Higadoqa achka runakunapa mikuyninmi gustan, wakinñataqmi ninku: “Ay, asnasqanraykuqa manam mikuytapas atinichu”, nispa. Astawanraqmi wasipi higado curryta ruwaspaqa uyarirqanchik mamanchikkunapa nisqankuta: "Kayta mikuy, cuerpoman yawar purichinqa". ¿Cheqaqtachu kay willakuypi ima cheqaqpas kanman? ¿Higadoqa cuerpopaq allinchu superalimento? Icha, ¿kanchu peligro mana yachasqanchis? Allinmi, kunan punchaw kaymanta allinta yachasun.
¿Imataq kay higado?
Pisi rimayllapi, higado nisqaqa llapa tullu tullu uywakunap wiksanpi aswan hatun ukhu kaqmi. Chayqa cuerponchispi ‘filtro’ nisqa hinan. Pachaknintin ancha importante ruwaykunata ruwan, ahinataq cuerpomanta venenokunata filtran, yawarta ch’uyanchaspa , bilis , chaymi yanapan wirakunata digerir .
Chay uywakunapa higadonmi mikunchik. Wakin runakunaqa anchatam munanku, wakinñataqmi mana imapipas gustanchu, sapaq saboryuq hinaspa texturayuq kasqanrayku.
Mikhusqanchik hatun rikchaq higadokuna
Sri Lanka suyupiqa askha clase higadokunan kan, chaykunatan facil-llata tarisunman.
- Waka aycha higado: Kayqa pisilla picante saboryuq. Sapa kutim ‘higado y cebolla’ nisqa mikhuykunapi llamk’achinku, chaykunataqa ch’uñuwan ruwanku.
- Wallpa higado: Kayqa wakinkunamantaqa aswan llamp’u saboryuqmi. Wasinchikpiqa kaytaqa sapa kutim curry utaq devilled nisqa mikuykunapi churanchik.
- Khuchi aycha: Wakin runakunaqa kaytaqa pisi k’arak saboryuqta tarinku.
- Llama higado: Achka runakunam kay higadota mikunku, manaraq huk watayuq uwihakunamanta hurqusqa.
Sapanka kay layakunaq allin mikhuyninkuna pisillaña t’aqakun chaypas, llapanpiqa ancha allin mikhuykunan.
¿Imaynataq higadopa valor nutricionalnin?
Higadoqa chiqapmi "nutriente kallpasapa". Mikhusqanchis aychawan, verdurakunawan, frutakunawan tupachispaqa, higadopin aswan askha vitaminakuna mineralkuna ima kan .
Astawanqa vitamina A , vitamina B12 hinaspa hierroHigadoqa ancha achka hierroyuqmi. Chiqamanta, waka aycha higadota mikhuspaqa, juk p’unchayllapi necesitasqanchis vitamina A nisqamanta askha kutita chaskinki.
Qaway kay urapi tablata wakin nutricional willakuykunata kay hatun laya higadokunamanta (kay valores kanku 100-113 gramospaq manaraq yanuchkaspa).
| Nutriente nisqa t’aqa | Waka aycha higado | Wallpa higado | Kuchi aycha higado |
|---|---|---|---|
| Calorías nisqa | 149. 149 | 130. 130 | 150. 150 |
| Proteína nisqa | 23 gramos | 19 gramos | 24 gramos |
| Colesterol nisqa | 310 miligramos nisqa | 484 miligramos nisqa | 340 miligramos nisqa |
| Hierro | Ancha alto | Hatun | Ancha alto |
| Vitamina A nisqa | Llunpay | Hatun | Llunpay |
| Vitamina B12 nisqa | Llunpay | Llunpay | Llunpay |
¿Ima allinkunan kanman higadota mikhuy?
1. Anemia unquywan maqanakun
Ñawpaq rimasqanchik willakuypiqa achka chiqapmi kachkan, "Higadoqa yawartam ruwan". Anemia , otaq yawar pisiyay onqoyqa hierro pisiyasqanraykun. Chayqa sasachakuykunata apamun, llumpay sayk’usqa kay, pisi kallpa kay, mana yuyayniyuq kay ima. Higadoqa hierroyuq, vitamina B12 nisqayuq ima mikhuymi. Iskayninkupas ancha allinmi yawarpa glóbulos rojos qhali kananpaq. Ñawpaqmanta pacha, higado kaqtapas llamk’achirqanku huk hampi hina sinchi anemias kaqpaq kayhina `(Anemia Perniciosa)`.
2. Kallpata, umanchikpa llamkayninta, yuyaypi allin kawsayta allinchan
Vitamina B12 nisqa ancha allinmi sistema nervioso nisqanchis allin llank’ananpaq. B12 pisiyayqa sayk’uyman, yuyariy sasachakuyman, yuyaypi ch’aqwayman ima apamunman. Higado nisqaqa B12 vitaminayuq mikhuymi. Huk pisi higadoqa askha kutita sapa p’unchaw B12 necesitasqanmanta quyta atin.
3. Tullukuna, ñawikuna qhali kananpaq yanapan
Higadopiqa kanmi vitamina A, vitamina K ima , vitamina A nisqataqmi yanapan allin ñawita , pisiyachintaqmi cataratas hina onqoykunata. Vitamina K nisqataq cuerpota yanapan calcio nisqa ch’unqananpaq, tullukuna allinta takyananpaqpas.
Higadota mikhuypa peligrokuna
Nikunmi imapas allinña kanman chaypas, manan nishutachu hap’inayki. Chay rimayqa higadopaqpas allinmi. Higadota ancha allin ruwaq mikhuykunapuni wakin runakunapaq sasachakuykunata apamunman.
1. Alta colesterol nisqa
Higadopiqa askha colesterol dietético nisqa kan. Chayqa manapaschá hatun sasachakuychu kanman qhali runapaq, ichaqa sichus askha colesterolniyoqña kanki, sonqo onqoyniyoqña kanki otaq colesterol pisiyachiq hampikunata tomashanki chayqa, cuidakunaykin hayk’a higadota mikhusqaykimanta. Aswan allinmi kaymanta doctorwan rimay.
2. Vitamina A nisqa toxicidad nisqa
Kaymi aswan importante hinaspa hatun riesgo. Vitamina A nisqa ancha allinña noqanchispaq chaypas, cuerponchis nishuta hap’iqtinqa venenoyoqmanmi tukupunman. Kay unquyta sutichanchik `(Toxicidad Vitamina A)` nispa. Higadopiqa achka vitamina A nisqa kasqanraykum,Kay riesgoqa sapa p’unchaw utaq llumpay higadota mikhuymanta rikhurinman.
Vitamina A toxicidad kaqpa sintomakunan kanku nauseas, vomitaciones, uma nanay, puñuy ima. Unay tiempo askha dosis vitamina A nisqawan tupayqa tullukunatan pisiyachinman, chaymi aswanta p’akikunman.
Chayraykun doctorkuna ninku normal, qhali runa mana ima mikhuyniyoq runapaqqa semanapi huk kutita higadota mikhuyqa .
3. Cobrewan venenasqa
Higadopiqa achka mineral cobre nisqapas kanmi. Cuerponchis normalmente cobre llumpayta chinkachinña chaypas, Wilson onqoy hina mana ancha rikukuq onqoyniyoq runakunapiqa cuerponchispin cobreqa huñukunman, venenoyoqtaq kapunman. Chayraykum chayna unquyniyuq runakunaqa higadotaqa mana llapanpichu mikunanku.
¿Pikunataq higadota mana mikhunanku?
Kay qatiq runakunaqa manaraq higadota mikhuyninkuman yapachkaspaqa, doctorninkutaqa tapunankupunim.
- Wiksayuq mamakuna: Kayqa ancha allinmi. Wiksayuq kachkaspa vitamina A nisqa llumpayta upyayqa wiksayuq wawapi sinchi mana allinkunatam rikurichinman . Chayraykun allin kanman wiksayoq kashaspa higadota mana mikhuy otaq pisillata mikhuy. Kaymantaqa doctornikitaqa ama qunqaspa tapukuy.
- Gota onqoyniyoq runakuna: Higadopiqa askha compuestos nisqakunan kan, chaykunatan sutichanku purina nispa. Chaykunaqa cuerpopi ácido úrico nisqamanmi tukukunman, gota onqoytapas astawanmi yapanman.
- Wilson onqoyniyoq runakuna: Ñawpaqta rimasqanchis hina, manan llapanpichu higadota mikhunanku, cobre cuerpopi huñukusqanrayku.
- Diabetes onqoyniyoq runakuna, colesterol nisqa onqoyniyoq runakuna: Wakin estudiokunapin yachakun kay hina órgano aychakunata mikhuyqa wira higado onqoyniyoq kayta atinman.
¿Imaynatataq wasipi higadota sumaqta ruwasunman?
Wakin runakunaqa manan gustankuchu chay particular especiado de higado. Allin allichayqa kanmanmi pisilla lechepi yaqa 30 minutu manaraq yanuchkaspa. Utaq chay pataman lime jugotapas siq’iwaq. Chaynapim picanteqa anchata pisiyachinqa. Chaymantataq munasqaykiman hina kachita, chilita, kurkutapas yapaspa sumaq curryta ruwawaq.
Wasiman apakuy Willakuy
- Higadoqa ancha mikhuyniyuq, allin mikhuymi, hierro, vitamina A, vitamina B12 nisqa mikhuykunawan hunt’asqa.
- Ichaqa colesterol nisqawan vitamina A nisqawan ancha askha kasqanraykun mana allinchu nishuta mikhuyqa.
- Huk kutita semanapi huk promedio qhali runapaqHigado mikhuyqa allinmi.
- Wiksayuq mamakuna, gota, colesterol, sunqu unquyniyuq runakuna , manaraq higadota mikhuchkaspa doctorninkuta tapunankupuni.
💬 Comments (0)
Manaraqmi ima rimaypas churasqachu. Kaypi ñawpaq kutita rimasqaykita yapay.
Commentarioykita yapay