ඔයාටත් සමහර වෙලාවට නිකන්ම මහන්සියක්, එහෙමත් නැත්නම් හම ඉක්මනට වයසට යනවා වගේ හැඟීමක් දැනෙනවද? එහෙම වෙන්නේ ඇයි කියලා ඔයා කල්පනා කරලා තියෙනවද? ඇත්තටම, අපිට නොපෙනුනාට අපේ ඇඟ ඇතුළේ හැම තත්පරයකම වගේ ලොකු සටනක් සිද්ධ වෙනවා. මේ සටන නිසා තමයි අපේ සෞඛ්යය හොඳ අතට හෝ නරක අතට හැරෙන්නේ. අද අපි කතා කරන්න යන්නේ මේ නොපෙනෙන සටන, ඒ කියන්නේ වෛද්ය විද්යාවේදී ඔක්සිකාරක ආතතිය (Oxidative Stress) කියලා හඳුන්වන තත්ත්වය ගැනයි.
සරලවම කිව්වොත්, මොකක්ද මේ ඔක්සිකාරක ආතතිය (Oxidative Stress) කියන්නේ?
මේක තේරුම් ගන්න හරිම ලේසියි. හිතන්නකෝ ඔයාගේ ඇඟ ඇතුළේ එකිනෙකට විරුද්ධ කණ්ඩායම් දෙකක් ඉන්නවා කියලා. එක කණ්ඩායමක් තමයි නිදහස් අංශු (Free Radicals). අනිත් කණ්ඩායම තමයි ප්රතිඔක්සිකාරක (Antioxidants).
සරලවම කිව්වොත්, ඔක්සිකාරක ආතතිය කියන්නේ මේ කණ්ඩායම් දෙක අතරේ තියෙන සමබරතාවය නැතිවෙලා, නිදහස් අංශු (Free Radicals) ප්රමාණය වැඩිවෙලා, ප්රතිඔක්සිකාරක (Antioxidants) ප්රමාණය මදි වෙන එකටයි. හරියට යුද්ධයකදී නරක මිනිස්සු වැඩිවෙලා හොඳ මිනිස්සු අඩු වුණාම වෙන විනාශය වගේ, මේ නිදහස් අංශු අපේ ඇඟේ සෛල වලට හානි කරන්න පටන් ගන්නවා. මේවා අපේ සෛල වල තියෙන මේදය (lipids), ප්රෝටීන වගේ වැදගත් කොටස් වලට පහර දීලා ඒවායේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය නැති කරලා දානවා.
හිතන්නකෝ යකඩ කෑල්ලක් එළියේ තිබ්බම මලකඩ කනවා වගේ. ඒකත් ඔක්සිකරණය වීමක්. අපේ ඇඟ ඇතුළෙත් මේ වගේ ක්රියාවලියක් තමයි මේ ඔක්සිකාරක ආතතිය කියන්නේ. ඒකෙන් අපේ සෛල "මලකඩ කනවා" වගේ දෙයක් වෙන්නේ.
නිදහස් අංශු (Free Radicals) සහ ප්රතිඔක්සිකාරක (Antioxidants) අතර සටන
මේ කතාව තවත් හොඳට තේරුම් ගන්න, අපි මේ කණ්ඩායම් දෙකේ චරිත ස්වභාවය ගැන ටිකක් බලමු.
කවුද මේ නිදහස් අංශු (Free Radicals) කියන නරක කට්ටිය?
නිදහස් අංශු කියන්නේ හැමතිස්සෙම නරක අයම නෙවෙයි. අපේ ඇඟේ සාමාන්ය ක්රියාවලීන් වලදී, විශේෂයෙන්ම අපි කන කෑම ශක්තිය බවට පත් කරද්දී, මේවා අතුරුඵලයක් විදිහට හැදෙනවා. ඒ වගේම අපේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට ලෙඩ රෝග එක්ක සටන් කරන්නත් මේ නිදහස් අංශු යම් ප්රමාණයක් අවශ්යයි. ප්රශ්නේ පටන් ගන්නේ මේගොල්ලන්ගේ ගාණ ඕනෑවට වඩා වැඩි වුණාමයි.
මේ නිදහස් අංශු කියන්නේ හරිම අස්ථාවර අංශු. රසායනික විද්යාව පැත්තෙන් කිව්වොත්, ඒගොල්ලන්ට ඉලෙක්ට්රෝනයක් මදියි. ඒ නිසා ස්ථාවර වෙන්න, එයාලා පිස්සුවෙන් වගේ වටේ තියෙන නිරෝගී සෛල වලින් ඉලෙක්ට්රෝන හොරකම් කරන්න පටන් ගන්නවා. නිරෝගී සෛලයකින් ඉලෙක්ට්රෝනයක් හොරකම් කළාම, ඒ සෛලයත් අස්ථාවර වෙලා හානියට පත් වෙනවා. මේ විදිහට දාම ප්රතික්රියාවක් වගේ සෛල එකින් එකට හානි වෙන්න පටන් ගන්නවා.
හිතන්නකෝ පාරේ යන දාමරිකයෙක් වගේ. එයාට සල්ලි නැති වුණාම එයා අහිංසක මනුස්සයෙක්ගෙන් සල්ලි උදුරගන්නවා. එතකොට ඒ මනුස්සයත් අසරණ වෙනවා. නිදහස් අංශු කරන්නේ ඒ වගේ වැඩක්.
එතකොට කවුද මේ ප්රතිඔක්සිකාරක (Antioxidants) කියන හොඳ කට්ටිය?
මෙන්න මේ වෙලාවට තමයි අපේ වීරයා එන්නේ. ප්රතිඔක්සිකාරක කියන්නේ ඒ වීරයා. මේවා අපි කන කෑම බීම වල, විශේෂයෙන්ම පළතුරු, එළවළු වල තියෙන ස්වභාවික දේවල්.
ප්රතිඔක්සිකාරක කරන්නේ අර දාමරික නිදහස් අංශුවට තමන් ළඟ තියෙන අමතර ඉලෙක්ට්රෝනයක් පරිත්යාග කරන එක. එහෙම දුන්නම අර නිදහස් අංශුව සන්සුන් වෙලා, ස්ථාවර වෙනවා. එතකොට එයා තවත් නිරෝගී සෛල වලින් ඉලෙක්ට්රෝන හොරකම් කරන්න යන්නේ නෑ. මේ විදිහට ප්රතිඔක්සිකාරක අපේ ඇඟේ සමබරතාවය ආරක්ෂා කරනවා.
ප්රශ්නේ වෙන්නේ, අපේ ඇඟේ නිදහස් අංශු ප්රමාණය වැඩිවෙලා, ඒ හැමෝටම දෙන්න තරම් ප්රතිඔක්සිකාරක නැති වුණාමයි. එතකොට තමයි ඔක්සිකාරක ආතතිය (Oxidative Stress) ඇතිවෙන්නේ.
මේ ඔක්සිකාරක ආතතිය නිසා අපේ ඇඟට වෙන්න පුළුවන් හානි මොනවද?
පර්යේෂකයන් විශ්වාස කරන්නේ නිදන්ගත සහ පිරිහෙන රෝග (chronic and degenerative conditions) ගොඩකට මේ ඔක්සිකාරක ආතතිය මුල් වෙනවා කියලයි. මේක හරියට නොපෙනී ඉඳලා ටික ටික අපේ ඇඟ විනාශ කරන සතුරෙක් වගේ.
| රෝගී තත්ත්වය | ඔක්සිකාරක ආතතිය බලපාන ආකාරය |
|---|---|
| පිළිකා (Cancer) | නිදහස් අංශු අපේ නිරෝගී සෛල වල තියෙන DNA වලට හානි කරනවා. මේ DNA හානිය නිසා සෛල අසාමාන්ය විදිහට බෙදෙන්න පටන් අරන් පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරනවා. |
| හෘද රෝග (Cardiovascular Disease) | මේකෙන් අපේ රුධිර නාල වල ඇතුළත මේද තැන්පත් වෙලා (Atherosclerosis) ඒවා අවහිර වෙන්න පුළුවන්. මේ නිසා හදවතට ලේ සපයන නාල අවහිර වීම (Coronary Artery Disease) සහ හෘදයාබාධ ඇතිවෙන්න පුළුවන්. |
| වකුගඩු රෝග (Kidney Disease) | කල් පවතින ඔක්සිකාරක ආතතිය නිසා වකුගඩු වල කැලැල් පටක (scar tissue) හැදිලා ඒවායේ ක්රියාකාරීත්වය අඩපණ වෙන්න පුළුවන්. මේක වකුගඩු අකර්මණ්ය වීම (Kidney Failure) දක්වා ගිහින්, රුධිර කාන්දුකරණය (Dialysis) කරන්න වෙන තැනට වුණත් යන්න පුළුවන්. |
| ස්නායු රෝග (Neurological Diseases) | ඇල්සයිමර් රෝගය (Alzheimer’s disease), පාකින්සන් රෝගය (Parkinson’s disease) වගේ ස්නායු රෝග ගොඩකට මේක සම්බන්ධයි. මොළයේ ස්නායු සෛල (neurons) විනාශ වෙලා, මතකය නැතිවී යන (Dementia) තත්ත්වයන්ට මේක හේතු වෙන්න පුළුවන්. |
| ශ්වසන රෝග (Respiratory Diseases) | පෙනහළු වලට බලපාලා ඇදුම (Asthma) සහ නිදන්ගත පෙනහළු රෝග (COPD) වැනි තත්ත්වයන් ඇති කරන්න හෝ උත්සන්න කරන්න පුළුවන්. |
| ආතරයිටීස් (Rheumatoid Arthritis) | සන්ධි ප්රදාහය, ඒ කියන්නේ සන්ධි ඉදිමීම හා වේදනාව ඇති කරන නිදන්ගත ප්රදාහයට (chronic inflammation) නිදහස් අංශු දායක වෙනවා. |
ඇයි අපේ ඇඟේ මේ සමබරතාවය නැති වෙන්නේ?
අපේ ඇඟේ නිදහස් අංශු ප්රමාණය අනවශ්ය විදිහට වැඩි කරන ඕනෑම දෙයක් මේකට හේතු වෙන්න පුළුවන්. අපි මේවට කියන්නේ පාරිසරික සාධක කියලා.
- දුම්පානය සහ දුම්කොළ භාවිතය: මේක තමයි ප්රධානම හතුරෙක්. සිගරට් දුමක තියෙන රසායනික ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අපේ ඇඟේ නිදහස් අංශු නිපදවීම වේගවත් කරනවා.
- අධික ලෙස හිරු එළියට නිරාවරණය වීම: හිරු එළියේ තියෙන පාරජම්බුල කිරණ (UV radiation) අපේ සමේ සෛල වලට හානි කරලා නිදහස් අංශු නිපදවනවා. හම රැලි වැටෙන්න, ලප කැලැල් ඇතිවෙන්න මේක ප්රධාන හේතුවක්.
- පරිසර දූෂණය: වාහන දුම, කර්මාන්තශාලා වලින් පිටවන දුම වගේ දේවල් වල තියෙන විෂ රසායනික ද්රව්ය ආශ්වාස කිරීම.
- අධික ලෙස මත්පැන් පානය: මත්පැන් අපේ ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට ලක්වෙද්දී නිදහස් අංශු විශාල ප්රමාණයක් නිපදවෙනවා.
- මානසික ආතතිය (Stress): ඔව්, ඔයා පුදුම වෙයි. දිගුකාලීන මානසික ආතතිය නිසාත් අපේ ශරීරය තුළ නිදහස් අංශු නිෂ්පාදනය වැඩි වෙනවා.
- සෞඛ්යයට අහිතකර ආහාර: අධිකව සැකසූ ආහාර, සීනි, සහ සෞඛ්යයට අහිතකර තෙල් වර්ග බහුල ආහාර ගැනීම.
මට ඔක්සිකාරක ආතතිය තියෙනවද කියලා දැනගන්නේ කොහොමද?
මේක තමයි අමාරුම දේ. ඔක්සිකාරක ආතතිය කියන්නේ අපේ ඇඟ ඇතුළේ අන්වීක්ෂයකින්වත් බලන්න අමාරු, ඉතාම සියුම් මට්ටමෙන් වෙන දෙයක්. ඒ නිසා මුල් කාලයේදී කිසිම රෝග ලක්ෂණයක් නොපෙන්වන්න පුළුවන්.
හැබැයි සමහර වෙලාවට යම් යම් සලකුණු පේන්න පුළුවන්. උදාහරණයක් විදිහට, අධිකව අව්වට නිරාවරණය වීම නිසා ඔයාගේ සමේ වෙනස්කම් දකින්න පුළුවන්:
- හමේ සියුම් රැලි සහ ඉරි ඇතිවීම.
- අව්වට පිච්චුනාම වගේ දුඹුරු පාට ලප (Sun spots) ඇතිවීම.
- සමේ මතුපිටින් පේන සියුම් රුධිර නාල (Spider veins).
වෙනත් අවස්ථා වලදී, හානිය සෑහෙන්න වැඩි වුණාට පස්සේ තමයි රෝග ලක්ෂණ මතු වෙන්නේ. උදාහරණයක් විදිහට, රුධිර නාල වල මේදය තැන්පත් වෙලා අවහිර වෙද්දී පපුවේ වේදනාව, හුස්ම ගැනීමේ අපහසුව, මහන්සිය වගේ හෘද රෝග ලක්ෂණ මතු වෙන්න පුළුවන්.
මේ නිසා, ඔයාට මොනවා හරි අසාමාන්ය රෝග ලක්ෂණයක් තියෙනවා නම්, ඒක අනුමාන කර කර ඉන්නේ නැතුව, ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයා හමුවෙලා උපදෙස් ගන්න එක තමයි හොඳම දේ.
ඉතින්, මේ සටන දිනන්න අපි මොකද කරන්නේ?
ශුභාරංචිය තමයි, මේ තත්ත්වය පාලනය කරන්න අපිට කරන්න පුළුවන් දේවල් ගොඩක් තියෙනවා. අපේ ලොකුම ආයුධය තමයි අපි ගන්න ආහාර. ප්රතිඔක්සිකාරක (Antioxidants) බහුල ආහාර වේලක් කියන්නේ නිදහස් අංශු වලට විරුද්ධව සටන් කරන ප්රබල හමුදාවක් වගේ.
වෛද්යවරුන් නිර්දේශ කරන්නේ එකම වර්ගයකින් නැතුව, විවිධ ආහාර වර්ග වලින් ප්රතිඔක්සිකාරක ලබාගන්න කියලයි. මොකද එක සුපිරි කෑමකින් විතරක් මේ සටන දිනන්න බෑ. විවිධ ප්රතිඔක්සිකාරක එකතු වෙලා කණ්ඩායමක් විදිහට වැඩ කරද්දී තමයි හොඳම ප්රතිඵල ලැබෙන්නේ.
මෙන්න අපේ රටේ ලේසියෙන්ම හොයාගන්න පුළුවන් ප්රතිඔක්සිකාරක බහුල ආහාර වර්ග කිහිපයක්.
| ප්රතිඔක්සිකාරක වර්ගය | බහුලව අඩංගු ආහාර (ලංකාවේ පහසුවෙන් සොයාගත හැකි) |
|---|---|
| විටමින් C (Vitamin C) | නෙල්ලි, පේර, දොඩම්, නාරං, දෙහි, බෙල් පෙපර් (මාළු මිරිස්), ගස්ලබු, ස්ට්රෝබෙරි |
| විටමින් E (Vitamin E) | ආමන්ඩ් (Almonds), සූරියකාන්ත ඇට, නිවිති, බ්රොකලි, රටකජු |
| බීටා-කැරොටින් (Beta-carotene) | කැරට්, බතල, වට්ටක්කා, නිවිති, තද කොළ පැහැති එළවළු (ගොටුකොළ, මුකුණුවැන්න), අඹ |
| සෙලීනියම් (Selenium) | මුහුදු මාළු (කෙලවල්ලා, බලයා), බිත්තර, කුකුල් මස්, හතු |
| ෆ්ලේවනොයිඩ්ස් (Flavonoids) | තේ (විශේෂයෙන් ග්රීන් ටී), ඩාක් චොකලට් (Dark Chocolate), බෙරි වර්ග, ළූණු, ඇපල්, දෙළුම් |
| ලයිකොපීන් (Lycopene) | තක්කාලි (විශේෂයෙන් පිසූ තක්කාලි), කොමඩු, රෝස පැහැති පේර, පැපොල් |
ආහාර වලට අමතරව තවත් මොනවද කරන්න පුළුවන්?
- දුම්පානයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම වළකින්න.
- මත්පැන් පානය සීමා කරන්න.
- හිරු එළියට යන විට හිරු ආවරණ (sunscreen) භාවිතා කරන්න.
- මානසික ආතතිය පාලනය කරගන්න. භාවනා කිරීම, යෝගා ව්යායාම, විනෝදාංශයක නිරත වීම වගේ දේවල් උදව් වෙයි.
- නිතිපතා ව්යායාම කරන්න.
- ප්රමාණවත් නින්දක් ලබාගන්න.
සමහර අවස්ථා වලදී වෛද්යවරුන් විසින් විටමින් හෝ වෙනත් අතිරේක (supplements) නිර්දේශ කරන්න පුළුවන්. නමුත් කිසිම විටෙක වෛද්ය උපදෙස් නොමැතිව ඔබම අතිරේක ලබාගන්න එපා. හොඳම දේ තමයි ස්වභාවික ආහාර වලින් මේ පෝෂ්ය පදාර්ථ ලබාගැනීම.
මතක තියාගන්න කරුණු (Take-Home Message)
- ඔක්සිකාරක ආතතිය (Oxidative Stress) කියන්නේ අපේ ශරීරයේ නිදහස් අංශු (Free Radicals) සහ ප්රතිඔක්සිකාරක (Antioxidants) අතර සමබරතාවය නැතිවීමයි.
- මෙම තත්ත්වය දිගුකාලීනව පැවතීම, පිළිකා, හෘද රෝග, දියවැඩියාව සහ ඉක්මනින් වයසට යෑම වැනි බොහෝ සෞඛ්ය ගැටළු වලට හේතු වෙන්න පුළුවන්.
- දුම්පානය, මත්පැන්, මානසික ආතතිය සහ සෞඛ්යයට අහිතකර ආහාර රටාවන් මෙම තත්ත්වය තවත් නරක අතට හරවනවා.
- මේකට විරුද්ධව සටන් කරන්න තියෙන හොඳම ක්රමය තමයි පළතුරු, එළවළු, ඇට වර්ග සහ පලා වර්ග බහුල සමබර ආහාර වේලක් ගැනීම.
- ඔබේ ජීවන රටාවට සරල වෙනස්කම් කිහිපයක් එකතු කරගැනීමෙන් (ව්යායාම, ප්රමාණවත් නින්ද) මේ නොපෙනෙන සටනින් ජයග්රහණය කර නිරෝගී ජීවිතයක් ගත කරන්න ඔයාටත් පුළුවන්.
- ඔබේ සෞඛ්යය ගැන යම් හෝ සැකයක් ඇත්නම්, අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ පවුලේ වෛද්යවරයා හමුවී උපදෙස් ලබාගන්න.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න