Čo potrebujete vedieť o vitamínoch

Premýšľali ste niekedy nad tým, aký príbeh sa skrýva za slovom „ vitamín “ , ktoré počúvame stále dookola? Možno vám lekár predpísal nejaký vitamín. Alebo ste možno videli vitamíny v krásnych fľaštičkách v lekárni. Čo presne sú tieto vitamíny? Prečo sú pre naše telo také dôležité? Dnes si o tom pohovorme veľmi jednoducho. Ako keby sa rozprávali dvaja priatelia.

V 70. rokoch 20. storočia si mnoho ľudí myslelo, že vitamíny sú len zvláštne veci. Postupne si však s pokrokom vedy a výskumu všetci uvedomili, že vitamíny sú nevyhnutné pre náš zdravý život. Pozrime sa teraz na to, ako niektoré z hlavných vitamínov pomáhajú nášmu telu.

Vitamín C: Superhrdina našej imunity

O vitamíne C ste určite nepočuli. Preto by ste mali jesť pomaranče a piť pomarančový džús, najmä keď máte nádchu. Príbeh vitamínu C sa začína pred viac ako sto rokmi.

Predstavte si, že v minulosti námorníci, ktorí cestovali celé mesiace na lodiach, dostali zvláštnu chorobu. Volala sa skorbut . Keď sa táto choroba vyvinula, ďasná krvácali, telo strácalo silu a niekedy dokonca zomierali. Neskôr sa zistilo, že príčinou bol nedostatok čerstvého ovocia a zeleniny . Takže keď začali jesť veci ako citróny, táto choroba úplne zmizla. Dôvodom bol vitamín C v citrónoch.

Súčasný výskum ukazuje, že vitamín C môže pomôcť chrániť pred chorobami, ako je rakovina, srdcové choroby a šedý zákal. Vitamín C tiež pomáha posilňovať náš imunitný systém a znižovať riziko častého ochorenia.

Vitamíny skupiny B: nevyhnutné pre našu energiu a myseľ

Keď sa povie vitamín B, nie je to jeden, je to ako rodina. Existuje veľa druhov vitamínu B. Počas druhej svetovej vojny dostávali vojaci k potravinovým balíčkom aj vitamínový balíček, aby zostali silní a psychicky pokojní.

Videli ste niekedy na baleniach chlebovej múky alebo na krabiciach s cereáliami, ktoré si kupujete v obchode, nápis „Obohatené vitamínmi skupiny B“? Toto je dôvod. V minulosti sa u ľudí vyvinula choroba nazývaná pelagra v dôsledku nedostatku niacínu, typu vitamínu B. To môže spôsobiť nielen žalúdočné problémy, ale aj duševné choroby . Aby sa tomu zabránilo, vlády zasiahli a zaviedli zákony na pridávanie vitamínu B do potravín, ako je múka.

Pozrime sa v tejto tabuľke na niektoré hlavné členy rodiny vitamínov B a na to, ako pomáhajú nášmu telu.

Kyselina listová: Obzvlášť dôležitá pre vás ako matku

Kyselina listová je jedným z najdôležitejších členov rodiny vitamínov skupiny B. Je to nevyhnutnosť, najmä ak očakávate dieťa alebo ste vydatá a uvažujete o dieťati.

Výskum zistil, že deti narodené matkám, ktoré užívali kyselinu listovú pred tehotenstvom, majú oveľa nižšie riziko vzniku závažných vrodených chýb, ako je spina bifida , čo je závažné ochorenie, ktoré postihuje chrbticu a nervový systém dieťaťa.

Vitamín E: ochranca srdca a pokožky

Pamätáte si rozprávku, ktorú ste ako dieťa pozerali, o chlapíkovi, ktorý posilnil jedením špenátu? Ten špenát je bohatý na vitamín E. V minulosti mal vitamín E zvláštny príbeh. Verilo sa, že zvyšuje sexuálnu silu.

Moderný výskum však teraz zistil, že vitamín E, podobne ako vitamín C, je veľmi silný antioxidant . To znamená, že znižuje poškodenie našich buniek. Konkrétne, niektoré výskumy zistili, že vitamín E môže znížiť riziko srdcových chorôb približne o 40 % . Vieme tiež, že vitamín E pomáha udržiavať zdravú pokožku a rozjasňovať ju.

Problém je však v tom, že je trochu ťažké získať optimálne množstvo vitamínu E, ktoré potrebujeme, len z potravy. Preto ho niekedy musíme užívať ako doplnok na odporúčanie lekára.

Budúcnosť vitamínov: Čo nám ešte hovorí výskum?

Príbeh o vitamínoch sa tu nekončí. Vedci stále objavujú nové veci. Pozrite sa na svoj šalátový tanier. Paradajky, mrkva, zelenina v ňom... V súčasnosti prebieha výskum chemických zlúčenín, ktoré im dávajú farbu a robia ich tak prospešnými. Tieto sa nazývajú fytochemikálie . Napríklad lykopén v paradajkách je silný antioxidant.

V budúcnosti nám výskum pomôže pochopiť aj to, prečo ten istý vitamín ovplyvňuje rôznych ľudí odlišne. To znamená, že v budúcnosti budeme schopní poskytnúť vitamínovú terapiu prispôsobenú vašim génom.