جڏهن توهان دڪان تان خريد ڪيل مٺو مشروب، ڪيڪ جو ٽڪرو، يا مٺو ناشتو کائيندا آهيو، ته ڇا توهان سوچيو ٿا، "او، هي کنڊ سان ڀريل آهي... منهنجو وزن وڌي ويندو"؟ خاص طور تي انهن ڏينهن ۾، جڏهن توهان "فرڪٽوز" جو نالو ٻڌو ٿا، ته ڪيترائي ماڻهو سوچيندا آهن ته هي موهپا جو سڀ کان وڏو سبب آهي. پوءِ، ڇا هي فرڪٽوز، جيڪو ميون ۾ پڻ ملي ٿو، اسان جي جسمن لاءِ واقعي خراب آهي؟ اڄ، اچو ته هن ڪهاڻي ۾ ڇا سچ آهي يا نه، ان بابت ڳالهايون.
سڀ کان پهرين، فرڪٽوز ڇا آهي؟
سادي لفظن ۾، فرڪٽوز کنڊ جو هڪ قسم آهي. اهو قدرتي طور تي اسان جي کاڌي ۾ ملي ٿو. سوچيو ته هڪ مزيدار ميوي جو ٽڪرو جيڪو توهان کائي رهيا آهيو، يا ٿورو ماکي ... انهن سڀني شين ۾ فرڪٽوز شامل آهي.
پر مسئلو صرف قدرتي طور تي موجود فرڪٽوز جو ناهي. فرڪٽوز مٺي "هاءِ فرڪٽوز ڪارن سيرپ " ۾ پڻ ملي ٿو، جيڪو دڪانن ۾ ڪيترن ئي کاڌي ۽ مشروبات ۾ استعمال ٿيندو آهي. اهو اسان کي اڻڄاڻائيءَ ۾ اسان جي جسمن ۾ تمام گهڻو فرڪٽوز شامل ڪرڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
هتي ڪجھ عام جڳهون آهن جتي فرڪٽوز ملي ٿو:
| اهي شيون جن ۾ فرڪٽوز شامل آهن | مثالون |
|---|---|
| قدرتي ذريعا | ميوا (آم، ڪيلا، انناس)، ماکي، ڪجھ ڀاڄيون |
| تيار ڪيل کاڌو ۽ مشروبات | مٺي مشروبات (سوڊا)، ميوي جا مشروبات، چاڪليٽ کير، ڪجهه قسم جا دہي، ڪيڪ، بسڪٽ، مٺائي، جام، ساس |
| کنڊ جيڪا اسان استعمال ڪريون ٿا | گھر ۾ اسان جيڪا اڇي کنڊ (ٽيبل شوگر/سڪروز) استعمال ڪندا آهيون اها گلوڪوز ۽ فرڪٽوز مان ٺهيل هوندي آهي. |
ڇا فرڪٽوز واقعي وزن وڌائڻ جو ذميوار آهي؟
هتي وڏو سوال آهي. ڪجهه مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته فرڪٽوز جسم جي چربی وڌائي ٿو ۽ بک وڌائي ٿو. جڏهن ته، ڪيترائي ڊاڪٽر ۽ سائنسدان هن خيال سان متفق نه آهن.
انهن جي مطابق، مسئلو صرف فرڪٽوز جو ناهي. مکيه سبب اهو آهي ته اسان هر شيءِ مان پنهنجي جسم جي ضرورت کان وڌيڪ ڪيلوريون استعمال ڪندا آهيون.
سادي لفظن ۾، جيڪڏهن توهان گهڻا چانور، گهڻي ماني، گهڻو تيل وارو کاڌو کائيندا آهيو ته توهان جو وزن وڌي ويندو آهي. گهڻو مٺو کاڌو کائڻ سان به ساڳيو ئي ٿيندو آهي. مجرم ساڳي شيءِ ناهي، پر تمام گهڻو کائڻ آهي.
گهڻو ڪري، اهي مطالعي جيڪي فرڪٽوز کي الزام ڏين ٿا، جانورن تي ڪيا ويندا آهن، انهن کي غير معمولي طور تي وڌيڪ مقدار ۾ فرڪٽوز ڏيندا آهن، جيڪو عام طور تي ماڻهن جي کائڻ کان تمام گهڻو وڌيڪ هوندو آهي. تنهن ڪري نتيجن کي اسان جي روزاني زندگي سان سڌو سنئون ڳنڍڻ ڏکيو آهي.
اصل ۾ ٽي مکيه غذائي جزا (ميڪرونٽرينٽس) آهن جيڪي اسان جي جسم کي توانائي فراهم ڪن ٿا:
- ڪاربوهائيڊريٽ - چانور، ماني، کنڊ
- پروٽين - گوشت، مڇي، آنا ، دال
- چربیون - تيل، مکڻ، گريبان
جيڪڏهن اسان انهن شين مان ڪنهن به شيءِ کي ضرورت کان وڌيڪ استعمال ڪريون ٿا، ته اها اضافي توانائي اسان جي جسم ۾ چربی جي صورت ۾ جمع ٿي ويندي آهي ۽ اسان جو وزن وڌي ويندو آهي. تنهن ڪري صرف فرڪٽوز تي آڱر کڻڻ مناسب ناهي.
پوءِ اسان کي ڇا ڪرڻ گهرجي؟ وزن ڪنٽرول ڪرڻ جو بهترين طريقو ڪهڙو آهي؟
فرڪٽوز کان ڊڄڻ جي ڪري ميوو کائڻ بند نه ڪريو. جڏهن توهان ميوو کائيندا آهيو، ته توهان کي فرڪٽوز سان گڏ فائبر، وٽامن ۽ معدنيات جهڙيون ڪيتريون ئي سٺيون شيون ملنديون آهن. پر جڏهن توهان فرڪٽوز سان گڏ مٺي مشروب جي بوتل پيئندا آهيو، ته توهان کي صرف کنڊ ۽ خالي ڪيلوريون ملنديون آهن.
هتي ڪجھ سادي شيون آهن جيڪي توهان پنهنجي وزن کي ڪنٽرول ڪرڻ لاءِ ڪري سگهو ٿا.
1. کاڌي جي پيڪيج تي ليبل پڙهڻ جي عادت وجهو.
ڪنهن به کاڌي جي پيڪيج يا بوتل تي ليبل پڙهو جيڪو توهان دڪان تان خريد ڪندا آهيو. اجزاء جي فهرست جي شروعات ۾ '-ose' سان ختم ٿيندڙ لفظن کي ڏسو. اهي سڀ قسم جا کنڊ آهن.
- سُڪروز
- گلوڪوز
- فرڪٽوز
- هاءِ فرڪٽوز ڪارن سيرپ
جيڪڏهن اهي شيون پهرين ٽن شين مان آهن ته ان جو مطلب آهي ته کاڌي ۾ کنڊ جي مقدار تمام گهڻي آهي.
2. "شامل ڪيل کنڊ" گھٽايو
هي کنڊ بابت آهي جيڪا کاڌو تيار ڪرڻ وقت مصنوعي طور تي شامل ڪئي ويندي آهي.
- جيترو ٿي سگهي مٺي مشروبات جو استعمال گهٽ ڪريو. پاڻي بهترين مشروب آهي.
- ڪيڪ، بسڪٽ، ڪوڪيز ۽ چاڪليٽ جهڙين مٺاين جو استعمال محدود ڪريو. انهن کي صرف خاص موقعن لاءِ محفوظ ڪريو.
- مٺي وارن جي بدران بغير مٺائي جي ناشتي جي اناج ۽ دہي چونڊيو.
3. قدرتي، پوري کاڌي کي ترجيح ڏيو
ميوا، جن کي "فطرت جي مٺائي" سڏيو ويندو آهي، هڪ بهترين آپشن آهن جڏهن توهان ڪنهن مٺي شيءِ جي خواهش ڪندا آهيو. ڪو به ماڻهو تمام گهڻو ميوو کائڻ سان وزن نه وڌائيندو. ان سان گڏ، پنهنجي غذا ۾ وڌيڪ ڀاڄيون، سڄو اناج ۽ گريبان شامل ڪريو. اهي نه رڳو توهان کي گهربل غذائي اجزا فراهم ڪندا، پر توهان کي پيٽ ڀريو محسوس ڪرڻ ۽ توهان جي وڌيڪ کائڻ کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڪندا.
4. متوازن غذا کائو
اهو هڪ سٺو خيال آهي ته توهان پنهنجي روزاني ڪيلورين جو تقريباً 50 سيڪڙو ڪاربوهائيڊريٽ مان حاصل ڪريو . پر ڪوشش ڪريو ته اهي ڪاربوهائيڊريٽ صحتمند ذريعن جهڙوڪ ڀاڄين، ميون ۽ سڄو اناج مان حاصل ڪريو، بجاءِ مٺي کاڌي يا سڌريل اناج جي. جيڪڏهن توهان پنهنجي وزن بابت پريشان آهيو، ته اهو هڪ سٺو خيال آهي ته توهان پنهنجي ڊاڪٽر سان پنهنجي لاءِ بهترين غذا بابت ڳالهايو.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- وزن وڌائڻ جو واحد سبب فرڪٽوز ناهي. ڪنهن به کاڌي مان ضرورت کان وڌيڪ ڪيلوريون کائڻ ان جو مکيه سبب آهي.
- فرڪٽوز کان ڊڄڻ جي ڪري ميوو کائڻ بند نه ڪريو . ميون ۾ نه رڳو فرڪٽوز هوندو آهي، پر انهن ۾ فائبر ۽ وٽامن پڻ هوندا آهن جيڪي جسم لاءِ سٺا هوندا آهن.
- ممڪن حد تائين کنڊ وارن مشروبات، پروسيس ٿيل کاڌي، ۽ مٺايون جن ۾ "شامل ڪيل کنڊ" شامل هجي، محدود ڪريو.
- دڪان تان ڪا به شيءِ خريد ڪرڻ کان اڳ، ليبل پڙهو ۽ ان ۾ کنڊ جي قسمن کان آگاهه رهو.
- وزن کي ڪنٽرول ڪرڻ جو بهترين طريقو متوازن غذا کائڻ ۽ فعال طرز زندگي گذارڻ آهي. ان بابت وڌيڪ صلاح لاءِ پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪريو .
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو