଥିବା ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ଫିଙ୍ଗି ଦେଉଥିବା ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ପୁଣି ଏକ ନୂତନ ଉପାୟରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ହେଉଛି? ବିଶେଷକରି ସୋସିଆଲ ମିଡିଆରେ , ଏହିପରି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ସର୍ବଦା ଟ୍ରେଣ୍ଡିଂ ହେଉଛି। ଆଜିକାଲି ଅନେକ ଲୋକ ଯେଉଁ ଜିନିଷ ବିଷୟରେ କଥାବାର୍ତ୍ତା କରୁଛନ୍ତି ତାହା ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ହେଉଛି "ବିଫ୍ ଟାଲୋ"। କେତେକ କୁହନ୍ତି ଯେ ଏହା ରୋଷେଇ ପାଇଁ ବହୁତ ଭଲ, ଅନ୍ୟମାନେ କୁହନ୍ତି ଯେ ଏହା ତ୍ୱଚାରେ ଲଗାଇବା ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଜିନିଷ। ତେଣୁ ଆଜି, ଆସନ୍ତୁ ଏହି ତଥାକଥିତ ବିଫ୍ ଟାଲୋ କ'ଣ, ଏହା ପ୍ରକୃତରେ ଉପଯୋଗୀ କି, କିମ୍ବା ଆମେ ସତର୍କ ରହିବା ଉଚିତ କି?

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ବିଫ୍ ଟାଲୋ କ'ଣ?

ବିଫ୍ ଟାଲୋ ହେଉଛି ଗୋମାଂସର ଚର୍ବି, ବିଶେଷକରି ଗୋମାଂସର ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଅଙ୍ଗ ଚାରିପାଖର ଚର୍ବି ନେଇ, ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ତରଳାଇ, ମାଂସ ଖଣ୍ଡ ଭଳି ସମସ୍ତ ଅନାବଶ୍ୟକ ଜିନିଷକୁ ଛାଣି, ଏବଂ ଏହାକୁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ରଖି ତିଆରି ଏକ ଉତ୍ପାଦ। ଏହା ଆମ ଗାଁଗୁଡ଼ିକରେ ନଡ଼ିଆ ତେଲ ପରି ବସିଛି।

ଏହା ଥଣ୍ଡା ହେବା ପରେ, ଏହା ଏକ ଘନ, ଧଳାରୁ ହଳଦିଆ ତେଲ ହୋଇଥାଏ। ଏହା ଛୋଟ କିମ୍ବା ଘନ ବଟର ପରି ଦେଖାଯାଏ। ଏହା କିଛି ସଂପ୍ରତି ଆବିଷ୍କୃତ ହୋଇନାହିଁ। ଶହ ଶହ ବର୍ଷ ଧରି, ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ରୋଷେଇ, ସାବୁନ ତିଆରି, ମହମବତୀ ତିଆରି ଏବଂ ତ୍ୱଚା ଯତ୍ନ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରିଆସୁଛନ୍ତି।

ଟାଲୋ ଏବଂ ଲାର୍ଡ କ’ଣ ସମାନ?

ହଁ, ଏଗୁଡ଼ିକ ଉଭୟ ପ୍ରାଣୀ ଚର୍ବି, କିନ୍ତୁ ଏଥିରେ ସାମାନ୍ୟ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି। ଏହାକୁ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ କରିବା ଏବଂ ବୁଝିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ବିଫ୍ ଟାଲୋ କେଉଁ କେଉଁ ଜିନିଷ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ?

ଗୋମାଂସ ପାଇଁ ଅନେକ ମୁଖ୍ୟ ବ୍ୟବହାର ଅଛି।

ରୋଷେଇ ପାଇଁ

ଗୋମାଂସ ଟାଲୋର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ସୁବିଧା ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ହେଉଛି ଏହାର ଧୂଆଁ ବିନ୍ଦୁ ବହୁତ ଉଚ୍ଚ । ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ତେଲକୁ ଧୂମପାନ ବିନା ପ୍ରାୟ 250 ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସ୍ (480 ଡିଗ୍ରୀ ଫାରେନହାଇଟ୍) ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗରମ କରାଯାଇପାରିବ। ଏହା ଏହାକୁ ପନିପରିବା ଏବଂ ମାଂସକୁ ଡିପ୍-ଫ୍ରାଏ, ସାଉଟିଂ ଏବଂ ସାଉଟିଂ ପାଇଁ ଉତ୍ତମ କରିଥାଏ।

ଏଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତଃ ରୋଷେଇରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ:

• ବେକିଂ ଟ୍ରେ ଭଳି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ଗ୍ରୀସ୍ କରନ୍ତୁ।
• ରୁଟି ଏବଂ ପେଷ୍ଟ୍ରି ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ ବଟର ବଦଳାନ୍ତୁ।
• ଅଣ୍ଡା ଭାଜନ୍ତୁ, ପନିପରିବା କିମ୍ବା ମାଂସ ଭାଜନ୍ତୁ।
• କାଷ୍ଟ-ଲୁହା ପ୍ୟାନକୁ ସିଜନ୍ କରନ୍ତୁ।

ତ୍ୱଚା ପାଇଁ ମଇଶ୍ଚରାଇଜର ଭାବରେ

ଏହା ହେଉଛି ସଦ୍ୟତମ ଧାରା। ବିଫ୍ ଟାଲୋକୁ ଚର୍ମ ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ମଇଶ୍ଚରାଇଜର କୁହାଯାଏ। କିଛି ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଏଥିରେ ହାଇଡ୍ରେଟିଂ ଗୁଣ ଅଛି। ତଥାପି, ସମାନ ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କଖାରୁ ବିହନ ତେଲ ଭଳି ଅନ୍ୟ ତେଲ ଆହୁରି ଭଲ ହୋଇପାରେ।

ଏହା ସହିତ, ଯଦିଓ ଏହା ଚର୍ମ ରୋଗ ଯେପରିକି ଚର୍ମରୋଗ ଏବଂ ସୋରିଆସିସ୍ ରୁ ମୁକ୍ତି ଦେବାର କ୍ଷମତା ରଖିପାରେ ବୋଲି ଏକ ବିଶ୍ୱାସ ଅଛି, ତଥାପି ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ କହିବା ପାଇଁ ବହୁ ସଂଖ୍ୟକ ଲୋକଙ୍କୁ ନେଇ ଗବେଷଣା ଆବଶ୍ୟକ।

ବିଫ୍ ଟାଲୋ କଣ ପ୍ରକୃତରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ?

ଏହା ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରଶ୍ନ। ଆସନ୍ତୁ ଏହାକୁ ଦୁଇଟି ଭାଗରେ ଭାଙ୍ଗିବା।

ଚର୍ମ ପାଇଁ ଲାଭ ଏବଂ ଅସୁବିଧା

"ବିଫ୍ ଟାଲୋ ହେଉଛି ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନରେ ଭରପୂର ଏକ ପ୍ରାଣୀ ଚର୍ବି," ଚର୍ମରୋଗ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କୁହନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଏହା କ'ଣ ଚର୍ମ ପାଇଁ ଏକ ଚମତ୍କାର ଔଷଧ?

ଅଧିକାଂଶ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ମତ ହେଉଛି, "ନା।"

ତେଣୁ, ଡାକ୍ତରମାନେ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି ଯେ ଆପଣ ସୋସିଆଲ ମିଡିଆରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ସମସ୍ତ ଜିନିଷ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏପରି ଉତ୍ପାଦ ବାଛନ୍ତୁ ଯାହା ବୈଜ୍ଞାନିକ ଭାବରେ ଆପଣଙ୍କ ଚର୍ମ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଛି, ଏବଂ ଯାହା ସୁରକ୍ଷିତ। କେବଳ କିଛି "ପ୍ରାକୃତିକ" ବୋଲି ବୁଝାଏ ନାହିଁ ଯେ ଏହା ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ ନିରାପଦ କିମ୍ବା ଲାଭଦାୟକ।

ଏହା ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ଭଲ ନା ଖରାପ?

ଆମକୁ ଏଠାରେ ବହୁତ ସତର୍କ ରହିବାକୁ ପଡିବ।

ବିଫ୍ ଟାଲୋରେ ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ବହୁତ ଅଧିକ ଥାଏ। ଅର୍ଥାତ୍ ପ୍ରାୟ 50%। ଏହି ପରିମାଣ ଅଲିଭ୍ ତେଲ ଏବଂ କାନୋଲା ତେଲ ପରି ତେଲ ତୁଳନାରେ ବହୁତ ଅଧିକ।

ଆମେ ସମସ୍ତେ ଜାଣୁ ଯେ ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ହୃଦୟ ପାଇଁ ଭଲ ନୁହେଁ। ତଥାପି, କିଛି ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଏଥିରେ ମିଳୁଥିବା "ଷ୍ଟିଆର୍କ୍ ଏସିଡ୍" ନାମକ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରକାରର ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଅନ୍ୟ ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ପରି ରକ୍ତରେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି କରିନପାରେ।

ଏଥିରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ସୁସ୍ଥ ମନୋଅନସାଚୁରେଟେଡ୍ ଚର୍ବି ଏବଂ ପଲିଅନସାଚୁରେଟେଡ୍ ଚର୍ବି ମଧ୍ୟ ଥାଏ। ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍ ଡି ଏବଂ ଇ ଭଳି କିଛି ଭିଟାମିନ୍ ମଧ୍ୟ ଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଏହା ସେମାନଙ୍କର ଏକ ଭଲ ଉତ୍ସ ନୁହେଁ।

ତେଣୁ, ଏହାର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ସହ୍ୟ କରିବାର କ୍ଷମତା ହେତୁ ଏହାକୁ ବେଳେବେଳେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଦୈନନ୍ଦିନ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ବିଫ୍ ଟାଲୋ ସବୁଠାରୁ ସୁସ୍ଥ ପସନ୍ଦ ନୁହେଁ।

ମୁଁ ଏହାକୁ ଘରେ କିପରି ତିଆରି କରିପାରିବି? ମୁଁ ଏହାକୁ କେଉଁଠାରୁ କିଣିପାରିବି?

ଯଦି ଆପଣ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଏହାକୁ ଘରେ ତିଆରି କରିପାରିବେ।

୧. ଆପଣଙ୍କର ନିକଟସ୍ଥ କଂସେଇ ଦୋକାନରୁ ଭଲ ଭାବରେ ସଫା ହୋଇଥିବା ଗୋମାଂସ ପାଇଁ ମାଗନ୍ତୁ।

୨. ଯଦି କୌଣସି ମାଂସ ଖଣ୍ଡ ଲାଗି ଥାଏ, ତେବେ ତାହାକୁ ବାହାର କରିଦିଅ।

୩. ଏହି ଚର୍ବି ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ମୋଟା ତଳି ପାତ୍ର (ଡଚ୍ ଚୁଲି)ରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ପ୍ରାୟ ୩-୪ ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ବହୁତ କମ୍ ଆଞ୍ଚରେ ସିଝାନ୍ତୁ। କୌଣସି ସମୟରେ ଫୁଟାନ୍ତୁ ନାହିଁ।

୪. ଘଣ୍ଟାଏରେ ଥରେ ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ। ଯେତେବେଳେ ସମସ୍ତ ଧଳା ଚର୍ବି ତରଳି ଯିବ ଏବଂ ତେଲ ଅଲଗା ହୋଇଯିବ, ସେତେବେଳେ ଏହାକୁ ଗରମରୁ ବାହାର କରନ୍ତୁ।

୫. ଏହି ତରଳ ପଦାର୍ଥକୁ ଏକ ସଫା କପଡା କିମ୍ବା ସୂକ୍ଷ୍ମ-ଜାଲି ଛାଣି ମାଧ୍ୟମରେ ଛାଣି ଦିଅନ୍ତୁ।

୬. ଫିଲ୍ଟର ତେଲକୁ ଏକ ଏୟାରଟାଇଟ୍ କାଚ ବୋତଲରେ ରଖନ୍ତୁ।

ଏହିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ ବିଫ୍ ଟାଲୋକୁ ମାସ ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ରଖାଯାଇପାରିବ। ଯଦି ଫ୍ରିଜରେ ରଖାଯାଇଥାଏ, ତେବେ ଏହାକୁ ଗୋଟିଏ ବର୍ଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରଖାଯାଇପାରିବ।

ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ପାଖରେ ଏହାକୁ ନିଜେ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ସମୟ ନାହିଁ, ତେବେ ଆପଣ ଏହାକୁ କିଛି କଂସେଇ ଦୋକାନ, ସୁପରମାର୍କେଟ୍ କିମ୍ବା ଅନଲାଇନରୁ କିଣିପାରିବେ।