У вас тоже гиперкалиемия? Давайте будем осторожнее с этими вещами, когда едим вне дома!

Когда врач говорит вам, что у вас повышен уровень калия в крови, то есть гиперкалиемия , вы, конечно же, начинаете задумываться о том, что едите, верно? Особенно когда вы собираетесь куда-нибудь с друзьями и хотите поесть, вы можете задаться вопросом: «Что же мне съесть?» Но не волнуйтесь. Это состояние не должно испортить вашу социальную жизнь или веселье в компании друзей. Немного подготовившись, вы сможете насладиться вкусной едой вне дома без каких-либо опасений. Давайте посмотрим, как это получится.

Давайте выберем подходящий ресторан.

Лучше всего в первую очередь выбрать заведение, где используют свежие ингредиенты. В таких блюдах используется меньше ингредиентов, и персонал сможет точно сказать, что именно входит в состав. И то, и другое поможет вам составить представление о содержании калия в выбранной вами пище.

Лучше всего позвонить в ресторан заранее и сообщить о наличии у вас особых диетических потребностей. Возможно, они смогут предложить подходящее для вас блюдо или внести изменения в меню в соответствии с вашими пожеланиями.

По возможности избегайте фастфуда. Часто это продукты вторичной обработки, содержащие большое количество ингредиентов. Кроме того, поскольку еда готовится заранее, её могут не адаптировать под ваши предпочтения.

Однако в экстренных случаях, например, во время поездки, когда вам некуда больше пойти, кроме как в ресторан быстрого питания, помните о следующем:

• Выберите что-нибудь вроде сэндвича с курицей-гриль.
• Не ешьте картофель фри и любые продукты, содержащие картофель, так как картофель — это продукт с высоким содержанием калия.
• Обычный гамбургер лучше, чем чизбургер.

Будьте внимательны при выборе блюд из разных стран.

Мы все любим пробовать блюда разных стран, например, китайскую и итальянскую. Но в этих блюдах может содержаться скрытый калий, причем в неожиданных для нас формах. Поэтому всегда просите не добавлять соль и подавать соусы и заправки отдельно .

В этой таблице вы найдете дополнительную помощь.

Способ приготовления пищи также очень важен.

Некоторые способы приготовления пищи, особенно с использованием сливочного масла и сыра, могут повышать уровень калия. Поэтому старайтесь выбирать продукты, приготовленные следующими способами:

• Жареный
• Приготовлено на пару / Отварное
• Жареный на гриле
• Обжаренный

Если вы едите салат, хорошо подумайте об этом.

Многие считают салаты самым полезным вариантом, но они также могут быть богаты калием.

Что можно добавить в салаты:

• К овощам с низким содержанием калия относятся салат-латук, капуста, огурцы, лук и болгарский перец .
• Курица или рыба на гриле.

Чего следует избегать в салате:

• Помидоры , шпинат, авокадо, нут, орехи и семена.
• Жареные продукты, такие как бекон и гренки.
• По возможности уменьшите количество сыра или полностью исключите его из рациона.
• Вместо заправок на основе майонеза (например, «Цезарь», «Ранч») попросите винегрет. Закажите его отдельно, обмакните в него вилку и съешьте кусочек салата. Таким образом, вы съедите гораздо меньшее количество.

Оставьте половину еды на потом.

Во многих ресторанах подают слишком много еды. Даже если вы выберете блюдо с низким содержанием калия, съев его в большом количестве, вы можете получить блюдо с высоким содержанием калия.

Поэтому лучше всего съесть только половину порции. Если вы не можете поделиться с другом, попросите «коробку на вынос», как только получите свой заказ, положите в нее половину и отложите, чтобы забрать домой. Затем съешьте только остальное.

Выбирайте напитки с умом.

Напитки — еще одно место, где содержится калий.

• Избегайте фруктовых соков, томатного сока, любых напитков, содержащих молоко, сливки или мороженое.
• Самый безопасный напиток — вода . Обычная или газированная вода вполне подойдёт.

Будьте осторожны и с десертами.

Если вам захотелось десерта, помните об этом:

• Избегайте шоколада, мороженого и продуктов, содержащих орехи. В них высокое содержание калия.
• В качестве вариантов с низким содержанием калия хорошо подойдут пудинги со вкусом клубники, желе или лимона/ванили.

Высокий уровень калия в крови вовсе не означает, что нужно перестать встречаться с друзьями и ходить в рестораны. Хотя поначалу это может показаться немного сложным, со временем это войдет в привычку. Всегда консультируйтесь с врачом по поводу своего питания .

Гиперкалиемия, калий, заболевания почек, диета, питание вне дома