भवन्तः सम्भवतः पूर्वं "एन्जाइम्स्" इति शब्दं श्रुतवन्तः। कदाचित् भवन्तः तान् विटामिनेन अपि भ्रमितुं शक्नुवन्ति। परन्तु एन्जाइम्स् अस्माकं शरीरे लघुनायकाः सन्ति ये बहु मौनम्, परन्तु अत्यावश्यकं कार्यं कुर्वन्ति। किं वयं सरलतया एतस्य विषये वदामः यत् भवन्तः अवगन्तुं शक्नुवन्ति?
अतः एतेषां एन्जाइमानां वस्तुतः किं भवति ?
सरलतया वक्तुं शक्यते यत् एन्जाइम्स्
अल्पाः सहायकाः सन्ति ये अस्माकं शरीरे रासायनिकविक्रियाः त्वरयन्ति । चिन्तयतु, अन्नं खादित्वा पचयितुं आवश्यकम्। एतेषां सर्वेषां प्रक्रियाणां कृते एन्जाइमाः अत्यावश्यकाः सन्ति, यथा पाचनं, रक्तस्य जठरं, शरीरस्य वृद्धिः च । न केवलं अस्माकं मांसपेशिनां कार्यं कथं भवति, केचन रोगाः कथं विकसिताः इति विषये एन्जाइमाः अपि सम्बद्धाः सन्ति । वस्तुतः अस्माकं शरीरे घटमानेषु अनेकेषु महत्त्वपूर्णेषु विषयेषु एन्जाइम्स् इत्यस्य भूमिका भवता चिन्तितापेक्षया बहु अधिका भवति । चिन्तयतु, त्वं भोजनं खादसि। अस्माकं शरीरं स्टार्च, प्रोटीन, मेदः इत्यादीनि वस्तूनि प्रत्यक्षतया अवशोषयितुं न शक्नोति। तेषां लघुखण्डेषु विभक्तिः आवश्यकी भवति । एन्जाइम्स् तदेव कुर्वन्ति। इदं कैंचीद्वारा बृहत् कागदखण्डं लघुखण्डेषु छित्त्वा इव अस्ति। अथवा, रक्तस्य जठरस्य विषये चिन्तयन्तु। यदा भवन्तः कुत्रचित् कटं प्राप्नुवन्ति तदा रक्तस्रावः निवारयति। तदेव एन्जाइम्स् साहाय्यं कुर्वन्ति। तात्पर्यम् अस्ति यत् एन्जाइम्स् विना अस्माकं जीवनं अतीव कठिनं स्यात्।
एते एन्जाइमाः कथं निर्मीयन्ते ?
एन्जाइम्स् प्रायः
विशेषाः प्रोटीनाः भवन्ति ये अस्माकं शरीरस्य अन्तः निर्मीयन्ते | यथा भवन्तः जानन्ति, प्रोटीनानि पोषकाणि सन्ति ये अस्माकं शरीरे नूतनानां ऊतकानाम् निर्माणे, परिपालने, वर्धने च साहाय्यं कुर्वन्ति । तथैव अस्माकं शरीरे एन्जाइम्स् इति प्रोटीनानि अपि निर्मीयन्ते । अपि च, कदाचित्
प्रयोगशालासु एन्जाइम्स् उत्पाद्यन्ते . वयं प्रायः एतान् "आहारपूरकम्" इति पश्यामः । परन्तु एतादृशं किमपि सेवनात् पूर्वं चिकित्सापरामर्शं प्राप्तुं अत्यावश्यकम् ।
अतः एते एन्जाइमाः कथं कार्यं कुर्वन्ति ? आश्चर्यं, किं न ?
एषा अतीव रोचककथा अस्ति। एन्जाइम
अस्माकं कोशिकानां अन्तः विशिष्टेन अणुना सह बद्ध्वा तस्य अणुस्य सहभागितायाः रासायनिकविक्रियायाः त्वरिततां कृत्वा कार्यं करोति | ताले उपयुज्यमानं कुञ्जी इव चिन्तयतु। प्रत्येकं एन्जाइमस्य विशिष्टः अणुः भवति यः तस्य कृते कार्यं करोति, केवलं तस्य कृते एव ।
महत्त्वपूर्णं वस्तु अस्ति यत् एकदा एषा रासायनिकविक्रिया अभवत् तदा एन्जाइमस्य उपयोगः न भवति । अर्थात् एन्जाइमः नूतनाणुभिः सह सम्बद्धः भूत्वा पुनः पुनः एकमेव विक्रियां कर्तुं शक्नोति । इदं कुशलः यान्त्रिकः इव, अनेकानि कार्याणि कर्तुं एकमेव साधनं प्रयुङ्क्ते।
केचन एन्जाइमाः वस्तूनि एकत्र स्थापयित्वा वस्तूनि निर्मान्ति । अन्ये एन्जाइमाः वस्तूनि भङ्गयन्ति । यथा - ये एन्जाइमाः अस्मान् खादामः तस्य पचने साहाय्यं कुर्वन्ति ते बृहत् आहारकणान् लघुकणेषु विभजन्ति ।
के प्रकाराः एन्जाइमाः सन्ति ?
अस्माकं शरीरे
सहस्राणि एन्जाइम्स् सन्ति इति ज्ञात्वा भवन्तः आश्चर्यचकिताः भविष्यन्ति! प्रत्येकस्य विशिष्टं कार्यं भवति । केचन महत्त्वपूर्णाः अवलोकयामः।
- अमीलेजः - एतत् वयं खादामः, यथा रोटिका, तण्डुलाः च।स्टार्चयुक्तानि आहारपदार्थानि पचयितुं साहाय्यं करोति .
- लाइपेज् : एतत् एन्जाइमं मेदः, तैलानि च पचने सहायकं भवति ।
- प्रोटीजः : मांसं, मत्स्यं , अण्डानि च इत्यादिभिः प्रोटीनयुक्तानि आहारपदार्थानि पचयितुं एतत् अत्यावश्यकम् ।
- क्रिएटिन किनेज् (CK) : एतत् एन्जाइमम् अस्माकं मांसपेशिनां शक्तिनिर्माणे सहायकं भवति । ये व्यायामं कुर्वन्ति ते एतत् श्रुतवन्तः स्यात्।
- एस्पार्टेट् एमिनोट्रांसफरेज् (AST) तथा एलानिन् एमिनोट्रांसफरेज् ( ALT ): एतौ एन्जाइमौ मुख्यतया यकृते दृश्यन्ते । ते वयं खादामः भोजनं ऊर्जारूपेण परिवर्तयितुं साहाय्यं कुर्वन्ति। यकृत्-समस्यायाः परीक्षणं कृत्वा रक्तपरीक्षासु तेषां मापनं भवति ।
- थ्रोम्बिन् : एकः प्रमुखः एन्जाइमः यः चोटस्य समये रक्तस्य जठरस्य सहायकः भवति ।
- ग्लूकोज-६-फॉस्फेट् डिहाइड्रोजनेज (G6PD): अस्माकं रक्तकोशिकानां सम्यक् कार्यं कर्तुं एतत् एन्जाइमम् आवश्यकम् अस्ति ।
- DNA Polymerase : यथा भवान् जानाति, DNA इति वस्तु यस्मिन् अस्माकं आनुवंशिकसूचना भवति। अतः नूतनानां ऊतकानाम् निर्माणार्थं शरीरस्य विकासाय च अस्य डीएनए-प्रतिलिपिः आवश्यकी भवति । एतत् एन्जाइमं तस्मिन् सहायकं भवति ।
एतत् केवलं कतिपयानि एव। अस्माकं शरीरे एन्जाइम्स् इत्यस्य अनेकाः प्रकाराः सन्ति ।
एन्जाइम्स् इत्यनेन सह काः समस्याः उत्पद्यन्ते ?
कदाचित्, अस्माकं शरीरे आवश्यकस्य
एन्जाइमस्य पर्याप्तं अभावः वा न वा भवति । एतत् तदा एव विभिन्नाः स्वास्थ्यसमस्याः उत्पद्यन्ते । एतादृशैः एन्जाइम-सम्बद्धैः समस्याभिः उत्पद्यमानाः केचन रोगाः अत्र सन्ति ।
- लैक्टोज असहिष्णुता : एषा समस्या अनेकेषां जनानां भवति । एषा स्थितिः तदा भवति यदा दुग्धेषु दुग्धजन्यपदार्थेषु च दृश्यमानं शर्करां लैक्टोजं पचने सहायकं भवति "लैक्टेज" इति एन्जाइमं न्यूनीकरोति । एतेन गैस , उदरवेदना, प्रफुल्लता इत्यादीनि लक्षणानि भवितुम् अर्हन्ति ।
- फिनाइलकेटोन्यूरिया (PKU) : एषः आनुवंशिकः रोगः अस्ति । अमीनो अम्लस्य विच्छेदनस्य एन्जाइमस्य समस्यायाः कारणेन अस्य कारणम् अस्ति । एतेन मस्तिष्कस्य क्षतिः, आक्षेपाः इत्यादयः परिस्थितयः च भवितुम् अर्हन्ति । यदि पूर्वमेव ज्ञायते तर्हि तस्य चिकित्सा कर्तुं शक्यते ।
- मोर्किओ सिण्ड्रोम : एकप्रकारस्य शर्करायाः विच्छेदनस्य एन्जाइमस्य अभावेन अपर्याप्तेन वा उत्पादनेन एतत् भवति । अनेन दृष्टि-श्रवण-अस्थि-हृदय-समस्याः भवितुम् अर्हन्ति ।
- ताय-सच्स् रोगः - एषः आनुवंशिकरोगः अपि अस्ति । विशिष्टस्य एन्जाइमस्य अभावात् मस्तिष्के मेदःयुक्ताः प्रोटीनाः निक्षिप्ताः भवन्ति, येन मस्तिष्कस्य मेरुदण्डस्य च क्षतिः भवति ।
- गैलेक्टोसेमिया : दुग्धे दृश्यमानस्य शर्करायाः गैलेक्टोजस्य विच्छेदनं कुर्वन्तः एन्जाइम्स् इत्यस्य समस्यायाः कारणेन एतत् भवति । एतेन बालकानां वृद्धिविफलता, दुर्बलवजनवृद्धिः, विकासविलम्बः च भवितुम् अर्हति ।
- विल्सन-रोगः - यकृत्-मध्ये एन्जाइमस्य समस्यायाः कारणेन अयं रोगः भवति, यत् यकृत्-मस्तिष्क-आदिषु अङ्गेषु धातुताम्रं सञ्चयति
- गिल्बर्ट्स् सिण्ड्रोम् : एषा स्थितिः एन्जाइमस्य समस्यायाः कारणेन भवति यत् बिलीरुबिन् इति पदार्थं भङ्गयति । मुख्यलक्षणं नेत्रयोः त्वक् च पीतत्वं भवति, पीतरोगसदृशं स्थितिः ।
एतादृशाः एन्जाइम-सम्बद्धाः बहवः रोगाः सन्ति । तेषु प्रत्येकं कस्यचित् एन्जाइमस्य कार्ये न्यूनतायाः कारणेन भवति ।
एते आहार-एन्जाइम-पूरकाः के सन्ति ?
आहार-एन्जाइम-पूरकाः एन्जाइमाः सन्ति ये बहिः स्रोतेभ्यः निर्मिताः भवन्ति येन अस्माकं शरीरस्य तत् कार्यं कर्तुं साहाय्यं भवति यत् अस्माकं शरीरस्य स्वकीयानि एन्जाइमानि कुर्वन्ति । कदाचित् वैद्याः एतादृशानि एन्जाइम-पूरकाणि अनुशंसन्ति । उदाहरणतया:
- लैक्टोज असहिष्णुतायाः येषां कृते गैसः , प्रकोपः च न्यूनीकरोति |
- सिस्टिक फाइब्रोसिस इत्यादिभिः रोगैः सह पाचनप्रक्रियायाः सहायकत्वेन |
तथापि भवता एतत् मनसि स्थापयितव्यम् । केचन एन्जाइम-पूरकाः
भवतः एथलेटिक-प्रदर्शने सुधारं कर्तुं वा विज्ञापितं वजनं न्यूनीकर्तुं वा न साहाय्यं कुर्वन्ति । एतादृशाः दावाः वैज्ञानिकरूपेण सिद्धाः न भवेयुः । तदतिरिक्तं एतेषां पूरकाणां अनावश्यकप्रयोगः स्वास्थ्यस्य जोखिमं जनयितुं शक्नोति ।
अतः भवन्तः कस्यापि आहारपूरकस्य उपयोगात् पूर्वं स्वचिकित्सकेन सह सल्लाहार्थं अवश्यं वार्तालापं कुर्वन्तु । सः भवन्तं वक्तुं शक्नोति यत् भवतः तस्य आवश्यकता अस्ति वा न वा, भवतः स्वास्थ्यस्य स्थितिः अनुकूलम् अस्ति वा इति ।
अतः, अस्मात् कथायाः वयं किं ज्ञातवन्तः ? (गृहं नेतु-सन्देशः) २.
ठीकम्, अतः अद्य वयं एन्जाइम्स् विषये बहु चर्चां कृतवन्तः, किम्?
- एन्जाइम्स् लघु परन्तु शक्तिशालिनः घटकाः सन्ति ये अस्माकं शरीरे प्रायः प्रत्येकस्मिन् महत्त्वपूर्णप्रक्रियायां सहायकाः भवन्ति । पाचनात् आरभ्य रक्तस्य जठरीकरणं, वृद्धिः, ऊर्जानिर्माणं च यावत् सर्वस्य कृते एन्जाइमाः अत्यावश्यकाः सन्ति ।
- अस्माकं शरीरे एतानि एन्जाइमानि उत्पाद्यन्ते, तथापि कदाचित् एन्जाइमपूरकाणि सन्ति ये बाह्यरूपेण सेवितुं शक्यन्ते ।
- एन्जाइम्स् इत्यस्य अभावः भवति चेत् तस्य कारणेन विविधाः रोगाः भवितुम् अर्हन्ति ।अतः अस्माकं समग्रस्वास्थ्यस्य कृते एन्जाइमानां स्वस्थं कार्यं अतीव महत्त्वपूर्णम् अस्ति।
- विपण्यां विद्यमानं प्रत्येकं एन्जाइमपूरकं सर्वेषां कृते कार्यं न करोति, अतः चिकित्सापरामर्शं विना एतानि न प्रयतध्वम्।
अतः, आशासे यत् भवद्भिः एन्जाइम्स् विषये सम्यक् अवगतिः अस्ति। यदि भवतः अस्य विषये अधिकानि प्रश्नानि सन्ति तर्हि स्वचिकित्सकं पृच्छितुं मा संकोचयन्तु। स्वस्थ रहिये !
💬 Comments (0)
अद्यापि कोऽपि टिप्पणी न स्थापिता। प्रथमवारं अत्र स्वस्य टिप्पणीं योजयन्तु।
भवतः टिप्पणीं योजयन्तु