ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਇਹ ਝਿੜਕ ਨਹੀਂ ਸੁਣੀ, "ਓਹ, ਇਹ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਧੇਗਾ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ ਪਵੇਗਾ?" ਇੱਕ ਕਹਾਣੀ ਜੋ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸੁਣਦੇ ਆ ਰਹੇ ਹਾਂ ਉਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ , ਦਿਲ ਲਈ ਚੰਗੀ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਸਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਚਰਬੀ, ਜੋ ਮਾਸ, ਪਨੀਰ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਅਸੀਂ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਵਰਗੀਆਂ "ਚੰਗੀਆਂ ਚਰਬੀ" ਖਾਣਾ ਵੀ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਇਹ ਕਹਾਣੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੱਚ ਹੈ? ਆਓ ਅੱਜ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਿਲਕੁਲ ਜਾਣੀਏ।
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
ਨਵੀਂ ਖੋਜ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਹਾਣੀ ਦੱਸਦੀ ਹੈ
ਹਾਲੀਆ ਖੋਜ ਨੇ ਇਸ ਪੁਰਾਣੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਇਸ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ: 72 ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਮੀਖਿਆ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਖਾਣ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਸਿੱਧਾ ਸਬੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ । ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਓਨੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਜਿੰਨੀ ਪਹਿਲਾਂ ਸੋਚਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।
ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਗੱਲ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਹੈ। ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਸਬੰਧ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਿਹਾ ਸੀ।
ਪਰ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਕਿਸੇ ਅੰਤਿਮ ਸਿੱਟੇ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ। ਦੁਨੀਆ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਿਹਤ ਸੰਸਥਾਵਾਂ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਅਮਰੀਕਨ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ, ਅਜੇ ਵੀ ਕਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਅਜੇ ਤੱਕ ਆਪਣੇ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਨਹੀਂ ਬਦਲੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਕਹਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਪਹਿਲੂ ਹਨ।
ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਸਾਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵਿਗਿਆਨ ਇਸ ਦਾ ਕੋਈ ਪੱਕਾ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਲੈਂਦਾ, ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਇਸ ਨਵੀਂ ਖੋਜ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਟੀਕ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਦੋਸ਼ੀ ਨਾ ਠਹਿਰਾਓ। ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਸੋਚੋ।
ਇੱਥੇ ਮੁੱਖ ਧਾਰਨਾ "ਬਦਲਣ" ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚੋਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਲਾਭ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।"
ਹੁਣ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਚਰਬੀਆਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਉਲਝਣ ਵਾਲੀਆਂ ਲੱਗ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਆਓ ਇਸਨੂੰ ਸਰਲ ਰੱਖੀਏ।
| ਚਰਬੀ ਦੀ ਕਿਸਮ | ਇਹ ਕਿੱਥੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ? (ਸਰੋਤ) | ਕੀ ਕਰੀਏ? (ਕੀ ਕਰੀਏ?) |
|---|---|---|
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ | ਲਾਲ ਮੀਟ, ਮੱਖਣ, ਪਨੀਰ, ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ, ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ, ਪਾਮ ਤੇਲ। | ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੁਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰੋ। |
| ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ | ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਬਦਾਮ, ਕਾਜੂ। | ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ। ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। |
| ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ | ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੈਲਮਨ, ਮੈਕਰੇਲ, ਸਾਰਡੀਨ ਅਤੇ ਹੈਰਿੰਗ। ਸੋਇਆ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ। ਅਖਰੋਟ, ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ। | ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। |
ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਗਿਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਫ਼ਰਕ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਉਹ ਓਮੇਗਾ-3 ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ ਅਤੇਇਹ ਓਮੇਗਾ-6 ਨਾਮਕ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਲਈ ਹੈ।
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੱਲ: 'ਹੋਲ ਫੂਡਜ਼' ਪੈਟਰਨ
ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੂਰੇ, ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਖਾਧੇ ਜਾਣ।
ਇਸਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ? ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਪੈਕ ਕੀਤੇ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ।
- ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ
- ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ ਵਰਗੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ
- ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
- ਭੂਰੇ ਚੌਲ
- ਮੂੰਗਫਲੀ, ਕਾਜੂ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਵਰਗੇ ਗਿਰੀਆਂ
- ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਵਰਗੇ ਗਿਰੀਆਂ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਦਹੀਂ, ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ
ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਉਦਾਹਰਣ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 45% ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਵਰਗੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਹੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣ ਸਕਦੀ। ਤੁਹਾਡੇ ਜੀਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ, ਕਸਰਤ ਦੀ ਘਾਟ, ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਣਾਅ ਦੇ ਪੱਧਰ) ਵੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਸਵਾਲ ਜਾਂ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ। ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਲਾਹ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- ਇਸ ਵਿਚਾਰ 'ਤੇ ਹੁਣ ਸਵਾਲ ਉਠਾਏ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਪਨੀਰ, ਮੀਟ) ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾੜੀਆਂ ਹਨ। ਪਰ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਠੀਕ ਹੈ। ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
- ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ ਬਦਲਣਾ ਹੈਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਨਾਲ - ਜੋ ਕਿ ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀ, ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਖਾਓ। ਭੂਰੇ ਚੌਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਇਸ ਦੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ।
- ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਖੁਰਾਕ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ, ਕਸਰਤ, ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਅਤੇ ਤਣਾਅ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਤੋਂ ਸਹੀ ਸਲਾਹ ਲਓ।
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.