उदरवेदनायाः मृदुभोजनाहारः - किम् ? ज्ञातुम् आवाम् !

भवतः अपि कदाचित् उदरवेदना अभवत्, अथवा शल्यक्रियायाः अनन्तरं वा, वैद्येन भवतः 'कतिपयदिनानि केवलं लघुभोजनं खादन्तु' इति उक्तम्? तदा भवन्तः चिन्तयन्ति यत् 'किं सम्यक् एतत् लघुभोजनम् ? कथं सम्यक् एतत् करोषि ?' तदेव अद्य वयं वदामः। एतत् सम्यक् ज्ञात्वा भवतः कृते अतीव उपयोगी भविष्यति।

एषः मृदुभोजनः कः ?

सरलतया वक्तुं शक्यते यत् मृदु आहारः एकः आहारः अस्ति यः चर्वणः सुलभः, मृदुः, तन्तुयुक्तः च न्यूनः भवति, शीघ्रं पचति च . वयं कदाचित् एतत् जठरान्त्रस्य (GI) मृदु आहारः इति वदामः . प्रायः शल्यक्रियायाः अनन्तरं, यदा भवतः उदरं व्यथितं भवति, अथवा यदा भवन्तः केवलं आन्तराणां विरामं दातुम् इच्छन्ति तदा एतादृशः आहारः अनुशंसितः भवति । चिन्तयतु, अस्माकं आन्तराणि यन्त्रवत् सन्ति। कदाचित् तेषां विरामस्य आवश्यकता भवति, किमपि कार्यं कर्तुं शक्यते, किम्? इदमेव ।

एतस्य आहारस्य अनुसरणं कुर्वन् भवन्तः 'सुलभपचनीयानि' आहारपदार्थानि खादन्तु, 'कठिनपचनीयानि' आहारपदार्थानि च दूरं तिष्ठन्तु . यथा वयं केवलं याने उत्तमं तैलं स्थापयामः तथा वयं यथासमये सम्यक् सुलभं च भोजनं कृत्वा अस्माकं उदरं पोषयितुं अर्हति।

यावत् भवतः वैद्यः आहारविशेषज्ञः वा न वदति तावत् एवं भोजनं निरन्तरं कर्तुं महत्त्वपूर्णम्। एतत् सप्ताहद्वयं त्रीणि वा यावत् भवतः भूखः पुनः न आगच्छति, मलप्रवाहः सामान्यः न भवति तावत् यावत् समयः भवितुं शक्नोति । यदि गृहे भोजनं कर्तुं कष्टं भवति तर्हि वैद्येन आहारविशेषज्ञेन वा अवश्यं वार्तालापं कुर्वन्तु । ते भवतः साहाय्यं कर्तुं शक्नुवन्ति।

कश्चित् उक्तवान् यत् सर्वे आहाराः भवतः कृते हितकराः न सन्ति, तस्य अर्थः न भवति यत् ते भवतः कृते हितकराः सन्ति। यदि भवन्तः कस्मिंश्चित् भोजनं खादित्वा प्रफुल्लिताः वा उदरस्य समस्यां वा अनुभवन्ति तर्हि तत् भोजनं कतिपयान् दिनानि यावत् त्यक्त्वा पुनः प्रयासं कुर्वन्तु । सर्वेषां शरीरं भिन्नं भवति, अतः भवतः कृते किं कार्यं करोति इति अन्वेष्टव्यम्।

भण्डारतः क्रियमाणानां पैकेज्ड् खाद्यानां लेबल् सम्यक् पठितुं मा विस्मरन्तु | भवद्भिः यत् अन्वेष्टव्यं तत् अस्ति यत् प्रतिसेवनं २ ग्रामात् न्यूनं तन्तुयुक्तानि आहारपदार्थानि चिन्वन्तु । यतः अस्मिन् समये वयं तन्तुयुक्तानि आहारपदार्थानि पश्यामः ।

यावत् भवतः आहारविशेषज्ञः वैद्यः वा अन्यथा न सूचितवान् तावत् भवन्तः निम्नलिखितरूपेण लघु आहारं चिन्वितुं शक्नुवन्ति । स्मर्यतां यत् यदि भवन्तः कस्मिंश्चित् भोजनं खादित्वा असहजतां अनुभवन्ति तर्हि कतिपयान् सप्ताहान् यावत् तस्य खादनं त्यक्त्वा पश्चात् पुनः प्रयासं कुर्वन्तु ।

अस्य मृदुभोजनस्य आहारस्य अनुसरणं कुर्वन् अन्यत् किं सावधानाः भवेयुः ?

ठीकम्, अधुना पश्यामः यत् अस्य आहारस्य सम्यक् अनुसरणं कर्तुं अन्ये के महत्त्वपूर्णाः बिन्दवः आवश्यकाः सन्ति। यदि भवान् एतानि सम्यक् अनुसरति तर्हि एषः आहारः भवतः शीघ्रं स्वस्थतां प्राप्तुं महतीं साहाय्यं करिष्यति ।

• भोजनं सम्यक् चर्वतु : एतत् महत्त्वपूर्णेषु विषयेषु अन्यतमम् अस्ति । प्रत्येकं दंशं यावत् पिष्टालूकस्य स्थिरता न भवति तावत् चर्वन्तु।आम्‌। अन्नं मुखं स्थापयित्वा एव न ग्रसन्तु। यथा यथा अन्नं चर्वसि तथा तथा शरीरस्य पचनं सुकरं भवति । यथा वयं तण्डुलस्य मुखं सम्यक् चर्वयामः तदा अस्माकं उदरं लघुतरं भवति । अनेन अस्माकं उदरस्य भारः बहु न्यूनीकरोति ।
• दिने अनेकवारं खादन्तु : एकदा ३ बृहत्भोजनेभ्यः अपेक्षया प्रतिदिनं ४ वा ६ वा लघुभोजनं खादितुं सुकरम् अस्ति । दिनभरि कतिपयेषु घण्टेषु लघुभोजनं खादन्तु। एतेन भवतः उदरं न्यूनपूर्णं भवति, पचनं च सुकरं भविष्यति ।
• प्रचुरं जलं पिबन्तु : भवन्तः प्रतिदिनं न्यूनातिन्यूनं ८ गिलासजलं पिबन्तु । अस्मिन् तरलभोजनं यथा पुडिंग्, आइसक्रीम, शरबेट्, आइस लोली (Popsicles® इव), सूप, जेली, दधि च सन्ति । विशेषतः स्वस्थतायाः समये जलं शरीरे उपविष्टुं न हितकरम्।
• पोषणस्य अभावस्य विषये सावधानाः भवन्तु : यतः एषः आहारः कतिपयान् आहारपदार्थान् (विशेषतः उच्चतन्तुयुक्तानि, कठिनपचनीयानि शाकानि, फलानि, फलानि च) प्रतिबन्धयति, तस्मात् भवन्तः स्वशरीरस्य आवश्यकाः केचन पोषकाः गम्यन्ते यदि भवन्तः २-३ सप्ताहाभ्यधिकं यावत् एवं भोजनं कर्तुं सल्लाहं ददति तर्हि बहुविटामिनं सेवितुं शक्नुवन्ति | तथापि किमपि विटामिनं खनिजपूरकं वा सेवितुं पूर्वं भवन्तः अवश्यमेव स्वचिकित्सकेन सह वार्तालापं कुर्वन्तु । ते एव भवन्तं सम्यक् वक्ष्यन्ति यत् भवतः किं आवश्यकं कियत् च। सनकेन विटामिनस्य सेवनं न साधु ।
• कथं पुनः तन्तुं योजयितव्यम्: एकदा भवतः लक्षणं सुधरितं जातं चेत्, भवन्तः क्रमेण अधिकानि तन्तुयुक्तानि आहारपदार्थानि पुनः स्वस्य आहारस्य अन्तः योजयितुं आरभन्ते तन्तुः सन्तुलित-आहारस्य महत्त्वपूर्णः भागः अस्ति । आन्तरस्य कार्याय, कब्जस्य निवारणाय च तन्तुः अत्यावश्यकः अस्ति । एकदा एव अधिकं न योजयन्तु। प्रत्येकं २-३ दिवसेषु नूतनं भोजनं (उदा. उच्चतन्तुयुक्तं शाकं वा फलं वा) योजयितुं प्रयतध्वं यत् एतत् भवतः उदरं व्यथयति वा, भवन्तं पूरयति वा, मलप्रवाहं परिवर्तयति वा इति।
• विविधानि आहारपदार्थानि खादन्तु : सुस्वास्थ्यस्य कृते विविधानि आहारपदार्थानि खादितुम् अतीव महत्त्वपूर्णम् अस्ति । प्रतिदिनं समानं भोजनं न कृत्वा यथासम्भवं विविधानि वस्तूनि (एतेषु लघुभोजनप्रतिबन्धेषु) खादितुम् प्रयतध्वम् । तद्विधं भवतः शरीरस्य आवश्यकाः प्रायः सर्वाणि पोषकाणि प्राप्स्यन्ति ।

सर्वाधिक महत्त्वपूर्णं वस्तु अस्ति यत् एतत् सर्वं स्वस्य वैद्यस्य अथवा पोषणविशेषज्ञस्य मार्गदर्शनेन करणीयम्। ते एव जानन्ति यत् भवतः स्थितिः किं श्रेयस्करम् अस्ति। यदि भवतः केचन प्रश्नाः सन्ति तर्हि तान् पृच्छितुं मा संकोचयन्तु।

ठीकम्, अतः एकदिनस्य कृते नमूनाभोजनयोजना कथं निर्मातव्या इति पश्यामः। एतत् सुलभं पच्यते, शल्यक्रियायाः अनन्तरं प्रथमद्वयं त्रयो वा सप्ताहं यावत् उपयुक्तं च भवति । परन्तु एतत् केवलं उदाहरणम् एव, भवान् स्वस्य प्राधान्यानुसारं, सुविधानुसारं, गृहे यत् अस्ति तदनुसारं परिवर्तयितुं शक्नोति।

नमूनामेनू कीदृशं भवति इति पश्यामः ।

अत्र दिवसस्य भोजनयोजना अस्ति यस्य कृते भवन्तः विचारं प्राप्तुं शक्नुवन्ति। एते लघुः, सुलभः च पच्यते ।

अल्पाहार

विकल्पः १ : १.

• पनीरयुक्तं आमलेट् ।
• क्रोइसैन्ट् अथवा आङ्ग्लमफिन् ।
• द्राक्षाफलस्य द्वौ चम्मचौ।
• एकः गिलासः दुग्धः (२% मेदः) (प्रायः ८ औंसः) ।

विकल्पः २ : १.

• ३/४ कप वेनिला ग्रीक दधि।
• कदलीफलम् (सुपक्वम्)।
• घृतेन वा मूंगफलीघृतेन वा प्रसारितस्य श्वेतरोटिकायाः ​​खण्डः ।
• चायस्य चषकः (उष्णः शीतः वा, न्यूनशर्करायुक्तः)।

मध्याह्नभोजनम्‌

विकल्पः १ : १.

• ग्रिल कृतं कुक्कुटं (प्रायः ४ औंसम्) सूक्ष्मतया कटे अजमोदेन सह।
• १/२ चषकं छिलितं, सुक्ष्णं, पिष्टं च आलू, स्निग्धभूरेण ग्रेवी सह।
• १/२ कप उष्णं डिब्बाबन्दं हरितबीजम्।
• १/२ कप सेबस्य रसः ।
• चॉकलेटचिप्स् सहितं बिस्कुटम्।
• एकः काचः निम्बूकः ।

विकल्पः २ : १.

• बीजरहितस्य राई-रोटिकायाः ​​द्वयोः स्लाइस्-योः उपरि निर्मितः टर्की-स्विस्-चीज्-सैण्डविच्, यत्र स्वादु-रूपेण किञ्चित् मेयो-सर्षपः च भवति ।
• १/२ कप सेबस्य रसः ।
• पक्त्वा आलूचिप्सस्य लघुपुटं, प्रायः २०-३० ग्रामम् ।
• एकः काचः निम्बूकः ।

अपराह्णस्य जलपानम्

• मोज़ेरेला तारपनीरस्य एकः खण्डः।
• चत्वारि वा षट् वा लवणपटाखाः, अथवा जलपानप्रमाणस्य प्रेट्जेल्-पुटस्य पुटम्।
• एकः काचः जलम् ।

रात्रिभोजनम्‌

• मांसचटनीयुक्तं पेन्ने पास्ताव्यञ्जनम्। इष्टे सति उपरि किञ्चित् पार्मेसन-पनीरं सिञ्चित्वा किञ्चित् जैतुनतैलं वा घृतं वा योजयन्तु ।
• बीजहीनस्य इटालियनरोटिकायाः ​​एकः स्लाइस्।
• सुकप्तानां गाजरस्य चषकः ।
• १/२ कप वेनिला आइसक्रीम।
• शीतचायस्य एकः गिलासः।

सायं भोजनम्

• १/२ कपं कुटीरपनीरं, पुडिंग्, जिलेबी वा ।
• १/२ कप डिब्बाबंद आड़ू।
• एकः काचः जलम् ।

इदानीं भवतः सम्भवतः उत्तमः विचारः अस्ति यत् मृदुभोजनस्य आहारः किम् अस्ति, तस्य योजना कथं करणीयम् इति। स्मर्यतां, एतत् केवलं उदाहरणम् एव। भवन्तः स्वचिकित्सकेन वा पोषणविशेषज्ञेन वा वार्तालापं कृत्वा भवतः कृते योग्यानां आहारानाम् एकां सूचीं कल्पयितुं शक्नुवन्ति । एतेषां अतिरिक्तं अन्ये आहारपदार्थाः योजयितुं वा निष्कासयितुं वा वदन्ति स्यात्।

अतः, अस्याः कथायाः गृहं नेतुम् सन्देशः कः ?

अतीव सरलम् अस्ति। If a doctor tells you to go on a soft food diet , ते भवन्तं वदन्ति यत् भवतः उदरं पाचनतन्त्रं च किञ्चित् विश्रामं ददातु, येन ते अधिकसुलभतया कार्यं कर्तुं साहाय्यं कुर्वन्ति। एतत् न भयङ्करं, एतत् किमपि भवता भवतः आरोग्यस्य त्वरिततायै क्रियते ।

• मुख्यं स्मर्तव्यं यत् भवतः भोजनं सम्यक् चर्वणं ​​कृत्वा शनैः शनैः खादितव्यम्। एतत् आदतं कुरुत।
• एकस्मिन् समये एकं महत् भोजनं खादितुम् अपेक्षया दिने अनेकाः लघुभोजनाः खादितव्याः । उदरस्य उपरि सुलभतरम् अस्ति।
• प्रचुरं जलं पिबन्तु। भवतः शरीरं शुष्कं न भवतु।
• किञ्चित्कालं यावत् असहजतां जनयन्तः आहाराः परिहरन्तु । सर्वेषां कृते सर्वं कार्यं न करोति।
• पैकेज्ड् आहारस्य तन्तुसामग्रीविषये अवगताः भवन्तु। लेबलं पठन्तु।
• चिकित्सापरामर्शं विना विटामिन इत्यादीनि वस्तूनि न सेवन्तु। अन्येषां समस्यानां कारणं भवितुम् अर्हति ।
• एकदा भवतः मनः सुस्थं भवति तदा भवतः आहारस्य अधिकं तन्तुं योजयितुं आरभत । एतस्य विषये स्वचिकित्सकेन सह वार्तालापं कुर्वन्तु।

सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णं वस्तु अस्ति यत् भवतः वैद्यस्य अथवा पोषणविशेषज्ञस्य निर्देशान् सम्यक् अनुसरणं कुर्वन्तु। ते एव भवतः स्थितिं प्रति सम्यक् मार्गं मार्गदर्शनं करिष्यन्ति। अतः, चिन्ताजनकं किमपि नास्ति । एतत् अल्पकालं यावत् एव । यदि भवन्तः सम्यक् कुर्वन्ति तर्हि भवन्तः शीघ्रमेव स्वस्थतां प्राप्नुवन्ति, पुनः भवन्तः प्रियं खाद्यं खादितुम् अर्हन्ति! शीघ्रं स्वस्थतां कामयामि !

` हल्के आहार, मृदु आहार आहार, जठरांत्र आहार, परेशान उदर के भोजन, पचने आसान भोजन, शल्यक्रिया के बाद आहार, पोषण