किं भवता वजनं न्यूनीकर्तुं आहारस्य कैलोरीगणना आरब्धा? किं भवन्तः अपि एतत् किञ्चित् कठिनं मन्यन्ते, परिणामाः च यथा भवन्तः चिन्तयन्ति तथा शीघ्रं न भवन्ति इति? तथैव अनुभूयते इति सामान्यम्। वस्तुतः कैलोरीगणना कृष्णशुक्लयोः इव सरलं न भवति । अतः अद्य, कैलोरीगणनायाः विषये सत्यं, कथं सम्यक् कर्तव्यम्, तस्य विषये वयं काः त्रुटयः कर्तुं शक्नुमः इति विषये च वदामः।
प्रथमं तु कैलोरी किम् ?
सरलतया वक्तुं शक्यते यत् कैलोरी ऊर्जायाः एककं भवति । यथा कारस्य चालनार्थं पेट्रोलस्य आवश्यकता भवति तथा अस्माकं शरीरे कार्यं कर्तुं, श्वसितुम्, चिन्तयितुं, चलितुं च ऊर्जायाः आवश्यकता भवति । वयं यत् आहारं खादामः तस्मात् एतां ऊर्जां प्राप्नुमः। यथा वयं खादामः भोजने ऊर्जा कैलोरीद्वारा परिमितं भवति तथा अस्माकं शरीरस्य व्ययस्य ऊर्जा अपि कैलोरीद्वारा परिमितं भवति ।
परन्तु अत्र अस्माभिः अन्यत् किमपि ज्ञातव्यम्। तत् "रिक्तकैलोरी" विषये अस्ति । केषुचित् पेयेषु, मिष्टान्नेषु, केषुचित् द्रुतभोजनेषु (जंक फूड्) एतानि रिक्तकैलोरीनि सन्ति । अर्थात् यद्यपि ते भवतः शरीरे ऊर्जां ददति तथापि ते किमपि पोषणमूल्यं न ददति - अर्थात् विटामिन-खनिज-प्रोटीन-आदीनि अतः एषा ऊर्जा शीघ्रं नष्टा भवति, पुनः क्षुधा च उत्पद्यते
स्मर्यतां, न केवलं कैलोरी-सङ्ख्या एव महत्त्वपूर्णा, अपितु ताः कैलोरी-आदयः कीदृशाहारात् आगच्छन्ति इति अपि महत्त्वपूर्णम् ।
कैलोरी कटयित्वा तत्क्षणमेव वजनं न्यूनीकर्तुं न अपेक्षां कुर्वन्तु।
बहवः जनाः चिन्तयन्ति यत् "यदि अहं खादितानां कैलोरी-मात्रां न्यूनीकरोमि तर्हि मम वजनं अवश्यमेव न्यूनीकरिष्यामि" इति । यद्यपि सैद्धान्तिकरूपेण एतत् सत्यं तथापि अस्माकं शरीरं अधिकजटिलरूपेण कार्यं करोति । यदा त्वं सहसा भोजनस्य परिमाणं न्यूनीकरोषि तदा तव शरीरस्य वजनं सद्यः न न्यूनीकरोति ।
किमर्थं तत् भवति ?
- प्रथमं यत् भवतः हानिः भवति तत् जलम् : यदि भवतः प्रथमेषु कतिपयेषु दिनेषु कैलोरी-कटनस्य किञ्चित् वजनं न्यूनीकरोति तर्हि सम्भवतः मेदः दहनात् न भवति । यतोहि भवन्तः अनावश्यकं द्रवधारणं नष्टं कुर्वन्ति। तत् साधु वस्तु, परन्तु वास्तविकं वजनं न्यूनीकर्तुं न।
- चयापचयानुकूलनम् : स्वशरीरं स्मार्टप्रबन्धकं इति चिन्तयन्तु। यदा भवन्तः स्वस्य उपभोगस्य ऊर्जायाः (कैलोरी) न्यूनीकरणं कुर्वन्ति तदा भवतः शरीरं यत् अस्ति तस्य अधिकतमं उपयोगं करोति, तस्य ऊर्जायाः अपव्ययस्य परिमाणं न्यूनीकरोति च । भवतः चयापचयः किञ्चित् मन्दः भवति इति अर्थः । एतत् मेटाबोलिक एडाप्टेशन इति कथ्यते | अत एव भवन्तः यथा चिन्तयन्ति तथा शीघ्रं वजनं न न्यूनीकर्तुं शक्नुवन्ति ।
- व्यायामः मांसपेशी च : यदि भवान् स्वस्य कैलोरी नियन्त्रयन् व्यायामं करोति तर्हि तत् महत् कार्यम्। व्यायामेन कैलोरी दहति , मांसपेशी निर्माति च | अत्र महत्त्वपूर्णं वस्तु अस्ति यत् मांसपेशी मेदः अपेक्षया अधिकं भारं धारयति।अतः, यदा भवन्तः व्यायामं कुर्वन्ति तदा स्केलस्य बहु परिवर्तनं न भवेत्। परन्तु तस्य चिन्ता मा कुरुत। यतः भवतः शरीरस्य मेदः न्यूनीभवति, तस्य स्थाने स्वस्थस्नायुः निर्मीयते । तस्य अर्थः अस्ति यत् भवतः शरीरस्य आकारः, बलं, समग्रं स्वास्थ्यं च सुधरति।
कैलोरीगणने कर्तव्यं न कर्तव्यं च
अस्याः यात्रायाः सफलतायै अस्माभिः कतिपयानि वस्तूनि अनुसरणं करणीयम्, कतिपयानि त्रुटयः अपि परिहर्तव्यानि ।
| ✔️ 'दोस' । | ❌ 'न' इति । |
|---|---|
| अधिकपोषणयुक्तानि आहारपदार्थानि चिनुत (उदा. शाकानि, फलानि, तन्तुः, प्रोटीनानि) । | केवलं कैलोरीगणनायां ध्यानं न कुर्वन्तु। भोजनस्य गुणवत्ता अपि विचार्यताम्। |
| नियमितव्यायामेन सह कैलोरीनियन्त्रणं संयोजयन्तु . | केनचित् कारणेन उपवासं न कुर्वन्तु। भवतः चयापचयस्य गतिं मन्दं करिष्यति। |
| धैर्यं धारयन्तु, एतस्य अनुरूपं च भवन्तु । परिणामं द्रष्टुं समयः भवति । | रात्रौ एव परिणामस्य अपेक्षां न कुर्वन्तु . एषा मैराथन्, न तु स्प्रिन्ट्। |
| तव शरीरं शृणु । क्षुधा, श्रान्तता इत्यादीनि वस्तूनि परिचिनुत। | सम्पूर्णान् आहारसमूहान् , यथा कार्बोहाइड्रेट्, चिकित्सापरामर्शं विना न निष्कासयन्तु। |
| दिनभरि पर्याप्तं जलं पिबन्तु। | सर्वदा तराजूं दृष्ट्वा चिन्ता न कुर्वन्तु . वस्त्रान्तरं चिन्तयतु, शरीरे कियत् लघुः भवति इति च । |
| एतत् आरभ्यतुं पूर्वं स्वचिकित्सकेन सह वार्तालापं कृत्वा सल्लाहं प्राप्नुवन्तु। | "रिक्तकैलोरी" इत्यस्य विषये मा विस्मरन्तु । शर्करायुक्तानि पेयानि, शर्करायुक्तानि आहारपदार्थानि च सीमितं कुर्वन्तु । |
अतः, कथं सफलतया वजनं न्यूनीकरोति ?
इदानीं भवन्तः अवगच्छन्ति यत् एषः केवलं संख्याक्रीडा एव नास्ति। सफलं स्वस्थं च वजनं न्यूनीकर्तुं जीवनशैल्याः परिवर्तनम् अस्ति। न तु अस्थायी 'आहारः' ।
सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णं तु सन्तुलितं आहारं खादितव्यम् | तस्य अर्थः अस्ति यत् भवतः शरीरे प्रोटीन्, कार्बोहाइड्रेट्, मेदः, विटामिनः, खनिजपदार्थाः च सम्यक् परिमाणं प्राप्नुवन्ति । कैलोरीगणना अस्मिन् सहायकं भवितुम् अर्हति, परन्तु तत् एव भवतः एकमात्रं लक्ष्यं मा कुरुत ।
भवद्भिः एकान्ते एतां यात्रां न गन्तव्यम्। भवतः आयुः, ऊर्ध्वता, स्वास्थ्यं, क्रियाकलापस्तरं च आधारीकृत्य भवतः कृते सर्वोत्तमः आहारः व्यायामः च योजना अस्ति । अतः एतादृशं किमपि आरभ्यतुं पूर्वं स्वचिकित्सकेन सह वार्तालापः करणीयः, आवश्यकतानुसारं आहारविशेषज्ञस्य सल्लाहं च ग्रहीतुं सर्वाधिकं सुरक्षितं प्रभावी च
गृहं नेतु-सन्देशः
- कैलोरीगणना केवलं एकं साधनं यत् भवन्तः स्वस्य वजनक्षययात्रायां उपयोक्तुं शक्नुवन्ति। न तु सम्पूर्णसमाधानम् ।
- कैलोरीगणनायाः अपेक्षया भवता खादितस्य भोजनस्य पोषणमूल्ये ध्यानं दत्तव्यम् । रिक्तकैलोरीभ्यः दूरं तिष्ठन्तु।
- यथा भवतः शरीरं कैलोरीप्रतिबन्धस्य (चयापचयस्य अनुकूलनं) समायोजयति तथा धैर्यं धारयन्तु। तत्कालं परिणामस्य अपेक्षां न कुर्वन्तु।
- स्वस्थमांसपेशीनां निर्माणाय, मेदः दहनाय च नियमितव्यायामः अत्यावश्यकः ।
- कस्यापि वजनक्षयकार्यक्रमस्य आरम्भात् पूर्वं भवतः कृते योग्या सुरक्षितयोजनायाः कृते स्वचिकित्सकस्य परामर्शः अतीव महत्त्वपूर्णः अस्ति ।
💬 Comments (0)
अद्यापि कोऽपि टिप्पणी न स्थापिता। प्रथमवारं अत्र स्वस्य टिप्पणीं योजयन्तु।
भवतः टिप्पणीं योजयन्तु