Už ste niekedy jedli chutné jedlo a potom, v krátkom čase, sa vám začalo robiť zle po celom tele, opuchli ste pery a možno ste mali dokonca problémy s dýchaním? Ak ste to zažili, jednou z možných príčin by mohla byť alergia na morské plody. Nie veľa ľudí o nej vie. Takže dnes si povieme, čo je alergia na morské plody a ako sa jej vyhnúť.
V prvom rade, čo je alergia na morské plody?
Jednoducho povedané, ide o nechcenú reakciu nášho imunitného systému. Bielkovinu v bežne neškodných morských plodoch naše telo mylne identifikuje ako „nepriateľa“. Potom naše telo produkuje
chemikálie na boj proti tomuto „nepriateľovi“. Tieto chemikálie spôsobujú príznaky, ktoré som spomenul predtým, ako je
svrbenie , štípanie a opuch. Pokiaľ ide o morské plody, existujú dve hlavné kategórie: 1.
Plutvovce: Napríklad ryby ako makrela, sardinky, tuniak a losos. 2.
Mäkkýše: Aj tie majú dve časti.
- Kôrovce: krevety, kraby, homáre, chobotnice.
- Mäkkýše: mušle, slávky, chobotnice (niektoré druhy).
Niektorí ľudia môžu byť alergickí iba na ryby. Iní môžu byť alergickí iba na mäkkýše, ako sú krevety a kraby. Niektorí ľudia však môžu byť alergickí na obe. Ak ste alergický na jeden druh morských plodov, váš
lekár vám mohol odporučiť, aby ste sa ostatným vyhýbali.
Aké sú príznaky alergie?
Tieto príznaky sa môžu u jednotlivých osôb líšiť. Niekedy začínajú veľmi mierne a časom sa môžu zhoršiť.
| Typ charakteristiky | Čo môžete očakávať |
|---|
| Kožné príznaky | Stavy ako červené, opuchnuté vyrážky po celom tele (žihľavka), svrbenie a ekzém. |
| Charakteristika tráviaceho systému | Bolesť žalúdka, nevoľnosť, vracanie, hnačka. |
| Charakteristika dýchacieho systému | Ťažkosti s dýchaním, tlak na hrudníku, časté kýchanie, nádcha , kašeľ. |
| Ďalšie funkcie | Opuch pier, jazyka, tváre alebo hrdla, pocit závratu, mdloby. |
| Veľmi závažné a núdzové (anafylaxia) | Úplné zablokovanie hrdla, neschopnosť dýchať, náhly pokles krvného tlaku (šok), zrýchlený tep a strata vedomia. Ide o núdzový stav, ktorý si vyžaduje okamžitú hospitalizáciu. |
Anafylaxia je závažná alergická reakcia, ktorá môže byť život ohrozujúca. Ak sa u vás vyskytne ktorýkoľvek z týchto príznakov, mali by ste bezodkladne navštíviť najbližšiu nemocničnú pohotovosť .
Miesta, na ktoré nemyslíme, ale kde sa skrývajú morské plody!
„Nejem krevety ani ryby, ale prečo mám alergiu?“ možno sa pýtate. V skutočnosti mnohé jedlá a nápoje, o ktorých ani neuvažujeme, môžu obsahovať morské plody. Pozrite si tento zoznam.
| Veci, ktoré môžu obsahovať skryté morské plody | Popis |
|---|
| Niektoré omáčky | Ančovičky, malé ryby podobné šprotám, sa používajú na výrobu vecí, ako je worcesterská omáčka, niektoré BBQ omáčky a dresing na Caesar šalát. |
| Niektoré ázijské jedlá | Rybu obsahuje aj rybia omáčka, niektoré kari pasty a v našej krajine aj veci ako umbalakada a katta sambal. |
| Umelé morské plody | Surimi, umelá potravina, ktorá vyzerá ako krabie mäso a používa sa v sushi, sa tiež vyrába z rybích bielkovín. |
| Ostatné produkty | Rybie ikry, rybí olej a niekedy želatína vyrobená z rýb. |
| Potraviny s pridaným omega-3 mastnými kyselinami | Niektoré vajcia, jogurt, mlieko a sójové nápoje obsahujú omega-3 mastné kyseliny pridané z rybieho oleja, preto si pozorne prečítajte etiketu. |
6 jednoduchých spôsobov, ako sa chrániť pred morskými plodmi
Hoci sa život s touto alergiou môže zdať ako výzva, s trochou opatrnosti sa dá zvládnuť.
1. Pri jedení v obchode buďte veľmi opatrní.
Najlepšie je úplne sa vyhýbať reštauráciám s morskými plodmi. Aj keď si objednáte kuracie mäso a jedlo vám pripravia na rovnakom oleji, na akom ho vyprážali, alebo s tou istou lyžicou, akou ho varili, môžete byť alergickí. Toto nazývame
krížový kontakt . Keď idete do akejkoľvek reštaurácie, jasne informujte čašníka o svojej alergii. Požiadajte ho, aby používal samostatný riad (príbory, lyžice) a samostatné miesto na prípravu jedla.
2. Vyhnite sa vareniu a lovu morských plodov doma
Ak varíte morské plody pre iných ľudí vo vašej domácnosti, nechajte to urobiť niekoho iného. Niektorí ľudia môžu byť na morské plody alergickí, buď z dotyku, alebo z vdýchnutia výparov z ich varenia.
3. Spýtajte sa svojho lekára.
Nikdy neskúšajte veci typu: „Som alergický len na krevety, skúsim zjesť nejaké ryby.“ Môže to mať vážne následky. Spýtajte sa svojho lekára iba na to, či existujú bezpečné morské plody, ktoré môžete jesť.
4. Buďte opatrní s doplnkami rybieho oleja.
Mnoho ľudí užíva doplnky s rybím olejom, aby si zabezpečili dostatočný príjem omega-3 mastných kyselín. Ak máte alergiu na morské plody, pred ich použitím
sa poraďte so svojím lekárom . Existujú aj iné dobré spôsoby, ako si zabezpečiť dostatočný príjem omega-3 mastných kyselín.
5. Zvyknite si čítať etikety
Pri kúpe balených potravín v supermarkete si pozorne prečítajte etiketu na zadnej strane. Hľadajte slová „Obsahuje ryby/mäkkýše“. Nielen potraviny, ale aj niektoré pleťové vody, kozmetika a lieky niekedy obsahujú ryby.
6. Buďte pripravení na núdzovú situáciu.
Ak máte závažnú alergickú reakciu, lekár vám mohol predpísať autoinjektor adrenalínu, známy aj ako EpiPen. Uistite sa, že vy a vaša rodina viete, ako ho mať vždy pri sebe, ako ho používať a čo robiť v prípade núdze.
Posolstvo na odnesenie domov
- Uistite sa, že presne viete, na aké druhy morských plodov ste alergický/á. Porozprávajte sa o tom so svojím lekárom a v prípade potreby sa nechajte otestovať.
- Zvyknite si čítať etiketu pri nákupe potravín v obchode, najmä balených potravín.
- Pri jedení v reštaurácii jasne informujte kuchárov o svojich alergiách . Vždy majte na pamäti krížový kontakt.
- Ak prejavujete príznaky závažnej alergickej reakcie ( ťažkosti s dýchaním , zvieranie v hrdle ), ide o naliehavý stav . Okamžite choďte na najbližšiu nemocničnú pohotovosť.
- Ak máte o niečom pochybnosti, nehádajte. Vždy sa poraďte so svojím lekárom.
Alergia na morské plody, alergia na morské plody, alergia, alergie, krevety, krab, ryby, krížový kontakt, anafylaxia
💬 Comments (0)
Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre. Prvýkrát sem pridajte svoj komentár.
Pridajte svoj komentár