वजनं न्यूनीकर्तुं सुरक्षिततमाः उपायाः (Weight Loss) - निश्चितरूपेण ज्ञातुम् आवाम्!

अस्माकं बहवः यत् बृहत्तमं समस्यां अनुभवन्ति तत् एकं बृहत्तमं समस्यां वजनं वर्धयितुं वर्तते। अतः वयं शीघ्रमेव किञ्चित् वजनं न्यूनीकर्तुं प्रवृत्ताः भवेम इति अनुभवामः। भवतु नाम अस्माभिः आगामिनि आयोजने सुन्दरं वेषं धारयितव्यं, अथवा वैद्येन उक्तस्य कारणेन अस्माकं वजनं न्यूनीकर्तुं आवश्यकम्। परन्तु किं एतत् 'शीघ्रं' वजनक्षयम् अस्माकं शरीरस्य कृते वास्तवमेव उत्तमम्? अस्य विषये सरलतया सटीकतया च वदामः।

सप्ताहे एकं किलो न्यूनीकर्तुं वास्तवमेव साधु अस्ति वा ?

वयं प्रायः विज्ञापनं सामाजिकमाध्यमानि च पश्यामः येषु "सप्ताहे ५ किलो वजनं न्यूनीकरोतु" इत्यादीनि वस्तूनि वदन्ति। परन्तु चिकित्सादृष्ट्या वजनं न्यूनीकर्तुं स्वस्थतमः सुरक्षिततमः च उपायः क्रमेण वजनं न्यूनीकर्तुं भवति । पोषणविशेषज्ञाः वदन्ति यत् सप्ताहे १-२ पौण्ड् लक्ष्यं कर्तुं सर्वोत्तमम्, यत् ०.५ तः १ किलोग्रामपर्यन्तं भवति . चिन्तयतु, यदि भवान् सहसा आहारं प्रतिबन्धयित्वा प्रबलतया व्यायामं कृत्वा वजनं न्यूनीकरोति तर्हि वस्तुतः केवलं मेदः इत्यस्मात् अधिकं न्यूनीभवति, अपितु मांसपेशी, अस्थिघनत्वं, जलं च न्यूनीकरिष्यसि एतत् भवतः शरीराय दीर्घकालं यावत् न हितकरं भवति। अतः "स्वप्नसदृशं परिणामं" प्रतिज्ञायन्ते इति फैशन-आहारस्य पश्चात् गन्तुं न अपितु स्वजीवने परिवर्तनं कर्तुं महत्त्वपूर्णं यत् भवन्तः स्थापयितुं शक्नुवन्ति।

वयं सम्यक् कथं 'वजनक्षययोजनां' निर्मामः ?

भवन्तः सम्भवतः "कैलोरी इन, कैलोरी आउट" इति वचनं श्रुतवन्तः। सरलतया वक्तुं शक्यते यत् अस्माभिः प्रतिदिनं यत् अधिकं कैलोरी सेवनं क्रियते तस्मात् अधिकानि कैलोरीजं दहनीयानि इति । परन्तु तत् तावत् सरलं नास्ति। अस्माकं शरीरस्य चयापचयस्य, अथवा अन्नस्य ऊर्जायाः परिणमस्य गतिः , अस्मिन् विषये महत् प्रभावं करोति । यदि भवान् सहसा भोजनस्य सेवनं न्यूनीकरोति, यस्य अर्थः भवति कैलोरी-कटनम्, तर्हि न केवलं भवतः शरीरं आवश्यकानि पोषकाणि न प्राप्स्यति, अपितु भवतः चयापचयम् अपि मन्दं भविष्यति अनेन वजनं न्यूनीकर्तुं कठिनं भविष्यति । अतः, अस्याः यात्रायाः आरम्भं कतिपयैः सरलैः विषयैः कुर्मः, न तु अधिकतया कैलोरी-कटनम् ।

• भवतः भागं न्यूनीकरोतु : सामान्यतया भवन्तः खादितानां तण्डुलानां करीणां च मात्रां न्यूनीकरोतु।
• खाद्यलेबल् पठन्तु : प्रत्येकस्य खाद्यपदार्थस्य कैलोरीगणनां पश्यन्तु। एतेन भवन्तः किं किं कटनीयाः इति चिन्तयितुं साहाय्यं करिष्यन्ति ।
• प्रचुरं जलं पिबन्तु : भोजनात् पूर्वं एकं गिलासं जलं पिबन् भवतः क्षुधां नियन्त्रयितुं साहाय्यं कर्तुं शक्नोति .
• स्वस्थभोजनं चिनुत : १.शाकं , फलानि , फलानि , साकं धान्यं , कृशमांसम् , मत्स्यं , अण्डानि च इत्यादीनां वस्तूनाम् प्राथमिकताम् अददात् |

सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णं वस्तु प्रेरणा अर्थात् एतत् कर्तुं भवतः रुचिः। किमर्थं त्वं एतत् वजनं न्यूनीकर्तुं प्रयतसे ? मधुमेहहृदयरोगादिरोगाणां परिहाराय? सुन्दरवस्त्रं धारयितुं ? बालकैः पौत्रैः सह धावितुं क्रीडितुं च? कारणं यत्किमपि भवतु, तत् कागदखण्डे लिखित्वा यत्र प्रतिदिनं द्रष्टुं शक्यते तत्र लसयन्तु । तदा भवन्तः बहु बलं अनुभविष्यन्ति।

कानि सद्वृत्तयः सन्ति ये भवतः वजनं न्यूनीकर्तुं साहाय्यं कुर्वन्ति?

अन्नं शरीरस्य इन्धनवत् । परन्तु वयं केवलं क्षुधार्ताः न खादामः। वयं मित्रैः सह यदा, दुःखिताः, क्रुद्धाः, किमपि सुखदं घटितं वा भोजनं प्रति गच्छामः। अतः, यदि भवान् वजनं न्यूनीकर्तुं इच्छति तर्हि एताः आदतयः किञ्चित् परिवर्तयितव्याः।

वजनं न्यूनीकर्तुं भोजनं कथं चयनीयम् ?

वजनं न्यूनीकर्तुं भवता प्रियभोजनं सम्पूर्णतया कटयितुं न प्रयोजनम्। एवं कृत्वा तालमेलं स्थापयितुं कठिनं भविष्यति। The most important thing is to cut down on empty calories , ये आहाराः सन्ति येषां पोषणमूल्यं नास्ति तथा च केवलं कैलोरी एव सन्ति। एतानि यथाशक्ति न्यूनीकरोतु : १.

• शर्करायुक्तानि खाद्यानि पेयानि च : मधुराणि पेयानि, केकानि, बिस्कुटानि, टॉफी इत्यादयः फलेषु प्राकृतिकशर्करा न हानिकारकं भवति, अपितु कृत्रिमरूपेण योजितशर्करा एव हानिकारकं भवति।
• प्रसंस्कृत कार्ब्स् : रोटिकापिष्टात् (ब्रेड्, बन्स), श्वेततण्डुलादिभ्यः निर्मिताः खाद्यानि एतेषु तन्तुः पोषकद्रव्याणि च न्यूनानि भवन्ति । तस्य स्थाने चोकर (भूरेण तण्डुलः), भूरा तण्डुलः, व्रीहिः च सन्ति इति आहाराः चिनुत ।
• उच्चकैलोरीयुक्तानि पेयानि : सोडा, फलपेयानि (शर्करायुक्तानि), मद्यं। अपि तु जलं, अमधुरयुक्तं चायं, निम्बजलं वा इत्यादीनि किमपि पिबन्तु ।

एतानि वस्तूनि स्वस्य आहारस्य अन्तः योजयन्तु : १.

• प्रोटीनम् : एतानि आहारपदार्थानि खादित्वा क्षुधा न्यूनीभवति तथा च भवतः तृप्तिः भवति . स्नायुः बलिष्ठाः भवन्ति । कृशमांसम्, मत्स्यं, अण्डानि, दुग्धं, दधिः, तथैव मसूरः, चटनी, सोया च प्रोटीनयुक्ताः सन्ति ।
• उत्तमवसा : मेदः पूर्णतया कटयितुं न उत्तमः। जैतुनतैलं, एवोकाडो, मूंगफली, काजू, मत्स्यतैलं च शरीराय हितकरं असंतृप्तवसा भवति ।
• तन्तुः- शाकफलानि फलानि, अण्डानि च तन्तुयुक्तानि भवन्ति । तन्तुः पाचनकार्यं कर्तुं साहाय्यं करोति, भवतः पूर्णतां च अनुभवति ।

सुनिद्रा, समर्थनं च अतीव महत्त्वपूर्णम् अस्ति!

किं भवन्तः जानन्ति यत् पर्याप्तं निद्रा न प्राप्यते अपि वजनवृद्धेः प्रमुखं कारणम् अस्ति? शोधं कृत्वा ज्ञातं यत् यदा अस्माकं निद्रायाः अभावः भवति तदा अस्माकं हार्मोनाः परिवर्तन्ते, शर्करा, मेदः च अधिकयुक्तानि आहारपदार्थानि तृष्णां कुर्मः । अतः प्रतिदिनं ७-८ घण्टाः सुनिद्रा प्राप्तुं वजननियन्त्रणाय अत्यावश्यकम् । अपि च, अस्मिन् यात्रायां एकान्ते गन्तुं न प्रयतध्वम्। अस्मिन् स्वपरिवारं, परममित्राणि च सम्मिलितं कुर्वन्तु। तान् वदतु यत् भवन्तः वजनं न्यूनीकर्तुं प्रयतन्ते। तेषां समर्थनं भवतः कृते महत् बलस्य स्रोतः भविष्यति। कदाचित् भवद्भिः इव वजनं न्यूनीकर्तुं अपि प्रयतमानेन सह वार्तालापः, अथवा तादृशे समूहे सम्मिलितः अपि अतीव सहायकः भवितुम् अर्हति ।

यदि भवन्तः लघु त्रुटिं कुर्वन्ति तर्हि निरुत्साहिताः न भवेयुः!

यदा भवन्तः वजनं न्यूनीकर्तुं प्रयतन्ते तदा एतादृशाः दिवसाः सन्ति यदा भवन्तः स्वस्य आहारं नियन्त्रयितुं वा व्यायामं वा यथा इच्छन्ति तथा कर्तुं न शक्नुवन्ति। तत् सामान्यम्। "अहम् एतत् कर्तुं न शक्नोमि" इति चिन्तयित्वा मा त्यजतु। परदिने पुनः स्वयोजनायाः कार्यं आरभत। सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णं वस्तु अस्ति यत् भवन्तः गच्छन्तु। यदि भवतः किमपि चिन्ता अस्ति तर्हि भवतः परिवारवैद्येन (वैद्येन) सह वार्तालापं कृत्वा आवश्यके सति आहारविशेषज्ञस्य सल्लाहं ग्रहीतुं सर्वोत्तमम्। वजन घटाने, वजन घटाने के विधियाँ, स्वस्थ वजन, वजन घटाने सिन्हाला, दियाता, परहेज विमा, स्वस्थ भोजन