ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੁਜਲੀ ਹੋਈ? ਕੀ ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਹੈ? (ਆਮ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਕਾਰਨ)

ਕਈ ਵਾਰ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੱਕ ਵਗਦਾ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ? ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਪੀਂਦੇ ਸਮੇਂ ਪੇਟ ਦਰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਕਾਫ਼ੀ ਪੀ ਲਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਇਸ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਉਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ "ਸੰਭਾਲ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ"। ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ, ਇੱਕ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਦੁਸ਼ਮਣ ਸਮਝ ਲੈਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਤੁਹਾਨੂੰ "ਬਚਾਉਣ" ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਲੜਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖਾਰਸ਼, ਅੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਰਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਸਥਿਤੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਹ ਵੀ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ।

ਭੋਜਨ ਸੰਬੰਧੀ ਐਲਰਜੀ ਗੰਭੀਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਛਾਣ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ।

ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ?

ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ 90% ਨੌਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਆਓ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਹਨ।

ਇਸ ਮੁੱਖ ਸੂਚੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਵੀ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਘੱਟ ਆਮ ਐਲਰਜੀਨ ਹਨ:

• ਮਕਈ
• ਜੈਲੇਟਿਨ
• ਮੀਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਫ , ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਮਾਸ
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਅਤੇ ਖਸਖਸ ਵਰਗੇ ਬੀਜ
• ਜੀਰਾ, ਧਨੀਆ, ਲਸਣ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲੇ

ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਕੀ ਹਨ?

ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਹ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਲੱਛਣ ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਹਲਕੇ ਲੱਛਣ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੇਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜੰਕ ਫੂਡ ਖਾਣ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

• ਚਮੜੀ ਦੀ ਲਾਲੀ, ਸੋਜ, ਖੁਸ਼ਕੀ, ਜਾਂ ਖੁਜਲੀ। ਛਪਾਕੀ ਵਰਗੀ ਖੁਜਲੀ।
• ਵਗਦਾ ਨੱਕ, ਬੰਦ ਨੱਕ, ਛਿੱਕਾਂ, ਜਾਂ ਹਲਕੀ ਸੁੱਕੀ ਖੰਘ।
• ਖਾਰਸ਼, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਅੱਖਾਂ।
• ਮੂੰਹ ਜਾਂ ਕੰਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖੁਜਲੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ।
• ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣਾ।
• ਢਿੱਡ ਵਿੱਚ ਦਰਦ,ਪੇਟ ਦਰਦ , ਉਲਟੀਆਂ, ਜਾਂ ਦਸਤ।

ਇਹ ਗੰਭੀਰ ਲੱਛਣ ਹਨ! ਤੁਰੰਤ ਡਾਕਟਰੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਓ!

ਅਕਸਰ, ਗੰਭੀਰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਹੋਰ ਗਿਰੀਆਂ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੋਈ ਵੀ ਭੋਜਨ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹੋ , ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਹਸਪਤਾਲ ਦੇ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਵਿਭਾਗ (ETU) ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

• ਸਾਹ ਲੈਣ ਜਾਂ ਨਿਗਲਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ।
• ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ, ਜੀਭ ਜਾਂ ਗਲੇ ਦੀ ਸੋਜ।
• ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਉਲਝਣ, ਚੱਕਰ ਆਉਣਾ, ਜਾਂ ਬੇਹੋਸ਼ੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣਾ।
• ਛਾਤੀ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਜਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ, ਅਨਿਯਮਿਤ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ।

ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਕੀ ਹਨ?

ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ:

• "ਮੇਰਾ ਮੂੰਹ ਝਰਨਾਹਟ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ"
• "ਮੇਰੀ ਜੀਭ ਭਾਰੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ"
• "ਇੰਝ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਮੇਰੇ ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਡੱਡੂ ਹੋਵੇ"

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੱਚੇ ਦੀ ਗੂੜ੍ਹੀ ਆਵਾਜ਼ ਅਤੇ ਬੋਲਦੇ ਸਮੇਂ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦਾ ਧੁੰਦਲਾ ਹੋਣਾ ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਕੀ ਹੈ? ਇਹ ਜਾਨਲੇਵਾ ਹੈ!

ਕਈ ਵਾਰ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਇੰਨੀ ਗੰਭੀਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਨਲੇਵਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਡਾਕਟਰੀ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਮਾ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਲੱਛਣ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 100% ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਡਾਕਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਡਰ ਦੇ ਉਸ ਐਪੀਨੇਫ੍ਰਾਈਨ ਇੰਜੈਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਦਵਾਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਏਗੀ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਜਾਨ ਬਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਐਪੀਨੇਫ੍ਰਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲੱਛਣ ਜਲਦੀ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਲੱਛਣ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਹਸਪਤਾਲ ਦੇ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਵਿਭਾਗ (ETU) ਵਿੱਚ ਜਾਓ।

ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਟਰਿੱਗਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲੱਭਣਾ ਹੈ?

ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਉਸ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਜੋ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਕਈ ਵਾਰ ਜਿਸ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੁਕੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ,

• ਕੇਕ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਵਰਗੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਅਕਸਰ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗਿਰੀਆਂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
• ਸਾਲਮਨ ਦੇ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਸਲਾਦ ਦੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
• ਇੱਕ ਹੌਟ ਡੌਗ ਵਿੱਚ ਵੀ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਖਰੀਦਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹਨ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਓ। ਇਹ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲੇਬਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦੇ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ "ਸੁਆਦ" ਜਾਂ "ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ" ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, "ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ" ਜਾਂ "ਬਾਈਂਡਰ" ਵਰਗੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਹਨ।

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਆਮ ਸ਼ਬਦਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਅਰਥਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣੂ ਹੋਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਬਾਰੇ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਸ ਕੰਪਨੀ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹੋ। ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਇਹ ਪੁੱਛਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਥਿਤੀ ਬਾਰੇ ਦੱਸੋਗੇ ਤਾਂ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਗੇ।