آیا تاسو کله هم د سرې سره د ډوډۍ خوړلو وروسته یو څه عجیب یا نا آرامه احساس کړی دی؟ دا ممکن د سرې سره حساسیت وي. په سریلانکا کې، موږ د خپلو خوړو د خوند لپاره هم له سرې څخه کار اخلو. له همدې امله، د دې په اړه لږ څه پوهیدل خورا مهم دي.
د سرې الرجی څه شی دی؟
په ساده ډول، د سرې سره حساسیت د خوړو سره حساسیت دی. هغه څه چې تاسو هغه خواړه وخورئ چې سرې ولري دا دي چې ستاسو د بدن معافیت سیسټم ناڅاپه ډیریږي. دا دی، د معافیت سیسټم فکر کوي چې سرې یو دښمن دی، نو د هغې په وړاندې مبارزه پیل کوي. که څه هم دا یو نادر الرجی دی، دا د مصالحو الرجی یو له خورا عام ډولونو څخه ګڼل کیږي. دا کولی شي ماشومان او لویان دواړه اغیزمن کړي.
سرس څه ته وايي؟
سرس د براسیساسی کورنۍ پورې اړه لري. دا د بروکولي، بروسلز سپراټس او کباب په څیر سبزیجاتو کورنۍ ده. په هرصورت، حتی که تاسو د سرس سره حساسیت ولرئ، نو دا سبزیج خوړل سم دي. په هرصورت، د هغې تخمونه د خوړلو لپاره ښه ندي.
کله چې پخلی کوو، موږ د غوښې او کب د خمیر کولو، پخولو او اچار لپاره د سرې ټول تخمونه کاروو. موږ د میز سرې پیسټ (هغه ډول چې موږ یې د ګرمو سپو سره خورو) د ځمکني، مات شوي، او بشپړ سرې تخمونو څخه جوړوو. هغه ډول چې موږ یې د ګرمو سپو سره خورو. موږ د سوپ، ساس او سلاد پوښاک کې د سرې پوډر هم اضافه کوو. ځینې خلک د سرې بوټي پاڼې، یا د سرې شنه بوټي خوړل هم خوښوي، ځکه چې دوی مساله لرونکي خوند لري. په سریلانکا کې، موږ د ټیمپورا لپاره د سرې تخمونو پرته نشو کولی.
د خوړو الرجی څه شی دی؟
د خوړو الرجی هغه وخت وي کله چې ستاسو د بدن معافیت سیسټم په غلطۍ سره ځینې خواړه "خطرناک" وپیژني. د بدن سپینې وینې حجرې بیا د انټي باډیز په نوم پروټینونه جوړول پیل کوي ترڅو بدن د دې "دښمنانو" څخه وساتي. دا غبرګون په غلطۍ سره پیژندل شوي مادې (الرجین) ته د الرجیک عکس العمل لامل کیږي.
که څه هم د سرې الرجی د نورو مشهورو الرجیو لکه د مونګ یا شیدو الرجیو په څیر مشهوره نه ده، هغه کسان چې دا لري کولی شي شدید، ځینې وختونه د ژوند ګواښونکي غبرګونونه تجربه کړي.
د سرې سره حساسیت څومره عام دی؟
د امریکا په څیر هیوادونو کې، یوازې ۱۶ میلیونه لویان او ۴ میلیونه ماشومان د خوړو سره حساسیت لري. خو دا په سمه توګه نه ده معلومه چې څومره خلک د سرې سره حساسیت لري. ځینې خلک حتی دا د سرې سره حساسیت نه پیژني تر هغه چې کوچنۍ نښې یې ونه لري. د فرانسې په څیر هیوادونو کې، سرې یو ډیر مشهور خواړه دي، نو ویل کیږي چې دا الرجی هلته ډیر لیدل کیږي. څرنګه چې سرې په سریلانکا کې هم کارول کیږي، نو دا زموږ لپاره ښه ده چې له دې څخه خبر شو.
ولې دا د سرې سره حساسیت رامنځته کیږي؟
سرې په حقیقت کې زیانمنونکې نه ده. خو که تاسو د سرې سره حساسیت ولرئ، ستاسو د معافیت سیسټم په مختلف ډول غبرګون ښیې. دا په غلطۍ سره فکر کوي چې په سرې کې ځینې پروټینونه خطرناک دي او د دې بې ضرره یرغلګرو د له منځه وړلو لپاره انټي باډیز لیږي. دا ډیر غبرګون هغه څه دي چې د الرجیک عکس العمل لامل کیږي. متخصصین لاهم په سمه توګه نه پوهیږي چې ولې ځینې خلک د سرې سره حساسیت او نور د خوړو سره حساسیت رامینځته کوي.
څوک د دې د پراختیا احتمال لري؟
که تاسو لاندې کوم یو ولرئ، نو تاسو د خوړو د الرجی د پراختیا لوړ خطر سره مخ یاست:
دا داسې نه ده چې هرڅوک به د دې سره د سرې سره حساسیت ولري، مګر خطر یې نسبتا لوړ دی.
نښې نښانې یې څه دي؟
هغه خلک چې د سرې سره حساسیت لري ممکن د سرې لږ مقدار وخوري نو سختې نښې نښانې یې تجربه نه کړي. له همدې امله ځینې خلک حتی نه پوهیږي چې دوی د سرې سره حساسیت لري.
د سرې د الرجی نښې نښانې کېدای شي پدې کې شامل وي:
- د معدې درد
- نس ناستې
- سرخوږی
- د پوستکي خارښت یا خارښت
- زړه بدوالی او کانګې
- پړسوب شونډې، ژبه یا مخ
- د ستوني التهاب او په تیرولو کې مشکل
- ساه لنډي یا ساه لنډي
مهم: که چیرې د سرې لرونکي شی خوړلو وروسته له دې نښو څخه یو یا ډیر څرګند شي، نو محتاط اوسئ.
دا کوم خطرناک حالتونه رامینځته کولی شي؟ راځئ چې د (انافیلیکسس) په اړه زده کړه وکړو.
هغه څوک چې د سرې سره شدید حساسیت لري د انافیلیکسس په نوم د خطرناک حالت د رامینځته کیدو خطر سره مخ وي. دا د معافیت سیسټم لخوا یو ناڅاپي او شدید عکس العمل دی. ځینې خلک انافیلیکټیک شاک ته ځي، کوم چې د وینې فشار کې خطرناک کمښت او د ستوني پړسوب لامل کیږي.
انافیلاکسیس یو ژوند تهدیدونکی حالت دی چې سمدستي طبي پاملرنې ته اړتیا لري. هغه خلک چې د سرې شدید حساسیت لريتل د اپینفرین اتومات انجیکټر له ځان سره ولرئ. که تاسو په ناڅاپي ډول یو څه وخورئ چې سرس ولري نو دا وکاروئ. دا د ژوند ژغورونکي په څیر دی.
تاسو دا څنګه پیژنئ؟ / ډاکټران دا څنګه کشف کوي؟
د دې ناروغۍ د تشخیص او درملنې لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د الرجیسټ (ایمونولوژیست) سره وګورئ. دا ډاکټران د هر ډول الرجی درملنه کوي. دوی د معافیت سیسټم اختلالاتو او اتومات ناروغیو کې هم تخصص لري.
یو ډاکټر ممکن د سرې سره د الرجی شک وکړي چې آیا ستاسو په کورنۍ کې څوک دا ډول الرجی لري، ستاسو طبي تاریخ، او ستاسو نښې نښانې.
سربیره پردې، تاسو کولی شئ د الرجی ازموینه په دې ډول هم وکړئ:
- د پوستکي د خارښت (خرابوالي) ازموینه: پدې ازموینه کې، یو ډاکټر ستاسو پوست د یوې نرۍ ستنې سره غوڅوي او ستاسو د پوستکي د پورتنۍ طبقې (ایپیډرمیس) لاندې لږ مقدار مختلف الرجینونه ځای په ځای کوي. که تاسو د کوم مادې سره حساسیت لرئ، تاسو ممکن په هغه ځای کې خارش، خارښت، یا نور عکس العملونه تجربه کړئ.
- د وینې معاینه: د الرجی لپاره د وینې ازموینه ستاسو په وینه کې د انټي باډیز کچه اندازه کوي. که چیرې د انټي باډي کچه لوړه وي، نو دا په ګوته کوي چې تاسو ممکن د خواړو سره حساسیت ولرئ. په هرصورت، دا ازموینې کولی شي له نیمایي څخه ډیر وخت غلط مثبت پایلې ورکړي. دا پدې مانا ده چې ازموینه کولی شي وښيي چې تاسو الرجی لرئ حتی که تاسو واقعیا دا نه لرئ.
- د خولې له لارې د خوړو ننګونه: ډېر کم، یو ډاکټر ممکن تاسو ته لږ مقدار سرې درکړي. ډاکټر به ستاسو غبرګون ثبت کړي کله چې تاسو لږ مقدار وخورئ. دا ازموینه باید یوازې په هغه طبي مرکز کې ترسره شي چې بیړنۍ درملنه شتون ولري.
آیا کومه درملنه شته؟
د سرې د الرجی لپاره کومه ځانګړې درملنه یا درملنه نشته. انټي هسټامینونه په درملتون کې اخیستل کیدی شي یا د ډاکټر لخوا وړاندیز کیدی شي.درمل کولی شي د پړسوب او خارش په څیر نښې کمولو کې مرسته وکړي. که تاسو د انافیلیکسس خطر سره مخ یاست، نو دا مهمه ده چې ایپینفرین په لاس کې وساتئ.
تاسو څنګه دا ژوندی پاتې کیږئ؟ / تاسو دا څنګه اداره کوئ؟
هغه خلک چې د سرې سره حساسیت لري باید سرې یا د سرې څخه جوړ شوي خواړه ونه خوري. د سرې د ناڅاپي خوړلو (کراس ککړتیا) څخه د مخنیوي لپاره، خپل خواړه د پخلنځي په جلا ساحه کې چمتو کړئ. یا، که تاسو په رستورانت کې خواړه خورئ، نو د سرې د اضافه کولو غوښتنه مه کوئ.
آیا د سرې الرجی مخنیوی کیدی شي؟
د سرې سره د الرجی مخنیوی ممکن نه دی. مګر که تاسو د سرې سره حساسیت لرئ، تاسو کولی شئ د سرې سره د مخ کیدو او د الرجیک عکس العمل خطر کم کړئ.
د متحده ایالاتو په څیر هیوادونو کې، د خوړو او درملو اداره (FDA) اړتیا لري چې د خوړو لیبلونه هر هغه څه لیست کړي چې په دوی کې دي. نو تاسو باید د خوړو لیبلونو کې د اجزاو لیست په دقت سره ولولئ ترڅو وګورئ چې سرسونه پکې شتون لري. د محصول اجزا هر وخت بدلیدلی شي. نو، حتی که مخکې له مخکې "خوندي" خواړه سرسونه ونه لري، تل د پیرودلو دمخه د اجزاو لیست ولولئ.
داسې قوانین شته چې اړتیا لري که چیرې یو خواړه د نهو لویو خواړو الرجنونو څخه یو ولري (لکه شیدې او هګۍ)، نو دا باید په لیبل کې په واضح ډول لیست شي. مګر ځکه چې سرس د دې نهو څخه یو نه دی، نو د "سرس سره جوړ شوی" یا "سرس لري" په څیر خبرداری تل په لیبلونو کې نه ښکاري. تاسو تل نشئ کولی ووایاست چې ایا خواړه د هغې د ظاهري، خوند یا بوی له مخې سرس لري.
که تاسو کاناډا، اروپا یا آسیا ته سفر کوئ، نو تاسو به د خوړو په لیبلونو کې د سرې په اړه واضح خبرداری وګورئ. دا ځکه چې په دې سیمو کې سرې د خوړو یو لوی الرجن ګڼل کیږي. که چیرې په دې هیوادونو کې په خواړو کې سرې شتون ولري، نو دا باید په واضح ډول بیان شي. په سریلانکا کې، موږ باید د لیبلونو سره یو څه ډیر محتاط واوسو. ځینې وختونه، حتی که تاسو یوازې "مصالحې" ووایاست، دا ممکن سرې ولري.
له کومو خوړو باید ډډه وشي ځکه چې سرس لري؟
دا هغه خواړه دي چې ډیر احتمال لري سرې یا د سرې تخم ولري:
- د ماشوم ځینې خواړه
- سړه فشار شوی د کانولا غوړ او د ریپسیډ غوړ
- مصالحې لکه کیچپ، مایونیز، او باربیکیو ساس
- قورمې - په ځانګړي ډول هغه چې په بهرنیو سټایلونو کې جوړ شوي دي
- اچار او اچار شوي خواړه
- ناشونې لکه پریټزیل او د کچالو چپس
- پروسس شوي ډیلي غوښې او ساسیجونه
- سوپونه او د سلاد جامې
دا لیست بشپړ نه دی، نو تل محتاط اوسئ.
کله باید ډاکټر ته مراجعه وکړم؟
که تاسو د الرجیک عکس العمل لاندې نښې نښانې تجربه کړئ نو ډاکټر ته مراجعه وکړئ:
- تنفس کې ستونزه
- د مخ یا ستوني پړسوب
- د پوستکي خارښت یا خارښت
- د معدې شدید دردونه، اسهال، یا کانګې
دا ممکن د انافیلیکسس په څیر خطرناک حالت نښې وي، نو ځنډ مه کوئ.
هغه شیان چې له ډاکټر څخه یې وپوښتئ
دا ښه ده چې له خپل ډاکټر څخه دا پوښتنې وکړئ:
- ولې ما د سرې سره حساسیت پیدا کړ؟
- کوم ډول خواړه باید له منځه یوسم؟
- ایا زه یا زما کورنۍ د نورو خواړو الرجیو د رامینځته کیدو خطر سره مخ یم؟
- آیا زما کورنۍ باید د سرې خوړلو څخه ډډه وکړي؟
- ایا زه باید اپینفرین ولرم؟
د مګورټ-مسټرډ الرجی سنډروم (MMAS) څه شی دی؟
د مغز-سرسۍ الرجي سنډروم (MMAS) د ګرده خوړو د الرجي سنډروم (PFAS) یو نادر ډول دی. دې ته د خولې الرجي سنډروم هم ویل کیږي. هغه خلک چې MMAS لري د مغز بوټي او سرسۍ دواړو ته غبرګون ښیې.
ځینې بوټي چای، بوټي درمل، او د غذايي موادو بشپړونکي ممکن مګورټ ولري. د مګورټ ګرده دانې هم هغه وخت تنفس کیدی شي کله چې دوی هوا ته خوشې شي.
MMAS هغه وخت رامنځته کېږي کله چې ستاسو د معافیت سیسټم فکر کوي چې د مغز ګرده او سرس پروټینونه یو شان دي. دا متقابل تعامل کونکي الرجینونه د خولې خارښ، د ستوني خارښت، او د شونډو یا ژبې پړسوب په څیر نښې نښانې رامینځته کوي. د خولې الرجی سنډروم د دې ډول سره انافیلاکسیس خورا نادر دی.
تاسو د MMAS د پراختیا احتمال ډیر لرئ که چیرې:
- که تاسو یو لوی ماشوم، کوچنی ماشوم یا لوی یاست چې د واښو تبه لري.
- که تاسو د مګورټ سره حساسیت لرئ.
- که تاسو په هغه سیمه کې ژوند کوئ چیرې چې مګورټ وده کوي (د مثال په توګه، د متحده ایالاتو ځینې ایالتونه).
د الرجی او عدم برداشت ترمنځ توپیر څه دی؟
د سرې سره حساسیت او د سرې سره عدم برداشت دوه مختلف شیان دي چې د دې لامل کیدی شي. دوی په بدن کې دوه مختلف سیسټمونه اغیزمن کوي:
- د سرې سره حساسیت ستاسو د معافیت سیسټم اغیزمن کوي. نښې نښانې لکه د ساه اخیستلو ستونزه تقریبا د سرې سره د تماس وروسته سمدلاسه پیښ کیدی شي. ځینې وختونه دا نښې د ژوند ګواښونکي کیدی شي.
- د سرې نه زغم ستاسو پهد هاضمې سیستم. د خوړو دا ډول عدم برداشت هغه وخت رامنځته کېږي کله چې ستاسو د هاضمې سیستم نشي کولی چې سرې په سمه توګه هضم کړي. د بد هضمۍ (بد هضمي) په څیر نښې نښانې د خوړلو څخه څو ساعته وروسته رامنځته کیږي، ځکه چې خواړه ستاسو د هاضمې له لارې تیریږي. که څه هم د دې عدم برداشت نښې نا آرامه دي، خو د ژوند لپاره ګواښونکي نه دي.
ولې د سرې خوړلو پر مهال خوله کېږي؟
د مساله لرونکو خوړو لکه سرې خوړلو وروسته خوله کېدل معمول دي. د دې ډول خولې کولو لپاره حتی یو نوم هم شته: د ګیسټوري سنډروم ، یا د فری سنډروم .
د سرې تخمونه د سینیګرین په نوم یو ماده لري. دا هغه څه دي چې د سرې تخمونه خپل تریخ خوند ورکوي. کله چې د سرې تخمونه ټوټې ټوټې شي یا مینځل شي، د مایروسیناز په نوم یو تریخ انزایم خوشې کیږي. کله چې د سرې تخمونه ټوټې ټوټې شي نو د سړو اوبو سره مخلوط کیږي، د سرې یو تریخ غوړ جوړیږي. دا تریخ د سرې غوړ، چې د سرې په محصولاتو کې موندل کیږي، ستاسو د بدن تودوخه لوړوي. بیا بدن د خولې کولو له لارې سړه کوي. دا الرجی نه ده.
کور ته د وړلو لپاره د یادولو وړ شیان
سمه ده، نو موږ د سرې د الرجی په اړه ډیرې خبرې وکړې. دلته یو څو شیان دي چې باید په پام کې ونیول شي:
- د سرې سره حساسیت د معافیت سیسټم غبرګون دی. حتی لږ مقدار هم شدید کیدی شي.
- نښې نښانې مختلفې دي: د پوستکي خارښت، پړسوب، د تنفس ستونزه، د معدې خارښت، او داسې نور.
- په ځانګړي ډول د انافیلیکسس په نوم خطرناک حالت څخه خبر اوسئ. که چیرې داسې خطر شتون ولري، نو ایپینفرین نږدې وساتئ.
- که تاسو د سرې سره حساسیت لرئ، نو تاسو باید خامخا د سرې او ټولو هغو خواړو څخه ډډه وکړئ چې سرې لري. د خوړو لیبلونه په دقت سره ولولئ.
- که په شک کې یاست، نو خامخا د الرجیسټ سره وګورئ او معاینه وکړئ.
- حساسیت او نه زغم دوه مختلف شیان دي. دواړه مه ګډوډوئ.
که تاسو یا ستاسو کوم بل پیژندل شوی کس داسې تجربه کړې وي، مهرباني وکړئ دا معلومات ورسره شریک کړئ. روغ اوسئ!
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم