वर्षाऋतौ किञ्चित् कृष्णशीतदिनेषु भवतः अपि रोटिका, बन्स, तण्डुल, नूडल इत्यादीनां पिष्टभोजनानां विचित्रः इच्छा, तृष्णा च भवति वा? न केवलं त्वमेव तथैव अनुभूयते। अस्मिन् काले बहवः जनाः कार्बोहाइड्रेट् अर्थात् स्टार्चयुक्तानि आहारपदार्थानि खादितुम् अधिकं इच्छन्ति । कदाचित् वयं न अवगत्य अस्माकं मनोदशायाः उन्नयनार्थं किञ्चित् सुखं च दातुं एतान् आहारपदार्थान् प्रति गच्छामः । अतः, किं भवतः सामान्या एषा इच्छा अस्ति, अथवा मौसमसम्बद्धस्य अवसादस्य लक्षणं भवितुम् अर्हति? अस्य विषये विस्तरेण वदामः।
एतेषां कार्बोहाइड्रेट् आहारानाम् विषये मम विशेषा तृष्णा किमर्थम् अस्ति ?
अस्य अनेकानि कारणानि भवितुम् अर्हन्ति । ते किम् इति पश्यामः।
किं भवन्तः आहारं कुर्वन्ति ?
यदि भवान् वजनं न्यूनीकर्तुं प्रोटीनयुक्तं, कार्बोहाइड्रेट् न्यूनं च आहारं करोति (तण्डुलं, रोटिकां च) तर्हि भवतः शरीरस्य कार्बोहाइड्रेट् इत्यस्य तृष्णा सामान्या भवति इदं जीवितस्य तन्त्रमिव अस्ति . अस्माकं शरीरे ऊर्जायाः कृते कार्बोहाइड्रेट् इत्यस्य आवश्यकता भवति । यदा न्यूनं भवति तदा शरीरं तत् याच्य संकेतान् प्रेषयति । एतत् मौसमेन सह सम्बद्धं नास्ति, अपितु भवतः आहारस्य परिणामः अस्ति ।
अथवा एषः ऋतुकालीनः भावात्मकः विकारः (SAD) अस्ति ?
परन्तु यदि भवान् सामान्यरूपेण खादति, विशेषाहारं न करोति, तथा च भवतः पिष्टस्य तृष्णा विशेषतया तदा स्पष्टा भवति यदा मौसमः शीतलतरः, शुष्कः, वर्षा वा भवति, तर्हि ऋतुकाले भावात्मकविकारस्य (SAD) इति स्थितिः लक्षणं भवितुम् अर्हति केचन जनाः एतत् "शीतकालस्य नीलवर्णः" इति अपि वदन्ति ।
सरलतया वक्तुं शक्यते यत् यदा वयं कार्बोहाइड्रेट् युक्तानि आहारपदार्थानि खादामः तदा अस्माकं मस्तिष्कं सेरोटोनिन् इति रसायनं अधिकं उत्पादयति । एतत् "फील-गुड् हार्मोन" इति अपि कथ्यते । अवसादस्य केचन औषधानि अपि मस्तिष्के अस्य सेरोटोनिन् इत्यस्य स्तरं वर्धयित्वा कार्यं कुर्वन्ति ।
अतः, SAD-रोगेण पीडितः व्यक्तिः, तत् अपि न अवगत्य, स्वस्य मनोदशां सुधारयितुम् अर्थात् तनावस्य न्यूनीकरणाय एतेषां कार्बोहाइड्रेट्-आहारानाम् आकर्षणं करोति । स्वस्य कृते औषधं निर्माय इव अस्ति। एते जनाः एतेभ्यः आहारपदार्थेभ्यः प्रतिदिनं अतिरिक्तं ८०० कैलोरी प्राप्तुं शक्नुवन्ति । केचन अस्य कारणात् वजनं वर्धयन्ति, अन्ये तु व्यायामं कृत्वा मुख्यभोजनं न्यूनीकृत्य वा वजनं नियन्त्रयितुं प्रयतन्ते ।
किं भवतः एषा इच्छा सामान्या वा ध्यानं दातव्यं वा ?
कार्बोहाइड्रेट्-इत्यस्य तृष्णा सामान्या वा न वा इति निर्धारयितुं एतान् प्रश्नान् स्वयमेव पृच्छन्तु । अधोलिखितं सारणी भवतः अस्मिन् विषये सहायकं भविष्यति।
| यः प्रश्नः भवता स्वयमेव पृष्टव्यः | वर्णनं विचारणीयानि वस्तूनि च |
|---|---|
| 1. एषः रागः मौसमेन सह आगच्छति वा ? | एसएडी-सम्बद्धाः तृष्णाः ऋतुकाले भिन्नाः भवन्ति । अस्य अर्थः अस्ति यत् भवान् अवलोकयितुं शक्नोति यत् एताः तृष्णाः वर्षा-शीत-ऋतौ (उदा. वर्षस्य अन्ते) आरभ्यन्ते, ततः सूर्य्यस्य, उष्णस्य च मौसमस्य आगमनसमये (उदा. मार्च, एप्रिल-मासस्य) अन्तर्धानं भवन्ति एतत् SAD इत्यस्य प्रमुखं लक्षणम् अस्ति । (अन्येषु लक्षणेषु अतिशयेन श्रान्तता, अतिनिद्रा, वजनवृद्धिः, एकाग्रतायाः कष्टं च भवति) । |
| 2. इच्छायाः आगमनात् पूर्वं किं भवति ? | एतादृशाः तृष्णाः प्रायः तनावस्य, दुःखस्य, एकान्ततायाः वा भावेन सह आगच्छन्ति . भोजनं कर्तुं पूर्वं भवतः कथं भावः आसीत् इति चिन्तयतु। किं भवतः दुःखम् अभवत् ? |
| 3. कामः दिवसस्य कः समयः अधिकतया आगच्छति ? | एताः तृष्णाः प्रायः सायंकाले रात्रौ च अधिकतया अनुभूयन्ते | कार्ये व्यस्तदिनस्य अनन्तरं, ततः सायंकाले यदा सर्वं कार्यं कृत्वा भवन्तः स्वतन्त्राः भवन्ति तदा भवतः मनसि तनावपूर्णाः भावाः उपरि गन्तुं शक्नुवन्ति । तदा एव एताः अन्नतृष्णाः अधिकतया आगच्छन्ति। |
एतत् वास्तविकघटना सह अधिकं अवगच्छामः।
अस्य व्यक्तिस्य कल्पनां कुरुत। तां निमाली इति वदामः। निमाली सूर्य्यदिनेषु दीर्घदिनेषु च अतीव सक्रियः भवति । कार्यालये कार्यं कृत्वा सा भ्रमणार्थं गच्छति, मित्रैः सह बहिः गच्छति।
परन्तु यथा एव वर्षाऋतुः आरभ्यते, दिवा प्रकाशस्य घण्टाः लघुः भवन्ति, तथैव सः सम्पूर्णतया परिवर्तते । सः गृहे एव तिष्ठति, कुत्रापि गन्तुं न इच्छति, अतीव श्रान्तः च भवति। एकदा अपराह्णे सः सामान्यतः अधिकं विषादितः, दुःखितः च भवति । तस्मिन् एव काले मार्गपार्श्वे स्थितात् "कोट्टू" खादितुम् तस्य विचित्रः इच्छा अस्ति ।
"अहं तत् गोपुरं खादितुम् इच्छामि" इति सः चिन्तयति ।
वर्षाशीतं वा न कृत्वा सः तत् क्रीडनकं प्राप्तुं बहिः गच्छति। सः सप्ताहे कतिपयान् दिनानि सम्पूर्णे शिशिरे एवम् करोति । एतत् वयं चालितं तृष्णां वदामः | एतादृशाः तृष्णाः प्रायः SAD इत्यनेन सह सम्बद्धाः भवन्ति ।
अस्याः स्थितिः नियन्त्रयितुं किं कर्तुं शक्यते ?
यदि भवतः एतानि लक्षणानि सन्ति तथा च ते नियन्त्रणात् बहिः गच्छन्ति इव अनुभवन्ति तर्हि सर्वोत्तमं सुरक्षितं च कार्यं भवति यत् भवतः वैद्येन सह तस्य विषये वार्तालापः करणीयः। सः वा भवतः SAD अस्ति वा इति निर्धारयितुं शक्नोति, भवन्तं सम्यक् उपदेशं दातुं च शक्नोति।
अत्रान्तरे एतेषां आहारानाम् तृष्णां किञ्चित्पर्यन्तं नियन्त्रयितुं भवन्तः कतिपयानि कार्याणि कर्तुं शक्नुवन्ति ।
भोजनस्य योजनां कुर्वन्तु।
यतो हि एताः तृष्णाः सायंकाले वर्धन्ते, अतः प्रातः अपराह्णे च यथासम्भवं स्वस्थं, प्रोटीनयुक्तं भोजनं खादन्तु । सायं ४ वादनस्य समीपे यदा सूर्यः अस्तं गच्छति तथा च भवान् किञ्चित् विषादं अनुभवति तदा लघु कार्बोहाइड्रेट् जलपानं कुर्वन्तु । यथा, केचन पोप्कॉर्न् (घृतं विना), अथवा न्यूनशर्करायुक्तं अनाजम् । रात्रिभोजार्थं पास्ता, तण्डुलः, आलू वा इत्यादीनि किमपि चिनुत ।
मनः सान्त्वनात्मकानि स्वस्थानि आहारपदार्थानि चिनुत।
एतादृशानि आहारपदार्थानि चिनुत येषु कार्बोहाइड्रेट् भवति, परन्तु यत् भवन्तः शीघ्रं समाप्तुं न शक्नुवन्ति, परन्तु मन्दं मन्दं आनन्दं प्राप्तुं शक्नुवन्ति। एकं उत्तमं उदाहरणं हॉट् चॉकलेट् अस्ति . दुग्धं चॉकलेट् च कार्बोहाइड्रेट् भवति । अपि च, एकस्मिन् घने हॉट् चॉकलेट् पिबितुं न शक्यते। भवता तस्य स्वादनं कर्तव्यम्। मनसि शान्तिं ददाति।
सूपं, स्टू इत्यादीनि वस्तूनि कुर्वन्तु।
बहुभिः आलूभिः, मधुर-आलूभिः, शाकैः च निर्मितः उष्णसूपः वा स्टूः शीतकाले महत् भवति । एते भवतः कार्बोहाइड्रेट् आवश्यकतां पूरयन्ति, भवन्तं पूरयन्ति च। यदा भवन्तः प्रतिदिनं पाकं कर्तुं अतिशयेन आलस्यं कुर्वन्ति तदा अपि ते महत् समाधानं भवन्ति। यदि भवान् सप्ताहान्ते महत् बैच् करोति तर्हि सप्ताहे अनेकभोजनाय तस्य उपयोगं कर्तुं शक्नोति।
गृहं नेतु-सन्देशः
- शीते वर्षायुक्ते काले कार्बोहाइड्रेट् (आटा) इत्यस्य तृष्णा सामान्या अस्ति तथा च ऋतुकाले भावात्मकविकारस्य (SAD) लक्षणं भवितुम् अर्हति ।
- अस्य मुख्यकारणं यत् कार्बोहाइड्रेट् मस्तिष्के "सुखदहार्मोनस्य" सेरोटोनिन् इत्यस्य स्तरं वर्धयति ।
- भवतः भोजनतृष्णा मौसमेन सह आगच्छति वा गच्छति वा, भवतः मनोभावेन सह सम्बद्धा अस्ति वा, दिवसस्य विशिष्टसमये भवति वा इति ध्यानं दत्तव्यम् ।
- यदि एषा स्थितिः कठिनतया नियन्त्रयितुं शक्यते अथवा यदि भवतः शङ्का अस्ति यत् भवतः अवसादः अस्ति तर्हि सर्वोत्तमम् अस्ति यत् भवतः चिकित्सकस्य परामर्शः परामर्शं प्राप्तुं शक्यते ।
- स्वस्थकार्बोहाइड्रेट् चयनं भोजनस्य सम्यक् योजना च एतासां तृष्णानां प्रबन्धने सहायकं भवितुम् अर्हति ।
💬 Comments (0)
अद्यापि कोऽपि टिप्पणी न स्थापिता। प्रथमवारं अत्र स्वस्य टिप्पणीं योजयन्तु।
भवतः टिप्पणीं योजयन्तु