Všetci vieme o zdravotných výhodách čajov pripravených z vecí ako zázvor, koriander a senovka grécka. Ale počuli ste už o čaji z varených ihličia? Znie to trochu zvláštne, však? Je to však výživný nápoj, ktorý sa už stáročia používa v mnohých krajinách sveta, najmä v krajinách s chladným podnebím. Chutí skvele, najmä preto, že je plný vitamínu C, ktorý je pre naše telo nevyhnutný. Takže dnes si povieme o tomto úžasnom čaji z ihličia.
Čo je čaj z borovicových ihlíc?
Jednoducho povedané, čaj z borovicového ihličia je nápoj vyrobený lúhovaním borovicového ihličia v horúcej vode. Je veľmi obľúbený v krajinách ako Japonsko, Čína, Rusko a Kórea. Hlavným dôvodom je, že borovicové ihličie, ktoré je ľahko dostupné po celý rok, poskytuje základné živiny, najmä vitamín C, počas drsných zimných mesiacov, keď je ťažké zohnať čerstvé ovocie a zeleninu.
História tohto je tiež veľmi zaujímavá. Napríklad Irokézi, pôvodní obyvatelia Severnej Ameriky, zachránili životy podvyživených európskych objaviteľov tým, že im dali tento čaj.
Mnoho ľudí hovorí, že tento čaj chutí ako ihličie, čo znamená, že má mierne „borovicovú“ chuť. Nie je to však drsná, nepríjemná chuť. Mnoho ľudí má túto chuť rada.
Veci, ktoré by ste mali určite vedieť pred prípravou tohto čaju!
Tu si musíte dávať najväčší pozor . Existuje mnoho rôznych druhov borovíc, ktoré sa dajú použiť na prípravu čaju z ihličia, a existujú aj rastliny, ktoré vyzerajú podobne, ale sú veľmi jedovaté . Takže to nikdy neskúšajte, pokiaľ si nie ste 100% istí.
Použitie nesprávnej rastliny môže spôsobiť vážne zdravotné problémy, otravu a dokonca smrť. Preto sa úplne vyhýbajte jedeniu alebo pitiu neznámych rastlín.
Pozrime sa v tabuľke nižšie, ktoré typy sa môžu a nemôžu použiť.
| Stav | Príklady | Popis |
|---|---|---|
| Vhodné na jedenie(Mnoho druhov borovíc) | borovica východná biela, japonská červená borovica, smreky, jedle, himalájsky céder (deodar) | Tieto druhy tŕňov sú vo všeobecnosti bezpečné na použitie pri príprave čaju, ale správna identifikácia je nevyhnutná. |
| Veľmi jedovatý! (Aj keď vyzerá ako borovica) | Tis, borovica obyčajná (škodlivá pre gravidné zvieratá), borovica obyčajná | Hoci vyzerajú veľmi podobne ako borovice, ich časti sú veľmi nebezpečné na požitie. Najmä tis je veľmi jedovatý. |
Ako presne identifikujete rastlinu?
Ak máte čo i len najmenšie pochybnosti o rastline, nepoužívajte ju. Vyhľadajte pomoc v spoľahlivých knihách o identifikácii rastlín, na webových stránkach alebo u botanika. Ak si nie ste istí, či je niečo jedovaté alebo nie, môžete zavolať do Národného informačného centra pre toxíny v Národnej nemocnici v Colombe a získať podrobnosti.
Aké sú nutričné zložky ihličia?
Hlavnou a najcennejšou živinou v čaji z píniových orieškov je vitamín C. Vitamín C je nevyhnutný pre tvorbu kostí a spojivového tkaniva v našom tele.
Okrem toho obsahuje niekoľko ďalších bioaktívnych zlúčenín, ktoré sa líšia v závislosti od druhu borovice. Vedci to stále skúmajú. Medzi doteraz objavené zlúčeniny patria:
- Flavonoidy: Najmä typ nazývaný proantokyanidíny, ktoré sa spájajú s niekoľkými zdravotnými výhodami.
- Aminokyseliny: Aminokyseliny ako arginín a prolín pomáhajú budovať bielkoviny v našom tele.
- Zlúčeniny súvisiace s chuťou: Zlúčeniny ako alfa-pinén mu dodávajú charakteristickú borovicovú arómu a chuť.
Aké sú skutočné zdravotné prínosy čaju z borovicových šišiek?
Musíme tu povedať pravdu. Vedecký výskum s použitím čaju z borovicového tŕnia na ľuďochJe ich veľmi málo. Väčšina výskumu, ktorý sa uskutočnil, sa uskutočnila na laboratórnej úrovni (skúmavky) a na zvieratách.
| Zdravotný prínos | Úroveň vedeckých dôkazov |
|---|---|
| Hlavný vedecky dokázaný prínos | |
| Liek na skorbut | Vysoká. Existujú historické dôkazy o tom, že čaj z borovicového tŕnia je veľmi účinný pri liečbe a prevencii skorbutu, ochorenia spôsobeného nedostatkom vitamínu C. |
| Potenciálne prínosy, ktoré sú stále vo fáze výskumu a neboli preukázané u ľudí | |
| Antioxidačné vlastnosti | Bolo preukázané, že na laboratórnej úrovni zabraňuje poškodeniu buniek. |
| Protirakovinové vlastnosti | Hoci sa dosiahli sľubné výsledky z testov na bunkách a zvieratách, u ľudí sa nepotvrdili. |
| Antimikrobiálne účinky | V laboratórnych testoch sa zistilo, že je účinný proti niektorým typom baktérií. |
| Ochrana srdca | Predpokladá sa, že to môže byť spôsobené zlúčeninou proantokyanidínov. |
Trochu o skorbutu...
Skorbut je choroba spôsobená nedostatkom vitamínu C. V minulosti bola medzi námorníkmi bežná. Jej príznaky sú:
- Pocit letargie a extrémnej únavy
- Rany sa hoja dlho.
- Krvácajúce ďasná
- Oslabenie a zlomeniny kostí u detí
V dnešnej dobe môžeme jesť potraviny bohaté na vitamín C (pomaranče, mandarínky, guavy) po celý rok, takže toto ochorenie je veľmi zriedkavé. Ľudia s určitými zdravotnými problémami (napr. Crohnova choroba) však môžu mať takéto nedostatky, pretože ich telo má ťažkosti s vstrebávaním tejto živiny.
Ako si doma pripraviť čaj z borovicových šišiek?
Ak nájdete 100% spoľahlivú, jedlú borovicu , príprava čaju je veľmi jednoduchá.
1. Nazbierajte ihličie: Nasekajte toľko ihličia, koľko potrebujete. Ak ich použijete priveľa, čaj bude silnejší. Zvyšné ihličie môžete tiež usušiť a použiť neskôr.
2. Zohrejte vodu: Do hrnca nalejte potrebné množstvo vody a zohrejte ju. Nemusíte vodu privádzať do úplného varu, stačí znížiť teplotu, keď takmer vrie. Príliš silno vriaca voda totiž môže zničiť niektoré živiny.
3. Pridajte ihličie: Pridajte ihličie do horúcej vody a varte na miernom ohni asi 10 minút.
4. Preceďte: Čaj je hotový, keď má príjemnú borovicovú arómu. Teraz odstavte z ohňa a preceďte, aby ste odstránili všetky tŕne.
5. Podávanie: Pred pitím nechajte trochu vychladnúť. V prípade potreby doslaďte trochou medu.
Je to veľmi jednoduchá aktivita, ktorú zvládnu aj malé deti.
Mám sa pred pitím tohto čaju opýtať lekára?
Áno, určite. Ak uvažujete o zaradení tohto čaju z píniových orieškov do svojho denného jedálnička, najprv sa poraďte so svojím lekárom . Najmä ak máte iné už existujúce zdravotné problémy alebo užívate iné lieky, pretože prírodné zložky, ako je táto, môžu interferovať s týmito liekmi.
Nie všetko, čo je prírodné, je bezpečné pre každého. Iba váš lekár vám môže s istotou povedať, či je pre vás čaj z borovicového ihličia vhodný.
Preto je rozumné vyhľadať lekársku pomoc predtým, ako sa pokúsite o čokoľvek, najmä ak ide o zdravotné problémy.
Posolstvo na odnesenie domov
- Čaj z píniových orieškov je tradičný nápoj bohatý na vitamín C a konzumuje sa v mnohých krajinách sveta.
- A čo je najdôležitejšie: Uistite sa , že borovica použitá na prípravu čaju je jedlá. Existujú rastliny, ktoré sú jedovaté podobne ako borovica, takže ich v prípade pochybností nikdy nepoužívajte. V prípade potreby sa poraďte s Národným toxikologickým informačným centrom.
- Hoci sa ukázalo, že tento čaj je liekom na skorbut, ďalšie výhody, ako napríklad protirakovinové vlastnosti, sú stále vo fáze výskumu a neboli potvrdené u ľudí.
- Toto nie je „zázračný liek“ a nemalo by sa používať ako liečba žiadneho zdravotného stavu.
- Ak máte akékoľvek zdravotné problémy alebo užívate iné lieky, vždy sa pred pitím čaju z borovicového ihličia poraďte so svojím lekárom.
💬 Comments (0)
Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre. Prvýkrát sem pridajte svoj komentár.
Pridajte svoj komentár