Ali barvila za živila vplivajo na neprimerno vedenje vašega otroka? (Barvila za živila in ADHD)

Vprašanje, s katerim mnogi starši pridejo v naše klinike, je: »Oh, doktor, ko pije barvno pijačo ali poje kos barvne torte, se njegova nagajivost poveča za približno desetkrat.« Morda se enako počutite glede svojega otroka. Ali torej ta umetna barvila za živila resnično vplivajo na otrokovo vedenje, zlasti na stanja, kot je ADHD? To je tema, ki je povzročila veliko razprav po vsem svetu. Danes se o tem pogovorimo preprosto in jasno.

Najprej si poglejmo, kaj je ADHD.

Preden se lotimo te zgodbe, si poglejmo, kaj je ADHD (motnja pomanjkanja pozornosti s hiperaktivnostjo). ADHD ni namerno neprimerno vedenje otroka niti ni napaka staršev. Gre za nevrološko razvojno motnjo, povezano z razvojem možganov. Otroci s to motnjo lahko kažejo tri glavne simptome:

• Nepozornost: Težave z osredotočanjem na eno nalogo. Zlahka se zmotijo. Težave pri sledenju navodilom in urejenem opravljanju nalog.
• Hiperaktivnost : Nikoli ne ostane na enem mestu. Vedno se nemirno premika, teče, skače. Težko ostane tiho in dela.
• Impulzivnost: Deluje brez premisleka. Na vprašanja odgovarja, preden so končana. Ne more čakati, da pride na vrsto.

Ti simptomi lahko vplivajo na njihov akademski uspeh, odnose s prijatelji in družinsko življenje. Starši se torej sprašujejo, ali je vzrok za to »barva« v hrani?

Ali barvila za hrano res naredijo otroke bolj poredne?

Znanstveniki na to vprašanje poskušajo odgovoriti že več kot 30 let, vendar so rezultati nasprotujoči si. Vendar pa je eno najpomembnejših študij na to temo leta 2007 izvedla britanska Agencija za standarde živil.

Predstavljajte si, v tej raziskavi je sodelovalo približno 300 otrok. Otroci, stari 3 in 8–9 let, so dobili tri vrste pijač, nato pa so njihovo vedenje opazovali starši in učitelji.

V spodnji tabeli si oglejte, katere pijače so to.

Rezultati študije so precej zanimivi. Po pitju obeh vrst pijač, ki vsebujejo umetna barvila, se je hiperaktivno vedenje pri 8- in 9-letnih otrocih povečalo. Medtem ko se je hiperaktivnost pri 3-letnih otrocih povečala po prvem napitku, pri drugem ni bilo tako pomembnega povečanja.

Torej so živilska barvila edini vzrok za ADHD?

Tukaj moramo natančno razumeti. Čeprav zgoraj omenjene raziskave kažejo na povezavo, nobena znanstvena raziskava ni dokončno dokazala, da barvila za živila povzročajo ADHD.

ADHD je zelo kompleksno stanje, na katerega vpliva kombinacija dejavnikov .

• Spremembe v strukturi in kemiji možganov: Otroci z ADHD imajo določene spremembe v delovanju in nevrotransmiterjih določenih delov možganov.
• Dednost: Če ima kdo v družini ADHD, je tveganje, da se otrok razvije, večje.
• Okoljski dejavniki: Na to lahko vplivajo tudi stvari, kot so kajenje matere, uživanje alkohola in nizka porodna teža med nosečnostjo.

Preprosto povedano, barvilo za hrano je sprožilec, ki lahko včasih poslabša simptome pri otroku z ADHD, vendar ni glavni vzrok za to stanje.

Ali je res, da otroci postanejo poredni, ko jedo sladkor?

To slišijo mnogi starši, tako kot zgodbo o barvilih za hrano. Verjetno iz izkušenj veste, da bo vaš otrok začel biti siten takoj, ko poje sladko hrano, čokolado ali spije sladko pijačo.

Za to obstaja znanstvena razlaga. Ko zaužijemo sladkor (zlasti predelan sladkor), se ta hitro absorbira v naš krvni obtok. To povzroči nenaden porast hormona adrenalina v našem telesu. Temu pravimo »sladkorni naval«. Zaradi tega je lahko otrok nekaj časa zelo aktiven. Čez nekaj časa, ko se raven sladkorja v krvi zniža, se zmanjša tudi otrokova aktivnost.

Najpomembneje pa je , da doslej ni bilo opravljenih nobenih raziskav, ki bi dokazale, da sladkor povzroča ADHD. Sladkor le začasno poveča otrokovo aktivnost.

Kaj naj storim kot starš?

Ob vsem tem se morda sprašujete: »Kaj naj torej zdaj storim?« Brez skrbi. Obstaja nekaj preprostih stvari, ki jih lahko storite.

1. Preberite etikete: Če v trgovini kupite nekaj za svojega otroka, si vzemite za navado, da preberete seznam sestavin na hrbtni strani embalaže. Preverite, ali piše »Vsebuje dovoljena umetna barvila«.

2. Omejite predelano hrano: Omejite otrokov vnos predelane hrane, kot so barvne pijače, karamela, žele in pecivo, ki lahko vsebuje umetna barvila in visoko vsebnost sladkorja.

3. Dajte prednost naravnim stvarem: Namesto tega v otrokovo prehrano dodajte naravne stvari, kot so doma pripravljeni obroki, sveže sadje in zelenjava. Tudi sadni sokovi so boljši, če so pripravljeni doma.

4. Poiščite zdravniški nasvet: To je najpomembnejše. Če imate resne pomisleke ali strahove glede otrokovega vedenja ali če menite, da ima ADHD, je najbolje, da obiščete pediatra ali psihiatra . Ne sodite svojega otroka na podlagi tega, kar preberete na spletu ali slišite od drugih. Le zdravnik lahko vašega otroka ustrezno pregleda in po potrebi predpiše zdravljenje.