पपीताभक्षणं रोचते वा ? एतान् लाभान् ज्ञात्वा भवन्तः आश्चर्यचकिताः भविष्यन्ति! (पपाय स्वास्थ्य लाभ) ९.

यदा वयं अमरूदं चिन्तयामः तदा तस्य मधुरस्वादः गन्धः च मनसि आगच्छति किम्? अस्माकं गृहेषु अतीव सामान्यं सुलभं च एतत् फलं वस्तुतः केवलं फलं नास्ति । अस्य अन्तः भवतः स्वास्थ्याय निगूढाः बहवः बहुमूल्याः गुणाः सन्ति । अतः अद्य अस्माकं शरीराय एतत् स्वादिष्टं अमरूदफलं कियत् उत्तमम् इति वदामः।

अमरूद इति किम् ? संक्षिप्तपरिचयः

पपीता अथवा पपीता उष्णकटिबंधीयदेशेषु सम्यक् वर्धमानं फलम् अस्ति । श्रीलङ्कादेशे अपि अस्य अतीव लोकप्रियता अस्ति । अस्य वैज्ञानिकं नाम `(Carica papaya)` इति । तस्य रसस्य, मृदुस्वभावस्य च कारणात् लघुबालानां अपि तस्य खादनं रोचते । पपीताफलस्य गुदां बीजानि च खादितुम् अर्हन्ति, परन्तु बीजानि किञ्चित् मसालेदारं कटुं च भवन्ति ।

पपायः प्रथमवारं मध्य-अमेरिकातः प्रसृतः । पश्चात् स्पेन्-पुर्तगालीजाः श्रीलङ्का, भारतं, फिलिपिन्स् इत्यादिषु देशेषु तत् आनयन्ति स्म । अद्यत्वे अस्माकं देशे अपि पपीता अतीव लोकप्रियः अभवत् । केचन जनाः "पपया" इति अपि वदन्ति ।

पपीता खाने से आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ

पपीता केवलं स्वादिष्टं भोजनं न भवति, अस्माकं स्वास्थ्याय अपि अतीव लाभप्रदम् अस्ति। ते लाभाः के सन्ति इति पश्यामः।

हृदये एकः परममित्रः

पपीता विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई इत्यादिभिः शक्तिशालिभिः एण्टीऑक्सिडेण्ट्-द्रव्यैः परिपूर्णम् अस्ति ।सरलतया वक्तुं शक्यते यत् एते एण्टीऑक्सिडेण्ट् अस्माकं शरीरे दुष्टं कोलेस्टेरोल् धमनीषु निक्षिप्ताः भूत्वा तान् रुद्धुं न शक्नुवन्ति एतेन हृदयरोगस्य जोखिमः न्यूनीकर्तुं साहाय्यं भवति |

तदतिरिक्तं पपीते तन्तुः कोलेस्टेरोल्-स्तरं अपि नियन्त्रयति । पपीते `(Folic acid) इति पोषकद्रव्यम् अपि भवति । एतेन `(Homocysteine)` इति अमीनो अम्लं निष्प्रभावीकृतं भवति यत् अस्माकं रक्ते हृदयस्य कृते हानिकारकं भवति । अतः, पपीता खादनेन हृदयं स्वस्थं स्थापयितुं शक्यते।

पाचनप्रक्रियायाः कृते महती उपशमः

भवतः उदरं व्यथितं वा अपचः वा ? तदा पपीता उत्तमं समाधानम् अस्ति। पपीते पपेन , काइमोपैन् च इति द्वौ प्रकारौ एन्जाइमौ स्तः | एतयोः एन्जाइमयोः वयं खादितस्य आहारस्य प्रोटीनस्य विच्छेदनं कृत्वा पचनं सुलभं कुर्वन्ति । एतेन प्रकोपः, गैसः इत्यादिभ्यः परिस्थितिभ्यः निवृत्तिः प्राप्यते ।

एतेषु एन्जाइमेषु शरीरे शोथं न्यूनीकर्तुं क्षमता अपि भवति । अस्य अर्थः अस्ति यत् ते गठिया इत्यादीनां सन्धिवेदनाम्, दम्मा इत्यादीनां स्थितीनां नियन्त्रणे साहाय्यं कर्तुं शक्नुवन्ति ।

रोगप्रतिरोधकशक्तिं सुदृढां करोति।

किं भवन्तः बहुधा रोगी भवन्ति ? तस्य अर्थः अस्ति यत् भवतः रोगप्रतिरोधकशक्तिः किञ्चित् दुर्बलः भवेत्। पपीता विटामिन-सी- युक्तं फलम् अस्ति विटामिन-सी अस्माकं शरीरस्य रोगप्रतिरोधकशक्तिं वर्धयति तथा च विविधजीवाणु-वायरल-संक्रमणानां विरुद्धं युद्धं कर्तुं शक्तिं ददाति।

न केवलम्, स्वस्थप्रतिरक्षातन्त्राय अत्यावश्यकम् ।पपीते अपि विटामिन ए- युक्तं भवति ।

किं कर्करोगस्य रक्षणाय सहायकं भवति ?

पपीता, टमाटर, तरबूज इत्यादिषु रक्तनारङ्गफलेषु लाइकोपीन् इति प्राकृतिकं वर्णकं भवति । केचन अध्ययनाः सूचयन्ति यत् लाइकोपीनयुक्तानि आहारपदार्थानि सेवनेन प्रोस्टेट-कर्क्कटस्य जोखिमः न्यूनीकर्तुं शक्यते । परन्तु अस्मिन् विषये अधिकं संशोधनस्य आवश्यकता वर्तते ।

पपीताबीजानां अपि लाभः भवति!

बहवः जनाः पपीताबीजानि क्षिपन्ति । परन्तु तेषां स्वास्थ्यलाभाः अपि सन्ति इति भवन्तः जानन्ति वा ?

• परजीवीविरुद्धम् : आन्तरिकपरजीविनां, यथा उदरस्य कृमिणां चिकित्सारूपेण पपीताबीजानां प्रयोगः प्राचीनकालात् एव भवति ।
• यकृत् कृते उत्तमम् : केचन शोधकार्यं ज्ञायते यत् पपीताबीजेषु विद्यमानाः यौगिकाः यकृत्-स्वास्थ्यस्य कृते लाभप्रदाः सन्ति ।
• शोथं न्यूनीकरोति : पपीताबीजेषु विद्यमानानाम् यौगिकानां शरीरे शोथं न्यूनीकर्तुं क्षमता अपि भवति ।

पपीता कियत् पौष्टिकं भवति ?

पपीता न केवलं स्वादिष्टं फलं, अपितु अत्यन्तं पौष्टिकं अपि अस्ति । मध्यम आकारस्य पपीते (प्रायः २७५ ग्रामः) पोषणसामग्रीम् अवलोकयामः ।

तदतिरिक्तं पपीता फोलेट्, विटामिन ए, ताम्र, मैग्नीशियम, पोटेशियम इत्यादीनां आवश्यकपोषकाणां उत्तमः स्रोतः अस्ति ।

सावधानाः भवेयुः विषयाः

पपीता सामान्यतया अतीव सुरक्षितं फलम् अस्ति । परन्तु केषाञ्चन जनानां पपीतेः एलर्जी भवितुम् अर्हति । अपि च, यतः पपीते प्राकृतिकशर्कराः सन्ति, यदि मधुमेह इत्यादिचिकित्सास्थित्याः कारणेन शर्करायाः स्तरं नियन्त्रयितुं आवश्यकं भवति तर्हि तस्य मध्यमरूपेण सेवनं महत्त्वपूर्णम् एतस्य विषये वैद्यं पृच्छितुं श्रेयस्करम् ।

केलाभक्षणस्य विभिन्नाः उपायाः

कथं उत्तमं पपीता चिन्वितव्यम् ? पीतवर्णीयं वा नारङ्गवर्णीयं वा त्वक् यत् स्पर्शने किञ्चित् मृदु भवति तत् पपीता सर्वाधिकं पक्वं स्वादिष्टं च भवति । अतिमृदुः पपीताः न क्रीणीत |

• ताजाः खादन्तु : सुपक्वं पपीतं अर्धभागे कृत्वा बीजानि निष्कास्य चम्मचेन खादन्तु इति सुलभतमः स्वादिष्टः च उपायः
• स्मूदीं कुरुत : पक्वस्य पपीतस्य कतिपयानि खण्डानि कदलीफलेन सह, किञ्चित् दधिं, किञ्चित् दुग्धं च मिश्रयित्वा स्वादिष्टं स्मूथीं कर्तुं शक्नुवन्ति
• सलादं कुरुत : कच्चं पपीतं सूक्ष्मतया कटयित्वा गाजरं, ताम्बूलं, मूंगफली इत्यादिभिः वस्तूभिः सह संयोजयित्वा स्वादिष्टं मसालेदारं सलादं कर्तुं शक्नुवन्ति ।
• करीरूपेण : कच्चानि केलानि करीरूपेण पक्त्वा खादितुं शक्यन्ते ।