वेनिला इत्यस्य गुप्ताः स्वास्थ्यलाभाः : केवलं गन्धात् अधिकम्!

वयं सर्वे वेनिला-गन्धं प्रेम्णामः, किं न? आइसक्रीमस्य, केकस्य, कस्टर्डस्य वा मधुरगन्धः अस्माकं मुखं जलं करोति । परन्तु किं भवन्तः कदापि चिन्तितवन्तः यत् वेनिला इत्यस्य मधुरगन्धात् परं बहवः स्वास्थ्यलाभाः सन्ति? अद्य वयं तस्य स्वादिष्टस्य सुगन्धितस्य वेनिलायाः एतेषां आश्चर्यजनकानाम् स्वास्थ्यलाभानां विषये वक्तुं गच्छामः।

वेनिला इति वस्तुतः किम् ?

सरलतया वक्तुं शक्यते यत् वेनिला एकः मसाला अस्ति यः बेलस्य फलानां कृते आगच्छति । एषा बेलः आर्किड्-कुटुम्बस्य अस्ति । आश्चर्यवत् अस्य सम्पूर्णस्य आर्किड्-कुटुम्बस्य एकमात्रं खाद्यं फलं/फली वेनिला अस्ति । एते उष्णकटिबंधीयजलवायुक्षेत्रेषु अन्यवृक्षेषु सक्ताः वर्धन्ते ।

वेनिला विश्वस्य महत्तमेषु मसालासु अन्यतमम् अस्ति । तत् तस्य उत्पादनार्थं प्रवृत्तस्य श्रमस्य कारणात्। वेनिलापुष्पाणां परागणः हस्तेन भवति । ततः ये फलानि वर्धन्ते ते मासान् यावत् पक्वाः, शुष्काः, ऋतुकालाः च भवन्ति, येन वयं जानीमः विशिष्टः गन्धः, स्वादः च प्राप्तुं शक्नुमः ।

यतः वास्तविकं वेनिला महत् मूल्यं भवति, अतः कृत्रिमवेनिला उत्पादयितुं धक्काः अभवन् । एते पेट्रोलियमस्य उपोत्पादस्य गुआयाकोल् अथवा काष्ठस्य उपोत्पादस्य लिग्निन् इत्यस्मात् निर्मिताः भवन्ति । विपण्यां वयं यत् वेनिला-उत्पादं पश्यामः तेषु अधिकांशं कृत्रिमम् अस्ति । यद्यपि ते सस्ताः सन्ति तथापि ते वास्तविकवेनिलायाः स्वास्थ्यलाभं न ददति ।

वेनिला-प्रकाराः तेषां भेदाः च सम्यक् जानीमः ।

विपण्यां वेनिला-वृक्षस्य अनेकाः प्रकाराः सन्ति । तयोः भेदं ज्ञात्वा भवतः कृते अतीव उपयोगी भविष्यति।

सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णं यत् वेनिलिन् इति रासायनिकं यौगिकं वेनिला इत्यस्य विशिष्टं गन्धं, स्वादं च ददाति । एतत् स्वाभाविकतया वास्तविकवेनिलायां भवति, परन्तु कृत्रिमसारेषु कृत्रिमरूपेण योजितं भवति ।

✨ Muscle recovery Verified Partner

Magnesium Muscle and Joint Care

A natural magnesium treatment that relieves muscle spasms, frizz and sore muscles.

Check Availability →

वेनिला इत्यस्य स्वास्थ्यलाभाः के सन्ति ?

वेनिला इत्यस्य उपयोगः परम्परागतरूपेण विविधप्रयोजनानां कृते कृतः अस्ति । अधुना वैज्ञानिकाः अपि एतत् अवलोकयन्ति । ते लाभाः के सन्ति इति पश्यामः।

1. मनसि शान्तप्रभावः भवति।

एकस्मिन् अध्ययने ज्ञातं यत् नवजातानां इन्जेक्शनस्य समये वेनिला-गन्धस्य सम्पर्कं कृत्वा तेषां चिन्ता, रोदनं च न्यूनीकरोति । एषः शान्तप्रभावः प्रौढेषु अपि सामान्यः भवति । कल्पयतु यत् यदा भवन्तः व्यस्तदिनात् गृहम् आगत्य वेनिला-मोमबत्तीं प्रज्वालयन्ति तदा भवन्तः किं शान्ति-विश्राम-भावं प्राप्नुवन्ति। निद्रा-अवरोध-रोगेण पीडितानां कृते वेनिला-गन्धः किञ्चित् उपशमं दातुं शक्नोति इति अपि मन्यते, यत्र निद्रायाः समये श्वसनं बहुधा स्थगितम् अस्ति

2. शर्करायाः सेवनं न्यूनीकर्तुं साहाय्यं करोति

वेनिला शर्करायाः अपेक्षया न्यूनानि कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट् च भवन्ति, परन्तु तस्य स्वाभाविकरूपेण मधुरः स्वादः भवति । अतः भवन्तः स्वस्य चायस्य, काफीयाः, व्रीहियिकायाः ​​वा शर्करायाः स्थाने वेनिला इत्यस्य कतिपयानि बिन्दूनि योजयितुं शक्नुवन्ति । एतेन भवन्तः दिवसं यावत् शर्करायाः मात्रां न्यूनीकर्तुं शक्नुवन्ति यत् भवन्तः तत् अपि न अवगच्छन्ति ।

3. दन्तवेदनायाः किञ्चित् अस्थायी निवृत्तिः

एषः सरलः गृहोपचारः अस्ति। वास्तविकवेनिलासारस्य मद्यस्य कारणात् तस्य अल्पमात्रायां दन्तवेदनाक्षेत्रे कपासगोलेन लेपनेन अस्थायीरूपेण क्षेत्रं सुन्नं कर्तुं शक्यते, किञ्चित् वेदना न्यूनीकर्तुं च शक्यते तथापि एतत् स्थायी समाधानं नास्ति . यदि भवतः दन्तवेदना अस्ति तर्हि अवश्यमेव वैद्यं द्रष्टव्यम् .

4. एण्टीऑक्सिडेंट गुण

अस्माकं शरीरे कोशिकानां क्षतिं कृत्वा विविधाः रोगाः (यथा कर्करोगः, हृदयरोगः च) भवति इति किञ्चित् आक्सीडेटिव तनावः अस्ति । प्रयोगशालायाः अध्ययनेन ज्ञातं यत् वेनिलायां दृश्यमानं वेनिलिन् इति यौगिकं मस्तिष्ककोशिकानां अस्मात् आक्सीडेटिव तनावात् रक्षितुं शक्नोति । परन्तु एते अद्यापि मानवस्य अध्ययनाः न सन्ति अतः एते परिणामाः मनुष्येषु समानाः भविष्यन्ति वा इति वक्तुं अतीव प्राक् अस्ति ।

5. मानसिकस्वास्थ्यस्य उपरि सम्भाव्यः प्रभावः

एतत् अपि किञ्चित् यत् अधिकतया पशूनां विषये कृते संशोधनात् आगच्छति । वेनिलिनः मूषकेषु चिन्ता, अवसादस्य च लक्षणं न्यूनीकरोति इति दर्शितम् अस्ति । केवलं वेनिलिनस्य गन्धेन मूषकाणां अवसादस्य लक्षणं न्यूनीकृतम्, मस्तिष्के सेरोटोनिन् , डोपामाइन् च इति रसायनानां स्तरः वर्धितः, ये रसायनानि सुखं, सद्भावं च प्रवर्धयन्ति

अन्यस्मिन् अध्ययने, वेनिलिनः अवसादनिवारकदवस्य अपेक्षया उत्तमं कार्यं कृतवान् fluoxetine , परन्तु जनाः सामान्यतया सेवन्ते तस्मात् बहु अधिकमात्रायां ।

अतीव महत्त्वपूर्णम् : एतत् अद्यापि शोधपदे अस्ति। अतः मानसिकस्वास्थ्यसमस्यायाः चिकित्सारूपेण वेनिलायाः उपयोगं कदापि न विचारयन्तु। यदि भवान् मानसिकस्वास्थ्यविषयान् अनुभवति तर्हि कृपया योग्यवैद्यस्य मनोचिकित्सकस्य वा परामर्शं कुर्वन्तु .

वेनिला-रोगस्य पोषण-लाभान् अपि पश्यामः ।

वास्तविक वेनिला अर्के अत्यल्पमात्रायां अनेकाः खनिजाः सन्ति येषां आवश्यकता अस्माकं शरीरे भवति ।

अत्र एकं चम्मचम् (प्रायः ४.२ ग्राम) वेनिला-अर्कस्य, यथा वयं सामान्यतया केकस्य कृते उपयुञ्ज्महे, तत् किं भवति:

• कैलोरी : 12
• प्रोटीनः ३ मिलीग्रामः
• मेदः : ३ मिलीग्रामः
• कार्बोहाइड्रेट् : ५३१ मिलीग्राम
• शर्करा : ५३१ मिलीग्राम

परन्तु एतत् मनसि धारयन्तु : कृत्रिमवेनिलासारेषु एतत् पोषणमूल्यं नास्ति । अपि च, केचन वास्तविकाः कृत्रिमाः च वेनिला-उत्पादाः शर्करां योजितवन्तः स्यात् । अतः पुटस्य उपरि स्थापितं लेबलं पठितुं अतीव महत्त्वपूर्णम् अस्ति ।