କ’ଣ ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ବିହନ ନିଷ୍କାସନ ପ୍ରକୃତରେ ଏକ ଚିକିତ୍ସା ଯାଦୁକରୀ? ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା!

ଆପଣ ହୁଏତ ପ୍ରାୟତଃ "ସୁପରଫୁଡ୍" ବିଷୟରେ, ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଭିଟାମିନ୍, ଔଷଧୀୟ ସାର ବିଷୟରେ ପଚାରନ୍ତି କି? ଆମେ ସମସ୍ତେ ସୁସ୍ଥ ରହିବାକୁ ଏବଂ ରୋଗରୁ ନିଜକୁ ରକ୍ଷା କରିବାକୁ ଚାହୁଁ। ଏପରି ଆଲୋଚନା ସମୟରେ, ଆପଣ "ଅଙ୍ଗୁର ବିହନ ସାର" ନାମ ଶୁଣିଥିବେ। କେତେକ କୁହନ୍ତି ଯେ ଏହା ବହୁତ ଭଲ। ତେବେ ଏହା ପ୍ରକୃତରେ କ'ଣ? ଏହା ଦାବି କରୁଥିବା ପରି ଏହାର ଏତେ ଲାଭ ଅଛି କି? କିମ୍ବା ଏପରି କିଛି ସ୍ଥାନ ଅଛି ଯେଉଁଠାରେ ଆମେ ସତର୍କ ରହିବା ଉଚିତ? ଠିକ୍ ଅଛି, ଆଜି ଆମେ ଏହା ବିଷୟରେ ଠିକ୍, ସରଳ ଭାବରେ କଥା ହେବୁ।

ପ୍ରଥମେ, ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା, ଅଙ୍ଗୁର ବିହନ ନିଷ୍କାସନ କ'ଣ?

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏହା ଆମେ ସମସ୍ତେ ଜାଣିଥିବା ଅଙ୍ଗୁର ବିହନରୁ ତିଆରି। କିନ୍ତୁ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ଅଙ୍ଗୁରରୁ ନୁହେଁ। "Vitis vinifera" ନାମକ ଏକ ବିଶେଷ ପ୍ରକାରର ଅଙ୍ଗୁର ଅଛି ଯାହାକୁ ମଦ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଏବଂ ଏହି ନିଷ୍କାସନ ସେହି ଅଙ୍ଗୁର ବିହନରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ଏହାକୁ ତିଆରି କରିବାର ପ୍ରକ୍ରିୟା ମଧ୍ୟ ବହୁତ ସରଳ। ମଦ ତିଆରି କରିବା ପରେ, ଅବଶିଷ୍ଟ ବିହନ ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଏ। ତା'ପରେ, ସେହି ବିହନରୁ ତେଲ ଚିପି ବାହାର କରାଯାଏ, ଅବଶିଷ୍ଟ ବିହନକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଶୁଖାଯାଏ, ଏବଂ ନିଷ୍କାସନକୁ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ କରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ତା'ପରେ, ଏହି ପାଉଡର କ୍ୟାପସୁଲ, ଟାବଲେଟ୍ କିମ୍ବା ତରଳ ଭାବରେ ବଜାରକୁ ଆସେ। ଏଥିରେ ଯାହା ହୁଏ ତାହା ହେଉଛି ଅଙ୍ଗୁର ବିହନର ଲାଭଦାୟକ ଗୁଣଗୁଡ଼ିକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ଘନୀଭୂତ କରାଯାଏ ଏବଂ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ମିଶାଯାଏ।

ଅଙ୍ଗୁର ମଞ୍ଜିରେ ପ୍ରକୃତରେ କ’ଣ ଥାଏ?

ଯଦି ଆପଣ ଏକ ଅଙ୍ଗୁର ବିହନ ନିଅନ୍ତି, ତେବେ ଏଥିରେ ଫାଇବର , ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ , ପ୍ରୋଟିନ୍, ପାଣି ଏବଂ ତେଲ ଥାଏ। କିନ୍ତୁ ଏହି ଅଙ୍ଗୁର ବିହନ ନିଷ୍କାସନରେ ସବୁଠାରୁ ମୂଲ୍ୟବାନ ଜିନିଷ ହେଉଛି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ । ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା ଅଙ୍ଗୁର ବିହନ ନିଷ୍କାସନରେ ଥିବା ମୁଖ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଉପରେ।

ଏହି କଥିତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ପ୍ରକୃତରେ କ’ଣ?

ଏଠାରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି। ଅଙ୍ଗୁର ବିହନ ନିଷ୍କାସନ ଉପରେ ଗବେଷଣା ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଅଛି। ତେଣୁ ଏହାର କୌଣସି ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ଅଛି ବୋଲି ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ କହିବା ପାଇଁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ବୈଜ୍ଞାନିକ ପ୍ରମାଣ ନାହିଁ। ତଥାପି, କିଛି ଗବେଷଣା କିଛି ଛୋଟ ସଙ୍କେତ ପ୍ରଦାନ କରିଛି।

ଏହା କ’ଣ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ?

କିଛି ଅତି ସୀମିତ ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଅଙ୍ଗୁର ବିହନ ନିଷ୍କାସନରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସୁସ୍ଥ ରକ୍ତଚାପ ବଜାୟ ରଖିବା ଏବଂ ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। କିନ୍ତୁ ଏଠାରେ ଏକ ବଡ଼ ବିପଦ ଅଛି! ଅଙ୍ଗୁର ବିହନ ନିଷ୍କାସନ କିଛି ଭିଟାମିନ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଔଷଧ ସହିତ ପାରସ୍ପରିକ କ୍ରିୟା କରିପାରେ, ଯାହା ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଆହୁରି ଚିନ୍ତାଜନକ କଥା ହେଉଛି ଯେ ଏହାର ରକ୍ତ ପତଳା କରିବାର ପ୍ରଭାବ ପଡ଼ିପାରେ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଯଦି ଆପଣ ପୂର୍ବରୁ ରକ୍ତ ପତଳାକାରୀ ଔଷଧ ନେଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇପାରେ।

ମସ୍ତିଷ୍କ କିପରି କାର୍ଯ୍ୟ କରୁଛି?

କିଛି ସୀମିତ ପ୍ରାଣୀ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଏହି ନିର୍ଗମରେ ଥିବା OPC ପରି ଫେନୋଲିକ୍ ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକ ସ୍ମୃତି ଏବଂ ସାମଗ୍ରିକ ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। କିନ୍ତୁ ମନେରଖନ୍ତୁ, ଏଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କ ଉପରେ କରାଯାଇଥିଲା। ମଣିଷଙ୍କଠାରେ ଏହି ପ୍ରଭାବ ସମାନ କି ନାହିଁ ତାହା ଦେଖିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ଗବେଷଣା ଆବଶ୍ୟକ।

ବ୍ୟବହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣଙ୍କୁ ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ

ଯେକୌଣସି ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ନିରାପଦ ଏବଂ ଉପଯୁକ୍ତ କି ନାହିଁ ତାହା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏହା ସହିତ, ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ମାତ୍ରା ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରନ୍ତୁ। ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ଯେ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ ସରକାରଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଓଭର-ଦି-କାଉଣ୍ଟର ଔଷଧ ପରି କଡ଼ାକଡ଼ି ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ନୁହେଁ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଏହାର ଗୁଣବତ୍ତା, ସୁରକ୍ଷା କିମ୍ବା ଏଥିରେ ଥିବା ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥର ପରିମାଣର କୌଣସି ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି ନାହିଁ। ତେଣୁ, ସର୍ବଦା ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ ବାଛିବା ଏବଂ କେବଳ ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ନେଇ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ଏହାର ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଏବଂ ବିପଦ କ’ଣ?

ଯଦିଓ ଅଙ୍ଗୁର ବିହନ ନିଷ୍କାସନକୁ ସାଧାରଣତଃ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ନିରାପଦ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ତଥାପି ଏହାର କିଛି ବିପଦ ଏବଂ ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହୋଇପାରେ। ଏଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ସଚେତନ ରହିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଅଙ୍ଗୁର ବିହନ ନିଷ୍କାସନ, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ, ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା, ପରିପୂରକ