जलपानेन बोरः ? अत्र उत्तमाः आहाराः सन्ति ये शरीरे जलं योजयन्ति! (जलयुक्ताः आहाराः) २.

अस्माकं देशस्य आतपे सर्वं दिवसं स्वेदः करणं सामान्यम्। अतः, यदा वयं किञ्चित् श्रान्ताः भवेम, यदा वयं बहिः गच्छामः तदा वयं बहु तृष्णां अनुभवामः। परन्तु कदाचित् वयं जलं पिबितुं किञ्चित् आलस्यं कुर्मः, अथवा विस्मरामः। परन्तु किं भवन्तः जानन्ति यत् वयं जलं न पिबामः अपि अस्माकं शरीरस्य आवश्यकं जलं वयं खादितानां केभ्यः आहारपदार्थेभ्यः प्राप्तुं शक्नुमः? आम्, सत्यम् । अद्य वयं एतादृशानां स्वादिष्टानां पौष्टिकानां च आहारानाम् विषये वदामः ये जलपूर्णाः सन्ति।

अस्माकं शरीरस्य कृते जलस्य महत्त्वं किमर्थम् अस्ति ?

सरलतया वक्तुं शक्यते यत् वयं जलं विना जीवितुं न शक्नुमः। अस्माकं शरीरे प्रायः प्रत्येकं प्रक्रियायाः कृते जलं अत्यावश्यकम् अस्ति । चिन्तयतु, अस्माकं शरीरं जटिलयन्त्रमिव अस्ति। अस्य यन्त्रस्य सम्यक् कार्यं कर्तुं जलस्य "इन्धनस्य" योग्यं परिमाणं आवश्यकं भवति ।

यदा वयं श्वसामः, स्वेदं कुर्मः, मूत्रं कुर्मः, शौचं कुर्मः च तदा अस्माकं शरीरस्य जलं नित्यं नष्टं भवति । अतः अस्माभिः तस्याः हानिः पुनः पूरणीया। अन्यथा अस्माकं शरीरस्य कार्याणि बाधितानि भविष्यन्ति।

सामान्यतया अस्माकं शरीरे जलं यत् किमपि मुख्यं कार्यं करोति तत् अत्र दर्शितम् अस्ति ।

• शरीरस्य तापमानं नियन्त्रयति : जलं स्वेदद्वारा शरीरं शीतलं करोति ।
• नेत्रं, नासिका, मुखं च आर्द्रं करोति : तेषां शुष्कं न भवति ।
• आन्तरिक-अङ्गानाम् ऊतकानाञ्च रक्षणं करोति : कुशन इव कार्यं करोति ।
• पोषकद्रव्याणि, प्राणवायुः च कोशिकासु परिवहनं करोति : शरीरस्य आवश्यकशक्तिं प्राप्तुं एतत् अत्यावश्यकम् ।
• सन्धिषु कार्यं सुलभं करोति : सन्धिषु स्नेहनं कृत्वा अधिकसुलभतया गन्तुं साहाय्यं करोति ।
• शरीरात् अपशिष्टं निवारयति : जलं मूत्ररूपेण वृक्कद्वारा अपशिष्टं छानने साहाय्यं करोति ।
• खनिजादिपोषकद्रव्याणां विलीनीकरणेन शरीरस्य अवशोषणे सहायकं भवति ।

वैद्याः वदन्ति स्म यत् भवन्तः प्रतिदिनं ८ गिलासजलं पिबन्तु इति। परन्तु नूतनः उपदेशः अस्ति यत् "तृष्णायां पिबन्तु" इति । परन्तु यदि भवान् बहु व्यायामं करोति, गर्भवती अस्ति, स्तनपानं करोति, अन्ये वा स्वास्थ्यस्य स्थितिः अस्ति तर्हि सामान्यतः अधिकं जलस्य आवश्यकता भवितुम् अर्हति । एतस्य विषये वैद्येन सह वार्तालापं कर्तुं सर्वोत्तमम्।

निर्जलीकरणस्य खतरनाका स्थितिः

निर्जलीकरणं, अथवा (Dehydration),'' इति स्थितिः यदा वयं यत् जलं सेवयामः तस्मात् अधिकं जलं नष्टं कुर्मः।एतत् लघुतया ग्रहीतव्यं किमपि नास्ति

वमनं, अतिसारः, ज्वरः, विविधाः संक्रमणाः, उष्णवायुकाले वा व्यायामे वा पर्याप्तं जलं न पिबन्ति इत्यादिकारणात् निर्जलीकरणं भवितुम् अर्हति

निर्जलीकरणस्य लक्षणं कानि सन्ति ?

प्रौढानां लघुबालानां च निर्जलीकरणस्य लक्षणं किञ्चित् भिन्नं भवति । एतस्य विषये अवगतं भवितुं महत्त्वपूर्णम्।

यदि भवतः एतानि लक्षणानि सन्ति, विशेषतः बालके, तर्हि तत्क्षणमेव वैद्यं पश्यन्तु । गम्भीरनिर्जलीकरणस्य सन्दर्भेषु भवन्तः चिकित्सालयस्य आपत्कालीनचिकित्सा-एककं (ETU) गन्तुं प्रवृत्ताः भवेयुः ।

यदि अचिकित्सितं भवति तर्हि निर्जलीकरणेन मूत्रमार्गस्य संक्रमणं, वृक्कस्य पाषाणः अथवा वृक्कस्य विफलता, आक्षेपाः, न्यूनरक्तमात्रायाः आघातः, तापस्य चोटः इत्यादयः गम्भीराः परिस्थितयः उत्पद्यन्ते

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

जलसम्पन्नानि आहारपदार्थानि ये जलस्य स्थाने खादितुं शक्यन्ते

सामान्यतया अस्माकं दैनिकजलस्य आवश्यकतायाः प्रायः ८०% भागः वयं यत् पिबामः तस्मात् एव भवति । जलं चायं फलरसादिवस्तूनि इत्यर्थः । परन्तु अन्ये २०% वयं यत् भोजनं खादामः तस्मात् एव आगच्छति। अतः यदा वयं जलं पिबितुं विस्मरामः तदा एतादृशानां आहारानाम् आहारः महतीं साहाय्यं कर्तुं शक्नोति।

अत्र केचन एतादृशाः सुपरफूड्स् सन्ति येषु बहु जलं भवति ।

एतानि आहारपदार्थानि भवतः दैनन्दिनभोजने योजयितुं सुलभम् अस्ति। प्रातःभोजनस्य सैण्डविच् मध्ये सलादं, टमाटरं, ककड़ीस्लाइस् च योजयन्तु । मध्याह्नभोजनाय भवतः तण्डुलैः सह ककड़ी-सलादं कुर्वन्तु। अपराह्णे फलरूपेण तरबूजखण्डं सेबं वा खादन्तु। रात्रौ शाकसूपं पिबन्तु। एतादृशैः लघुपरिवर्तनैः भवन्तः स्वशरीरस्य आवश्यकं जलं सहजतया प्राप्तुं शक्नुवन्ति ।