⚡ Interactive Clinical Tool
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
Najprv si pozrime, aké sú kalórie a veľkosť porcie.
Toto je prvá vec, na ktorú sa väčšina ľudí pozrie. Ale práve tu sa veľa ľudí nechá oklamať.- Kalórie : Jednoducho povedané, kalória je jednotka energie. Kalórie sú množstvo energie, ktoré získavame z jedla, ktoré jeme. Naše telo má určité množstvo kalórií, ktoré denne potrebuje. Ak zjeme viac, táto prebytočná energia sa ukladá ako tuk , čo vedie k priberaniu na váhe.
- Veľkosť porcie : Toto je najdôležitejšia a zároveň najnepochopenejšia časť. Všetko na etikete potraviny, ako napríklad kalórie a obsah tuku, je uvedené na porciu . Predstavte si, že ste si kúpili malé balenie sušienok. Na etikete môže byť uvedené „Veľkosť porcie: 4 sušienky“ a „Kalórie: 150“. To znamená, že ak zjete 4 sušienky, dostanete 150 kalórií. Ak je však v balení 12 sušienok a zjete celé balenie, dostanete 150 x 3 = 450 kalórií! Preto je nevyhnutné skontrolovať, koľko porcií obsahuje celé balenie.
Hlavné nutričné zložky: sacharidy, tuky a cukry
Teraz sa pozrime na ďalšie hlavné časti štítku.Sacharidy
Sacharidy sú hlavným zdrojom energie pre naše telo. Nachádzajú sa v potravinách, ako je chlieb, ryža, cestoviny, zemiaky, zelenina a ovocie. Časť „Celkové sacharidy“ na etikete uvádza celkové množstvo sacharidov v jednej porcii.Dôležité je, že táto hodnota „celkových sacharidov“ zahŕňa vlákninu aj cukry .
- Vláknina: Toto je časť rastlinných potravín, ktorú naše telo nedokáže stráviť. Má však mnoho výhod. Zasýti vás,Zabraňuje zápche a pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Pre zdravie je dobré prijímať aspoň 25 – 38 gramov vlákniny denne. Ak potravina obsahuje viac ako 5 gramov vlákniny, možno ju považovať za potravinu s vysokým obsahom vlákniny .
- Cukry: Táto časť etikety uvádza množstvo cukru v potravine. Môže ísť o prirodzene sa vyskytujúce cukry (ako je fruktóza v ovocí a laktóza v mlieku) aj o pridané cukry . Práve o pridané cukry by sme sa mali najviac zaujímať. Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy (HFCS) je ďalšie umelé sladidlo používané v týchto potravinách.
Tuk
Hoci sa veľa ľudí slova tuk bojí, tuk je v skutočnosti pre naše telo nevyhnutný. Potrebujeme tuk na produkciu hormónov a stavbu buniek. Dôležité však je, aký typ tuku jeme. Vysvetlime si to bližšie v tabuľke nižšie.| Typ tuku | Popis a príklady | Vplyv na zdravie |
|---|---|---|
| Dobré tuky (nenasýtené tuky) | Mononenasýtené tuky: Nachádzajú sa v avokáde, olivovom oleji, arašidoch a mandliach. Polynenasýtené tuky: Nachádzajú sa v lososoch, vlašských orechoch a sójovom oleji. Tieto tuky poskytujú esenciálne mastné kyseliny, ako sú omega-3 a omega-6. | Prospešné. Znižuje hladinu zlého cholesterolu (LDL) a znižuje riziko srdcových ochorení. |
| Zlý tuk (nasýtený tuk) | Nachádza sa v živočíšnych produktoch (mäso, mlieko, maslo, syr) a kokosovom a palmovom oleji. Pri izbovej teplote je v tuhom stave. | Nezdravé. Ak sa konzumuje v nadmernom množstve, môže zvýšiť hladinu zlého cholesterolu a riziko srdcových ochorení. Dávajte si pozor, aby ste z nich nekonzumovali viac ako 5 % – 10 % z celkového denného príjmu kalórií. |
| Veľmi zlý tuk (trans-tuk) | Typ umelo vyrobeného tuku. Vzniká hydrogenáciou tekutých rastlinných olejov na pevný margarín a tuk. | Veľmi škodlivé. Zvyšuje zlý cholesterol (LDL), znižuje dobrý cholesterol (HDL) a výrazne zvyšuje riziko srdcových chorôb. Vyhýbajte sa potravinám, ktoré ich obsahujú, kedykoľvek je to možné. Aj keď je na etikete uvedené 0 g, skontrolujte zoznam zložiek, či neobsahuje „čiastočne hydrogenovaný olej“. |
✨ Muscle recovery
Verified Partner
Magnesium Muscle and Joint Care
A natural magnesium treatment that relieves muscle spasms, frizz and sore muscles.
Check Availability →Na čo si určite treba dať pozor: Cholesterol a sodík
Cholesterol
Väčšinu cholesterolu, ktorý potrebujeme, si naše telo vytvára. Cholesterol však prijímame aj zo živočíšnych potravín, ktoré konzumujeme (mäso, vaječné žĺtky, mliečne výrobky). Je dôležité, aby si to ľudia s vysokou hladinou cholesterolu v krvi uvedomovali.Sodík
Sodík je jednoducho soľ. Hoci je nevyhnutný pre funkciu nervov a svalov, mnohí z nás konzumujú oveľa viac soli, ako potrebujú. Spracované potraviny, konzervované potraviny a instantné rezance majú obzvlášť vysoký obsah sodíka.Priemerný zdravý dospelý človek by nemal denne konzumovať viac ako 2 300 miligramov sodíka (približne čajovú lyžičku soli) . Ľudia s vysokým krvným tlakom , cukrovkou alebo ochorením obličiek by mali obmedziť svoj príjem na 1 500 miligramov denne. Ďalšie informácie vám poskytne váš lekár .
Niekoľko ďalších dôležitých slov na etikete
- % dennej hodnoty: Toto číslo nám hovorí , koľko živín by človek, ktorý konzumuje 2 000 kalórií denne, získal z jednej porcie danej potraviny. To nám dáva predstavu o tom, aká výživná je daná potravina.
- 5 % alebo menej: Živina je prítomná v nízkom množstve. (Napríklad pri nasýtených tukoch a sodíku platí, že čím nižšie je % odporúčanej dennej dávky, tým lepšie).
- 20 % alebo viac: Živina je vo vysokom množstve (hojná). (Napríklad čím vyššia je hodnota % odporúčanej dennej dávky pre veci ako vláknina, vitamín D, vápnik, tým lepšie).
- Obohatené (doplnené živinami):Toto sa vzťahuje na proces odstraňovania živín z potraviny a ich následného pridávania späť. Napríklad, keď sa z pšenice vyrába chlebová múka, vitamíny skupiny B sa odstránia. „Obohatené“ chlebové múky majú tieto vitamíny opäť pridané.
- Obohatené: To znamená pridanie živín do potraviny, ktoré sa pôvodne v potravine nenachádzali. Napríklad pridanie vitamínu D do mlieka. Vitamín D pomáha telu vstrebávať vápnik z mlieka.
- Glutaman sodný (MSG): Toto je dochucovadlo. Nazývame ho aj „Ajinomoto“. Hoci niektorí ľudia môžu pri konzumácii pociťovať mierne alergické reakcie, FDA ho v bežne používaných množstvách uznala za „všeobecne bezpečný“.
Posolstvo na odnesenie domov
- Skontrolujte veľkosť porcie: Predtým, ako sa pozriete na číslo na štítku, uistite sa, že ide o jednu porciu alebo celé balenie.
- Dávajte si pozor na cukor a soľ: Vyberajte si potraviny s nízkym obsahom pridaného cukru a sodíka. Ak sú cukry uvedené na prvom mieste v zozname zložiek, obmedzte ich konzumáciu.
- Vyberajte si dobré tuky, znížte zlé tuky: Vyberajte si potraviny, ktoré obsahujú dobré tuky, ako sú mononenasýtené a polynenasýtené. Vyhýbajte sa potravinám, ktoré obsahujú nasýtené tuky a najmä trans-tuky, pokiaľ je to možné.
- Jedzte viac vlákniny: Zaraďte do svojho jedálnička potraviny bohaté na vlákninu, ako sú celozrnné obilniny, ovocie a zelenina.
- Pomoc vám poskytne percentuálna denná hodnota: Ak je menej ako 5 %, má danú živinu nízky obsah. Ak je viac ako 20 %, má danú živinu vysoký obsah. Vďaka tomu je ľahšie vybrať si medzi dobrým a zlým.
- V prípade pochybností: Ak potrebujete zmenu stravy kvôli svojim stravovacím návykom alebo zdravotnému stavu, poraďte sa o tom so svojím lekárom a získajte vhodnú radu.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.