किं भवन्तः अल्पं वजनं न्यूनीकृत्य स्वास्थ्यस्य महत् लाभं प्राप्तुं शक्नुवन्ति? (वजन घटने लाभ) २.

किं भवतः वजनं न्यूनीकर्तुं महत् लक्ष्यम् अस्ति ? कदाचित् यदा भवतः कतिपयानि किलोग्रामाणि न्यूनीकर्तुं भवन्ति तदा किञ्चित् भयभीता निरुत्साहितता च सामान्यं भवति यत् "अहो, अहं कथं एतत् कर्तुं शक्नोमि?" परन्तु चिन्ता मा कुरुत। पदे पदे एतां यात्रां कुर्मः। एकेन लघुलक्ष्येन आरभ्यामः यत् भवन्तः शीघ्रं प्राप्तुं शक्नुवन्ति, तत् च भवतः महतीं आनन्दं जनयिष्यति। कल्पयतु यत् यदि भवान् निरन्तरं स्वस्य कुलभारस्य ५% न्यूनीकर्तुं शक्नोति तर्हि भवतः स्वास्थ्यं कियत् उत्तमं भविष्यति। एषः लघुः परिवर्तनः भवतः हृदयघातः, आघातः इत्यादीनां गम्भीररोगाणां विकासस्य जोखिमं महत्त्वपूर्णतया न्यूनीकर्तुं शक्नोति ।

यदा भवतः ५% वजनं न्यूनीकरोति तदा भवतः शरीरस्य अन्तः किं भवति

यदा भवन्तः अल्पं वजनं न्यूनीकरोति, कथयन्तु ५% तदा तस्य नाटकीयः प्रभावः भवतः रक्ते एतेषु विषयेषु भवति । एतानि वस्तूनि भवन्तः स्वस्य Lipid Profile रिपोर्ट् मध्ये पश्यन्ति।

पश्यतु? किञ्चित् परिश्रमेण किं महत् परिणामः। अस्य लक्ष्यस्य प्राप्तौ भवतः सहायार्थं केचन सरलाः, सुलभाः उपायाः वदामः ।

किं वयं आरभेमः ? अद्य एतैः त्रयैः विषयैः आरभत।

अधः त्रीणि वस्तूनि यत् भवन्तः सुलभतमं मन्यन्तेचिनोतु। एकदा एव सर्वं कर्तुं प्रयतमानो मा अभिभूतः भवतु। प्रायः सप्ताहद्वयं यावत् भवन्तः यत् त्रीणि चयनं कुर्वन्ति तत् कृत्वा एव आदतं कुर्वन्तु। यदा भवन्तः सफलाः भविष्यन्ति तदा भवन्तः बहु आत्मविश्वासं, प्रोत्साहनं च अनुभविष्यन्ति। ततः त्रीणि अपि नूतनानि वस्तूनि चित्वा तानि अपि अभ्यासं कुर्वन्तु। एवं क्रमेण तान् भवतः जीवने योजयितुं अतीव सुलभम् अस्ति ।

1. गृहे पाकस्य अभ्यस्तं कुर्वन्तु।

एतत् वजनं न्यूनीकर्तुं सर्वोत्तमं प्रथमं सोपानं भवितुम् अर्हति । एकदा भवन्तः भण्डारतः क्रीतं भोजनं विशेषतः तले तण्डुलं तले तण्डुलं च खादितुम् आरभन्ते तदा भवन्तः भेदं लक्षयिष्यन्ति । यतः भण्डारतः क्रीतभोजनेषु कियत् तैलं, शर्करा, लवणं, रसयुक्तानि च योज्यन्ते, अस्माभिः न अवगतम्? गृहे वयं न्यूनतैलेन स्वस्थं, स्वादिष्टं च भोजनं कर्तुं शक्नुमः .

2. भवन्तः किं पिबन्ति इति सावधानाः भवन्तु।

शर्करायुक्तानि पेयानि (भण्डारतः क्रीतानि सोडा, केचन पैकेज्ड् फलपेयानि) कटयित्वा वजनं न्यूनीकर्तुं महान् उपायः अस्ति । यदि भवान् केवलं जलं पिबन् बोरः अस्ति तर्हि किञ्चित् स्विच अप कर्तुं प्रयतस्व। एकं वा द्वौ वा चूर्णस्य खण्डं, कतिपयानि पुदीनापत्राणि, कतिपयानि खण्डितानि स्ट्रॉबेरी वा जलस्य मगं योजयित्वा कतिपयानि घण्टानि यावत् उपविष्टं कुर्वन्तु भवन्तः स्वादिष्टं, स्फूर्तिदायकं पेयं कर्तुं शक्नुवन्ति।

3. भवन्तः मिष्टान्नं खादन्ति इति न्यूनीकरोतु

अज्ञात्वा अस्माकं वजनं वर्धयितुं एकं मुख्यं कारणं बहुधा मिष्टान्नभोजनम् अस्ति । विशेषतः रात्रिभोजनानन्तरं। प्रतिदिनं खादनस्य स्थाने वाफ्ल्स्, मिल्कशेक्स्, आइसक्रीम इत्यादीनां वस्तूनाम् सप्ताहे एकदिनपर्यन्तं सीमितं कर्तुं प्रयतध्वम् । तत् महत् अन्तरं करिष्यति।

4. भवन्तः प्लेट् साझां कुर्वन्ति इति मार्गं परिवर्तयन्तु

भवतः थालीयाः अर्धभागं शाकैः हरितैः च पूरयन्तु | तस्य अर्थः अस्ति यत् भवतः थालीयां सलादः, हलचलः, वाष्पयुक्तं शाकं वा इव किमपि भवतु इति सुनिश्चितं कुर्वन्तु । तण्डुलवत् कार्बोहाइड्रेट् इत्यस्य मात्रां न्यूनीकृत्य शाकानि अधिकानि खादन्तु । तथैव भवन्तः पूर्णतरं अनुभविष्यन्ति तथा च भवतः शरीरं न्यूनानि अनावश्यकानि कैलोरीनि अवशोषयिष्यति।

5. जलपानस्य विषये चिन्तयन्तु

वयं प्रायः बिस्कुटस्य विशालं पुटं वा काजू-पुटं वा क्रीत्वा टीवीं पश्यन्तः सर्वाणि खादामः। अपि तु यदि भवान् महत् पैकेटं क्रीणाति चेदपि तत् लघुपैकेट् अथवा पुटयोः विभजतु . एकैकं लघुपुटं एव खादन्तु। शोधं कृत्वा ज्ञातं यत् ये जनाः एतादृशरीत्या १०० कैलोरीयुक्तानां जलपानपुटस्य उपयोगं कुर्वन्ति ते महतः पुटतः खादितानां अपेक्षया प्रायः अर्धं कैलोरीं सेवन्ते

6. मांसस्य स्थाने मत्स्यं चिनुत।

सप्ताहे मांसं खादन्ति इति न्यूनीकरोतु, तस्य स्थाने मत्स्यं आहारं योजयन्तु । मासे न्यूनातिन्यूनं पञ्चषड्वारं मत्स्यान् खादितुम् प्रयतध्वम् । अपि च प्रतिदिनं भवन्तः पनीरस्य मांसस्य च मात्रां न्यूनीकरोतु । एषा आदतिः दीर्घकालं यावत् भवतः वजनं न्यूनीकर्तुं साहाय्यं करिष्यति।

7. पाकं कुर्वन् किञ्चित् सामग्रीं परिवर्तयामः।

कदाचित्, वयं भोजनस्य निर्माणस्य प्रकारे लघुपरिवर्तनेन कैलोरीगणना महत्त्वपूर्णतया न्यूनीकर्तुं शक्यते ।

• मांसस्य करीं निर्मायन्ते सति : सामान्यतया यत् मांसं प्रयुञ्जते तस्य अर्धं परिमाणं प्रयोजयन्तु, अवशिष्टस्य परिमाणस्य कृते अपि तथैव कुर्वन्तु ।कृशं कटितं बैंगनं, कवकं, गाजरं, ताम्बूलं वा इत्यादीनि शाकं योजयन्तु । करी अधिकं पूरकं भविष्यति, स्वादः अधिकः भविष्यति, न्यूनानि कैलोरी च भविष्यति ।
• केकादिकं किमपि पक्वं कृत्वा : घृतस्य मार्जरीनस्य वा अर्धमात्रायाः स्थाने सेबस्य रसस्य उपयोगं कर्तुं शक्यते ।
• केकस्य वा कुकीजस्य वा कृते : चॉकलेटस्य एकस्य औंसस्य स्थाने कोकोचूर्णस्य चतुर्थांशकपस्य (1/4 कपस्य) उपयोगं कुर्वन्तु ।

एतौ द्वौ विषयौ प्रयतस्व त्रिग्लिसराइड् इत्यस्य १०% अपरं न्यूनीकरणम् ।

उपर्युक्ताभ्यासानां अतिरिक्तं यदि भवान् एतयोः विषययोः पालनं करोति तर्हि भवान् स्वस्य ट्राइग्लिसराइड् स्तरं प्रायः अन्येन १०% न्यूनीकर्तुं शक्नोति ।

• शर्करा, फ्रुक्टोज च योजितानि आहारपदार्थानि न्यूनीकरोतु : मधुराणि खाद्यानि, पेयानि, संसाधितानि आहारपदार्थानि च शर्करायुक्तानि अधिकानि भवन्ति । एतानि यथाशक्ति न्यूनीकरोतु।
• स्वस्थवसा चयनं कुर्वन्तु : यथा नारिकेले तैलं, वनस्पततैलं (उदा. जैतुनतैलं), मत्स्यं, काजू, मूंगफली, बादाम इत्यादीनां नट्-वृक्षाणां च असंतृप्तवसा भवति एते शरीराय हितकराः सन्ति।

एतत् किमपि रात्रौ एव कर्तुं न शक्यते । परन्तु अद्य आरभ्य किञ्चित् लघु यत् भवतः अनुकूलं भवति, यत् भवन्तः कर्तुं शक्नुवन्ति इति मन्यन्ते। सः लघुः विजयः भवतः कृते अस्मिन् यात्रायां महत् प्रोत्साहनं भविष्यति। यदि भवतः स्वास्थ्यस्य स्थितिः विशेषतः कोलेस्टेरोल् मधुमेहः वा अस्ति तर्हि आहारस्य परिवर्तनं कर्तुं पूर्वं चिकित्सकेन सह वार्तालापः करणीयः ।