اويسٽر هڪ اهڙي ڊش آهي جنهن کي ڪجهه ماڻهو سمنڊ جي ذائقي سان ڀريل ڊش طور پسند ڪندا آهن، پر ٻين لاءِ، اهي صرف هڪ لوڻ واري پتلي بال آهن. حقيقت ۾، هر ڪنهن جي هن بابت پنهنجي راءِ آهي. ڪجهه چون ٿا ته هي هڪ تمام خاص، تازي ذائقي سان هڪ ڊش آهي. سريلنڪا ۾، اسان اڪثر ڪري هوٽل ۾ وڃڻ وقت انهن اويسٽرز کي ڪجهه قطرن ليمن سان خام کائيندا آهيون، صحيح؟ تنهن ڪري اڄ، اچو ته ان بابت ڳالهايون ته ڇا انهن اويسٽرز کي کائڻ واقعي توهان جي صحت لاءِ سٺو آهي، يا اسان کي ان بابت پريشان ٿيڻ گهرجي.
اويسٽر جا غذائي فائدا ڪهڙا آهن؟
گھڻا ماڻهو ڪچو سيپ کائڻ پسند ڪندا آهن، ٿوري ليمي جي رس سان گڏ. هن طريقي سان کائڻ سان انهن جي غذائي قيمت ۾ گهڻو فرق نه پوندو آهي. اهو پڻ چيو ويندو آهي ته انهن کي پچائڻ کان وڌيڪ غذائيت وارو آهي.
تصور ڪريو، جيڪڏهن توهان ڇهه وچولي سائيز جا سيپ کائيندا آهيو، ته اهو ئي توهان جي جسم کي ملندو.
| غذائي سيڪشن | شامل ڪيل مقدار ( وزن جي لحاظ کان) |
|---|---|
| ڪيلوريون | اٽڪل 50 |
| پروٽين | 6 گرام |
| ٿلهو | 1 گرام |
| ڪاربوهائيڊريٽ | 5 گرام |
| فائبر | 0 گرام |
ان کان علاوه، اويسٽر وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال کاڌو آهي. خاص طور تي، وٽامن بي 12 `(اويسٽر وٽامن بي 12 ۾ تمام گهڻو مالدار آهي. تحقيق مان معلوم ٿيو آهي ته هي وٽامن بي 12 توهان جي دماغ جي صحت لاءِ تمام ضروري آهي. ان ۾ ڪيترائي ٻيا قيمتي غذائي جزا پڻ شامل آهن.
اويسٽر کائڻ جا صحت لاءِ ڪهڙا فائدا آهن؟
ڪيترن ئي ماڻهن پاران اويسٽر کي هڪ صحتمند کاڌو سمجهيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته انهن ۾ ڪيلوريون گهٽ ۽ مائڪرو نيوٽرينٽس وڌيڪ هوندا آهن. اويسٽر کائڻ جا ڪيترائي فائدا انهن ۾ موجود قيمتي وٽامن ۽ معدنيات سان ڳنڍيل آهن.
دماغ جي صحت لاءِ تمام سٺو
جيئن اسان اڳ ۾ ذڪر ڪيو آهي، اويسٽر وٽامن بي 12 جو هڪ سٺو ذريعو آهن . اهو ئي سبب آهي ته اويسٽر کائڻ سان توهان جي دماغ کي صحتمند رکڻ ۾ مدد ملندي آهي. وٽامن بي 12 جي گهٽتائي کي ڊيمنشيا جهڙين حالتن سان ڳنڍيو ويو آهي، خاص طور تي الزائمر جي بيماري سان. نه رڳو اهو، وٽامن بي 12 جي گهٽتائي ذهني صحت جي مسئلن جهڙوڪ ڊپريشن ۽ خودڪشي جي سوچن جو سبب پڻ بڻجي سگهي ٿي.
هڏن کي مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو
اويسٽر وٽامن ڊي، ڪاپر، زنڪ ۽ مينگنيز جو هڪ سٺو ذريعو آهن. اهي غذائي جزا، جڏهن ڪيلشيم سان گڏ ڪيا وڃن ٿا، ته اهو سمجهيو ويندو آهي ته اهي اوستيوپورسس جي ڪري هڏن جي نقصان کي گهٽائڻ يا روڪڻ ۾ مدد ڪن ٿا، هڪ اهڙي حالت جيڪا عمر رسيده عورتن کي متاثر ڪري ٿي.
سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته اهو چيو ويندو آهي ته انهن معدنيات کي کاڌي مان حاصل ڪرڻ وڌيڪ اثرائتو آهي بجاءِ انهن کي سپليمينٽ طور وٺڻ جي.
سيلينيم جي گهٽتائي کي روڪي ٿو
اويسٽر قدرتي طور تي سيلينيم ۾ مالا مال آهن. سيلينيم هڪ معدنيات آهي جنهن جي اسان جي جسم کي ڪم ڪرڻ لاءِ تمام گهٽ مقدار ۾ ضرورت آهي. تنهن هوندي به، ان جو تمام گهڻو مقدار زهر ٿي سگهي ٿو. ان کان علاوه، سيلينيم جي گهٽتائي کي دل جي بيماري، بانجھ پن، ۽ سنجيدگي جي گهٽتائي جهڙين حالتن سان ڳنڍيو ويو آهي.
اويسٽر کائڻ جا خطرا ۽ نقصان
جيتوڻيڪ سيپ هڪ غذائي غذا آهي، پر اهي خطرن کان خالي نه آهن. هڪ سنگين مسئلو آهي جنهن بابت اسان کي خاص طور تي پريشان ٿيڻ گهرجي. اهو آهي سيپ جي ڪري کاڌي جي زهري ٿيڻ جو خطرو.
کاڌي جي زهري ٿيڻ جو خطرو
جيئن ته سيپ اڪثر ڪري خام کائيندا آهن، ان ڪري بيڪٽيريا جي انفيڪشن جو خطرو تمام گهڻو هوندو آهي. هڪ خطرناڪ قسم جو بيڪٽيريا جيڪو سيپ ۾ ملي سگهي ٿو اهو آهي Vibrio vulnificus . هن بيڪٽيريا جي ڪري ٿيندڙ انفيڪشن ڪڏهن ڪڏهن موتمار به ٿي سگهن ٿا.
بدقسمتي سان، اهو ٻڌائڻ جو ڪو آسان طريقو ناهي ته توهان جي پليٽ تي موجود سيپ متاثر ٿيل آهن يا نه.
هن بيڪٽيريا سان متاثر ٿيڻ جي 24 کان 48 ڪلاڪن اندر سنگين علامتون ظاهر ٿيڻ شروع ٿي وينديون آهن. انهن علامتن ۾ شامل آهن:
- بخار
- ٿڌ جي ڪري ٿڌڪار
- متلي
- الٽي
- دست (پيٽ جو سور)
- جھٽڪو
هن بيڪٽيريا جي انفيڪشن مان سنگين پيچيدگين جي ترقي جو سڀ کان وڌيڪ خطرو انهن ماڻهن ۾ شامل آهي جيڪي ڪينسر جا مريض، ذیابيطس جا مريض، ۽ جگر جي بيماري ۾ مبتلا آهن. هي خطرو خاص طور تي انهن ماڻهن ۾ وڌيڪ آهي جن کي الڪوحل جگر جي بيماري آهي.
پر ياد رکو، ڪنهن به شخص کي به جنهن کي هي بيماري نه آهي، اهو به هي انفيڪشن حاصل ڪري سگهي ٿو. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان کي خام اويسٽر کائڻ کان پوءِ انهن مان ڪا به علامت پيدا ٿئي ٿي، ته فوري طور تي ڊاڪٽر کي ڏسو. جيڪڏهن علامتون سخت آهن، مثال طور، جيڪڏهن توهان هوش وڃائي رهيا آهيو، ته فوري طور تي ويجهي اسپتال جي ايمرجنسي ڊپارٽمينٽ (ETU) ڏانهن وڃو.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- اويسٽر هڪ گهٽ ڪيلوري وارو کاڌو آهي جيڪو وٽامن بي 12، زنڪ، ڪاپر ۽ سيلينيم جهڙن قيمتي غذائي جزن سان مالا مال آهي.
- جڏهن ته، خام سيپ کائڻ سان سنگين کاڌي جي زهري ٿيڻ جو خطرو آهي، خاص طور تي Vibrio vulnificus نالي بيڪٽيريا کان، جيڪو موتمار انفيڪشن جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
- ڪينسر، ذیابيطس، يا جگر جي بيماري وارن ماڻهن لاءِ خام اويسٽر کائڻ کان پاسو ڪرڻ سڀ کان وڌيڪ محفوظ آهي.
- جيڪڏهن توهان کي خام اويسٽر کائڻ کان پوءِ بخار، الٽي، يا دست جهڙيون علامتون پيدا ٿين ٿيون، ته فوري طور تي پنهنجي ڊاڪٽر سان رابطو ڪريو.
- توهان اهو نه ٿا ٻڌائي سگهو ته ڪا شيلفش ان کي ڏسي متاثر ٿي آهي، تنهن ڪري خطري بابت ٻه ڀيرا سوچيو.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو