ଆଙ୍କାଇଲୋଜିଂ ସ୍ପଣ୍ଡିଲାଇଟିସ୍ (AS) ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ କମ୍ ଷ୍ଟାର୍ଚଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଭଲ କି? ଆସନ୍ତୁ ଏହା ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା

ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଆଙ୍କାଇଲୋଜିଂ ସ୍ପଣ୍ଡିଲାଇଟିସ୍, କିମ୍ବା ସଂକ୍ଷେପରେ AS ଅଛି, ତେବେ ଆପଣ ହୁଏତ ସକାଳର କଠିନତା ଏବଂ ପିଠି ଯନ୍ତ୍ରଣାର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ସହିତ ପରିଚିତ। ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଏହି ଯନ୍ତ୍ରଣା ସହିତ ବଞ୍ଚିବା କେତେ କଷ୍ଟକର। ତେଣୁ, ଏହି ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ଔଷଧ ସହିତ, ଆମେ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବା ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇପାରେ। ଆଜିକାଲି AS ପୀଡିତ ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ବିଷୟ ଯାହା ବିଷୟରେ ବହୁତ ଆଲୋଚନା ହେଉଛି ତାହା ହେଉଛି କମ୍ ଷ୍ଟାର୍ଚ୍ ଡାଏଟ୍, କିମ୍ବା "(କମ୍ ଷ୍ଟାର୍ଚ୍ ଡାଏଟ୍)"।

ଷ୍ଟାର୍ଚ ଏବଂ AS ମଧ୍ୟରେ କାହିଁକି ସମ୍ପର୍କ ଅଛି?

ଏହାକୁ ବୁଝିବା ପାଇଁ, ଆମକୁ ଆମ ଶରୀର ଭିତରକୁ ଟିକିଏ ଯିବାକୁ ପଡିବ। ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏହା ପଛରେ ଥିବା ତତ୍ତ୍ୱ ଟିକେ ଜଟିଳ, କିନ୍ତୁ ମୁଁ ଏହାକୁ ଆପଣଙ୍କୁ ସହଜରେ ବୁଝିବା ଉପାୟରେ ବୁଝାଇବି।

ଆମ ସମସ୍ତଙ୍କ ଅନ୍ତନଳୀରେ ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷ ଭଲ ଏବଂ ଖରାପ ଜୀବାଣୁ ବାସ କରନ୍ତି। ଏହା ସ୍ୱାଭାବିକ। ତଥାପି, ଯେତେବେଳେ AS ଥିବା କିଛି ଲୋକ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଷ୍ଟାର୍ଚଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି (ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ରୁଟି, ଭାତ, ଆଳୁ, ନୁଡୁଲ୍ସ), ସେତେବେଳେ ଆମ ଅନ୍ତନଳୀରେ ରହୁଥିବା 'କ୍ଲେବସିଲା' ନାମକ ଏକ ବିଶେଷ ପ୍ରକାରର ଜୀବାଣୁ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବାକୁ ଆରମ୍ଭ କରେ। ଏହି ଜୀବାଣୁ ପାଇଁ ଷ୍ଟାର୍ଚକୁ ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ଭାବନ୍ତୁ।

ଯେତେବେଳେ କ୍ଲେବସିଲା ଜୀବାଣୁ ସଂଖ୍ୟା ବୃଦ୍ଧି ପାଏ, ଆମ ଶରୀରର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ, ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି, ଚିନ୍ତିତ ହୋଇଯାଏ। "ଏଠାରେ ଏକ ଶତ୍ରୁ ଆସୁଛି," ଭାବି ଏହା ଏହି ଜୀବାଣୁ ସହିତ ଲଢ଼ିବା ପାଇଁ ଆଣ୍ଟିବଡି ଉତ୍ପାଦନ କରେ। ଏଠାରେ ସମସ୍ୟା ଅଛି। ଏହି ଆଣ୍ଟିବଡି କେବଳ କ୍ଲେବସିଲା ଜୀବାଣୁ ଉପରେ ନୁହେଁ, ବରଂ ଆମର ନିଜ ସନ୍ଧି ଉପରେ ମଧ୍ୟ ଆକ୍ରମଣ ଆରମ୍ଭ କରିପାରେ। ଏହାକୁ କ୍ରସ୍-ରିଆକ୍ସନ୍ କୁହାଯାଏ। ଫଳସ୍ୱରୂପ, ସନ୍ଧିରେ ପ୍ରଦାହ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ, ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର AS ଲକ୍ଷଣ, ଯେପରିକି ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏବଂ କଠିନତା, ଆହୁରି ଖରାପ ହୋଇପାରେ।

ଏହାକୁ ଆହୁରି ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବା ପାଇଁ, ପର୍ତ୍ତୁଗାଲର ଗବେଷକଙ୍କ ଏକ ଦଳ 300 ଜଣ AS ରୋଗୀଙ୍କୁ ନେଇ ଏକ ଅଧ୍ୟୟନ କରିବାକୁ ଯୋଜନା କରୁଛନ୍ତି। ଏହା ଆମକୁ ଏକ ସ୍ପଷ୍ଟ ଚିତ୍ର ଆଙ୍କିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।

ତେବେ ଏହି କମ୍ ଷ୍ଟାର୍ଚ ଖାଦ୍ୟ କ’ଣ?

ଏଥିରେ ଯଥାସମ୍ଭବ ଷ୍ଟାର୍ଚଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟକୁ ବାଦ ଦେବା ଏବଂ ଏହା ବଦଳରେ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଅଧିକ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଭଲ ଚର୍ବି ଏବଂ କମ୍ ଷ୍ଟାର୍ଚଯୁକ୍ତ ପନିପରିବା ଏବଂ ଫଳ ଯୋଗ କରିବା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା କ’ଣ କାଟିବା ଏବଂ କ’ଣ ଅଧିକ ଖାଇବା ଉଚିତ।

ଯଦି ଆପଣ ଏହି ଡାଏଟ୍ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛନ୍ତି...

ଏହି ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟପେୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସହିତ ଆପଣ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଦୁଇ ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଫଳାଫଳ ଆଶା କରିପାରିବେ ନାହିଁ। ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ନୂତନ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପଦ୍ଧତି ସହିତ ଖାପ ଖୁଆଇବା ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଲକ୍ଷଣରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ଅତି କମରେ କିଛି ସପ୍ତାହ ପାଇଁ ଏହାକୁ ନିରନ୍ତର ଅନୁସରଣ କରିବାକୁ ପଡିବ।

ସବୁଠାରୁ ଭଲ କାମ ହେଉଛି ଆପଣ କ’ଣ ଖାଆନ୍ତି ଏବଂ ଦିନସାରା ଆପଣଙ୍କର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ (ବ୍ୟଥା, କଠିନତା) କିପରି ହୁଏ ତାହା ଲେଖି ରଖିବା। ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ବୁଝିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ ଯେ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କର ଯନ୍ତ୍ରଣା ଆହୁରି ବଢିଯାଏ କିମ୍ବା ଆପଣ କିଛି ଆରାମ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି କି ନାହିଁ।

ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ନେବା ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ!

ଏହା ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର AS ଅଛି, ତେବେ ଏତେ ବଡ଼ ଖାଦ୍ୟପେୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣଙ୍କୁ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହେବା ଉଚିତ।

ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କି ନାହିଁ ତାହା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ଆପଣ ନେଉଥିବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଔଷଧ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ପୁଷ୍ଟିକର ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ବିଚାର କରିବେ। ସେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜଣେ ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞ କିମ୍ବା ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କ ପାଖକୁ ମଧ୍ୟ ପଠାଇ ପାରନ୍ତି। ତେଣୁ, କିଛି କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରିବା ବୁଦ୍ଧିମାନର କାମ।