किं भवतः ताराफलं खादितुं रोचते ? एतानि वस्तूनि खादितुं पूर्वं ज्ञातव्यम्!

अस्माकं उद्यानेषु, मार्गपार्श्वे, विपणौ च यत् फलं भवतः मुखं जलं करोति, तत् कमरङ्गम् इति उच्यते । यदा भवन्तः तत् ताराकारं कृत्वा किञ्चित् लवणं मरिचं च सह खादन्ति तदा यः स्वादः... तस्मात् अधिकं किमपि वक्तुं नास्ति। अनेके जनाः खादित्वा आनन्दं प्राप्नुवन्ति एतत् फलं अस्माकं शरीराय लाभप्रदाः पोषणगुणाः सन्ति, परन्तु तस्य दुष्प्रभावाः अपि सन्ति ये केषाञ्चन जनानां कृते अतीव भयङ्कराः भवितुम् अर्हन्ति अतः अद्य अस्य कमरङ्गस्य विषये सटीकविवरणं ज्ञातव्यम् ।

किं एतत् ताराफलम् ?

ताराफलं, आङ्ग्लभाषायां ताराफलं वा वयं सर्वे जानीमः फलं, अर्धभागे छित्त्वा ताराकारं निर्माति । कारम्बोला इत्यपि कथ्यते । भारत-मलेशिया-आदिषु एशिया-देशेषु बहुधा उत्पाद्यमानं एतत् फलं अधुना विश्वस्य अनेकेषु भागेषु प्राप्यते ।

सुपक्वं कमरङ्गफलं पीतं वर्णं भवति, खादने "स्मैक" शब्दं करोति, रसयुक्तं, मधुरं, अम्लं च स्वादं भवति । प्रायः तरुणफलानाम् अम्लरसः किञ्चित् अधिकः भवति । परन्तु पूर्णपक्वं श्यामवर्णं च फलानां किञ्चित् लवणं भवति ।

कमरङ्ग का पोषण मूल्य

तरबूजः एकं सुपर फलं यस्य कैलोरी न्यूनं भवति परन्तु विटामिनैः पोषकैः च परिपूर्णम् अस्ति । तस्मिन् किं अस्ति इति पश्यन्तु।

कमरंगा खाने से स्वास्थ्य लाभ

• शोथं न्यूनीकरोति : अस्य उच्चाः एण्टीऑक्सिडेण्ट् गुणाः शरीरे शोथं न्यूनीकर्तुं साहाय्यं कुर्वन्ति । सोरायसिस्, त्वक्शोथ इत्यादीनां त्वक्स्थितीनां लक्षणानाम् उपशमनं कर्तुं अपि साहाय्यं कर्तुं शक्नोति ।
• वजनक्षयने सहायकं भवति : कमरङ्गे तन्तुः अल्पमात्रायां खादित्वा अपि पूर्णतां अनुभवति। भवतः चयापचयस्य गतिं अपि त्वरयति । वजनं न्यूनीकर्तुं प्रयतमानस्य कस्यचित् कृते एतत् उत्तमं भोजनं यतः अत्र न्यूनकैलोरी भवति ।
• रोगप्रतिरोधकशक्तिं वर्धयति : विटामिन-सी-युक्तत्वेन अस्माकं शरीरे रोगैः सह युद्धं कुर्वतीनां श्वेतकोशिकानां निर्माणे साहाय्यं कृत्वा रोगप्रतिरोधकशक्तिं सुदृढां करोति ।
• हृदयस्वास्थ्यं : तरबूजस्य पोटेशियमः रक्तचापं न्यूनीकर्तुं साहाय्यं करोति, येन हृदयघातस्य, आघातस्य च जोखिमः न्यूनीकरोति । संशोधनेन अपि ज्ञातं यत् एतत् कोलेस्टेरोल्-स्तरं न्यूनीकर्तुं साहाय्यं कर्तुं शक्नोति ।
• पाचनं सुलभं करोति : तन्तुयुक्तः इति कारणतः कब्जः, प्रकोपः, उदरस्य ऐंठनम्, अतिसारः इत्यादीनां स्थितिः निवारयितुं साहाय्यं करोति ।

सावधान ! कक्षेषु खतरनाकः पक्षः

एषः एव भागः भवद्भिः अतीव सावधानीपूर्वकं पठितव्यः | कमरङ्गः कियत् अपि लाभप्रदः भवेत् तथापि केषाञ्चन जनानां कृते घातकः भवितुम् अर्हति ।

किमर्थम् इति पश्यामः। काराम्बोलायां ``काराम्बोक्सिन्'' इति रसायनं भवति, यत् तंत्रिकातन्त्राय विषाक्तं भवति (न्यूरोटॉक्सिन्) । मस्तिष्कं तंत्रिकां च प्रभावितं कर्तुं शक्नोति इति तात्पर्यम् । अस्मिन् ``ऑक्सालेट्'' इति रसायनम् अपि अधिकसान्द्रतायां भवति ।

स्वस्थवृक्कयुक्तस्य व्यक्तिस्य एतानि विषाणि मूत्रद्वारा शरीरात् बहिः छानयन्ति । परन्तु वृक्करोगयुक्ते व्यक्तिे वृक्काः एतानि विषाणि छानयितुं असमर्थाः भवन्ति . अथ एते विषाः शरीरे सञ्चिताः भूत्वा गम्भीरान् रोगान् जनयन्ति ।

रूमिंग हाउस विषस्य लक्षणम्

यदि वृक्करोगी कमरङ्गं खादति तर्हि निम्नलिखितलक्षणं भवितुं शक्नोति ।

• हिचकी
• मानसिकः भ्रमः
• आक्षेपाः
• वमनम्

एषा स्थितिः मृत्युं अपि जनयितुं शक्नोति । अतः यदि भवतः वा भवतः ज्ञातस्य कस्यचित् वृक्करोगः अस्ति तर्हि कमरङ्गनामकं फलं सम्पूर्णतया विस्मरतु .

यदि भवन्तः कमरङ्गं खादित्वा एतेषु कस्मिंश्चित् असामान्यलक्षणं अनुभवन्ति तर्हि तत्क्षणमेव समीपस्थस्य चिकित्सालयस्य आपत्कालीनचिकित्सा-एककं (ETU) गच्छन्तु ।अपि च, यदि आवश्यकं भवति तर्हि कोलम्बो राष्ट्रियचिकित्सालये राष्ट्रियविषसूचनाकेन्द्रं सल्लाहार्थं सम्पर्कं कर्तुं शक्नुवन्ति।

औषधानां समस्याः (Drug Interactions) २.

द्राक्षाफलवत् द्राक्षाफलं अपि शरीरे केषाञ्चन औषधानां कार्यप्रणालीं परिवर्तयितुं शक्नोति । विशेषतः यदि भवान् बोसुटिनिब्, पैनोबिनोस्टैट्, वेनेटोक्लैक्स इत्यादीनां कर्करोगस्य औषधानि सेवते तर्हि द्राक्षाफलं परिहरन्तु ।

कथं कमरङ्गं भोक्तुं चयनं च कर्तव्यम्

कमरङ्गस्य वास्तविकं स्वादं प्राप्तुं भवन्तः सुपक्वं फलं चिन्वन्तु । यदि भवन्तः हरितफलं क्रीणन्ति तर्हि भोजनात् पूर्वं यावत् पीतं न भवति तावत् कतिपयान् दिनानि यावत् कक्षतापमाने एव त्यजन्तु । सुपक्वं फलं सुगन्धं स्यात् ।

कमरङ्गं कथं कटयेत् : १.

1. प्रथमं फलं सम्यक् जलेन प्रक्षाल्य कटनफलके स्थापयन्तु।

2. तीक्ष्णेन छूरेण फलस्य पञ्चधारयोः उपरि श्यामभागं शनैः सावधानीपूर्वकं छिनत्तु। सम्पूर्णं छिलनं निष्कासयितुं आवश्यकता नास्ति।

3. अधुना फलं क्रॉस् विन्यस्य यावन्तः स्लाइस् इच्छसि तावन्तः स्लाइस् कृत्वा छित्त्वा।

4. भोजनात् पूर्वं प्रत्येकं स्लाइस् मध्ये अस्थिः निष्कासयन्तु।

अस्माकं जनाः लवणं मरिचं च सह कच्चं खादितुम् अतीव रोचन्ते। तदतिरिक्तं ते सलादेषु, रसनिर्माणेषु, चटनीनिर्माणेषु च उपयुञ्जते, केचन जनाः अम्लरसाय मत्स्य-मांस-करिषु अपि उपयुञ्जते