किं त्वमपि अतिभक्षकः असि ? (अतिभोजनम्) अस्य विषये विस्तरेण वदामः!

अस्माकं अधिकांशः कस्मिन्चित् समये एतत् अनुभवितवान् एव, किम्? कल्पयतु यत् भवान् महतीं पार्टीं गतः, अथवा कठिनदिनात् गृहम् आगतः, यदा भवान् किञ्चित् स्वादिष्टं भोजनं पश्यति तदा भवान् पूर्णः अपि अधिकं खादितुम् इच्छति। कदाचित् यदा वयं दुःखिताः, बोरिताः, अभ्यासात् वा भवेम तदा वयं अक्षुधाः अपि खादामः। तदेव वयं अतिभोजनं वदामः . यद्यपि एतत् यदा कदा सामान्यं भवति तथापि यदि एतत् आदतं भवति तर्हि भवतः शरीरस्य कृते हितकरं न भवति।

अतिभोजनं वस्तुतः किम् ?

सरलतया वक्तुं शक्यते यत् अतिभोजनं तदा भवति यदा भवन्तः उदरं पूर्णं भवति चेदपि अधिकं भोजनं खादन्ति तथा च भवन्तः "पर्याप्तम्, अधुना पर्याप्तम्" इति संकेतं ददति। क्षुधाव्यतिरिक्तकारणात् खादनम् इत्यर्थः । परन्तु एतत् मानसिकरोगेण सह न भ्रमितव्यं यत् केचन जनाः ``Binge Eating Disorder'' इति उक्तवन्तः, किम्? इयं भिन्ना, अधिका जटिला स्थितिः अस्ति ।

वयं सर्वे काले काले अतिभोजनं कुर्मः। एतत् अस्माकं शरीरे जैविकप्रक्रियायाः सम्बन्धी अस्ति । किं भवन्तः स्मर्यन्ते, यदा वयं घबराहटाः तनावग्रस्ताः वा भवेम , तदा अस्माकं शरीरे `(Cortisol) इति हार्मोनः उत्पाद्यते।` यदा एषः `(Cortisol)` हार्मोनः वर्धते तदा अस्माकं शरीरं चिन्तयति यत्, "अहो, किमपि दोषः अस्ति! अस्माभिः शीघ्रमेव भोजनं अन्वेष्टव्यम्। तदा एव वयं शर्करा, मेदः, लवणं च अधिकयुक्तानि आहारपदार्थानि खादितुम् इच्छां अनुभवामः ।

अपि च भवन्तः कियत् शीघ्रं खादन्ति, किं खादन्ति, कदा खादन्ति, खादन् किं कुर्वन्ति इति सर्वाणि भूमिकां निर्वहन्ति । यद्यपि यदा कदा अतिभोजनं कुशलं तथापि नियमितरूपेण अतिभोजनेन उदरस्य व्यथा, हृदयरोगः, भूखनियन्त्रणे परिवर्तनं, वजनवृद्धिः च भवितुम् अर्हति ।

किमर्थं वयं अतिभोजनं कुर्मः ? कानि कारणानि सन्ति ?

वयं अतिभोजनं कुर्मः इति कारणानि बहवः सन्ति । तेषु केषाञ्चन सम्बन्धः अस्माभिः खादितस्य आहारस्य प्रकारेण सह अस्ति, अन्येषां तु किमर्थं कदा च खादामः इति विषये सम्बन्धः अस्ति । मुख्यकारणानि अवलोकयामः।

भावनात्मक भोजन एवं हार्मोनल प्रभाव

• भावनात्मकभोजनम् : अधिकांशतः, वयं तदा खादामः यदा वयं तनावग्रस्ताः , दुःखिताः, बोरिताः, अथवा अस्माकं मनसि किमपि भवति। कल्पयतु, यदा वयं कार्यालये समस्यातः गृहम् आगच्छामः तदा शान्तं कर्तुं स्वादिष्टं भोजनं खादामः। यदा वयं खादामः तदा अस्माकं मस्तिष्कं ``एण्डोर्फिन्स्'' इति सुखदहार्मोनं मुक्तं करोति।अतः भोजनं खादित्वा अस्मान् सुखी भवति। यदा वयं स्वस्य प्रीतिं कर्तुं खादामः, न तु क्षुधार्ताः भवेम तदा अतिभोजनस्य सम्भावना अधिका भवति ।
• हार्मोनस्य क्रीडा : सामान्यतया अस्माकं भूखः हार्मोनसंकेतैः नियन्त्रिता भवति । भोजनस्य किञ्चित्कालानन्तरं `(Ghrelin)` इति हार्मोनः वर्धते, वयं क्षुधां अनुभवामः । भोजनानन्तरं `(लेप्टिन्)` इति हार्मोनः मस्तिष्कं वदति यत् "पर्याप्तम्, अहं पूर्णः अस्मि" इति । परन्तु यदा वयं अधिकं खादामः तदा अस्य हार्मोनल-तन्त्रस्य संतुलनं नष्टं भवति । ततः ऊर्जायाः कृते भोजनस्य स्थाने वयं भोगार्थं भोजनं कर्तुं प्रलोभिताः भवेम ।

आहारप्रकारानाम् आहारव्यवहारस्य च प्रभावः

• प्राधान्यानि खाद्यानि : १.यदि अस्माकं प्रियाः आहाराः सन्ति तर्हि तेषां खादनं त्यक्तुं किञ्चित् कठिनं भवति, किं न? फ्रेंच फ्राइस्, पिज्जा, चॉकलेट्, आइसक्रीम इत्यादीनि भवतः प्रियभोजनानि चिन्तयन्तु। भवन्तः तान् अधिकं खादितुम् इच्छन्ति।
• अत्यन्तं प्रसंस्कृतानि खाद्यानि : अद्यकाले भण्डारेषु उपलभ्यमानानि बहवः खाद्यानि, यथा बिस्कुट्, शीतलपेयानि च, अत्यन्तं संसाधितानि सन्ति, स्वादकद्रव्यैः, संरक्षकैः च भारितानि सन्ति एते आहाराः अस्माकं मस्तिष्कं पूर्णतया अपि अधिकं खादितुम् इच्छन्ति इति वञ्चयन्ति ।
• दिवसस्य समयः : बहवः जनाः रात्रौ अतिभोजनं कुर्वन्ति । वयं दिवसस्य श्रान्ततां निवारयितुं किमपि खादितुम् इच्छामः, टीवीं पश्यन्तः, उपविष्टाः वा । वयम् अस्मिन् समये खादामः न केवलं यतोहि अस्माकं शरीरे ऊर्जायाः आवश्यकता वर्तते।
• सामाजिकस्थितयः : वयं प्रायः भोजनस्य परितः समागच्छामः, किम् ? पार्टिषु, मित्राणि मिलित्वा, परिवारेण सह मिलित्वा भोजनं जीवनस्य अनिवार्यः भागः भवति । एतादृशेषु काले वयं संभाषणे गृहीताः भवेम, अन्ये खादन्ति इति कारणतः वयं कदाचित् पूर्णाः अपि किञ्चित् असहजं अपि अधिकं खादामः
• बृहत् थालीः, बुफेशैली (बृहत् भागाः): यदा भवान् भोजनालयं गच्छति, अथवा बुफे भोजनं करोति तदा अधिकं भागं साझां कर्तुं अधिकं खादितुं च अधिकं स्थानं भवति।
• कतिपय औषधानि : भवन्तः सेवन्ते केचन औषधानि पूर्णतायाः भावः अपि न्यूनीकर्तुं शक्नुवन्ति । यदि नूतनं औषधं आरभ्य एतादृशं भवति तर्हि स्वचिकित्सकेन सह वार्तालापं कुर्वन्तु।
• केचन चिकित्सास्थितयः : `(Premenstrual Syndrome)` (मासिकधर्मात् पूर्वं भवति इति स्थितिः), `(Atypical Depression)` ( अवसादस्य एकः प्रकारः), `(Anxiety)` (चिन्ता), `(Prader-Willi Syndrome)`, `(Kleine-Levin Syndrome)` इत्यादीनि केचन चिकित्सास्थितयः अपि भवतः अतिभोजनस्य कारणं भवितुम् अर्हन्ति

अतिभोजने किं भवति ? लक्षणानि कानि सन्ति ?

यदा भवन्तः अतिभोजनं कुर्वन्ति तदा भवन्तः एतादृशानि लक्षणानि अनुभवितुं शक्नुवन्ति।

• अम्लप्रतिसरणं जठरशोथस्य सदृशम् ।
• प्रकोपः - उदरस्य पूर्णतायाः भावः ।
• श्वासः (`गैस`): उदरं गैसेन पूरयति।
• हृदयदाहः - वक्षःस्थलस्य मध्ये दाहः ।
• उदरेण - वमनं करिष्यसि इव भावः।
• उदरवेदना : उदरं वेदना भवति।
• श्रान्तः मन्दः च : श्रान्तः मन्दः च इति भावः।

परन्तु स्मर्यतां यत् एते लक्षणानि अन्येभ्यः अपि कारणानि भवितुम् अर्हन्ति, न केवलं अतिभोजनेन । यदि एते लक्षणानि एकदिनाधिकं भवन्ति, दुर्गता भवन्ति, सप्ताहाधिकं वा भवन्ति तर्हि सल्लाहार्थं वैद्यं द्रष्टुं सर्वोत्तमम् ।

प्रायः अतिभोजनेन उत्पद्यमानं असुविधा कतिपयेषु घण्टेषु न्यूनीकर्तुं आरभते । किञ्चित् पादचालनं जलपानं च शीघ्रं उपशमं दातुं शक्नोति ।

महत्वपूर्णः:भवन्तः भोजनं समाप्तस्य प्रायः २० निमेषेभ्यः अनन्तरं यावत् भवन्तः अधिकं खादितवन्तः इति न अवगच्छन्ति । तदा एव भवन्तः उदरवेदना, श्रान्तता इत्यादीनि वस्तूनि अनुभवितुं आरभन्ते।

यदि भवन्तः अतिभोजनं कुर्वन्ति तर्हि किं कर्तव्यम् ? कथं उपशमं प्राप्नुयात् ?

यदि भवन्तः काले काले अतिभोजनं कुर्वन्ति तर्हि अपराधबोधं लज्जां वा न अनुभवन्तु। सर्वेषां कृते भिन्नम् अस्ति। कतिपयानि घण्टानि यावत् भवन्तः किञ्चित् असहजतां अनुभविष्यन्ति। तस्मिन् काले भवतः पाचनतन्त्रं कार्यं कुर्वन् भवतः आत्मनः प्रति दयालुः भवितुम् आवश्यकम् । शरीरस्य साहाय्यार्थं भवन्तः कतिचन कार्याणि कर्तुं शक्नुवन्ति।

• भ्रमणं कुर्वन्तु : लघुव्यायामरूपेण अल्पकालं यावत् चलनं गैसस्य न्यूनीकरणे, रक्तशर्करायाः स्तरं नियन्त्रयितुं च सहायकं भवितुम् अर्हति ।
• जलयुक्ताः तिष्ठन्तु : एतत् अतिरिक्तं भोजनं पचयितुं भवतः पाचनतन्त्रस्य अधिकं जलस्य आवश्यकता भवति । साधारणजलस्य अतिरिक्तं अदरकस्य चायः, धनियाचायः, कैमोमाइलचायः च इत्यादीनि वस्तूनि उदरस्य असुविधां निवारयितुं गैसस्य न्यूनीकरणे च सहायकाः भवितुम् अर्हन्ति ।
• अम्लनाशकं सेवन्तु : औषधालयात् अम्लनाशकं (हृदयदाहस्य अपचस्य च औषधं) सेवनेन अपि राहतं प्राप्यते । तथापि सर्वदा एतत् कर्तुं आदतं कर्तुं न साधु ।

अम्लनाशकानां दुष्प्रभावाः : केचन जनाः अम्लनाशकदवाः सेवन्ते सति कब्जः, अतिसारः, मलवर्णे परिवर्तनं, उदरस्य ऐंठनं च अनुभवितुं शक्नुवन्ति

अतिभोजनं कथं त्यक्तव्यम् ?

यदा कदा अतिभोजनं करोति चेदपि यदि एषा आदतिः भवति तर्हि अस्माकं शरीरस्य क्षुधायाः नियमनस्य मार्गं परिवर्तयितुं वजनं वर्धयितुं च शक्नोति । अतिभोजनस्य मुख्यकारणं अस्ति यत् एतेन अस्माकं मनः उत्तमं भवति। अतः, भोजनात् परं भवतः सुखं जनयन्ति कार्याणि करणं साहाय्यं कर्तुं शक्नोति। उत्तम आत्म-संरक्षणस्य अभ्यासं कुर्वन्तु : व्यायामं कुर्वन्तु, पर्याप्तं निद्रां कुर्वन्तु (किन्तु अतिनिद्रां न कुर्वन्तु), सामाजिकमाध्यमेषु च कटौतीं कुर्वन्तु।

कतिपयानि अधिकानि वस्तूनि ये साहाय्यं कर्तुं शक्नुवन्ति:

• मद्यपानं सीमितं कुर्वन्तु : वयं मद्यं पिबन्तः अधिकं खादामः अतः मद्यस्य न्यूनीकरणं सर्वोत्तमम् ।
• लवणयुक्तानि आहारपदार्थानि न्यूनीकरोतु : लवणयुक्तानि आहारपदार्थानि खादनेन भवतः मिष्टान्नस्य इच्छा वर्धते ।
• शाकं फलं च अधिकं खादन्तु : एतेषु आहारपदार्थेषु तन्तुः अधिकः भवति इति कारणतः भवन्तः न्यूनं खादन्ति, शीघ्रं च पूर्णतां अनुभविष्यन्ति ।
• तनावस्य प्रबन्धनं कुर्वन्तु : तनावहार्मोनाः क्षुधां तृप्तिं च नियन्त्रयन्तः हार्मोनाः कार्यं बाधितुं शक्नुवन्ति ।
• मन्दं खादन्तु : सम्यक् चर्वन्तु, स्वादु कुर्वन्तु, समयं च गृह्यताम्। एतेन भवन्तः स्वस्य थालीं समाप्तुं पूर्वं पूर्णतां अनुभवितुं साहाय्यं करिष्यन्ति।
• मनःपूर्वकं खादतु : भवन्तः किमर्थं खादन्ति, कदा खादन्ति, कीदृशैः वस्तूनि अतिभोजनं कुर्वन्ति इति अवगच्छन्तु।
• नियमितरूपेण व्यायामः : व्यायामः एण्डोर्फिन्स्-उत्पादनस्य अन्यः महान् उपायः अस्ति ।
• दिने पूर्वमेव स्वस्य उत्सवभोजनस्य योजनां कुर्वन्तु: रात्रौ अतिभोजनस्य अधिका सम्भावना अस्ति।

एतेन भवन्तं रोगी भवितुम् अर्हति वा ? किं भवतः वजनं वर्धयिष्यति ? किमर्थं श्रान्तः भवति ?

आम्, अतिभोजनेन उदरेण वमनं च भवितुम् अर्हति । वर्षे एकवारं द्विवारं वा अतिभोजनेन सहसा वजनस्य वृद्धिः न भविष्यति । परन्तु यदि एषा आदतिः भवति तर्हि निश्चितरूपेण वजनवृद्धिः भवितुम् अर्हति .

अत्यधिकं खादन् भवन्तः श्रान्ततां अनुभवन्ति इति कारणं यत् एतत् अतिरिक्तं भोजनं पचयितुं भवतः शरीरेण अधिकं परिश्रमः कर्तव्यः भवति । ततः अन्येषु अङ्गेषु गच्छन् रक्तस्य परिमाणं न्यूनीकृत्य पाचनतन्त्रं प्रति निर्दिश्यते । अत एव भवतः श्रान्तः निद्रा च भवति । अपि च, वयं प्रायः आवश्यकतायाः अपेक्षया अधिकं खादामः, कार्बोहाइड्रेट् अधिकं युक्तानि आहारपदार्थानि खादामः । यदा वयं एतानि खादामः तदा रक्तशर्करायाः स्तरः सहसा वर्धते, ततः सहसा न्यूनः भवति (`Sugar crash`) । तदपि श्रान्तस्य कारणम् ।

कदा वैद्यं द्रष्टव्यम् ?

यदि भवान् कतिपयान् मासान् यावत् सप्ताहे एकवारादधिकं अतिभोजनं करोति इति अनुभवति तर्हि भवतः लक्षणानाम् आहारस्य च विषये वैद्येन सह वार्तालापः करणीयः ततः ते कारणं निर्धारयितुं शक्नुवन्ति, आवश्यकता चेत् चिकित्सां कर्तुं शक्नुवन्ति ।

गृहं नेतु-सन्देशः

अस्माकं सर्वेषां कृते काले काले अतिभोजनं सामान्यम्। आत्मनः दोषं दातुं स्थाने आत्मनः प्रति दयालुः भवतु। भवन्तः किमर्थं खादन्ति, भोजनं कुर्वन्तः शरीरस्य अन्तः किं भवति इति अवगन्तुं साहाय्यं कर्तुं शक्नोति। परिभ्रमणं जलपानं च असुविधां न्यूनीकर्तुं साहाय्यं कर्तुं शक्नोति ।

नैमित्तिकं अतिभोजनं समस्या नास्ति चेदपि यदि आदतिः भवति तर्हि वजनवृद्धिः अन्याः स्वास्थ्यसमस्याः च भवितुम् अर्हन्ति । अतः यदि भवन्तः निरन्तरं अतिभोजनं कुर्वन्ति तर्हि सल्लाहार्थं वैद्यं द्रष्टुं मा संकोचयन्तु। भवतः स्वास्थ्यं सार्थकम् अस्ति!

` अतिभोजनं, अतिभोजनं, पूर्णता, क्षुधा, तनावः, हार्मोनाः, पाचनं, वजनवृद्धिः, स्वस्थभोजनं, आहारनियन्त्रणं, अतिभोजनम्