ایا تاسو هغه څوک یاست چې د ناشتې لپاره هګۍ خوړل خوښوئ؟ شاید تاسو جم ته تلونکي یاست چې د خپل بدن شکل ته پاملرنه کوئ. اوس مهال یو له خورا مشهورو کارونو څخه دا دی چې ژیړ لرې کړئ او یوازې سپین وخورئ. ډیری خلک د دې خبرې سره عادت شوي دي ځکه چې "ژیړ ډیر کولیسټرول لري، نو دا د بدن لپاره ښه نه ده." مګر یوازې د هګۍ سپین خوړل څومره صحي دي؟ راځئ چې نن پدې اړه وغږیږو.
په دې سپینه ماده کې په حقیقت کې څه دي؟
په ساده ډول، د هګۍ ډیری غوړ او کولیسټرول په ژیړ کې دي. نو که تاسو غواړئ د هګۍ څخه ټول تغذیه پرته له غوړ څخه ترلاسه کړئ، نو د ژیړ لرې کول حل دی.
خو کله چې موږ ژیړ لرې کوو، موږ ډیری ارزښتناک مغذي مواد له لاسه ورکوو چې پکې شامل دي. د مثال په توګه، ژیړ ویټامین A، D، E، K، او DHA لري، کوم چې د دماغ د ودې لپاره اړین دي.
نو، د هګۍ په سپینو کې څه دي؟ د هګۍ سپینې برخې په کالوري کې خورا ټیټې دي، او هیڅ غوړ نلري. پرځای یې، دوی دا شیان لري.
| مغذي مواد | نږدې اندازه (تقریبا اندازه په یوه هګۍ سپین کې) |
|---|---|
| پروټین | شاوخوا ۴ ګرامه |
| سوډیم | شاوخوا ۵۵ ملی ګرامه |
| فولیټ | شاوخوا ۱.۳ مایکروګرامه |
| سیلینیم | شاوخوا ۶.۶ مایکروګرامه |
| کلسیم | شاوخوا ۲.۳ ملی ګرامه |
| مګنیزیم | شاوخوا ۳.۶ ملی ګرامه |
| پوټاشیم | شاوخوا ۵۳.۸ ملی ګرامه |
تاسو معمولا په یوه ترکیب کې د یوې بشپړې هګۍ لپاره دوه هګۍ سپینې ځای په ځای کولی شئ. مګر په یاد ولرئ، څرنګه چې هګۍ د ژیړ جلا کولو پرمهال په اسانۍ سره اداره کیږي، نو د باکتریا انتاناتو لکه سالمونیلا خطر یو څه لوړ دی. نو تل په یاد ولرئ چې د هګیو له اداره کولو وروسته خپل لاسونه په صابون او اوبو سره په ښه توګه ومینځئ .
یوازې د هګۍ سپین خوړل څه ګټې لري؟
دا څو ګټې لري.
د پروټین ډیره ښه سرچینه
د هګۍ سپین ستاسو په رژیم کې د ښه پروټین شاملولو لپاره یوه غوره لار ده پرته له دې چې د کالوریو په اړه اندیښنه ولرئ. پروټین د قوي عضلاتو جوړولو او د عمر په تیریدو سره د عضلاتو ډله ساتلو لپاره اړین دی. که تاسو تمرین کوئ، پروټین د عضلاتو ترمیم او ودې لپاره اړین دی.
د زړه لپاره ښه
د هګۍ ژیړ په اعتدال سره خوړلو کې هیڅ ستونزه نشته. په هرصورت، که تاسو دمخه د زړه ناروغۍ یا سټروک لپاره لوړ خطر سره مخ یاست، ستاسو ډاکټر ممکن تاسو ته مشوره درکړې وي چې د زړه لپاره صحي رژیم تعقیب کړئ. څرنګه چې د هګۍ سپین کولیسټرول نلري، دوی ستاسو د رژیم لپاره یو ښه اضافه ده. تاسو کولی شئ یوه بشپړه هګۍ د بلې هګۍ سپین سره وخورئ. پدې توګه، تاسو به د دوهم ژیړ څخه د اضافي کولیسټرول او غوړ پرته یو څه اضافي پروټین ترلاسه کړئ.
خو دلته یو څه دي چې موږ باید ورته پام وکړو. موږ هګۍ له څه سره خورو؟ ځینې خلک یې د بیکن، ساسیج او پنیر سره خوري. نور یې په ژوره غوړه، ډیره مالګه شوې او د ډیرو ساسونو سره خوري. که تاسو ژیړ لرې کړئ او یوازې سپین وخورئ، او ډیر غوړ، مالګه او ساس پکې اضافه کړئ، نو روغتیایی ګټې یې له لاسه ورکوي، سمه ده؟ نو که تاسو د هګۍ سپین وخورئ، نو غوره ده چې په صحي ډول یې وخورئ، جوش شوي یا د لږ غوړ سره پخه شوي.
خو په دې کې هم خطر شته.
د ګټو تر څنګ، یوازې د هګۍ سپین خوړلو ځینې خطرونه هم شته.
الرجی
هګۍ په نړۍ کې د خوړو له الرجیو څخه یو له عامو الرجیو څخه دی. ډیری وختونه، دا د هګۍ الرجی د البومین په نوم پروټین له امله رامینځته کیږي، کوم چې د هګۍ په سپینو کې موندل کیږي. که تاسو د هګۍ الرجی لرئ، تاسو ممکن نښې نښانې تجربه کړئ لکه:
- خارښ او اوبه لرونکې سترګې
- د پوستکي زخمونه یا نور خارشونه
- د پوستکي سوروالی او پړسوب
- د معدې دردونه او دردونه
- اسهال یا قبضیت
- زړه بدوالی او کانګې
- تنفسي ستونزې لکه ټوخی او ساه لنډي
د بایوټین کمښت
بایوټین د روغتیا ویښتانو، پوستکي او نوکانو لپاره یو اړین ویټامین دی. دا د هضم او میټابولیزم سره هم مرسته کوي. کله چې تاسو د هګۍ ژیړ لرې کوئ، تاسو دا ارزښتناک بایوټین مغذي مواد هم له لاسه ورکوئ.
نو که تاسو یوازې د هګۍ سپین وخورئ، نو دا مهمه ده چې د بایوټین ترلاسه کولو لپاره په خپل رژیم کې د دې په څیر نور خواړه اضافه کړئ:
- غوړي
- رومي بانجان
- مرخیړی
- ایوکاډو
- پياز
- د پالک په څیر سبزیجات (سویس چارډ)
- د لمر ګل تخمونه
- د چیا تخمونه
- د مونګ مکھن
- ګلپي
- کیله
- سویا
- بیري لکه سټرابري او بلوبیري
- بادام
د باکتریا خطر
د سالمونیلا باکتریا په هګیو کې عام دي او کولی شي د خوړو د زهري کیدو لامل شي. دا خطر د هګیو ژیړ او سپین دواړو لپاره تطبیق کیږي. له همدې امله ، دا هیڅکله ښه نظر نه دی چې خامې هګۍ وخورئ یا وڅښئ . تل هګۍ تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې په بشپړه توګه پخه شي (یا په سختۍ سره جوش شوي یا غوړ شوي).
د سبزیجاتو رژیم
که تاسو سبزیجات یاست، نو د هګۍ ژیړ ممکن ستاسو د کولیسټرول اصلي سرچینه وي. په بدن کې ځینې پروسې، لکه د هورمون تولید، د کولیسټرول یو ټاکلی مقدار ته اړتیا لري. له همدې امله، که تاسو سبزیجات یاست، نو دا خورا مهمه ده چې له خپل ډاکټر سره په خپل رژیم کې د هګیو (د ژیړ په ګډون) اضافه کولو په اړه خبرې وکړئ .
کور ته د وړلو پیغام
- د هګۍ سپین یو ښه خواړه دي چې په کالوري کې کم، غوړ نه لري او په پروټین کې لوړ دي.
- کله چې تاسو ژیړ لرې کوئ، تاسو ارزښتناک مغذي مواد لکه ویټامین A، D، E، K، او بایوټین له لاسه ورکوئ.
- د هګۍ سپین د زړه لپاره صحي دي ځکه چې دوی کولیسټرول نلري. مګر محتاط اوسئ چې تاسو یې څنګه پخوئ او نور خواړه چې تاسو ورسره خورئ (غوړ، مالګه، ساس).
- د هګۍ سره حساسیت اکثرا د هګۍ په سپینو کې موندل شوي پروټین البومین له امله رامینځته کیږي.
- تل هګۍ په ښه توګه پخه کړئ ترڅو د باکتریا انتاناتو لکه سالمونیلا څخه مخنیوی وشي.
- دا ښه ده چې د خوړو په رژیم کې د هر ډول بدلون راوستلو دمخه له خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ، په ځانګړې توګه که تاسو کومه طبي ستونزه لرئ.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم